11.11.2019

Tiramisu la pahar reteta

Retete Culinare Tiramisu La Pahar Cu Piscoturi Reteta Originala



Tiramisu la pahar reteta,

Un desert rapid gata in doar zece minute este urmatoarea reteta de tiramisu la pahar. Nu rata aceasta reteta simpla si usoara daca vrei ceva bun, dulce, aromat, racoros si gustos, iar daca ai musafiri neanuntati acest desert la pahar minunat iti este de ajutor. Dar poti sa-i surprinzi placut si pe cei mici, pentru un tiramisu la pahar pentru copii se inlocuieste foarte simplu cafeaua cu cacao cu lapte sau nesquik, iar alcoolul din rom cu esenta de rom. 

Cum se face un tiramisu la pahar reusit urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru patru pahare de 200ml cu tiramisu de casa
Tiramisu reteta,

Tiramisu reteta,

Ingrediente tiramisu italian la pahar 
-4 pahare de 200ml sau 250ml 
-10 piscoturi de sampanie (savoiardi) 
-250g mascarpone (80% grasime) 
-200ml smantana pentru frisca 
-2 oua de casa 
-4 linguri zahar tos (dupa gust) 
-200ml cafea concentrata sau espresso 
-un praf de sare 
-2 linguri rom sau esenta de rom 
-2 pliculete zahar vanilat 
-1 pliculet nes 
-2 linguri cacao sau nesquik 
-fulgi de ciocolata pentru ornat 
Tiramisu desert reteta,

Mod de preparare tiramisu la pahar de casa 
-ouale, smantana si mascarpone trebuie sa fie reci de la frigider, se pun la frigider cu o zi inainte de prepararea tiramisului, 
-in primul rand se face o cafea concentrata dintr-o cana de apa si doua linguri de cafea, se raceste si se strecoara indepartand zatul, apoi in cafea se adauga pliculetul de nes si doua linguri de rom alcool, 
-se bate smantana de frisca care trebuie sa fie rece ca sa reuseasca, se mixeaza pana cand se obtine o frisca consistenta, apoi se pastreaza la rece pana la intrebuintare, 
-piscoturile se desfac din punga si se rup in 3-4 bucati, 
-cand cafeaua s-a racit se incepe prepararea cremei pentru tiramisu
-se separa ouale, albusurile se pun intr-un castron, iar galbenusurile in alt castron, 
-se pune cate un praf de sare in ambele castroane si se incepe sa se mixeze albusurile pana se fac spuma si nu mai cad din castron, se adauga jumatate din cantitatea de zahar si se continua mixarea pana cand zaharul este topit si se obtine o bezea consistenta, 
-se pastreaza la rece bezeaua si se mixeaza galbenusurile cu restul de zahar tos si zaharul vanilat pana cand zaharul este dizolvat complet iar compozitia se albesteste si se obtine o crema de galbenusuri, 
-in crema de galbenusuri se incorporeaza branza mascarpone amestecad usor, apoi treptat frisca si bezeaua, 
-dupa ce crema mascarpone este gata se incepe montarea prajiturii, crema mascarpone se poate pune in pahare cu ajutorul unui poș sau se pune foarte simplu si cu lingura, 
-se pune cafeaua intr-un castronel sau intr-un vas putin larg si se inmoaie pe rand bucatile de piscoturi cate doua secunde fiecare, apoi se asaza in fiecare pahar cate 3-4 bucati, 
-in comparatie cu prajitura tiramisu clasica aici la reteta de tiramisu la pahar piscoturile se inmoaie mai bine in cafea, 
-se pune cate 2-3 linguri de crema mascarpone si se pudreaza cu cacao, apoi se repeta operatiunea punand iar piscoturi si crema de mascarpone, 
-deasupra se pudreaza cu cacao sau nesquik si se orneaza cu bucati de ciocolata, 
-tiramisu la pahar daca trebuie servit imediat se baga la congelator timp de 5-10 minute, iar daca nu este graba atunci se pastreaza la rece in frigider timp de 2-3 ore cand devine super bun. Alte retete de mancare, retete de tiramisu aici, retete de prajituri si deserturi aici, pofta buna! 
Tiramisu cu piscoturi reteta,

Tiramisu la pahar cu piscoturi reteta,

Tiramisu la pahar simplu reteta,

Tiramisu recipe,

10.11.2019

Covridog reteta

Retete Culinare Carnaciori In Foietaj Cu Susan Reteta De Casa



Covridog reteta,

Un preparat din foietaj, foarte bun si apreciat datorita gustului si aspectului minunat, potrivit in diverse ocazii ca aperitiv sau ca gustare la o bere cu cei dragi este urmatoarea reteta de carnaciori in foietaj cu susan sau covridog cu foietaj. Cum se fac carnaciori in aluat urmareste reteta mea foarte simpla si rapida, pentru o tava rotunda medie de cuptor cu 18 carnaciori in aluat este nevoie de ingredientele de mai jos. 
Covridog aperitiv reteta,

Covridog cu foietaj reteta,

Ingrediente carnaciori in foietaj 
-400g aluat fraged (eu am folosit de la lidl) 
-6 carnaciori oltenesti sau cabanosi 
-1 ou 
-2 lingurite susan alb 

Mod de preparare carnaciori in foietaj cu susan 
-aluatul dezghetat se desface si se taie in fasii lungi de 1,5 cm grosime cu o rola zimtata de bucatarie, 
-carnaciorii se taie la capete ca sa ramana drepti, dupa care se portioneaza fiecare in trei bucati, 
-intr-un castronel se bate spuma oul, 
-se ia o fasie de aluat si se infasoara cu ea carnaciorul pana la capete, 
-daca se doreste se poate lasa putin carnacior la ambele capete ca sa se vada, 
-eu am facut ambele variante si amandoua au fost minunate, 
-dupa ce toti carnaciorii au fost infasurati in aluat se asaza intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt lasand putin spatiu intre ei, 
-cu o pensula se unge fiecare covridog cu ou batut si se presara deasupra cu seminte de susan, 
-se da tava cu carnaciori in aluat la cuptor la 200 grade celsius timp de 20-25 minute pana cand foietajul s-a rumenit usor si carnaciorii miros minunat. 
Carnaciori in aluat reteta,

Carnaciorii in foietaj cu susan se servesc imediat dupa ce s-au racit putin, dar se pot manca si reci fiind la fel de buni in ambele variante. Ii putem manca si cu o crema de branza cu marar, un sos tzatiki, kectchup, mustar si un vin bun rosu, sau o bere rece de calitate alaturi. 
Carnaciori in aluat cu susan, un preparat de patiserie delicat, simplu si apetisant de gatit si la noi in bucatarie care te imbie cu mirosul, cu aspectul lor dar mai ales cu un gust excelent. Alte retete de mancare, alte retete cu carnaciori aici, retete de aperitive aici, retete cu foietaj aici, sau alta reteta de covridog aici, pofta buna! 
Covridog de casa reteta,

Carnaciori in foietaj cu susan reteta,

Carnaciori in foietaj reteta,

09.11.2019

Frigarui de pui reteta

Retete Culinare Frigarui De Pui Cu Legume La Gratar Sau Grill Reteta De Casa


Frigarui de pui reteta,

Frigaruile de pui sunt foarte bune, fragede si gustoase, se fac foarte simplu si usor si sunt gata in timp scurt. Urmatoarea reteta de frigarui de pui se face din piept de pui, rosii, ardei si ceapa, dar se poate face si din pulpe de pui dezosate fiind la fel de delicioase. Urmareste reteta mea pentru niste frigarui de pui cu legume reusite, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru opt frigărui medii. 
Frigarui reteta,

Ingrediente frigarui de pui la gratar 
-2 piepti de pui dezosati si fara piele (de la 2 pui de 1,5 kg fiecare) 
-2 cepe micute 
-2 ardei grasi galbeni 
-8 rosii chery 
-½ lingurita sare grunjoasa 
-½ lingurita piper negru macinat 
-½ lingurita cimbru macinat 
-1 lingura ulei de masline 
Frigarui retete,

Mod de preparare frigarui de pui la grill 
-pieptul de pui se taie cuburi cam de 2,5 cm, 
-ceapa se curata de coaja, se taie in doua bucati si apoi se desface in foi, 
-ardeii se spala si se curata de cotor dupa care se taie in doua, apoi se taie in bucati de dimensiunea carnii, 
-rosiile chery se spala si se lasa intregi, 
-se iau betele pentru frigarui si se uda cu apa rece pentru a nu lua foc in timpul frigerii frigaruilor la grătar, 
-se ia un bat de frigaruie si se infige o bucata de ceapa, o bucata de carne, o bucata de ardei galben, o bucata de carne, o rosie chery, o bucata de carne si se continua asa pana cand se umple toata frigaruia, 
-se procedeaza asemanator cu restul frigaruilor, 
-dupa ce frigaruile sunt umplute se stropesc si se maseaza peste tot cu ulei de masline, apoi se asezoneaza pe ambele parti dupa gust cu sare, piper si cimbru, 
-se incinge bine gratarul si se asaza frigaruile, intorcandu-le sa se rumeneasca frumos pe toate partile, 
-la fel de bine se pot frige si pe grill in bucatarie, 
-cand s-au rumenit frumos se scot pe un platou incalzit si se acopera cu staniol timp de cinci minute sa se aseze sucurile din carne si sa se pastreze calde, 
-frigaruile nu se usuca pe gratar, carnea trebuie sa ramana suculenta in interior si rumenita la exterior, la fel si legumele. 
Frigarui reteta,

Frigarui de pui cu legume reteta,

Frigaruile de pui se servesc fierbinti alaturi de o garnitura de cartofi prajiti sau piure de cartofi si niste castraveti murati sau gogosari in otet, bineinteles stropite de un vin bun, rosu. Frigarui de pui, un preparat potrivit pentru Ziua Sf. Mihail si Gavril, sau pentru atunci cand este pofta de gratar sau de o mancare sanatoasa. 
Alte retete de mancare, alte retete de frigarui aici, retete pentru gratar aici, retete cu pui aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!
Frigarui de pui cu cartofi prajiti reteta,

Frigarui de pui la gratar reteta,

08.11.2019

Branza frecata reteta

Retete Culinare Aperitive Cu Branza Reteta Crema De Branza Cu Marar Reteta De Casa



Branza frecata cu marar reteta,

Un aperitiv pe baza de branza rapid si foarte gustos, usor si simplu de preparat fiind gata in doar zece minute, este urmatoarea reteta de branza frecata sau crema de branza ori pasta de branza. Acest mix de branza are un gust atat de delicios incat se mananca aproape pe orice, merge servit intins pe felii de paine proaspata sau prajita, pe felii de legume cum ar fi mai multe feluri de ardei colorati diferit, se pot umple legume cum ar fi rosii si ardei, sau servit alaturi de fripturi si gratare sub forma de garnitura, etc. 
Mix de branza cu marar reteta,

Cum se face o branza frecata reusita urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru un castronel plin cu acest preparat din brânză super bun. 

Ingrediente crema de branza cu marar 
-250g urda 
-100g telemea mai sarata 
-1 cub de unt la temperatura camerei 
-4-5 linguri iaurt bine scurs de zeama 
-1 legatura marar verde 
-1 varf de cutit de sare (dupa gust) 

Mod de preparare branza frecata cu marar 
-telemeaua se rade pe razatoarea mica, 
-intr-un blender se pune urda, telemeaua rasa, untul si iaurtul, 
-se mixeaza impreuna toate ingredientele pana cand se obtine o pasta omogena tartinabila, 
-se mai adauga putina sare daca mai este nevoie si la sfarsit se amesteca in compozitie mararul proaspat tocat marunt, 
-se asaza in castronele si se pastreaza la rece pana cand se serveste. 
Crema de branza cu marar reteta,

Pasta de branza cu marar, un preparat culinar delicios, servit ca gustare si foarte potrivit ca aperitiv, servit in castronele sau pe jumatati de ardei gras, foarte gustos, sanatos si hranitor bogat in proteine si vitamine, proaspat si placut aromat de la marar. 
Alte retete de mancare traditionale, retete de creme de branza aici, retete de aperitive aici, retete cu branza aici, pofta buna! 
Pasta de branza cu marar reteta,

07.11.2019

Salata de icre reteta

Retete Culinare Salata De Icre Simpla Si Salata De Icre Cu Peste Afumat Reteta De Casa



Salata de icre reteta,

O reteta de icre proaspete sau conservate in mai multe moduri (in ulei, cu sare, congelate) este urmatoarea reteta de salata de icre simpla si salata de icre cu peste afumat, o salata nelipsita de pe mesele romanilor la cele mai importante evenimente. Cum se face o salata de icre de peste reusita urmareste reteta mea. 

Reteta salata de icre simpla sau salata de icre batute 

Salata de icre simpla reteta,
Salata de icre cu ceapa este foarte buna, gustoasa si hranitoare servita sub forma de aperitiv pe felii de paine prajita sau proaspata si ornate cu feliute de lamaie. 

Ingrediente salata de icre simpla 
-2 linguri icre 
-½ lingurita sare grunjoasa 
-200ml ulei de floarea soarelui 
-zeama de la o lamaie sau un varf de lingurita sare de lamaie 
-2 linguri apa minerala sau apa plata 
-1 ceapa micuta sau medie 

Mod de preparare salata de icre cu ceapa 
-curatarea icrelor proaspete: cele mai bune icre sunt acelea pe care le gasim atunci cand curatam pesti proaspeti, in special carasi sau crapi, mai ales cand acestia sunt plini de icre si se pregatesc sa le depuna pentru inmultire, 
-se scot usor icrele proaspete, se inlatura eventualele pielite si apoi se presara deasupra cu putina sare, 
-icrele se pot pastra foarte bine la congelator, se pot pastra in frigider in borcanele cu ulei deasupra, sau se pot folosi imediat, 
-prepararea salatei de icre: se pun icrele intr-o farfurie adanca, se presara putina sare peste ele si se adauga o lingura de apa minerala, dupa care se amesteca usor cu furculita,
-icrele isi vor modifica frumos culoarea, 
-se adauga o lingura de ulei si se amesteca usor pana cand icrele se vor lega frumos, 
-se transfera icrele intr-un bol vertical si cu ajutorul unui mixer vertical (ex: mixy zepter) se mixeaza icrele impreuna cu uleiul adaugat treptat, folosind miscari circulare de jos in sus, 
-se adauga ulei cat se doreste, in functie de cat de multe si de consistente dorim sa obtinem icrele, 
-se adauga zeama de lamaie si eventual sare daca mai e nevoie, 
-se curata ceapa de coaja, se spala si apoi o se taie marunt, dupa care se amesteca in salata de icre
-se asaza icrele in castronele si se orneaza deasupra cu feliute de lamaie sau de masline,
-se pastreaza la rece sau se servesc imediat ca aperitiv sau ca o gustare. 
Salata de icre de peste reteta,

Salata de icre aperitiv reteta,

Reteta salata de icre cu peste afumat 

Salata de icre cu peste afumat aperitiv reteta,
O reteta mai speciala cu icre este urmatoarea reteta de salata de icre cu peste afumat care are un gust minunat si este putin mai usoara decat salata clasica de icre, datorita diminuarii cantitatii de icre si imbunatatirii acesteia cu peste afumat. Salata de icre cu peste afumat este un preparat deosebit, cu un gust si o aroma aparte de peste afumat care te incanta si te bucura atunci cand o gusti. 
Salata de icre cu peste afumat pe paine reteta,

Ingrediente salata de icre de peste 
-200ml salata de icre simpla fara ceapa 
-½ peste afumat macrou, hering, pastrav 
-zeama de la ½ lamaie sau un varf de lingurita sare de lamaie 
-1 ceapa medie 

Mod de preparare salata de icre cu peste afumat 
-in primul rand se prepara o salata de icre simpla fara ceapa dupa reteta clasica, 
-pestele afumat se curata de piele, se dezoseaza si apoi se taie bucatele potrivit de mici, 
-ceapa se curata de coaja, se spala si apoi se taie marunt, 
-intr-un castron se amesteca icrele cu pestele afumat si ceapa, se mai gusta si eventual se adauga zeama de lamaie, 
-daca se doreste se poate inlocui ceapa galbena cu ceapa verde, dar eu o prefer pe cea galbena, pentru ca este mai crocanta si se simte mai bine in compozitie, 
-se asaza salata de icre cu peste afumat in castronele si se orneaza dupa preferinta cu feliute de lamaie, 
-se pastreaza la rece sau se serveste imediat fiind un aperitiv minunat la o masa de peste si nu numai. 
Salata de icre cu peste afumat reteta,

Salata de icre, de caras, crap, biban sau guvizi este delicioasa, foarte buna, gustoasa si apetisanta servita pe feliute de paine prajita sau proaspata si ornata cu masline kalamata. Salata de icre se serveste la mese festive ca aperitiv si este pe placul tuturor, sau oricand se doresc preparate din peste. Alte retete de mancaruri cu peste, retete de salate de peste aici, retete de salate aici, sau retete de peste aici, pofta buna! 
Salata de icre pe paine reteta,

03.11.2019

Varza dulce cu porc reteta

Retete Culinare Varza Dulce Calita La Ceaun Cu Carne De Porc


Varza dulce cu porc reteta,

O mancare de vara si de toamna gatita cu varza noua si carne proaspata de porc este urmatoarea reteta de varza dulce calita cu carne de porc. Aceasta mancare de varza este foarte buna preparata cu varza proaspata de toamna sau de vara, se gateste simplu si usor iar gustul final este peste asteptari. 
Cum se face varza cu porc urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru 6-7 portii de varză. 
Varza calita la ceaun reteta,

Varza cu carne de porc reteta,

Mancare de varza reteta,

Ingrediente varza calita  
-3 kg varza dulce 
-1 kg carne de porc 
-1 ceapa 
-1 ardei gras 
-1 ardei iute 
-2 linguri pline pasta de tomate 
-2 linguri untura de porc sau ulei 
-1 legatura marar verde 
-1 lingurita boia de ardei dulce 
-½ lingurita cimbru si piper macinat 
-½ pliculet sare de lamaie 

Mod de preparare varza cu carne 
-se alege dupa preferinta carne de porc mai slaba sau si cu grasime cum ar fi pulpa, spata sau piept, apoi carnea se taie cuburi potrivit de mari, 
-se incinge putin ulei sau untura intr-un ceaun si se prajeste putin carnea la foc tare pana se albeste bine si i se inchid porii, 
-cat timp carnea este la ceaun se curata legumele, ceapa se taie marunt, ardeii se taie cubulete, iar varza se taie fideluta subtire, 
-se scoate carnea inabusita din ceaun si se pune pentru 2-3 minute pentru inceput ceapa la prajit, 
-se adauga si ardeii apoi treptat se pune din varza pana cand aceasta se inmoaie si se micsoreaza in volum, 
-dupa ce a incaput toata varza in ceaun se adauga sarea de lamaie, condimente dupa gust si bulion, 
-se amesteca bine, se pun bucatile de carne si se fierbe mancarea la foc moderat acoperita cu capac timp de aproximativ 40 minute, pana cand varza este gatita, 
-se amesteca periodic pana cand mancarea de varza este gata, la final se potriveste gustul de sare si piper si se adauga verdeata proaspata tocata marunt, 
Varza cu carne la ceaun reteta,

Varza calita reteta,

Varza cu carne reteta,

Varza gatita traditional reteta,

-se opreste focul iar dupa 5-10 minute varza calita cu carne de porc se poate servi traditional cu mamaliguta si ciusca iute alaturi. 

Varza calita la ceaun, un fel de mancare gustos si delicios, varza acra cat si cea dulce mergand de minune gatita cu carne de porc, un preparat culinar romanesc pe care daca l-ai mancat o singura data o sa-l prepari mereu. Alte retete de mancare din bucataria romaneasca, retete de varza aici, retete cu porc aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna! 
Varza cu porc reteta,

Retete cu varza,

Varza cu mamaliguta reteta,

01.11.2019

Ciorba de pui reteta

Retete Culinare Ciorba Cu Carne De Pui Taraneasca Reteta De Casa Traditionala



Ciorba de pui reteta,

O reteta minunata de ciorbă gatita ca la mama acasa este urmatoarea reteta de ciorba de pui, o ciorba taraneasca cu carne de pui si legume foarte sanatoasa si hranitoare, o zeama acra care te “scoala din boala” cum se zice in popor. Cum se face o ciorba de pui reusita urmareste reteta mea, reteta este simpla si usor de gatit si la noi in bucatarie. 
Ciorba de pui taraneasca reteta,

Ingrediente ciorba de pui 
-carne de pui (aripi, spinari, tartite, gaturi, etc) 
-2 cepe mari 
-2 morcovi tineri 
-4 cartofi normali 
-1 ardei gras 
-2 oua mari 
-1,5 l apa 
-1l bors acru de casa 
-½ lingurita de sare 
-½ legatura marar verde 
-ardei iute pentru servit 
-iaurt sau smantana pentru servit 

Mod de preparare ciorba de pui taraneasca 
-se aleg bucatile de carne de pui preferate, se poate folosi si pulpe sau piept dar mult mai gustoase sunt bucatile de carne cu os, se parlesc si se spala sub jet de apa rece, 
-legumele se curata si se taie astfel: ceapa marunt, morcovii cubulete, cartofii cuburi potriviti ca marime, ardeiul cubulete, mararul tocat marunt, 
-se pune carnea la fiert in apa cat s-o acopere iar cand se formeaza spuma se aduna cu o spumiera, 
-separat se pune borsul la fiert intr-o craticioara, iar ouale se bat spuma cu un praf de sare si putina apa rece ca sa nu se taie, 
-se adauga ceapa alaturi de carne iar dupa cinci minute se pun si celelalte legume, 
-se fierbe carnea si legumele aproximativ 15 minute sau pana cand sunt fierte, apoi se adauga borsul fierbinte si se mai completeaza cu apa fiarta daca mai este cazul, 
-dupa 2-3 clocote ciorba este gata se drege cu oua, se potriveste gustul de sare, se adauga verdeata tocata marunt si se opreste focul, 
-dupa cinci minute ciorba se poate servi, se pune in farfurii carne, legume si zeama, se adauga dupa gust cate o lingura de smantana sau iaurt, se orneaza farfuria cu verdeata proaspata tocata marunt si se serveste cu paine proaspata si o ciusca iute alaturi. 
Ciorba taraneasca de pui reteta,

Ciorba de pui de casa sau bors de pui, este foarte buna atat calda cat si rece, este un preparat culinar des gatit in bucataria romaneasca, la tara este un fel de mancare preparat cu carne de pui de curte sau cu carne de gaina care fierbe mult mai greu dar este mult mai gustoasa si mai sanatoasa. 
Alte retete de mancare din gastronomia romaneasca, retete de ciorbe aici sau retete cu pui aici, pofta buna! 
Ciorba cu carne de pui reteta,

Ciorba de pui cu legume reteta,