Se afișează postările cu eticheta Porc reteta. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Porc reteta. Afișați toate postările

20.05.2020

Varza dulce cu adidasi afumati reteta

Retete Culinare Mancare De Varza Dulce Calita La Cuptor Cu Adidasi De Porc Afumati Reteta De Casa



Varza dulce cu adidasi afumati reteta,

O mancare de varza gustoasa si simplu de gatit in orice anotimp este urmatoarea reteta de varza dulce cu afumatura preparata la cuptor si servita traditional cu mamaliguta. Cum se face mancarea de varza proaspata la cuptor urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4-6 portii de varză, iar timpul de preparare este de aproximativ 90 minute.
Varza dulce la cuptor cu adidasi afumati reteta,

Mancare de varza cu adidasi afumati si mamaliguta reteta,

Ingrediente varza cu adidasi afumati
-1 varza dulce mare de 1,5-2kg
-4 adidasi de porc afumati
-3 linguri bulion
-1l apa
-1 ceapa mare
-50ml ulei
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita sare de lamaie dupa gust
-1 lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita cimbru uscat
-½ lingurita piper negru macinat
-1 foaie de dafin
-½ legatura marar verde
-½ legatura patrunjel verde
Adidasi de porc afumati reteta,

Mod de preparare mancare de varza la cuptor cu adidasi de porc
-adidasii de porc se parlesc la flacara aragazului si se spala bine sub jet de apa rece,
-se pun adidasii sa fiarba in apa cat sa-i acopere timp de 30 minute si se spumeaza cand este cazul,
-in acest timp se curata varza de foile exterioare, se taie pe jumatate si se curata de cotor, apoi se taie fideluta subtire,
-ceapa se curata si se taie marunt,
-verdeata se spala cu apa rece si se toaca marunt,
-se incinge putin ulei sau untura de porc intr-un ceaun si se caleste putin ceapa,
-cand ceapa prinde putina culoare se adauga varza si se amesteca periodic pana cand aceasta incepe sa scada in volum,
-se pune pasta de tomate, sarea, condimentele si plantele aromatice si se amesateca,
-dupa 2-3 minute se rastoarna varza intr-o tava de cuptor,
-se scot adidasii de porc cu o paleta si se pun in tava in varza,
Varza calita la tava reteta,

Varza dulce cu adidasi de porc afumati reteta,

-se completeaza cu zeama in care au fiert adidasii si se acopera tava cu foaie de copt,
-se da tava la cuptor pentru 45 minute la 220 grade celsius, asa arata dupa 45 de minute,
Mancare de varza cu porc reteta,

Mancare de varza dulce la cuptor cu adidasi afumati reteta,

-dupa acest timp se scoate tava din cuptor si se descopera,
-se intoarce carnea, se adauga verdeata si se amesteca, apoi se da la cuptor pentru inca 15 minute, asa arata dupa 90 de minute,
Mancare de varza dulce cu adidasi afumati reteta,

Varza calita la cuptor reteta,

-cand varza este gata se serveste calda cu mamaliga sau paine de casa, un ardei iute si o bautura buna alaturi.
Mancare de varza reteta,

Alte retete traditionale romanesti, retete cu varza aici, mancaruri cu carne aici, retete cu porc aici, retete mamaliga de casa aici, pofta buna!
Mancare de varza cu afumatura reteta,

Varza calita reteta,

05.02.2019

Jumari de porc reteta

Retete Culinare Jumari Si Untura De Porc Reteta Traditionala



Jumari din carne de porc retete culinare,

Cum se fac jumarile de porc si untura de porc urmareste reteta mea. Acest deliciu culinar din Bucataria Romaneasca preparat in deosebi iarna dupa taierea porcului se prepara foarte simplu si usor prin topirea si prajirea grasimii de porc, procedeul fiind foarte simplu. Jumarile de porc se pot face atat din carne grasa de porc adunata de pe burta porcului (fleica de porc, gusa de porc) cat si numai din grasime de porc (sunca de porc). 
Dar jumari nu se fac numai din carne de porc (jumări de porc), se mai pot face si din carne de pui (jumari de pui), din carne de gaina (jumari de gaina), din carne de cocos (jumari de cocos), din carne de rata care sunt minunate (jumari de rata), din carne de gasca (jumari de gasca), din carne de curcan (jumari din curcan), important este sa se aleaga o carne grasa care prin topire sa rezulte jumara si untura. 

Cum se mananca jumarile si la ce mai pot fi folosite. Jumarile indiferent din ce carne sunt facute dar in special cele de porc (jumara de porc) sunt delicioase. Merg servite ca o mancare, gustare, aperitiv, folosite la gatit adaugate in diverse mancaruri gatite cu specific romanesc (varza, fasole) dand un gust aparte mancarurilor, sau folosite zdrobite sau tocate si amestecate in diferite aluaturi si cocaturi pentru fragezirea acestora. 
Untura de porc rezultata este folosita si ea in bucatarie la gatit inlocuind uleiul, pentru prepararea diferitelor retete de patiserie, dulciuri si deserturi traditionale romanesti (biscuit, cornulete), sau se poate manca in loc de unt intinsa pe paine prajita, fiind pot spune mult mai buna de cat untul, iar daca are si gust de carne prajita este si mai buna. 

Ingrediente jumari si untura de porc 
-carne de porc grasa romaneasca proaspata 
-sunca de porc cu sorici romaneasca proaspata 
-o cana apa 
-o lingurita sare 

Mod de preparare jumari de porc si untura de porc 
Jumarile se fac cel mai bine intr-un ceaun sau intr-o cratita de tuci, cum se procedeaza: 
-carnea si sunca se taie in bucati maricele de 3-4 cm si pot fi patrate sau dreptunghiulare, 
-se incinge un ceaun bine si se pun mai intai bucatile de grasime fara carne, se adauga putina apa si se calesc la foc tare pana cand apa se evapora si grasimea incepe sa se topeasca rezultand untura, 
Retete cu porc,

-se amesteca periodic iar cand s-a format destula untura se adauga si restul de grasime cu carne, ca sa se topeasca mai repede si uniform bucatile de carne se prajesc in baie de grasime (untură), 
Jumari de porc retete culinare,

-untura rezultata prin topire nu se aduna din ceaun decat atunci cand bucatile de carne s-au micsorat aproape la jumatate, apoi cu ajutorul unui polonic se scoate din untura in alt vas metalic, ajutand astfel jumarile sa se rumeneasca mai repede dupa ce au fost topite, 
Jumari de porc preparate culinare,

-cand jumarile sunt frumos rumenite se aduna din untura si se scurg bine cu ajutorul unei spumiere, se pun intr-un castron si se presara putina sare cat timp sunt calde, 
Jumari de porc la ceaun retete culinare,

-untura cand este calduta se strecoara si se depoziteaza in borcane de sticla acoperite cu capace, untura de casa nu se compara cu untura din comert, 
Untura de porc retete culinare,

-jumarile se servesc calde sau reci reprezentand un fel de mancare gustos si sanatos, se manaca cu paine de casa alaturi de ceapa si usturoi sau mustar, se pastreaza intr-un loc racoros sau la frigider daca in casa este prea cald, 
-jumarile se pot prepara dupa gustul fiecaruia mai crocante sau mai moi, iar daca sunt gatite corect adica crocante la exterior si moi in interior nu au egal, alte retete traditionale romanesti din Gastronomia Romaneasca, retete de Craciun aici sau retete cu porc aici. Pofta Buna! 
Jumari retete culinare,

Jumari de porc retete culinare,

12.01.2019

Carnati la cuptor reteta

Retete Culinare Carnati De Porc Fripti La Cuptor In Suc Propriu



Carnati la cuptor retete culinare,

O mancare romaneasca preparata si servita in special in sezonul rece, inainte si dupa masa de Craciun si Revelion, este urmatoarea reteta cu carnati de porc si anume carnati fripti la tava in cuptor electric. 
In Bucataria Romaneasca sunt multe retete de fripturi la cuptor in special fripturi cu carnati proaspeti, carnati uscati sau un amestec de carne de porc si carnati. 

Sunt multe moduri de preparare si servire al carnatilor la cuptor, ei merg gatiti la cuptor cu vin (carnati la cuptor cu vin), cu bere (carnati la cuptor cu bere), cu varza dulce sau murata (varza cu carnati la cuptor), cu legume (carnati cu legume la cuptor), cu cartofi (cartofi cu carnati la cuptor), serviti cu orez, cartofi prajiti sau piure de cartofi, sau fripti in suc propriu asa cum o sa-i gatesc eu acum si care merg serviti cu aproape orice, cu muraturi, gogosari si castraveti in otet, salata de varza murata, sau pur si simplu carnati cu mustar. 
Carnati de casa la cuptor reteta,

Carnati cu piure si gogosari retete culinare,

Cum facem carnati la cuptor, un preparat culinar romanesc gata in doar 15 minute, o adevarata friptura de porc pe care o vei indragi cu siguranta. Cum se fac carnatii de porc si cum se prepara ei, o reteta de carnati de casa simpla este aici

Ingrediente carnati la cuptor 
-1 carnat de porc intreg (1m de cârnați) 

Mod de preparare carnati de porc la cuptor 
Pentru preparare este nevoie de un carnat de porc proaspat, un carnat de porc de casa de preferat un carnat preparat de noi in bucatarie unde o sa fie si gatit tot de mana noastra, cum se procedeaza: 
-se tapeteaza o tava de cuptor cu hartie de copt, 
-se incalzeste cuptorul electric la 250 grade, 
-se inteapa bine carnatul cu o scobitoare apoi se asaza in tava nu prea strans in forma de cerc (forma de melc), 
Preparare carnati la cuptor retete culinare,

-se inteapa carnatul cu o scobitoare si nu cu un cutit de exemplu pentru a face gaurile rotunde si astfel carnatul nu plesneste in cuptor,  
-se da la cuptor pentru 15 minute sau pana cand carnatul este rumen dupa gustul nostru, 
-carnatul nu se tine prea mult in cuptor ca se usuca, el trebuie sa fie rumenit la exterior si moale si suculent in interior, din aceasta cauza el se frige la foc tare pentru o perioada scurta de timp, 
-carnatul mai merge prins cu o tepusa de frigaruie, dar mai bine se face lasat mai lejer sa-l prinda focul din toate partile, 
Carnat la cuptor retete culinare,

-cand este gata se scoate pe un platou fara grasimea lasata in tava si se portioneaza pe loc cand se mananca, 
-carnatul la cuptor este foarte bun cald dar si rece servit ca o gustare sau chiar ca o masa principala de pranz, sub forma de garnitura alaturi de orez, legume, cartofi, salata, etc. 
Alte retete de fripturi si gratare aici, retete de Craciun aicimancaruri cu carne din Gastronomia Romaneasca aici, sau cum se fac carnatii de porc o reteta de carnati aici
Friptura din carnati de porc reteta,

Carnati de porc la cuptor retete culinare,