Coaste de porc BBQ reteta

Retete Coaste De Porc La Cuptor Cu Sos BBQ Reteta Friptura De Craciun Si Revelion

Coaste de porc BBQ, marinate si glazurate gatite la cuptor, servite cu cartofi prajiti, reteta coaste de porc la cuptor cu sos bbq, reteta scaricica de porc la cuptor cu sos bbq, reteta costite barbeque la cuptor, reteta friptura de porc la cuptor cu sos de vin si bbq.

Ingrediente coaste de porc bbq

-2 coaste de porc

-50ml ulei de masline

-400ml vin alb demisec

-1 ceapa normala

-70g pasta de tomate

-1 lingura miere de albine

-1 lingurita cimbru uscat

-1 lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita boia afumata dulce sau iute

-½ lingurita sare grunjoasa

-½ lingurita usturoi granulat

-½ lingurita piper macinat

Mod de preparare scaricica de porc bbq

Cum se fac coastele bbq urmareste reteta mea, cum arata preparatul puteti urmari un short pe YouTube aici,

-scaricica spalata cu apa rece, se tamponeaza cu servetele si se curata de pielea de pe coaste,

-dupa preferinta se lasa intreaga sau se taie bucati, eu am lasat-o intreaga,

-marinada se prepara rapid dintr-o ceapa data pe razatoarea mica, ulei de masline, bulion, piper, usturoi, sare, cimbru, boia dulce si boia afumata sau iute,

-se amesteca bine si se adauga vin pana are consistenta unui sos gros,

-marinata se poate face dupa gust mai dulce sau mai picanta,

-cu aceasta marinata se se ung coastele de porc pe ambele parti,

-se asaza coastele intr-o tava cu oasele in jos si se acopera tava cu foaie de copt sau folie de aluminiu,

-se lasa timp de doua ore sa prinda gust si aroma, dupa care se descopera si se adauga in tava vin,

-se da tava la cuptor pentru 1 ora la 220 grade celsius,

-apoi se descopera tava si se mai da la cuptor inca 10 minute pana cand coastele se rumenesc usor,

-cand sunt gata se ung cu sos bbq si se servesc calde cu cartofi prajiti,

-merg sevite ca o friptura la masa de Craciun sau de Revelion, pofta buna!

Alte retete video cu coaste de porc, coaste de porc la tigaie aici, coaste de porc cu cartofi aici, coaste de porc cu cartofi si bulion aici, coaste de porc cu varza calita aici, coaste de porc cu sos bbq aici.

Carne in untura la borcan reteta

Reteta Carne Prajita In Untura La Borcan Retete Conserve Pentru Iarna

Carne de porc prajita in untura la borcan sau carne la garnita, reteta carne prajita la ceaun pastrata fara frigider doar in untura la borcan, retete carne conservata natural pentru iarna, reteta friptura de porc in untura la borcan pentru iarna.

Ingrediente carne in untura la borcan pentru iarna

-carne de porc grasa si slaba

-untura de porc

-putina apa

-putina sare dupa gust

Mod de preparare carne in untura la borcan

Cum se face carnea in untura la borcan urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-un mod simplu si usor de a conserva carnea de porc pentru iarna,

-carnea se taie bucati potrivit de mari,

-optional se pot pune si carnati,

-se incinge putina untura intr-un ceaun sau tigaie si se prajeste inabusit carnea picurand putina apa din cand in cand pana aceasta este moale si suculenta,

-pana cand este facuta dupa gustul fiecaruia, prajita mai mult sau mai putin,

-se presara putina sare dupa gust,

-se asaza carnea prajita in borcane mici sau mari sau intr-o garniță,

-se toarna deasupra untura calda pana este complet acoperita,

-se acopera cu capace si se pastreaza intr-un loc racoros,

-tine foarte bine mult timp si are un gust deosebit,

-asa pastrau batranii nostri carnea dupa taierea porcului,

-se poate folosi atat carne de porc macra cat si oase cu carne,

-se poate consuma ca atare ca o friptura sau se poate adauga in orice mancare gatita, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de Craciun aici, retete de conserve aici, retete de fripturi aici, retete cu porc aici, retete cu carne aici.

Pastrama de casa reteta

Pastrama De Casa Reteta Cu Carne De Porc Retete Pastrami

Cea mai buna pastrama, reteta pastrama de casa cu carne de porc, oaie, vita sau vanat, o reteta simpla si usor de preparat si acasa in bucatarie, retete traditionale romanesti pentru fripturi si gratare, ingredientele sunt pentru 4 portii de pastramă, rețetă pastrama naturala facuta acasa fara conservanti sau aditivi alimentari, nu mai cumpar pastrama din magazine!

Ingrediente pastrama de casa

-1,5 kg spata de porc grasa sau fleica de porc slaba

-3 linguri sare grunjoasa

-2 linguri boia de ardei dulce

-2 linguri boia de ardei iute

-2 linguri piper negru macinat

-2 linguri cimbru uscat

-2 capatani de usturoi

Mod de preparare pastrama de porc

Cum fac eu pastrama, cum se face pastrama urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-intr-un castronel se amesteca toate condimentele si plantele aromatice,

-in alt castronel se piseaza usturoiul si se freaca cu putina sare si apa ca pentru mujdei,

-carnea se subtiaza la 1-2 degete grosime,

-eu am ales sa fac pastrama de porc, dar se poate folosi orice fel de carne,

-pentru o carne mai puternic mirositoare cum este carnea de oaie sau de vanat se pun si alte condimente,

-se alege spata de porc grasa sau fleica de porc slaba,

-dupa ce carnea a fost taiata la marimea si grosimea dorita se presara pe o parte toate condimentele,

-la inceput se presara sarea pe toata suprafata si se maseaza osor cu mana,

-se pune cu ajutorul unei linguri pasta de usturoi pe toata suprafata carnii si se intinde cu lingura,

-se pune apoi boia de ardei dulce, iute si afumata,

-cimbru uscat si piper macinat,

-se ruleaza strans bucata de carne ca o clatita sau ca o rulada,

-se strange bine intre palme si se asaza intr-un castron,

-se presara putina sare deasupra si se acopera castronul cu folie de plastic,

-se pastreaza pastrama la rece in frigider timp de patru zile, daca lasa zeama nu se arunca,

-dupa acest timp se descopera, se scoate carnea din castron si se mai maseaza bine amestecand bine condimentele,

-se agata undeva la aer sa se usuce putin timp de 2-3 zile,

-apoi se poate congela pentru a o pastra proaspata,

-se poate tine afara la aer sa se usuce pana la textura dorita, sau se poate prepara imediat.

Alte retete traditionale romanesti, retete de pastrama aici, retete de Craciun aici, retete de fripturi si gratare aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!

Friptura de porc cu sos gorgonzola reteta

Reteta Friptura Din Muschi De Porc Cu Sos De Branza Gorgonzola Retete De Mancare

Ceva de mancare super bun, rapid si usor de preparat la tigaie, reteta muschi de porc cu sos cremos de branza gorgonzola, o mancare rapida gata in maxim 30 minute, cu mult sos alb si carne frageda, moale si suculenta, retete de mancaruri cu carne de porc, fripturi de porc mai speciale pentru Craciun sau alte mese festive, ingredientele sunt pentru 4-5 portii de porc gorgonzola,

Ingrediente friptura de porc cu sos gorgonzola

-500g muschi de porc sau cotlet de porc

-200g brânză gorgonzola

-200g smântână dulce pentru gatit 30%

-50ml vin alb demisec

-1 ceapa

-3 catei de usturoi

-3 linguri ulei de masline

-25g unt

-½ lingurita sare

-½ lingurita piper macinat

-½ lingurita cimbru uscat

-¼ legatura patrunjel verde

Mod de preparare cotlet de porc cu sos gorgonzola

Cum se prepara aceasta reteta urmareste si reteta video de pe Youtube aici,

-muschiul de porc se taie felii subtiri ca pentru snitele, apoi se presara cu putina sare si piper macinat si se lasa 15 minute sa prinda gust si aroma,

-branza gorgonzola se taie cuburi, ceapa se taie marunt, usturoiul se taie marunt,

-intr-o tigaie se incinge putin ulei de masline, se adauga untul si se amesteca pana se topeste,

-se pun bucatile de carne si se prajesc usor pe ambele parti pana prind o usoara culoare de prajit, fara a le rumeni prea tare si a le usca, trebuie sa ramana moi si suculente la interior,

-se scot bucatile de carne prajita si se pune ceapa care se prajeste pana devine sticloasa,

-se adauga usturoiul, iar dupa 1 minut se stropeste cu vin,

-se pune branza gorgonzola si se amesteca sa nu se lipeasca,

-se adauga smantana dulce si se amesteca continuu pana cand branza este topita complet,

-se adauga dupa gust sare, piper si cimbru, apoi bucatile de carne,

-se continua gatirea la foc potrivit timp de 15 minute amestecand periodic,

-dupa acest timp se opreste focul si se presara deasupra putin patrunjel verde taiat marunt,

-se serveste calda, se pun cate 2 bucati de carne in farfurie si 5-6 linguri de sos gros de branza gorgonzola.

Alte retete culinare, retete de fripturi aici, retete de sosuri si dressinguri aici, retete de Craciun aici, retete de mancare cu carne aici, pofta buna!

Pate de porc reteta

Reteta Pate De Porc Natural Facut Acasa Cu Mult Ficat Retete Aperitive

Pate de porc reteta taraneasca de casa, un preparat traditional romanesc gatit natural fara E-uri si conservanti preparat cu ficat de porc proaspat, ulei vegetal, ceapa, sunca afumata, vin alb, sare, zahar, piper macinat, boia dulce si cimbru uscat, care merita preparat ori de cate ori ti-e pofta de ceva bun, consistent, de un pate din ficat de porc preparat numai cu ingrediente naturale, un aperitiv foarte gustos, delicios, fin, dulce, cremos si aromat, cu un gust divin care te incanta de la prima inghititura si te face sa nu mai vrei sa se termine niciodata, retete aperitive si gustari rapide cu carne de porc, cum se face cel mai bun pate urmareste reteta mea video foarte simpla si usoara.

Ingrediente pate din ficat de porc

-700g ficat de porc proaspat

-50g șuncă de porc afumată

-75ml ulei

-100ml vin alb demisec

-100ml supă de carne cu legume

-3 cepe mari

-3 ouă

-1 lingurita rasa de sare

-½ lingurita zahăr

-½ lingurita cimbru uscat

-½ lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita piper negru macinat

Mod de preparare pate de porc

Cum sae face pateul de porc urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza, se pregatesc toate ingredientele,

-ficatul se spala cu apa rece, se curata de pielite si se taie fasii,

-sunculita afumata fara sorici se taie bucatele,

-ceapa se taie marunt, se pregateste o tigaie, eu am folosit un wok,

-se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa cu ½ lingurita sare si zahar pana devine sticloasa,

-se adauga sunca afumata si se continua prajirea inca doua minute pana cand sunca isi lasa grasime,

-se pun bucatile de ficat si se amesteca pe foc pana cand ficatul nu mai lasa sange si se prajeste,

-se stropeste cu vin iar cand vinul s-a evaporat se pun condimentele dupa gust si supa de carne cu legume si se continua gatirea inca cinci minute,

-cand ficatul este facut se sparg ouale deasupra si se amesteca repede pe foc,

-sosul existent o sa se lege de la oua iar ouale se vor face zdrente,

-dupa doua minute se opreste focul iar compozitia se mixeaza cu un mixer vertical cat timp este calda,

-se mai adauga supa daca mai este nevoie si se mai potriveste gustul de sare,

-compozitia finala trebuie sa fie cremoasa si moale cat este calda intarindu-se dupa ce se raceste,

-se pune pateul in castronele si se orneaza cu felii de castraveti si morcovi murati, sau frunze de patrunjel verde,

-se serveste cald sau rece ca orice pate clasic intins pe felii de paine,

-ca sa tina mai mult si sa nu se oxideze la exterior, se unge cu unt topit sau se acopera cu folie alimentara, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de pate aici, retete de aperitive aici, retete de Craciun aici.

Coaste cu cartofi si bulion la cuptor reteta

Reteta Friptura Din Coaste De Porc Cu Cartofi Si Bulion La Cuptor Retete De Mancare

Reteta coaste de porc cu cartofi si sos tomat la cuptor, rețetă mancare gatita ca la mama acasa cu costite de porc marinate in sos barbeque asezate pe un strat de cartofi in suc de rosii si gatite la cuptor, retete mancaruri cu carne de porc pentru o masa rapida de weekend, un fel de mancare simplu si usor de gatit si acasa in bucatarie, o friptura cu carne de porc si cartofi foarte gustoasa, frageda, picanta si aromata, ingredientele sunt pentru 4 portii de friptură.

Ingrediente coaste de porc cu cartofi si bulion la cuptor

-1,5kg cartofi mici

-750g coaste de porc

-500ml suc de rosii

-2 foi de dafin

-2 lingurite bulion

-1 ceapa mare

-1 ceapa mica

-50ml vin alb demisec

-30g unt

-1 lingurita sare

-1 lingurita piper macinat

-1 lingurita boia de ardei dulce

-1 lingurita cimbru uscat

-1 lingurita miere de albine

-1 lingurita usturoi granulat

-½ lingurita busuioc

Mod de preparare frptura de porc cu cartofi si bulion

Cum se fac coastele de porc cu cartofi si bulion la tava in cuptor urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-in primul rand se pregatesc sosurile, sosul barbeque pentru costițe se prepara in felul urmator:

-se amesteca intr-un castron 1 ceapa mica data pe razatoarea fina cu 1 lingurita miere, 2 lingurite bulion, ½ lingurita cimbru uscat, piper macinat, boia dulce si usturoi granulat,

-se amesteca bine si se subtiaza compozitia cu 50ml vin alb,

-in alt castron se pregateste sosul tomat pentru cartofi astfel:

-se pune o ceapa mare data pe razatoarea fina, 2 foi de dafin, ½ lingurita sare, piper macinat, cimbru uscat, boia dulce, usturoi granulat si busuioc uscat,

-se amesteca compozitia si se adauga 500ml suc de rosii,

-cartofii se curata si se taie pe jumatate, eu am gasit niste cartofi mici perfecti pentru acest fel de mâncare,

-se unge o tava de cuptor dreptunghiulara cu unt, se pun cartofii si se asaza in tavă cat mai bine,

-se adauga 30g unt taiat cuburi, se stropesc cartofii cu sucul de rosii,

-se asaza deasupra coastele de porc taiate bucati si se ung bine pe ambele parti cu sosul barbeque,

-se acopera tava cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 40 minute la 200 grade celsius,

-apoi se descopera tava si se mai da la cuptor 15-20 minute pana cand carnea si cartofii se rumenesc usor si zeama scade,

-se serveste calda cu muraturi si paine proaspata de casa, eu am servit friptura cu castraveti in otet, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de fripturi aici, retete de Craciun aici, retete cu porc aici, retete cu cartofi aici, retete de mancaruri cu carne aici, retete de mancaruri cu legume aici.