17.01.2021

Mancare de mazare cu carnati reteta

Retete Culinare Mancare De Mazare Scazuta Cu Carnati De Porc Reteta De Casa Taraneasca Traditionala


Mancare de mazare congelata scazuta cu carnati de porc reteta taraneasca traditionala de casa retete culinare mancaruri cu carne tocane si tocanite,

Mancare de mazare cu carnati, o mancare taraneasca traditionala romaneasca foarte simplu de gatit in orice bucatarie, un preparat culinar gustos si hranitor cu mult sos tomat, carnati de porc prajiti si verdeata proaspata in special marar care face mancarea greu de refuzat. Cum se face mancarea de mazare cu carnati de porc urmareste reteta mea.

Ingrediente mancare de mazare cu porc
-1kg mazare congelata
-500g carnati de porc de casa
-2 linguri ulei de floarea soarelui
-2 cepe mari
-2 linguri mari pasta de tomate
-1 lingurita plina faina
-1 foaie de dafin mare
-½ legatura marar verde
-½ lingurita boia de ardei dulce
-¼ legatura patrunjel verde
-¼ lingurita cimbru uscat
-¼ lingurita piper negru macinat
-750ml apa

Mod de preparare mancare de mazare cu carnati
-carnatii se taie felii sau bucati potrivit de mari, apoi se prajesc 2-3 minute intr-un ceaun cu ulei incins doar cat sa prinda putina culoare si gust de prajit,
-se scoate din grasimea lasata de la cârnați si se pune ceapa taiata marunt sa se caleasca pana se inmoaie si devine sticloasa,
-se pune mazarea congelata si se amesteca periodic, dupa cinci minute se pune faina in ploaie amestecand continuu, apoi bulion si se amesteca bine,
-se completeaza cu apa calda doar cat sa acopere mazarea si sa se formeze un sos subtire,
-se adauga dupa gust condimente si plante aromatice si se continua fierberea,
-dupa zece minute se pun bucatile de carnati si se continua fierberea inca zece minute, sau pana cand mazarea este fiarta si mancarea scade si se formeaza un sos legat,
-sare se pune cu moderatie deoarece carnatii au destula sare,
-cand mancarea de mazare cu carnati este gata se pune verdeata tocata marunt si se opreste focul,
-mancarea de mazăre se serveste calda cu paine de casa si dupa gust cu o lingura de smantana sau iaurt.
Alte retete traditionale romanesti, mancaruri cu carne aici, retete cu carnati aici, retete cu mazare aici, pofta buna!
Tocana de mazare congelata scazuta cu carnati de porc reteta taraneasca traditionala de casa retete culinare mancaruri cu carne tocane si tocanite,

16.01.2021

Galuste cu prune de post reteta

Retete Culinare Galuste Cu Prune De Post Fara Gris Reteta De Casa Traditionala Romaneasca


Reteta galuste cu prune de post fara gris retete culinare deserturi traditionale romanesti gomboti cu prune de casa,

Galuste cu prune sau gomboți cu prune, un preparat culinar traditional de pe plaiurile Banatului si Ardealului, de origine germano-austriaca, foarte bun, gustos si consistent avand un farmec aparte, un desert mai special dar nu foarte dulce, cu prune proaspete si aromate invelite intr-un strat moale si delicat pe baza de cartofi, innobilat la exterior cu pesmet din belsug, crocant si aromat si desavarsit cu zahar tos. Găluște cu prune, un desert de vara, care merita incercat, chiar daca necesita mai multa atentie si migala. Cum se fac gombotii cu prune urmareste reteta mea simpla si usoara.
Gomboti cu prune de post reteta traditionala de casa retete culinare deserturi romanesti,

Ingrediente galuste cu prune de post fara gris
-3 cartofi albi mari
-20 prune romanesti micute
-100g faina alba
-½ lingurita sare grunjoasa
-300g pesmet
-2 linguri ulei
-1 lingurita scortisoara macinata
-50g zahar tos

Mod de preparare gomboti cu prune de post fara gris
-cartofii se curata de coaja, se spala si se taie bucatele la fel ca la piure, apoi se pun la fiert intr-o craticioara cu apa cat sa-i acopere si cu putina sare,
-prunele se curata de codite, se spala bine si apoi se despica pe jumatate si li se scot samburii, avand grija ca prunele sa ramana intregi,
-in fiecare prună se pune cate un varf de lingurita de zahar tos,
-pesmetul se pune intr-o tigaie, se adauga doua linguri de ulei si se prajeste la foc mic amestecand continuu pana cand se rumeneste si capata o culoare aramie fara a se arde,
-dupa ce pesmetul s-a prajit se adauga scortisoara macinata si se amesteca bine,
-cand cartofii au fiert se scurg de zeama si se piseaza pana cand se obtine un piure de cartofi,
-se lasa piure-ul de cartofi sa se raceasca putin ca sa nu friga, apoi se adauga treptat faina si se amesteca pana cand se formeaza un aluat care se poate modela,
Retete aluat de gomboti cu prune de post reteta traditionala de casa romaneasca,

-intre timp se pune o cratita cat mai larga cu apa si putina sare la fiert in care se vor fierbe gombotii,
-se tapeteaza blatul cu faina, se ia o bucatica de aluat care se apasa cu degetele pana cand devine plata si are grosimea de 1cm,
-se asaza in mijloc pruna, dupa care se infasoara in aluat si se modeleaza sub forma unei bile, avand grija ca pruna sa fie bine acoperita,
Retete gomboti cu prune preparare reteta de post traditionala romaneasca de casa,

Retete galusca cu prune cruda reteta de post traditionala romaneasca de casa,

-daca este prea mult aluat se mai indeparteaza ce este in plus,
-se pune galusca cu pruna pe un blat presarat cu faina pana cand vor fi modelate asemanator toate galustile,
-cand cratita cu apa fierbe se adauga usor galustile si se lasa sa fiarba la foc mediu 20 minute,
Retete galuste cu prune preparare reteta traditionala de casa,

-dupa ce galustile s-au ridicat la suprafata si au fiert se scot cu paleta in tigaia cu pesmet prajiit si se rostogolesc pe toate partile pana cand sunt complet acoperite cu pesmet,
-dupa ce s-au dat prin pesmet se asaza pe un platou, se presara din belsug cu pesmet, iar la sfarsit se presara deasupra cu zahar,
Galuste cu prune de post reteta traditionala de casa retete culinare deserturi romanesti,

Se servesc calde dar si reci fiind minunate. Alte retete traditionale romanesti, retete galuste cu prune aici, retete deserturi de casa aici, retete de patiserie aici, pofta buna!
Galuste cu prune de post reteta de casa traditionala romaneasca retete culinare deserturi,

Gomboti cu prune de post reteta de casa traditionala romaneasca retete culinare deserturi,

08.01.2021

Mancare de gutui de post reteta

Retete Culinare Mancare De Gutui De Post Taraneasca Reteta Traditionala De Casa


Mancare de gutui de post reteta,

O mancare de post taraneasca foarte simplu si usor de gatit in orice bucatarie este urmatoarea reteta de mancare de gutui de post fara carne, un preparat culinar foarte gustos si placut aromat, o mancare dulce acrisoara imposibil sa nu-ti placa. Cum se face mancarea de gutui de post urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru patru 4-5 portii.

Ingrediente mancare de gutui
-4 gutui romanesti mari
-4 linguri zahar tos
-2 linguri ulei
-1 lingurita cu varf faina
-500ml apa
-¼ lingurita sare grunjoasa

Mod de preparare mancare de gutui de post
Cum se procedeaza pentru o mancare de gutui reusita:
-in primul rand se pregatesc toate ingredientele deoarece reteta este rapida,
-gutuile obligatoriu romanesti si bine coapte si frumos mirositoare se spala sub jet de apa rece,
-se sterg cu servetele si se taie felii indepartand cotorul,
-se pune putin ulei de preferinta intr-un ceaun sau intr-un vas cu fundul gros,
-faina se dizolva bine fara a face cocoloase intr-o cana cu apa,
-se aprinde aragazul si cand uleiul este incins se pun feliile de gutui si se prajesc amestecandu-le periodic pana cand prind o culoare frumoasa de prajit,
-se scot usor feliile de gutui prajite cu o paleta fara a le rupe si se pune zaharul tos,
-cand zaharul este caramelizat usor fara a fi ars ca se amaraste, se stinge cu o cana de apa si se amesteca pe foc pana ce zaharul este complet dizolvat,
-se pune si cealalta cana de apa cu faina, se amesteca si se da in clocot,
-se pun gutuile prajite si se mai completeaza cu apa daca mai este nevoie,
-se adauga sare dupa gust si se continua fierberea 10-15 minute, pana cand se formeaza un sos legat,
-reteta de mancare de gutui taraneasca se serveste calda cu paine proaspata, dar cea mai buna este rece chiar de la frigider, este racoroasa si foarte placuta la gust incat o poti manca si ca desert.
Alte retete traditionale romanesti, retete mancare de gutui aici, retete de post si preparate de post aici, retete cu gutui aici, retete mancare de prune aici, pofta buna!
Mancare de gutui de casa reteta,

Mancare de gutui fara carne reteta,

04.01.2021

Oua umplute cu ton reteta

Retete Culinare Oua Umplute Cu Pate Si Ton Reteta De Casa Traditionala

 
Oua umplute cu ton reteta,

Oua umplute cu ton, pate de porc si maioneza de casa, ornate cu castraveti si gogosari murati in otet, o varianta simpla si usoara pentru un aperitiv gustos si aspectuos cu un gust divin, pufoase si cremoase, nelipsite de la orice ocazie si eveniment sau sarbatoare. Cum se fac ouale umplute cu ton urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru un platou cu 12 ouă umplute.
Oua umplute cu pate si ton reteta,

Oua umplute cu ton si maioneza reteta,

Ingrediente oua umplute cu ton si maioneza
-6 oua mari de tara proaspete
-1 conserva de ton in ulei (200g)
-1 pate de porc (100g)
-1 lingura plina maioneza de casa
-1 lingurita plina mustar dijon
-½ lingurita sare
-¼ lingurita piper negru macinat

Mod de preparare oua umplute cu pate si ton
-ouale se fierb tari, se lasa sa se raceasca putin apoi se curata de coaja si se taie pe jumatate,
-galbenusurile fierte se pun intr-un bol, se adauga conserva de ton scursa de ulei, pate-ul de porc sau de pui dupa preferinta, maioneza si mustar, sare si piper macinat dupa gust,
Compozitie oua umplute cu ton preparare reteta,

Compozitie oua umplute reteta,

-se mixeaza continutul cu un mixer vertical cateva secunde pana devine pasta, se picura si putin ulei din conserva de peste si se mai potriveste gustul de sare,
Compozitie oua umplute preparata la mixer reteta,

Compozitie oua umplute la mixer reteta,

-la final compozitia pentru oua trebuie sa fie pufoasa si cremoasa, se pune intr-un posh si se umplu albusurile cu ea,
Compozitie oua umplute la blender reteta,

Oua umplute cu pate si ton reteta,

-se asaza albusurile umplute pe un platou cu umplutura in sus si se orneaza dupa gust si imaginatie cu betisoare de gogosari si castraveti in otet, marar si patrunjel verde, etc,
Oua umplute cu pate ton si maioneza reteta,

Oua umplute aperitiv reteta,

-ouale umplute cu ton se pot servi si stropite cu un sos de maioneza preparat rapid din iaurt gras sau smantana si maioneza in proportie de 1:3 maioneza si iaurt,
Sos de maioneza preparare reteta,

Sos de maioneza reteta,

-cum se face maioneza, o reteta rapida de maioneză de casa preparata in doar 2-3 minute la zepter este aici,
Oua umplute mancare reteta,

-umplutura ramasa se asaza intr-un castron, se orneaza si se serveste tot ca aperitiv sub forma de pate de ton,
Pate de ton reteta,

-ouale umplute cu ton la conserva se pastreaza la frigider si se servesc reci sub forma de aperitiv rece, gustare rapida sau fel de mancare principal.
Nelipsite la trecerea dintre ani la masa de Revelion cand se mananca un preparat din peste, te incanta si te inveselesc cu gustul si aspectul lor. Alte retete traditionale, retete oua umplute aici, retete aperitive aici, retete de Craciun aici, retete de pește si preparate din peste aici, retete cu porc aici, retete pate de casa aici, pofta buna!
Oua umplute cu ton si maioneza reteta,

Oua umplute de casa reteta,

Oua umplute cu sos de maioneza reteta,

03.01.2021

Ciorba de perisoare taraneasca reteta

Retete Ciorba Taraneasca De Perisoare Cu Piept De Porc Si Legume Reteta De Casa Traditionala

 
Ciorba de perisoare taraneasca reteta,

O zeama de porc taraneasca gatita pentru Sarbatorile de Iarna cu un gust minunat de porc, legume si bors, este urmatoarea reteta de ciorbă de perișoare sau borș de perișoare, un preparat culinar romanesc foarte gustos gatit taraneste si cu oase de porc, o mancare care iti reda sanatatea si pofta de viata, merge servita ca felul intai la masa de pranz sau "pentru de dimineata", de Craciun, dupa Anul Nou de Sfantul Vasile si Sfantul Ioan. Cum se face ciorba de perisoare cu piept de porc urmareste reteta mea simpla si usoara.
Ciorba de perisoare reteta,

Ingrediente bors de perisoare
-1 cap de piept de porc (900g)
-600g carne de porc tocata (pulpa)
-200ml zeama de varza
-5 oua mari proaspete de tara
-4 cartofi potriviti
-2 cepe mari
-2 morcovi tineri
-2 linguri orez
-2l bors acru de casa
-2l apa
-1 ardei gras galben mic
-1 ardei kapia rosu mic
-1 legatura leustean verde
-½ legatura marar si patrunjel verde
-1 lingura pasta de ardei
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita piper negru macinat
Piept de porc reteta,

Mod de preparare ciorba de perisoare
Cateva lucruri de spus inainte de a ne apuca de gatit pentru aceasta ciorba de porc minunata, ideala servita la masa de Craciun, Revelion, Sf. Vasile si Sf. Ioan, etc:
-carne de porc pentru perisoare se alege de la pulpa de porc deoarece este mai slaba, capul de piept avand suficienta grasime,
-perisoarele au un gust minunat putin condimentate, o lingurita plina de piper macinat la jumatate kilogram de carne este foarte suficient,
-mie din 600g carne mi-au iesit 35 perisoare mai marisoare,
-capul de piept de porc se alege proaspat si sa aiba atat carne cat si grasime, capul de piept fiind foarte bun in ciorba deoarece are o carne moale cu oase si zgarci,
-zeama de varza trebuie sa fie de casa si nu saramura care se vinde prin pietele alimentare,
-zeama de varza se poate inlocui cu succes si cu zeama de la muraturi asortate puse la murat la butoi,
-ciorba se prepara intr-o oala de ciorba mare, eu am folosit o oala mare de 9l, iar dupa prima masa cand oasele au fost servite, ciorba se injumatateste si poate fi mutata intr-o cratita mai mica,
-a doua zi dupa ce ciorba de porc a fost bine racita la frigider, se poate alege de grasimea in exces adunata deasupra sub forma de untura, dar nu de toata deoarece si grasimea are gustul ei.
Cum se procedeaza pas cu pas pentru o ciorba taraneasca cu carne si oase de porc:
-capul de piept de porc se portioneza in bucati, se taie usor de-a lungul coastelor, mie mi-au iesit sase bucati de carne cu oase frumoase si am rezistat cu greu sa nu le pun rapid pe grill,
Cap de piept de porc reteta,

Cap de piept de porc feliat reteta,

-se pun bucatile de carne in oala de ciorba la fiert in apa cat sa le acopere,
-cand se formeaza spuma se spumeaza si se lasa sa fiarba timp de jumatate de ora,
-dupa acest timp se adauga o ceapa mare curatata de coaja si taiata marunt, doi morcovi tineri curatati de coaja si taiati cubulete, cartofii curatati de coaja si taiati cuburi mici si ardeii curatati de cotor si seminte si taiati cubulete,
-se continua fierberea inca 20 minute, pana cand carnea este bine fiarta,
-borsul se amesteca cu zeama de varza si jumatate lingurita de cimbru uscat si se pune la fiert separat in alta cratita,
-doua oua se bat spuma intr-un castron cu un praf de sare si putina apa rece,
-pulpa de porc se toaca prin masina de tocat carne si se pune intr-un castron,
-peste carnea tocata se pune o lingurita rasa de sare grunjoasa, 1 lingurita plina piper macinat, o ceapa medie tocata marunt, ½ lingurita cimbru uscat, o lingura plina orez si trei oua,
-se amesteca bine compozitia care la final trebuie sa fie usor zemoasa pentru niste perisoare tari,
-dupa ce borsul a dat 1-2 clocote se pune in oala cu supa de carne, se pune o lingura de orez, o lingura de pasta de ardei capia si se amesteca usor, apoi se modeleaza perisoarele intre palme la dimensiunea dorita si se pun in oala cu bors care fierbe usor,
-se continua fierberea 15 minute timp in care perisoarele se vor ridica deasupra,
-se drege ciorba cu oua batute, se presara deasupra verdeata tocata marunt si se potriveste gustul de sare,
-se acopera oala cu capac pentru 15 minute apoi se poate servi calda alaturi de un ardei iute si un pahar de palinca sau tuica de cazan de casa.
Ciorba de perisoare cu cap de piept de porc reteta,

Bors de perisoare de porc reteta,

Se pune in farfurii cate o bucata de carne cu os, 3 perisoare de porc si 2-3 polonice de bors de porc, se orneaza cu verdeata proaspata tocata marunt si se serveste imediat cat este fierbinte fiind un adevarat aliment digestiv, un leac din popor impotriva la orice. Alte retete culinare traditionale romanesti, retete borsuri si ciorbe aici, retete cu porc aici, retete ciorbe de porc aici, retete muraturi asortate aici, retete de Craciun aici, pofta buna!
Bors de perisoare taranesc reteta,

Ciorba de perisoare de porc reteta,

Ciorba de porc reteta,

02.01.2021

Mousse de ciocolata reteta

Retete Mousse De Ciocolata Cu Vanilie Si Rom Reteta Traditionala De Casa


Mousse de ciocolata reteta,

Un desert de casa foarte rapid de preparat este mousse-ul de ciocolata, dulce, spumos, cremos, pufos, aerat, aromat si parfumat, ceva dulce si bun ce nu poti refuza niciodata. Mousse dulce de ciocolata, spuma de ciocolata sau crema de ciocolata aerata, un desert imprumutat din bucataria franceza foarte indragit de iubitorii ciocolatei. Cum se face mousse-ul de ciocolata urmareste reteta mea simpla si usoara, o reteta rapida gata in maxim 15-20 minute. Eu o sa prepar rapid un mousse simplu avand la baza trei ingrediente des folosite in arta cofetariei: ciocolată, ouă si frișcă. Cum se procedeaza pentru un mousse reusit, urmatoarele ingrediente sunt pentru patru portii.
Mousse de ciocolata cu vanilie si rom,

Mousse de ciocolata de casa reteta,

Ingrediente mousse de ciocolata
-2 bucati ciocolata cu lapte (200g)
-200ml frisca lichida
-3 oua de tara mari proaspete
-4 linguri zahar tos
-1 lingura unt
-1 lingura cacao
-1 lingura esenta de rom
-1 pliculet zahar vanilat
-50ml apa
-1 praf de sare

Mod de preparare mousse de ciocolata de casa
-in primul rand se pregatesc toate ingredientele, frisca lichida trebuie sa fie rece de la frigider, se mai pregatesc doua castronele si o craticioara,
-in craticioara se pune ciocolata rupta bucatele, 50ml apa, o lingura estenta de rom, una de unt si una de cacao,
Crema de ciocolata cu unt preparare reteta,

Crema de ciocolata de casa reteta,

-se pune craticioara la focul cel mai mic si se amesteca usor pana cand compozitia se omogenizeaza fara a se da in fiert, apoi se ia craticioara de pe foc,
-intr-un castron se pun albusurile, zaharul vanilat si zaharul tos si se mixeaza la viteza maxima pana cand albusurile se intaresc bine si nu mai cad din castron,
Bezea de albusuri reteta,

-in celalalt castron se pune frisca lichida rece si se mixeaza la inceput la viteza mica apoi la viteza maxima pana se ingroasa si se formeaza o frisca consistenta,
Frisca de casa reteta,

-in craticioara cu ciocolata topita se pun galbenusurile de ou si se mixeaza pana ce ouale au fost incorporate complet,
Crema de ciocolata cu oua reteta,

Compozitie mousse preparare reteta,

-se pune mixerul deoparte si cu o lingura se incorporeaza apoi bezeaua de albusuri in craticioara cu crema de ciocolata, apoi si frisca,
Crema de ciocolata cu bezea reteta,

Crema de ciocolata cu frisca reteta,

-se amesteca compozitia de mousse usor dar bine, la final compozitia trebuie sa fie aerata,
Compozitie mousse de ciocolata reteta,

-se pune imediat in vase de sticla, pahare, cupe, boluri, castronele, apoi se pastreaza la rece minim doua ore inainte de servire,
Mousse reteta,

Crema de ciocolata desert reteta,

-se orneaza dupa gust cu frisca, inghetata, bucati de ciocolata, gemuri si dulceturi, bomboane de ciocolata, fulgi de ardei iute, fulgi de cocos, etc. Eu am ornat chiar si cu bomboane raffaello,
Crema de ciocolata reteta,

Crema de ciocolata simpla reteta,

Mousse de ciocolata, cel mai rapid si mai bun si mai gustos desert de cofetarie facut de casa, se serveste rece de la frigider cu un pahar de sampanie fiind foarte racoros si energizant, mananci de nu te mai saturi! Alte retete culinare traditionale, retete dulciuri si deserturi aici, retete din bucataria internationala aici, retete de patiserie aici, pofta buna!
Mousse dulce cu ciocolata reteta,

Mousse de ciocolata cu frisca reteta,

Spuma de ciocolata reteta,

Mousse rapid de ciocolata reteta,