Crenvursti in foietaj reteta de casa

Retete Crenvursti In Aluat Foietaj La Cuptor Cu Mac Reteta Covridog De Casa

Crenvursti in foietaj cu mustar si ketchup, reteta covridog de casa, rețetă cârnăciori sau crenvurști in aluat foietaj cu mac, un preparat gustos si delicios, crocant, moale, pufos, picant, un aperitiv si o gustare de patiserie calda dar si rece binevenita oricand, ieftin, rapid, bun, simplu si usor de realizat, o mancare stradala de tip fast food care poate fi gatita si acasa in bucatarie.

Ingrediente crenvursti in aluat foietaj

-7 crenvursti sau carnaciori picanti si afumati
-½ pachet foitaj 200g
-1 lingurita seminte de mac
-1 ou

Mod de preparare carnaciori in aluat foietaj

Cum se fac crenvurstii in foietaj urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-aluatul de foitaj se dezgheata dar nu de tot pentru a se folosi mai rece,
-se intinde aluatul de dimensiunea crenvurstilor, apoi se pune cate un crenvusti si se ruleaza,
-se lipeste bine la imbinare, dupa care se taie in 4 parti egale sau se lasa intreg,
-fiecare bucata obtinuta se unge cu ou batut si se presara cu seminte de mac,
-se asaza toti crenvurstii in foietaj intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt cu ptutin spatiu intre ei,

-se coc la 250 de grade celsius timp de 15 minute pana cand sunt gata rumeniti,
-se scot din tava, se lasa 5 minute sa se racoreasca si se mananca calzi sau reci cu bere rece si diverse sosuri preferate, ketchup, muștar, maioneza, sos de iaurt, tzatziki, etc.
Alte retete traditionale romanesti, retete de covridog aici, retete mancaruri stradale aici, retete mancaruri fast food aici, retete de aperitive aici, pofta buna!

Cartofi prajiti reteta

Retete Culinare Cartofi Prajiti In Ulei La Tigaie Zepter Reteta De Casa Rapida

Cum se fac cartofii prăjiți (fries), reteta rapida de cartofi prajiti perfecti in ulei la tigaie zepter cu capac, crocanti la exterior si moi in interior, mult mai buni ca la fast food, foarte gustosi si satiosi, retete mancare de post, reteta video este aici.

Ingrediente cartofi prajiti

-2 cartofi mari (potatoes)
-200ml ulei de floarea soarelui (oil)
-sare si piper dupa gust (salt, pepper)
-paine proaspata pentru servit
-mustar sau ketchup pentru servit

Mod de preparare cartofi prajiti in ulei

-cartofii se curata de coaja si se lasa zece minute intr-un vas cu apa rece,
-se pune ulei suficient intr-o tigaie zepter si se aprinde aragazul,
-se scot cartofii din apa si se scurg, apoi se taie dupa preferinta mai subtiri adica pai sau mai grosi,
-cand uleiul este incins se pun cartofii si se amesteca in uleiul incins,
-se acopera cu capac si se lasa timp de cinci minute sa se prajeasca fara sa se ridice capacul,
-se descopera tigaia si se intorc cartofii, apoi se acopera si se mai lasa cinci minute,
-atentie, capacul aduna toti aburii, cand se ridica capacul nu se inclina ca sa nu cada apa in uleiul incins,
-cand sunt gata si frumos aurii se scot pe o farfurie si se presara peste ei sare si piper macinat dupa gust,

-se servesc calzi sau reci ca o simpla mancare sau ca o garnitura langa o friptura de carne sau peste.
Alte retete traditionale romanesti, retete cu cartofi aici, retete de cartofi prajiti aici, mancaruri de post aici, mancaruri cu legume aici, retete garnituri aici, pofta buna!

Peste cu cartofi prajiti reteta

Reteta Gastronomie Stradala Retete Culinare Mancaruri Usoare De Gati Pe Strada Si In Bucatarie

Peste hamsie prajita pe scobitoare in crusta de malai cu cartofi prajiti si paine de casa, o mancare gatita atat pe strada cat si in bucatarie. In vremurile actuale expresii ca street food sau live cooking sunt de top si de mare cautare.

Ingrediente hamsie cu cartofi

-500g hamsii proaspete
-2 linguri malai
-1 lingura faina
-½ lingurita sare
-500g cartofi
-200ml ulei pentru prajit
-scobitori pentru prins pestii
-paine de casa sau chifle

Mod de preparare hamsie cu cartofi prajiti

-hamsiile foarte proapete se curata de intestine si de capete,
-se spala bine cu apa rece si se pun intr-o sita sa se scurga,
-cand pestii s-au scurs se presara cu sare si se lasa 30 minute la rece in frigider,
-intre timp se curata cartofii de coaja si se taie in 4-6 bucati, astfel incat sa se obtina niste cartofi putin mai grosi decat cartofii obisnuiti pentru prajit,
-se pune ulei intr-o tigaie si se pun cartofii la prajit,
-hamsiile se scot din frigider si se pun cate 6-8 bucati pe o scobitoare,
-se pune o tigaie cu ulei sa se incinga in care se vor praji hamsiile,
-intr-o farfurie adanca se amesteca faina cu malaiul, dupa care se dau prin acest amestec hamsiile pe scobitoare,

-se prajesc la tigaie intorcandu-le pe ambele parti pana cand sunt frumos rumenite,

-cartofii prajiti se scot intr-o sita si se lasa putin sa se scurga, la fel si hamsiile se scot pe servetele pentru a absorbi surplusul de ulei,
-se taie doua felii de paine de casa si se asaza pe prima felie cartofii prajiti si hamsii prajite pe care le-am scos de pe scobitoare, si apoi se acopera cu cea de-a doua felie de paine,
-se servesc calde asa cum sunt sau sub forma de sandwich stropite cu mustar, maioneza, ketchup si crema de usturoi, sau cu diverse salate de sezon.

Hamsii prajite pe scobitoare in malai cu cartofi prajiti si paine de casa, mancare stradala de casa sanatoasa, delicioasa, simpla, foarte buna si gustoasa care se mananca vara pe falezele de la malul marii, stropite cu o bere rece si buna. Hamsii prajite cu cartofi, un deliciu pentru zilele calduroase de vacanta la malul Marii Negre. Alte retete traditionale romanesti, retete de peste si preparate din peste aici, retete fripturi si gratare aici, retete paine de casa aici, pofta buna!

Focaccia cu ciuperci reteta

Retete Culinare Focaccia Cu Ciuperci De Post Reteta Paine De Casa Italiana Traditionala

O reteta de panificatie si patiserie foarte gustoasa si simplu de gatit si la noi in bucatarie, imprumutata din bucataria italiana este focaccia, un preparat care poate inlocui cu succes painea la orice masa. Eu o sa fac focaccia de post si anume focaccia cu ceapa si ciuperci, o focaccia cu legume foarte reusita cu un gust bun datorita ciupercilor. Cum se face focaccia de post cu ciuperci urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o tava cu diametrul de 30cm.

Ingrediente focaccia cu ciuperci

-300g faina alba

-1 cub drojdie mic (25g)

-150ml apa calduta

-1 lingurita zahar tos

-1 varf lingurita sare

-50ml ulei de masline

-5 ciuperci champignon medii

-1 ceapa normala

-½ lingurita usturoi granulat

-½ lingurita rozmarin

Mod de preparare focaccia cu ciuperci de post

-cum se face focaccia de casa, cum se procedeaza pentru o focaccia italiana reusita,
-intr-un pahar se pune drojdia faramitata, o lingurita de zahar si una de faina, se dizolva cu putina apa calduta si se acopera cu un capac pentru cinci minute,

-dupa ce drojdia a crescut se rastoarna intr-un castron incapator, se adauga apa calduta, uleiul de masline, rozmarinul si se amesteca,
-se adauga treptat faina si se framanta pana cand se obtine un aluat elastic care nu se mai lipeste de maini,
-se pune aluatul intr-un vas uns cu ulei, se unge si deasupra si se acopera cu un prosop, se lasa la crescut intr-un loc calduros pana cand isi dubleaza volumul,
-ceapa se curata de coaja si se taie julien,
-ciupercile se spala bine cu apa rece si se taie feliute,
-dupa ce aluatul a crescut se rastoarna direct in tava tapetata cu hartie de copt si se intinde cu palmele pana umple toata tava,
-se stropeste aluatul cu putin ulei de masline si se presara deasupra usturoi granulat,
-se tapeteaza focaccia cu ceapa si ciuperci apasandu-le usor in aluat,
-se mai stropeste aluatul cu putin ulei si se presara sare deasupra,
-se coace focaccia in cuptorul preincalzit la 250 grade celsius timp de aproximativ 20 minute,
-cand este gata, se scoate din cuptor, se lasa cinci minute sa se raceasca putin, dupa care se taie si se poate manca fierbinte, dar si dupa ce s-a racit este foarte gustoasa.

Foccacia de casa cu ceapa si ciuperci, un preparat din bucataria internationala cu specific italian, foarte bun, fraged, gustos si aromat care se mananca simpla, cu o salata de sezon sau un pahar de iaurt de casa, stropita cu ketchup si servita ca o pizza, sau servita la masa principala inlocuind clasica paine. 
Alte retete de mancare traditionala, retete de focaccia aici, retete de pizza aici, retete de post aici, mancaruri cu legume aici, reteta ketchup de casa aici, pofta buna!

Rulouri de pui si porc reteta

Retete Culinare Rulouri Din Carne De Pui Si Porc Umplute Cu Legume Si Cascaval Reteta Aperitive De Casa

Un aperitiv gustos si delicios foarte simplu si rapid de gatit si acasa in bucatarie pentru orice masa festiva este urmatoarea reteta de rulouri de pui si porc umplute cu legume si cascaval, o adevarata mancare romaneasca pe gustul tuturor, o friptura de pui si porc servita dupa gustul fiecaruia cu cartofi prajiti si diverse salate de sezon sau muraturi asortate. 

Eu o sa prepar rulouri din piept de pui si rulouri din cotlet de porc, toate umplute cu legume si cascaval. Urmatoarea reteta este asemanatoarea cu reteta de cordon bleu, in loc de legume proaspete o sa folosesc legume din muraturi, cum se procedeaza urmareste reteta mea. 

Ingrediente pentru rulouri de pui si porc 

-10 bucati piept de pui foliate subtiri ca pentru snitele 

-10 bucati cotlete de porc foliate subtiri ca pentru snitele 

-10 feliute cas afumat (¾ din bucata de carne) 

-10 feliute cascaval afumat (¾ din bucata de carne) 

-4 bucati gogosari in otet cu hrean 

-3 oua 

-3 linguri faina 

-5 linguri pesmet 

-1 lingurita sare si piper macinat 

-250ml ulei pentru prajit 

-20 scobitori pentru prins rulourile 

Mod de preparare rulouri de porc si pui reteta de casa 

-bucatile de carne de pui si porc se invelesc in folie alimentara si se bat cu ciocanul de snitele pentru a se subtia si fragezi, 

-dupa ce au fost batute se inlatura folia alimentara si se condimenteaza dupa gust pe ambele parti cu sare si piper, 

-casul si cascavalul trebuie sa aiba dimensiunea cam de o treime din dimensiunea carnii, iar gogosarii murati se taie fasii de 1 cm grosime, 

-se ia o felie de carne, se asaza cascavalul sau casul si gogosarul la mijlocul carnii, apoi se ruleaza ca o clatita sau rulou si se prinde cu o scobitoare pentru a nu se desface, 

-se procedeaza la fel cu toate bucatile de carne rezultand 20 rulouri umplute, eu la carnea de pui am pus cascaval afumat si gogosari in otet, iar la carnea de porc am pus cas afumat si gogosari murati, 

-ouale se bat spuma cu un praf de sare intr-un castron, 

-intr-o farfurie intinsa se pune faina iar in alta farfurie se pune pesmetul, 

-se trece fiecare rulou umplut prin faina, apoi se da prin ou pe toate partile, iar la sfarsit se acopera complet cu pesmet, 

-se prajesc la tigaie in ulei incins, se intorc pe ambele parti pana cand devin aurii,

-se servesc imediat sau se scot pe o farfurie metalica si se pastreaza la cuptor incalzit inainte ca sa se pastreze calde pana la servire, 

-se servesc calde ca o friptura simpla si gustoasa, o gustare sau un aperitiv cald sau rece, rulourile umplute merg servite cu cartofi prajiti sau cartofi nature, diverse salate si muraturi, mai merg cu mustar, ketchup si maioneza, se pot taia rondele si servite intre felii de paine ca un sandwich rapid, este o reteta ideala pentru masa de Revelion. 
Alte retete traditionale, retete de fripturi aici, retete de aperitive aici, retete de cordon bleu aici, retete de snitele aici, retete de gogosari murati aici, pofta buna! 

Cartofi wedges la cuptor reteta

Retete Culinare Mancare Rapida De Cartofi Copti La Cuptor Reteta Cartofi Wedges De Casa

O reteta de mancare din bucataria internationala rapida gata in doar 20 minute este urmatoarea reteta cu cartofi wedges si anume cartofi wedges copti la cuptor cu multe condimente si plante aromatice. Acest preparat culinar foarte simplu si usor de gatit poate fi servit atat simplu cat si ca o garnitura alaturi de diverse fripturi si gratare de carne (porc, pui, peste). 
Cum se fac niste cartofi wedges picanti si aromati foarte buni urmareste reteta mea. 

Ingrediente cartofi wedges la cuptor 

-1 punga cartofi wedges congelati (750g Golden Wedges) 

-½ lingurita sare grunjoasa 

-½ lingurita boia de ardei dulce 

-½ lingurita boia de ardei iute (chili, paprika) 

-½ lingurita usturoi granulat 

-½ lingurita piper negru macinat 

-½ lingurita cimbru macinat 

Mod de preparare cartofi wedges picanti la cuptor 

-cartofi wedges buni am gasit la Cora (McCain - Golden Wedges), au instructiuni de preparare pe punga atat pentru cartofi copti la cuptor cat si pentru cartofi prajiti la tigaie sau friteuse, 

-cum se procedeaza, se incinge cuptorul la 250 grade celsius, eu am folosit un cuptor electric, 

-se pun cartofii congelati intr-un castron si se presara peste ei sare grunjoasa, condimente si plante aromatice dupa gust, 

-se amesteca rapid cu mana ca sa prinda toti sare si arome, se rastoarna intr-o tava de cuptor si se asaza frumos pe un rand, 

-se da tava la cuptor pentru 20 minute la 220 grade celsius, pe ambalaj scrie 18-22 minute la 200 grade celsius, 

-cand cartofii wedges devin aurii se scot din cuptor si se mananca imediat cat timp sunt calzi, 

-se pot servi ca o mancare de post sau o gustare alaturi de o salata, mustar dijone, maioneza, ketchup, muraturi, sau cand se mananca de dulce alaturi de o friptura de carne sau peste, cascaval sau branza rasa, etc, 

-cartofii sunt senzationali, au o alura crocanta la exterior si moale si pufoasa la interior care o sa placa imediat, merg mancati oricand deoarece sunt rapizi, gustosi si sanatosi. 

Alte retete de mancare, mancaruri cu legume aici, mancaruri de post aici, retete de garnituri aici, pofta buna! 

Pizza cu de toate reteta

Retete Culinare Pizza De Casa Cu De Toate Reteta Simpla Si Usor De Preparat

O reteta de pizza cu de toate de care vor fi incantati chiar si cei mai pretentiosi contine mai multe ingrediente care vor da un plus de savoare si vor desavarsi gustul acestei pizza de casa. Ingredientele urmatoare sunt pentru o tava rotunda mare pentru cuptor electric cu diametrul de 40cm sau doua tavi mai mici. 

Ingrediente blat de pizza 

-300g faina (cat cuprinde) 
-½ cub mic drojdie 

-1 ceasca apa calduta 

-1 lingura ulei 

-½ lingurita zahar tos 

-½ lingurita sare 

Ingrediente umplutura pentru pizza 

-1 ceapa normala 

-1 ardei gras galben sau rosu 

-1 ardei iute mare 

-2 cabanosi 

-50-75g branza telemea usor sarata 

-2 rosii mari sau rosii chery 

-1 ou mare 

-1 ceasca sos de rosii de casa 

-½ lingurita oregano 

-½ lingurita piper macinat 

Topping pentru pizza 

-sos de rosii picant de casa 
-ketchup de casa 

Mod de preparare Pizza XXL 

-drojdia se pune faramitata cu putin zahar si o lingura de faina intr-o ceasca si se amesteca,

-se adauga treptat putina apa calduta si se amesteca bine compozitia pana cand se dizolva drojdia si faina si capata consistenta unei smantani groase, 

-se acopera ceasca cu un capac si se lasa maiaua la crescut timp de cinci minute, 

-dupa ce maiaua a crescut se toarna intr-un castron si se adauga apa calduta in care am dizolvat sarea, 

-se adauga putin ulei si se amesteca bine, apoi se incorporeaza treptat faina pana cand se obtine un aluat elastic care nu se lipeste de maini, 

-se framanta putin aluatul dupa care se pune la crescut intr-un vas de sticla uns cu putin ulei si acoperit cu o folie alimentara, 

-se lasa aluatul sa creasca la loc calduros timp de 30 minute pana cand isi dubleaza volumul, 

-dupa ce aluatul a crescut se scoate din castron si se intinde direct in tava de cuptor unsa cu putin ulei sau tapetata cu hartie de copt, 

-dupa ce am intins aluatul potrivit de subtire se inteapa cu furculita din loc in loc, 

-daca este aluat mai mult se poate rula putin la margini dand un aspect placut pizzei, 

-se unge aluatul cu sos de rosii pe toata suprafata, 

-ceapa se curata si se taie julien, ardeii se curata si se taie in doua si apoi se taie fasii subtiri, ardeiul iute se feliaza rondele subtiri, rosiile se curata de cotor si se taie rondele, sau daca sunt rosii chery se taie in doua, cabanosul se feliaza rondele subtiri, iar branza se rade pe razatoarea mare, 

-se aseaza alternativ peste blatul de pizza ceapa, cabanosul, ardeiul gras, ardeiul iute, iar la sfarsit rondelele de rosii, dupa care se pun condimentele dupa gust, 

-batem oul si il punem cu lingura pe toata suprafata, la sfarsit presaram branza rasa deasupra, 

-coacem pizza in cuptorul preincalzit la 250 grade timp de 30 minute, sau pana cand este gata si s-a rumenit frumos, 

-cand pizza s-a copt o scoatem din cuptor si o lasam 5 minute sa se linisteasca, dupa care o taiem dupa preferinta, 

-punem peste bucatile de pizza sos de rosii de casa sau ketchup si o putem manca cat timp este fierbinte fiind deosebit de gustoasa, dar foarte buna este si rece. Alte retete de mancare din bucataria romaneasca, retete de pizza aici, retete de gustari aici sau de focaccia aici. 

Pizza de casa, o pizza gatita in stil italian foarte simplu si usor si acasa la noi in bucatarie, o pizza minunata, foarte buna si gustoasa cu multe ingrediente care te imbie cu aroma lor, cu un blat usor crocant si cu o multitudine de ingrediente gustoase si de calitate, cu topping de branza care se intinde frumos si un sos de rosii natural. 
O pizza completa, o pizza taraneasca cu mezeluri, legume si branza pe care o vei savura oricand cu placere, stropita de un pahar de vin bun sau o bere de calitate alaturi de cei dragi. Pofta Buna! 

Chiftele de porc reteta

Retete Culinare Chiftele Cu Carne De Porc Reteta Aperitive Traditionale De Casa Dobrogene

Un fel de mancare imprumutat din bucataria turceasca si iraniana este urmatoarea reteta de chiftele, un preparat culinar care poate fi servit atat ca o mancare gatita, cat si ca o gustare rapida sau un aperitiv cald si rece. In bucataria romaneasca se prepara multe retete de chiftele, ele pot fi chiftele cu carne sau chiftele cu legume (chiftele de post). La noi cele mai obisnuite se fac chiftele romanesti cu carne de porc, o delicatesa culinara des intalnita aproape in orice bucatarie, dar mai sunt chiftele dietetice cu carne de curcan (chiftele de curcan), chiftele de peste, sau cu orice alt fel de carne. 

Chiftelele de porc (chiftelute de porc) se consuma ca atare cat timp sunt calde sau dupa ce s-au racit cu mustar, ketchup, branzeturi, salate, cartofi prajiti sau piure, sau merg rapid preparate marinate in sos tomat (chiftele marinate, chiftele cu sos). Ele au de obicei o forma rotunda in special cele mici servite ca aperitiv denumite chiftelute, sau cele mai mari cu o forma turtita sau alungita denumite in functie de zona, chiftele sau parjoale. 
In compozitia lor se pune carne tocata, ceapa, usturoi, oua si paine, iar pe langa sare si piper se adauga obligatoriu marar verde care nu are egal in gustul si prepararea chiftelelor. In compozitia chiftelelor cu sos se poate omite usturoiul care se pune in sos. 

O reteta traditionala romaneasca cu carne de porc este urmatoarea reteta de chiftele de porc foarte gustoase si apetisante. Cu urmatoarele ingrediente vom obtine 50-60 chiftelute mici (chiftelute rotunde) pentru aperitiv sau 25-30 chiftele normale (chiftele turtite), urmareste reteta mea pentru niste chiftele reusite ca la mama acasa. 

Ingrediente chiftele traditionale de porc 

-1 kg carne tocata de porc slaba (pulpa sau spata) 

-3 oua 

-2 cepe mari 

-4 catei de usturoi romanesc  

-1 legatura marar verde mare 

-3 felii de paine 

-1 lingurita de sare 

-½ lingurita piper negru macinat 

-½ lingurita cimbru macinat (optional)  

-2 linguri faina pentru tavalit chiftelele 

-ulei pentru prajit chiftelele 

Mod de preparare chiftele de casa 

-carnea cea mai buna pentru chiftele este pulpa sau spata de porc care se poate cumpara gata tocata, dar cel mai bine este sa luam bucata de carne intreaga proaspata si s-o tocam cu masina de tocat atunci cand vrem sa pregatim chiftelutele, 

-ceapa se curata de coaja, se spala si apoi se toaca cat mai marunt, 

-usturoiul se curata de coaja si se zdrobeste bine la fel ca la mujdei, 

-mararul se spala si se taie marunt, 

-painea de preferat mai veche se inmoaie in apa si se stoarce bine, dupa care se faramiteaza sau se toaca impreuna cu carnea, 

-intr-un castron mare punem carnea tocata, ceapa, usturoiul, miezul de paine, mararul si amestecam bine, 

-condimentam dupa gust cu sare, cimbru si piper iar la sfarsit spargem ouale deasupra si amestecam bine continutul,

-lasam amestecul pentru chiftele la frigider timp de 30 minute ca sa ia gust, apoi il scoatem de la frigider si il amestecam din nou, ne udam palmele cu putina apa si incepem sa modelam chiftelutele, 

-daca dorim chifteluțe pentru aperitiv le vom modela sub forma unor bilute mici rotunde, 

-daca dorim chiftele normale vom lua mai multa carne si le le vom modela rotunde sau ovale si usor turtite, 

-dupa ce am format chiftelutele si le-am asezat pe un fund de bucatarie punem o tigaie cu ulei la incins si intre timp pregatim o farfurie cu faina, 

-luam cate o chiftea si o rostogolim prin faina pana cand este acoperita complet, 

-procedam asemanator cu o parte din chiftele si apoi le punem la prajit in tigaie, 

-le lasam pe o parte 1-2 minute si apoi le intoarcem si pe cealalta parte, 

-prajim chiftelutele pana cand sunt usor rumene, nu foarte prajite ca se usuca, ele trebuie sa prinda o crusta la exterior de prajit dar interiorul sa ramana moale, aromat si gustos, 

-cand sunt gata, le scoatem intr-o farfurie pe un servetel pentru a absorbi surplusul de ulei, 

-procedam asemanator cu restul chiftelutelor, sunt foarte bune calde dar si reci de la frigider. 

Chiftelute aperitiv, sau chiftele prajite gustoase si delicate, usor crocante la exterior, moi si fragede in interior cu un gust usor dulceag, cu o aroma proaspata de marar si carne gustoasa de porc, merg foarte bine atat fierbinti cat si reci alaturi de o salata de boeuf, pate de ficat de casa si un platou de branzeturi, rosii chery si ceapa verde, etc. 

Chiftelele fierbinti merg foarte bine cu o garnitura de cartofi noi prajiti si o salata verde sau o salata de varza proaspata, langa un pahar de vin bun, natural de tara. Alte retete traditionale, retete de aperitive si aici. 
Pofta Buna! 

Snitele de pui reteta

Retete Culinare Snitele Din Piept De Pui Reteta Traditionala De Casa Dobrogeana

Un preparat culinar tare gustos gatit foarte simplu si rapid si acasa in bucatarie este urmatoarea reteta de snitele si anume snitele din piept de pui. Acest preparat din carne de pui este un fel de mancare gatit foarte des in bucataria traditionala romaneasca si foarte apreciat, este servit atat cald sub forma de friptura la masa de pranz alaturi de o garnitura de cartofi prajiti sau piure de cartofi si o salata verde sau salata de varza dulce, cat si rece servit ca o gustare, aperitiv sau sandvis rapid. 

Cum se face un snitel de pui reusit urmareste reteta mea, ingredientele de mai jos sunt necesare pentru aproximativ 10-12 snitele. Alte preparate asemanatoare, snitele de porc aici sau cordon bleu aici. 

Ingrediente snitele de pui pane 

-1 piept de pui 

-3 oua 

-4-5 linguri faina 

-100ml lapte sau apa minerala ori plata 

-½ lingurita sare 

-½ lingurita piper negru macinat 

-ulei pentu prajit 

Mod de preparare snitel de pui pane 

-folosim pieptul de pui de la un pui, sau il putem cumpara gata portionat, insa eu prefer sa-l folosesc pe cel de la un pui din motive de prospetime, 

-asa dar pieptul de pui se dezoseaza si se curata de piele, 

-se taie in doua bucati, apoi fiecare se taie in felii cat mai subtiri, 

-se pun bucatile de piept pe un fund de bucatarie, se acopera cu o folie alimentara si apoi se subtiaza batandu-le cu un ciocan special de snitele pe ambele parti, 

-dupa ce am obtinut carnea pentru snitele le condimentam pe ambele parti cu sare si piper, 

-spargem ouale intr-un castron, adaugam putina sare si apoi le batem bine dupa care adaugam faina si lapte si le amestecam bine sa nu faca cocoloase, 

-punem o tigaie cu ulei la incins, 

-luam fiecare snitel si il trecem prin compozitia pane pregatita anterior pana este acoperit complet, apoi il punem in tigaie sa se prajeasca frumos pe ambele parti pana devine auriu, 

-procedam asemanator cu toate snitelele dupa care le scoatem intr-o farfurie pe un servetel sa absoarba surplusul de ulei. 

Snitele de pui, un preparat delicios din carne de pui crocant la exterior si moale si pufos la interior, este atat de bun incat se mananca aproape cu orice, foarte bune, gustoase si sanatoase indragite de toata lumea, de la cei mici pana la cei mari care se pot manca fierbinti alaturi de cartofi prajiti, piure de cartofi si salata verde, de rosii si castraveti, castraveti murati si gogosari in otet. 

Snitelele de pui sunt foarte gustoase si reci sub forma de sandvis cu paine proaspata si branza, sau cu mustar, ketchup sau o maioneza.

Snițele de pui, cele mai des preparate romanesti cu orice ocazie cand vrem ceva bun, gustos si hranitor. Alte retete traditionale, retete de snitele aici sau retete de fripturi aici. Pofta Buna!