Se afișează postările cu eticheta Aperitive si Garnituri. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Aperitive si Garnituri. Afișați toate postările

08.12.2023

Cea mai buna zacusca de vinete reteta

Reteta Zacusca De Vinete Facuta Acasa Pentru Iarna Retete Mancare Traditionala

Reteta zacusca de vinete de casa pentru iarna retete mancare traditionala aperitiv vegan conserva tocana de post cu legume,

Hai sa facem cea mai buna zacusca de vinete, o zacusca de casa delicioasa pregatita pentru a fi savurata in timpul iernii, reteta zacusca de vinete facuta in casa pentru iarna, zacusca de vinete reteta traditionala romaneasca. Zacusca de vinete este o conserva traditionala romaneasca, pregatita in special pentru a fi savurata in sezonul rece. Aceasta delicioasa si aromata pasta de legume este realizata din vinete, ardei capia, gogosari si rosii, toate coapte la gratar sau grill, plus ceapa, ardei iuti si condimente, toate gatite impreuna pentru a obtine o textura omogena si un gust bogat.

Reteta zacusca de vinete de casa pentru iarna retete mancare traditionala aperitiv vegan conserva tocana de post cu legume,
Vinetele coapte adauga o nota de fum si un gust bogat, in timp ce ceapa, ardeii capia si gogosarii aduc dulceata si aroma caracteristica. Boiaua de ardei adauga o nuanta de culoare frumoasa si intensifica aromele, iar foile de dafin si piperul contribuie la complexitatea gustului. Zacusca este imbogatita si cu un ulei de floarea soarelui generos, care completeaza si accentueaza aromele.
Aceasta delicatesa poate fi servita ca aperitiv pe paine proaspata sau prajita, sau ca garnitura la diverse preparate. Gustul sau savuros si caracterul sau bogat in legume coapte o fac o alegere populara pentru masa de sarbatoare sau o gustare delicioasa in orice moment al anului. Zacusca de vinete reprezinta nu doar o conserva traditionala, ci si o bucata autentica de bucatarie romaneasca, transmitand aromele si gusturile autentice ale ingredientelor locale, face parte din traditia culinara romaneasca, in special in perioada toamnei cand legumele sunt la apogeu.

Ingrediente zacusca de vinete pentru iarna

-2 kg vinete
-1 kg ardei capia
-1 kg gogosari
-1 kg suc de rosii gros
-800 g ceapa
-700 g rosii
-250 ml ulei de floarea soarelui
-4 lingurite zahar
-2 frunze de dafin
-2 ardei iuti
-2 lingurite sare
-2 lingurite boia de ardei dulce
-1 lingurita piper negru macinat
-1 lingurita piper boabe

Cantitati dupa pregatirea legumelor

-750 g vinete coapte
-750 g ardei si gogosari copti
-750 g ceapa
-500 g rosii coapte

Mod de preparare zacusca de vinete

Cum se face cea mai buna zacusca de vinete urmareste pas cu pas reteta mea, ingredientele sunt pentru 8 borcane de 400 g cu zacuscă, reteta video este si pe YouTube aici,

-atat vinetele cat si gogosarii, ardeii si rosiile se coc pe tabla sau la gratar, se curata si se pregatesc clasic, apoi se taie bucatele, ceapa se taie solzi, rosiile se pot pasa grosier la blender,
-se incinge uleiul intr-un ceaun si se caleste la inceput ceapa pana devine sticloasa, se adauga sarea si zaharul pentru a da un plus de dulceata cepii,
-se pune cantitatea de vinete, ardeii, gogosari si rosii coape,
-se adauga condimente si plante aromatice dupa gust,
-se pune sucul de rosii si se continua fierberea la foc mic aproximativ 90 minute, pana cand zacusca scade si se leaga,
-aproape de final se pun ardeii iuti care se scot pe parcurs daca zacusca devine prea picanta,
-se potriveste gustul de sare si se pune zacusca fierbinte in borcane care se inchid bine cu capace,
-se pun borcanele in cuptor pentru 15 minute la 150 grade celsius pentru a tine fara probleme mai multi ani, apoi se lasa in cuptor sa se raceasca in voie, degustare placuta!
Reteta zacusca de vinete de casa pentru iarna retete mancare traditionala aperitiv vegan conserva tocana de post cu legume,

Reteta zacusca de vinete de casa pentru iarna retete mancare traditionala aperitiv vegan conserva tocana de post cu legume,

Reteta zacusca de vinete de casa pentru iarna retete mancare traditionala aperitiv vegan conserva tocana de post cu legume,

Reteta zacusca de vinete de casa pentru iarna retete mancare traditionala aperitiv vegan conserva tocana de post cu legume,

08.07.2022

Drob de porc reteta

Drob De Porc Reteta De Casa Traditionala Cu Carne Si Ficat Retete Aperitive De Paste


Drob cu carne si ficat de porc gatit la cuptor reteta cu untura ceapa marar si patrunjel verde retete mancare aperitiv traditional de craciun,

Drob de porc facut simplu si usor acasa dupa o reteta traditionala pentru masa de Paste, pentru cine nu mananca miel, nelipsit de langa oua rosii, cozonac, pasca si vin rosu. Drob preparat cu multa rabdare si migala din ficat si carne de porc si multa, multa verdeata, ceapa, marar si patrunjel verde, care impreuna ii vor da un gust minunat si o aroma imbietoare de ficat si verdeata proaspata. Retete aperitive calde si reci pentru Pasti, Pastele Blajinilor, de Inaltare sau orice alte ocazii si evenimente, un drob foarte bun, gustos, placut condimentat, aromat si parfumat, ingredientele sunt pentru doua tavi de cozonac cu diametrul de 30/10 cm.

Drob cu carne si ficat de porc gatit la cuptor reteta cu untura ceapa marar si patrunjel verde retete mancare aperitiv traditional de Paste,

Ingrediente drob de porc cu organe

-800g carne de porc slaba, pulpa sau spata,
-800g ficat de porc
-10 ouă
-5 legaturi mari ceapă verde
-5 legaturi mărar verde
-3 legaturi pătrunjel verde
-3 linguri pline untură de porc
-3 cepe uscate
-2 foi de plăcintă
-2 lingurite de sare
-1 morcov
-1 frunza de dafin
-1 lingurita piper boabe
-1 lingurita plina piper macinat
-1 lingurita plina boia de ardei dulce
-1 lingurita plina cimbru uscat

Mod de preparare drob de porc

Cum se face drobul de porc urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-reteta pare putin mai migaloasa dar este foarte simpla,
-ficatul de porc se pune intr-un castron cu apa rece pentru zece minute pentru a mai iesi sangele din el,
-apoi se pune la fiert intr-o cratita cu apa rece,
-in alta cratita se pune si carnea la fiert,
-cand se formeaza spuma se spumeaza iar in cratita cu carne se adauga o ceapa si un morcov intreg, 1 foaie de dafin si o lingurita de piper boabe,
-se fierb pana cand furculita intra usor atat in carne cat si in ficat,
-in acest timp se taie ceapa verde rondele subtiri, mararul si patrunjelul se taie marunt,
-doua cepe uscate se taie marunt si se calesc in trei linguri de untura si o lingurita de sare pana cand devine sticloasa,
-ouale se bat spuma intr-un castron,
-tavile de cuptor se ung cu ulei sau untura,
-cand carnea si ficatul sunt fierte se scot din apa iar dupa ce s-au racorit putin se taie cubulete mici,
-se pune toata verdeata taiata intr-un castron incapator,
-se adauga carnea si ficatul taiate cubulete,
-ouale batute spuma, condimente si plante aromatice dupa gust,
-se amesteca bine compozxitia de drob si se mai potriveste gustul de sare dupa gust,
-se asaza cate o foaie de placinta in fiecare tava,
-se adauga umplutura drobului si se acopera deasupra cu foaia de placinta,
Preparare drob cu carne si ficat de porc gatit la cuptor reteta cu untura ceapa marar si patrunjel verde retete mancare aperitiv traditional de Paste,

-se unge deasupra cu ou batut si se da la cuptor electric pentru 30 minute la 200 grade celsius,
Preparare drob cu carne si ficat de porc gatit la cuptor reteta cu untura ceapa marar si patrunjel verde retete mancare aperitiv traditional de Paste,

-cand drobul este gata se unge cu ou batut si se mai da la cuptor timp de cinci minute,
Drob cu carne si ficat de porc gatit la cuptor reteta cu untura ceapa marar si patrunjel verde retete mancare aperitiv traditional de Paste,

-apoi se lasa sa se raceasca si se scoate din tavi,
Drob cu carne si ficat de porc gatit la cuptor reteta cu untura ceapa marar si patrunjel verde retete mancare aperitiv traditional de Paste,

-se portioneaza si se serveste ca gustare si aperitiv la masa de Paste alaturi de alte preparate gatite special pentru aceasta mare sarbatoare.
Alte retete traditionale romanesti, retete cu porc aici, retete de aperitive aici, retete de Paste aici, retete cu carne aici, retete de Craciun aici, pofta buna!
Drob cu carne si ficat de porc gatit la cuptor reteta cu untura ceapa marar si patrunjel verde retete mancare aperitiv traditional de Paste,

Drob cu carne si ficat de porc gatit la cuptor reteta cu untura ceapa marar si patrunjel verde retete mancare aperitiv traditional de Paste,

Drob cu carne si ficat de porc gatit la cuptor reteta cu untura ceapa marar si patrunjel verde retete mancare aperitiv traditional de Paste,

Drob cu carne si ficat de porc gatit la cuptor reteta cu untura ceapa marar si patrunjel verde retete mancare aperitiv traditional de Paste,

Drob cu carne si ficat de porc gatit la cuptor reteta cu untura ceapa marar si patrunjel verde retete mancare aperitiv traditional de Paste,

Drob cu carne si ficat de porc gatit la cuptor reteta cu untura ceapa marar si patrunjel verde retete mancare aperitiv traditional de Paste,

Drob cu carne si ficat de porc gatit la cuptor reteta cu untura ceapa marar si patrunjel verde retete mancare aperitiv traditional de Paste,

01.07.2022

Cartofi gratinati reteta

Cartofi Gratinati La Cuptor Reteta Cu Branza Oua Si Smantana Retete De Mancare


Reteta cartofi gratinati sau frantuzesti gatiti la cuptor cu branza oua si smantana retete mancare mancaruri cu legume garnitura pentru friptura,

Cartofi gratinati sau cartofi frantuzesti gatiti la cuptor cu branza, oua si smantana, foarte buni, gustosi si aspectosi, un preparat delicios foarte simplu si usor de realizat pe baza de cartofi prajiti sau fierti, branza, iaurt sau smantana, care te va incanta la final cu gustul, aroma si aspectul impecabil.


Reteta mancare cu legume, reteta garnitura de cartofi ideala langa o friptura sau un gratar de carne sau peste, daca aveti cartofi, branza, oua si smantana nu ratati acast preparat delicios, sanatos, ieftin si bun, simplu si usor de gatit in orice bucatarie, ingredientele sunt pentru o tava de yena patrata cu diametrul de 21 cm, patru portii de cartofi gratinați.

Reteta cartofi gratinati sau frantuzesti gatiti la cuptor cu branza oua si smantana retete mancare mancaruri cu legume garnitura pentru friptura,

Ingrediente cartofi gratinati la cuptor

-1,2kg cartofi
-150g bânză maturată
-100ml iaurt sau smântană
-3 ouă
-½ lingurita sare si piper macinat dupa gust
-250ml ulei pentru prajit cartofii

Mod de preparare cartofi gratinati

Cum se fac cartofii gratinati urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-se aleg cartofii preferati, eu am ales cartofi noi albi de sezon, dar se pot folosi si cartofi rosii, cartofi vechi, etc.
-la fel si branza se alege dupa gustul fiecaruia, branza telemea, proaspata sau veche, branza sarata, putin sarata sau dulce, eu am ales o branza maturata super buna,
-se alege dupa preferinta smantana sau iaurt, de obicei se face cu smantana dar eu am ales un iaurt bun de 3,5% grasime,
-dupa preferinta pentru acest fel de mancare se pot folosi cartofi fierti sau usor prajiti, eu am ales varianta cu cartofi prajiti,
-sare se pune in functie de cat de sarata este branza,
-se pregatesc toate ingredientele, cartofii se curata si se taie cuburi potrivit de mari, branza se rade pe razatoarea mare, ouale se bat spuma cu un praf de sare, apoi se incorporeaza iaurtul in oua amestecand bine compozitia,
-cum se procedeaza, se prajesc cartofii la tigaie in ulei incins pana prind culoare si sunt 80% prajiti, se scot cu paleta direct in tava de cuptor,
-eu am impartit cartofii in trei parti, am pus in tava un strat de cartofi prajiti,
-am presarat sare si piper dupa gust apoi am presarat un strat de branza rasa,
-am continuat asemanator iar peste ultimul strat de cartofi am pus cu lingura pe toata suprafata amestecul de oua cu iaurt,
-in total au fost 3 straturi de cartofi si 2 straturi de branza,
-am dat tava la cuptor pentru 30 minute la 180 grade celsius,
-apoi inca 10 minute la 200 grade celsius, sau pana cand se rumeneste frumos deasupra, dar fara a se arde si usca prea tare cartofii,
-se servesc calzi sau reci fiind minunati, eu am rasturnat tava in platou si a fost super.
Alte retete culinare, retete de garnituri aici, retete cu legume aici, retete cu cartofi aici, pofta buna!
Reteta cartofi gratinati sau frantuzesti gatiti la cuptor cu branza oua si smantana retete mancare mancaruri cu legume garnitura pentru friptura,

Reteta cartofi gratinati sau frantuzesti gatiti la cuptor cu branza oua si smantana retete mancare mancaruri cu legume garnitura pentru friptura,

Reteta cartofi gratinati sau frantuzesti gatiti la cuptor cu branza oua si smantana retete mancare mancaruri cu legume garnitura pentru friptura,

09.06.2022

Pate de porc reteta

Reteta Pate De Porc Natural Facut Acasa Cu Mult Ficat Retete Aperitive


Pate de porc natural cu mult ficat reteta de casa taraneasca cu ulei ceapa sunca afumata vin alb si condimente retete aperitiv gustare mancare,

Pate de porc reteta taraneasca de casa, un preparat traditional romanesc gatit natural fara E-uri si conservanti preparat cu ficat de porc proaspat, ulei vegetal, ceapa, sunca afumata, vin alb, sare, zahar, piper macinat, boia dulce si cimbru uscat, care merita preparat ori de cate ori ti-e pofta de ceva bun, consistent, de un pate din ficat de porc preparat numai cu ingrediente naturale, un aperitiv foarte gustos, delicios, fin, dulce, cremos si aromat, cu un gust divin care te incanta de la prima inghititura si te face sa nu mai vrei sa se termine niciodata, retete aperitive si gustari rapide cu carne de porc, cum se face cel mai bun pate urmareste reteta mea video foarte simpla si usoara.

Pate de porc natural cu mult ficat reteta de casa taraneasca cu ulei ceapa sunca afumata vin alb si condimente retete aperitiv gustare mancare,

Ingrediente pate din ficat de porc

-700g ficat de porc proaspat
-50g șuncă de porc afumată
-75ml ulei
-100ml vin alb demisec
-100ml supă de carne cu legume
-3 cepe mari
-3 ouă
-1 lingurita rasa de sare
-½ lingurita zahăr
-½ lingurita cimbru uscat
-½ lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita piper negru macinat

Mod de preparare pate de porc

Cum sae face pateul de porc urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza, se pregatesc toate ingredientele,
-ficatul se spala cu apa rece, se curata de pielite si se taie fasii,
-sunculita afumata fara sorici se taie bucatele,
-ceapa se taie marunt, se pregateste o tigaie, eu am folosit un wok,
-se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa cu ½ lingurita sare si zahar pana devine sticloasa,
-se adauga sunca afumata si se continua prajirea inca doua minute pana cand sunca isi lasa grasime,
-se pun bucatile de ficat si se amesteca pe foc pana cand ficatul nu mai lasa sange si se prajeste,
-se stropeste cu vin iar cand vinul s-a evaporat se pun condimentele dupa gust si supa de carne cu legume si se continua gatirea inca cinci minute,
-cand ficatul este facut se sparg ouale deasupra si se amesteca repede pe foc,
-sosul existent o sa se lege de la oua iar ouale se vor face zdrente,
-dupa doua minute se opreste focul iar compozitia se mixeaza cu un mixer vertical cat timp este calda,
-se mai adauga supa daca mai este nevoie si se mai potriveste gustul de sare,
-compozitia finala trebuie sa fie cremoasa si moale cat este calda intarindu-se dupa ce se raceste,
-se pune pateul in castronele si se orneaza cu felii de castraveti si morcovi murati, sau frunze de patrunjel verde,
-se serveste cald sau rece ca orice pate clasic intins pe felii de paine,
-ca sa tina mai mult si sa nu se oxideze la exterior, se unge cu unt topit sau se acopera cu folie alimentara, pofta buna!
Alte retete traditionale romanesti, retete de pate aici, retete de aperitive aici, retete de Craciun aici.
Pate de porc natural cu mult ficat reteta de casa taraneasca cu ulei ceapa sunca afumata vin alb si condimente retete aperitiv gustare mancare,

13.04.2022

Chiftele de fasole reteta

Chiftele De Legume Reteta De Post Cu Fasole Ciuperci Morcovi Ceapa Si Cartofi Retete Mancare Vegana


Chiftele de legume reteta de post cu ceapa morcovi cartofi ciuperci fasole usturoi gris faina marar retete mancare aperitiv gustare vegan,

Mai sunt doua saptamani pana la Pasti, deci gatim in continuare numai preparate de post. Va propun o reteta inedita de chiftele de legume, o reteta de chiftelute din legume facute acasa pe baza de cartofi, ceapa, morcovi, ciuperci, orez, fasole, gris, faina, usturoi si marar. Chiftele prajite rapid la tigaie, usor crocante la exterior si moi in interior, foarte bune, gustoase si aromate din ingrediente sanatoase care-ti incanta papilele gustative si te fac sa mai vrei, uitand cu desavarsire de cele cu carne. Retete de mancare, aperitive si gustari, mancaruri taranesti gatite fara carne pentru perioadele de post, ingredientele sunt pentru aproximativ 30 chiftelute.

Chiftele de legume reteta de post cu ceapa morcovi cartofi ciuperci fasole usturoi gris faina marar retete mancare aperitiv gustare vegan,

Chiftele de legume reteta de post cu ceapa morcovi cartofi ciuperci fasole usturoi gris faina marar retete mancare aperitiv gustare vegan,

Chiftele de legume reteta de post cu ceapa morcovi cartofi ciuperci fasole usturoi gris faina marar retete mancare aperitiv gustare vegan,

Ingrediente chiftele de legume

-400g conserva de fasole
-350g ciuperci
-150g orez
-2 cartofi
-1 morcov
-1 ceapa
-1 capatana usturoi
-1 legatura marar verde
-4 linguri faina
-3 linguri gris
-2 lingurite cimbru uscat
-2 lingurite sare
-2 lingurite boia de ardei dulce
-1 lingurita piper macinat

Alte ingrediente

-250ml ulei pentru prajit
-150g faina pentru tavalit chiftelele

Mod de preparare chiftele de post

Cum se fac chiftelele de post urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-reteta pare putin mai migaloasa dar va asigur ca nu este deloc asa, este foarte simpla iar rezultatul final o sa va uimeasca,
-cum se procedeaza, pentru inceput se pregatesc toate ingredientele, ciupercile se curata, se spala si se fierb timp de 5 minute apoi se scot din apa,
-orezul se fierbe si el pana este fiert,
-eu am folosit fasole la conserva deja preparata dar daca nu aveti conserva de fasole atunci si fasolea trebuie fiarta,
-usturoiul se curata si se piseaza ca pentru mujdei,
-mararul verde se taie marunt,
-legumele crude se dau pe razatoarea mare, adica ceapa, morcovul si cartofii, se presara o lingurita de sare peste ele, se amesteca bine si se lasa 10 minute sa-si lase zeama, apoi se pun intr-o strecuratoare si se scurg bine de zeama,
-dupa ce toate legumele sunt pregatite se paseaza grosier cu un mixer vertical,
-la inceput se pun legumele crude iar dupa ce sunt usor pasate se pun intr-un castron,
-apoi se pun ciupercile fierte si orezul fiert iar dupa ce sunt usor pasate se pun in castron peste legumele crude,
-iar la final se paseaza fasolea, se pune si fasolea in castron peste celelalte ingrediente pasate si se amesteca,
-se adauga apoi usturoiul frecat ca pentru mujdei, sare, cimbru si boia dupa gust, faina si grisul, mararul tocat marunt si se amesteca bine compozitia,
Compozitie chiftele de legume reteta de post cu ceapa morcovi cartofi ciuperci fasole usturoi gris faina marar retete si mod de preparare,

-acum ca totul este pregatit se modeleaza chiftelutele, se trec prin faina si se modeleaza dupa preferinta turtite sau rotunde,
-apoi se prajesc la tigaie in ulei incins pana cand sunt frumos rumenite pe ambele parti,
Chiftele de legume reteta de post cu ceapa morcovi cartofi ciuperci fasole usturoi gris faina marar retete mancare aperitiv gustare vegan,

Chiftele de legume reteta de post cu ceapa morcovi cartofi ciuperci fasole usturoi gris faina marar retete mancare aperitiv gustare vegan,

-se scot pe servetele pentru a absorbi surplusul de ulei si se pot servi,
Chiftele de legume reteta de post cu ceapa morcovi cartofi ciuperci fasole usturoi gris faina marar retete mancare aperitiv gustare vegan,

Chiftele de legume reteta de post cu ceapa morcovi cartofi ciuperci fasole usturoi gris faina marar retete mancare aperitiv gustare vegan,

-aceste chiftele sunt foarte bune atat calde cat si reci, merg servite ca un aperitiv, gustare sau friptura alaturi de cartofi prajiti si salata verde cu de toate, pofta buna!
Alte retete traditionale romanesti, retete de chiftele aici, retete de aperitive aici, retete cu legume aici, retete vegane aici, retete bisericesti aici, retete de post si preparate de post aici.
Chiftele de legume reteta de post cu ceapa morcovi cartofi ciuperci fasole usturoi gris faina marar retete mancare aperitiv gustare vegan,

Chiftele de legume reteta de post cu ceapa morcovi cartofi ciuperci fasole usturoi gris faina marar retete mancare aperitiv gustare vegan,

Chiftele de legume reteta de post cu ceapa morcovi cartofi ciuperci fasole usturoi gris faina marar retete mancare aperitiv gustare vegan,

Chiftele de legume reteta de post cu ceapa morcovi cartofi ciuperci fasole usturoi gris faina marar retete mancare aperitiv gustare vegan,

Chiftele de legume reteta de post cu ceapa morcovi cartofi ciuperci fasole usturoi gris faina marar retete mancare aperitiv gustare vegan,

Chiftele de legume reteta de post cu ceapa morcovi cartofi ciuperci fasole usturoi gris faina marar retete mancare aperitiv gustare vegan,

Chiftele de legume reteta de post cu ceapa morcovi cartofi ciuperci fasole usturoi gris faina marar retete mancare aperitiv gustare vegan,

Chiftele de legume reteta de post cu ceapa morcovi cartofi ciuperci fasole usturoi gris faina marar retete mancare aperitiv gustare vegan,