15.10.2019

Supa de pui reteta

Retete Culinare Supa Din Carne De Pui Si Legume Reteta De Casa


Supa de pui reteta,

O reteta simpla, foarte buna si gustoasa, miraculoasa chiar atunci cand ne incearca o raceala sau cand suntem slabiti si afara este frig, este urmatoarea reteta de supa de pui cu taitei. Cum se face o supa de casa din carne si legume urmareste reteta mea. 

Ingrediente supa de pui 
-carne de pui (aripioare, spinari si spate de pui, etc.) 
-4 morcovi tineri 
-2 cartofi mari 
-4 cepe mici 
-2 catei de usturoi 
-1 bucata de telina 
-½ lingurita de sare dupa gust 
-½ lingurita de piper boabe 
-1 mana plina fidea subtire 
-2 l apa 
-½ legatura patrunjel verde 
           
Mod de preparare supa de pui cu legume 
-puiul se portioneaza in bucati si se aleg bucatile preferate pentru supă, 
-se spala carnea sub jet de apa rece si se pune intr-o oala cu apa impreuna cu putina sare si se lasa sa dea in clocot, 
-legumele se curata de coaja si se spala, morcovii si cepele raman intregi, doar cartofii se taie in 2-4 bucati, la fel si telina la dimensiunea cartofilor, 
-cand supa a inceput sa fiarba si se formeaza spuma se aduna cu ajutorul unei spumiere pana cand lichidul devine limpede, 
-se adauga in oala legumele si se lasa sa fiarba acoperita cu un capac la foc mediu fara sa se farame aproximativ 20 minute, 
-cand carnea si legumele sunt aproape gata si s-au fiert se adauga piperul boabe, cateii de usturoi si fideaua, dupa care se mai lasa inca 2-3 minute apoi se opreste focul. 
Supa de pui cu taitei reteta,

Supa de pui de casa se serveste fierbinte cu patrunjel verde tocat presarat deasupra si eventual branza rasa, hrean in otet sau putin iaurt, fiiind foarte buna, aromata, foarte gustoasa si hranitoare care te incalzeste si te mangaie cu delicatele. 
Supa de pui cu fidea, un preparat culinar minunat, simplu si hranitor nelipsit de pe mesele noastre, alte retete de mancare traditionale, retete de supe aici, retete de ciorbe aici sau retete cu pui aici, pofta buna! 
Supa de pui cu legume reteta,

11.10.2019

Ciorba de rasol de porc reteta

Retete Culinare Ciorba De Porc Gatita Taraneste Cu Carne Oase Si Legume



Ciorba de rasol de porc reteta,

O ciorba de casa delicioasa asa cum numai in bucataria roamaneasca poti manca este urmatoarea reteta de ciorba de porc taraneasca si anume ciorba de rasol de porc (ciorba de oase de porc). Cum se face o ciorba taraneasca din carne, oase si legume, foarte simplu si usor si la noi in bucatarie urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4-6 portii de ciorba cu carne si oase de porc
Ciorba taraneasca cu carne oase si legume reteta,

Ingrediente ciorba de porc 
-1 rasol de porc (1 kg) 
-2 cepe mari 
-2 morcovi tineri 
-1 ardei gras mare 
-4 cartofi potriviti 
-1 lingura cu varf orez 
-2 oua mari 
-1,5 l apa 
-2 l bors acru de casa 
-½ legatura verdeata proaspata (leustean, patrunjel, marar) 

Mod de preparare ciorba de rasol de porc 
-rasolul se parleste bine la flacara aragazului apoi se spala sub jet de apa rece, 
-se pune la fiert rasolul intr-o oala de ciarba in apa doar cat sa-l acopere si se spumeaza cand se formeaza spuma, 
-se adauga ceapa taiata marunt si se fierbe rasolul la foc potrivit acoperit cu capac aproximativ 60 minute sau pana cand carnea se desprinde de pe os, 
-cand rasolul este aproape fiert se adauga ardeiul si morcovii taiati cubulete, 
-separat se pune borsul la fiert, se pregateste orezul, ouale se bat spuma cu un praf de sare si putina apa rece, iar verdeata se toaca marunt, 
-cand rasolul de porc este bine fiert si osul se desprinde singur din carne se scoate pe un tocator si se portioneaza in bucati potrivit de mari, 
-se pun bucatile de carne inapoi in zeama unde au fiert, se pune si osul care are maduva si o sa dea in continuare gust ciorbei, se adauga si orezul si se continua fierberea, 
-dupa cinci minute se adauga borsul fierbinte si se mai dau cateva clocote, 
-se opreste focul, se potriveste gustul de sare si se drege ciorba cu oua batute si se adauga verdeata proaspata tocata marunt, 
-se acopera ciorba de porc cu capac iar dupa zece minute se poate servi, 
-se asaza pe farfurii carne, legume si zeama, se orneaza cu verdeata tocata marunt si se serveste cu ciusca iute si paine proaspata. 
Alte retete de mancare traditionala romaneasca, retete de ciorbe aici, retete cu porc aici, pofta buna! 
Ciorba de oase de porc reteta,

Ciorba de porc reteta,

09.10.2019

Tocana de porc reteta

Retete Culinare Tocana Taraneasca De Porc Cu Cartofi La Ceaun



Tocana de porc reteta,

Un fel de mancare taraneasca des preparata in bucataria romaneasca in special la tara este tocana de porc sau tocana de cartofi (tocanita de porc cu cartofi), un fel de mancare de cartofi cu carne foarte gustoasa si simplu de gatit acasa in bucatarie. Cum se face tocana de porc cu cartofi urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4-6 portii de tocană. 
Mancare de cartofi cu carne reteta,

Ingrediente tocana de porc cu cartofi la ceaun 
-1 kg carne de porc 
-1,5 kg cartofi 
-3 cepe mari 
-50 ml ulei 
-100 ml vin 
-3 catei de usturoi 
-400 ml suc de rosii 
-1 lingurita pasta de tomate 
-½ lingurita boia, cimbru, piper macinat 
-1 foaie de dafin 
-1 lingurita sare grunjoasa 

Mod de preparare tocana de porc la ceaun 
-se alege o carne de porc in lucru, sa aiba si grasime dar nu exagerat de multa, se taie carnea de porc in bucati (cuburi) de trei degete si se pune deoparte, 
-legumele se curata si se taie, ceapa se taie solzi iar cartofii se taie in sferturi sau de marimea bucatilor de carne, 
-cea mai buna tocana de porc sau tocanita de porc se face la ceaun, 
-se incinge putin ulei intr-un ceaun si se pun cartofii la foc tare, se intorc pe toate partile si se prajesc pana cand isi schimba culoarea, apoi se scot cu o spumiera intr-un castron, 
-se scoate din ulei daca este prea mult si se adauga ceapa si se caleste pana cand devine sticloasa, 
-se adauga carnea si se amesteca periodic pana cand aceasta incepe sa se prajeasca, 
-se stropeste cu vin si se adauga usturoiul taiat felii si condimente dupa gust: sare grunjoasa, piper negru macinat, boia de ardei dulce si iute, cimbru macinat si foi de dafin, 
-se inabuse bine carnea aproximativ 20 minute pana cand carnea este aproape gata, apoi se pune sucul de rosii si putin bulion doar de gust si se amesteca bine, 
-dupa inca 10 minute se pun cartofii si se mai tine mancarea pe foc pana cand se formeaza un sos gros, iar carnea si cartofii sunt bine gatite, 
-tocana se serveste calda cu paine de casa, gogosari murati, castraveti sau muraturi si bineinteles un pahar de vin de butuc bun. 

Se asaza pe farfurii atat carne cat si cartofi cu mult sos din ceaun, un sos gustos care o sa placa imediat, alaturi se pune dupa preferinta o mamaliga, ardei iuti si diverse muraturi dupa gust. Alte retete de mancare, retete traditionale romanesti, retete cu porc aici, tocane si tocanite aici, sau mancaruri cu carne aici, pofta buna! 
Tocanita de porc cu cartofi reteta,

Tocana de porc la ceaun reteta,

06.10.2019

Pui cu hrean reteta

Retete Culinare Mancare De Pui Cu Sos De Hrean Reteta Dietetica De Casa



Pui cu hrean reteta,

Un preparat culinar din carne de pui gustos si sanatos este urmatoarea reteta de pui cu hrean, adica carne de pui fiarta servita cu hrean in otet. Pentru acest fel de mancare dietetic este nevoie de carne si legume fierte (supa de pui) si un sos de hrean preparat rapid din hrean ras in otet. Carnea de pui cu hrean este o mancare taraneasca din bucataria traditionala romaneasca care trebuie neaparat incercata, urmatoarele ingrediente sunt pentru patru portii de pui fiert cu hrean in otet. 
Pui cu legume reteta,

Pui cu hrean si cascaval reteta,

Ingrediente hrean in otet 
-2 radacini de hrean 
-1 lingurita zahar tos 
-½ lingurita sare grunjoasa 
-2 linguri otet 
-50ml apa 

Ingrediente supa de pui cu legume 
-4 pulpe de pui intregi (carne de pui) 
-4 morcovi tineri 
-4 cepe mici 
-4 cartofi mici 
-4 bucati telina radacina 
-4 catei de usturoi 
-5 boabe de piper 
-sare dupa gust 
-1,5l apa 

Mod de preparare mancare de pui cu hrean 
-in primul rand se prepara hreanul in otet, se curata si se rade hreanul pe razatoarea fina si se pune intr-un borcan de sticla cu capac, 
-se adauga dupa gust sare, zahar, otet si se completeaza cu apa, 
-se amesteca bine si se acopera borcanul cu capac, 
-aceasta reteta de hrean in otet se pastreaza la rece si tine foarte mult timp, deci nu este nici o problema daca se face mai mult si ramane, 
-cu acest sos de hrean merg de minune drese supele si ciorbele, gratarele si fripturile, salatele sau orice alt tip de mancare preferat. 

-puiul se parleste, se spala si se portioneaza, se poate gati un pui intreg sau doar bucatile preferate, foarte bun este piept de pui cu hrean sau pulpe de pui cu hrean, 
-se pun bucatile de carne de pui pe foc in putina apa doar cat sa le acopere si se spumeaza cand se formeaza spuma, 
-legumele se curata, se spala si se pun intregi la fiert alaturi de carne, 
-se fierb la foc potrivit timp de 20-30 minute pana cand toate sunt fierte, 
-se adauga cateii de usturoi intregi si piperul boabe, se potriveste gustul de sare si dupa cateva clocote se opreste focul, 
-se asaza pe farfurii bucati de carne fiarta si dupa gust si legume fierte, se pune si putina supa de pui si se stropesc toate cu sos de hrean, 
-alaturi de hrean se mai poate servi cu branza veche rasa sau cascaval ras presarat deasupra, mancarea se serveste calda fiind minunata, 
-supa de pui ramasa se poate servi asa cum este, se poate fierbe cu fidea sau taitei, sau se poate opri pentru alte mancaruri gatite unde se foloseste zeama de carne cu legume

Alte retete de mancare din gastronomia roamneasca, retete cu pui si preparate din pui aici, retete de supe si ciorbe aici, pofta buna! 
Pui cu hrean in otet reteta,

Mancare de pui cu hrean reteta,

Carne de pui cu hrean reteta,

05.10.2019

Vinete umplute cu carne la cuptor reteta

Reteta Vinete Umplute Cu Carne Tocata Si Sos De Rosii La Cuptor


Vinete umplute cu carne la cuptor reteta,

Un fel de mancare gustos cu carne si legume este urmatoarea reteta de vinete umplute, un preparat culinar foarte simplu si usor de gatit, iar gustul vinetelor cu carne tocata si sos tomat se imbina perfect. Cum se fac vinete umplute cu carne tocata si sos de rosii la cuptor urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt necesare pentru 3-4 portii de mancare de vinete

Ingrediente vinete umplute la cuptor 
-6 vinete medii 
-500g carne de porc tocata 
-3 cepe potrivite 
-2 linguri ulei 
-1 lingura plina bulion 
-1 borcan 800ml suc de rosii 
-2 rosii potrivite ca marime  
-4 catei de usturoi 
-sare, boia, cimbru si piper macinat dupa gust 

Mod de preparare vinete umplute cu carne tocata la cuptor 
-vinetele se spala, li se scurteaza putin din codite, se taie pe jumatate pe lung si se pun intr-o craticioara adanca in apa cu putina sare, 
-cat timp vinetele stau in apa cu sare se prepara umplutura lor, 
-se incinge putin ulei intr-o craticioara si se caleste ceapa taiata marunt pana devine sticloasa, 
-se adauga usturoiul taiat marunt si carnea tocata si se amesteca pe foc pana cand carnea se albeste bine, 
-se pune pasta de tomate si condimente dupa gust: sare, piper negru macinat, boia de ardei dulce si iute, cimbru macinat si se amesteca bine compozitia, 
-se picura si putina apa daca trebuie pentru a lega compozitia, apoi se mai dau cateva clocote si se opreste focul, 
-se scot vinetele din apa si se scurg bine, apoi cu ajutorul unei linguri sau lingurite se scobesc in interior lasand totusi suficienta pulpa pe coaja vinetelor, 
-se umple bine fiecare vânătă cu umplutura preparata anterior si se asaza intr-o tava de cuptor unsa cu ulei unele langa altele, 
Retete cu vinete,

-de jur imprejur se toarna usor sucul de rosii iar vinetele se decoreaza cu rondele de rosii proaspete, 
-se presara putina sare si piper in sucul de rosii si se da tava la cuptor pentru 30-40 minute la 220 grade celsius, pana cand vinetele sunt gata si se rumenesc usor deasupra, 
-spre finalul gatirii cand vinetele sunt aproape gata se stropesc periodic cu sosul de rosii din tava, 
Vinete umplute cu carne tocata si sos de rosii reteta,

Vinete umplute reteta,

-vinetele se servesc calde dar si reci sunt foarte bune si aromate, se servesc cu paine proaspata, iaurt sau smantana, branza rasa, ardei iute, etc, 
-se asaza pe farfurii cate 1-2 vinete si deasupra se pun 3-4 linguri de sos tomat din tava, se servesc asa cum sunt sau cu iaurt ori branza veche rasa presarata deasupra. 
Alte retete culinare traditionale, retete de mancare romaneasca aici, retete cu vinete aici, mancaruri cu carne aici sau retete cu porc aici, pofta buna! 
Vinete la cuptor reteta,

01.10.2019

Dovlecei simpli la tigaie reteta

Retete Culinare Dovlecei Simpli Gatiti Rapid La Tigaie Reteta



Dovlecei simpli la tigaie reteta,

O reteta cu legume simpla si rapid de gatit este urmatoarea reteta de dovlecei fripti la tigaie, o varianta foarte buna si gustoasa de preparare a dovleceilor pentru atunci cand ne dorim sa mancam sanatos, vegetarian sau cand ne dorim o garnitura din dovlecei alaturi de o bucata de carne la gratar sau grill. 

Ingrediente dovlecei la tigaie 
-2 dovlecei foarte tineri 
-½ lingurita sare 
-1 lingura ulei 
           
Mod de preparare dovlecei prajiti  
-dovleceii trebuie alesi proaspeti si foarte tineri ca sa nu aiba seminte, 
-se spala bine cu apa rece si apoi se curata de coaja cu ajutorul unui cutit economic, 
-se taie dovleceii felii pe lungime de 1 cm grosime, 
-se presara fiecare felie cu sare pe ambele parti si apoi se pun la scurs intr-o sita ca sa se scurga putin de zeama, 
-dupa cinci minute se pune o tigaie antiaderenta la incins si se unge cu putin ulei, 
Retete cu dovlecei,

-se pun in tigaie la prajit feliile de dovlecel si se lasa sa se rumeneasca usor pe ambele parti 1-2 minute, 
Dovlecei la tigaie reteta,

-se continua asemanator cu restul feliilor de dovlecel si apoi se pun intr-o farfurie si se servesc fierbinti cu putin iaurt, mujdei de usturoi sau langa o bucata de carne. 

Dovlecei la tigaie, dulci, fragezi si gustosi, foarte sanatosi si usor de pregatit, un preparat minunat in timpul verii si nu numai pe care-l vei manca oricand cu placere. Alte retete traditionale, retete cu legume aici, retete de post aici sau retete cu dovlecei aici, pofta buna! 
Dovlecei prajiti reteta,