Se afișează postările cu eticheta Friptura de pui. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Friptura de pui. Afișați toate postările

22.09.2020

Saramura de pui reteta

Retete Culinare Carne De Pui Cu Legume La Gratar Reteta De Casa


Saramura de pui reteta,

Saramura de pui este un preparat culinar romanesc foarte bun, gustos si sanatos din carne de pui si legume proaspete coapte la gratar, cu un sos gustos usor picant de la ciusca si o aroma speciala de usturoi. Saramura de pui dobrogeana este o mancare de vara, care se poate prepara la un gratar in aer liber, dar si in intimitatea bucatariei noastre pe un grill la aragaz, in ambele cazuri fiind o reusita culinara, savurata si apreciata de toata lumea. Saramura de pui cu legume se poate manca cu paine proaspata sau traditional cu mamaliguta, stropita de un vin bun rosu natural. Cum se face saramura de pui urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru patru portii de friptura de pui.
Saramura de pui dobrogeana reteta,

Ingrediente saramura de pui dobrogeana
-4 pulpe de pui mari
-4 ardei capia
-1 ciusca iute rosie
-4 rosii mari bine coapte
-1 lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita piper macinat
-3 catei usturoi
-100ml apa

Mod de preparare saramura de pui la gratar
-pulpele de pui se cresteaza pe ambele parti pentru a se frige cat mai bine pe gratar, fara sa ramana sange langa os,
-se sareaza cu sare din belsug, de unde si denumirea de “saramura de pui”,
-se presara si putin piper negru macinat doar pentru gust si se lasa deoparte,
-legumele se spala bine cu apa rece, iar cateii de usturoi se curata de coaja,
-se pune gratarul sau grilul la incins, iar cand este gata se pun mai intai legumele sa se coaca, ardeii kapia, rosiile si ardeiul iute,
-se coc bine legumele pe ambele parti, dupa care se scot separat in doua castroane, se presara putina sare deasupra si se acopera cu o folie alimentara,
-se lasa putin sa se abureasca si sa se mai raceasca, dupa care ardeii si ciusca se curata de coaja si de cotor,
-se rup in fasii si se pun intr-un vas dreptunghiular de jena in care vom face saramura de pui,
-rosiile coapte se curata si ele de coaja, apoi se piseaza cu o furculita pana cand ramane cotorul care se arunca,
-se pun si rosiile pasate in tava si se amesteca cu ardeii, apoi se trece la frigerea pulpelor pe gratar,
-se zdrobesc cateii de usturoi cu o presa speciala, se amesteca in tava, se mai adauga sare dupa gust si putina apa daca este nevoie,
-tava se pastreaza langa gratar sa se pastreze calda,
-se intorc pulpele pe gratar pe ambele parti si se frig pana cand sunt bine facute si nu au urme de sange, dupa care se scot direct in tava cu saramura si se scufunda in sosul de rosii coapte si ardei copti,
-pulpele vor fi acoperite aproape complet de sosul de legume coapte si va imprumuta gustul acestor legume, formand impreuna o minunata saramura de pui si legume cum numai in Dobrogea poti manca,
-saramura trebuie sa aiba mult sos, pentru reusita retetei rosiile trebuie sa fie bine coapte si zemoase si bineinteles se aleg numai ingrediente romanesti care sunt cele mai bune.
Saramura de pui traditionala reteta,

Alte retete traditionale romanesti, retete de saramuri aici, retete fripturi si gratare aici, mancaruri cu carne aici, retete cu pui aici, pofta buna!
Saramura de pui la gratar reteta,

Pui cu legume reteta,

Pulpe la gratar cu legume reteta,

Pui cu legume la gratar reteta,

Saramura de pui cu rosii si ardei copti reteta,

25.05.2020

Pui intreg la cuptor reteta

Retete Culinare Pui Intreg La Cuptor Cu Aer Cald Sau Convectie Reteta De Casa



Pui intreg la cuptor reteta,

Friptura din carne de pui la cuptor, un pui gatit in suc propriu foarte gustos, mult mai dietetic si mai sanatos, este urmatoarea reteta de pui intreg la cuptor cu aer cald sau convectie. Cum se face puiul intreg la cuptor urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru patru portii de friptură, iar timpul de gatire este de 1:40 minute.
Pui la cuptor reteta,

Ingrediente friptura de pui
-1 pui mare de 2-2,5kg
-1 lingura ulei de masline
-200ml vin alb sau rosu
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita rasa piper negru macinat
-1 lingurita rasa boia de ardei dulce
-1 lingurita rasa usturoi granulat
-1 lingurita rasa cimbru uscat
-½ lingurita marar uscat
-½ lingurita patrunjel uscat
-cartofi noi pentru garnitura
-mujdei de usturoi pentru servit

Mod de preparare friptura de pui la cuptor
-cum se face friptura de pui intreg la cuptor cu convectie sau aer cald,
-in primul rand se pregateste puiul care trebuie sa stea putin condimentat si aromat inainte de gatire,
-se parleste puiul la flacara aragazului pentru un gust mai bun si se spala bine sub jet de apa rece,
-apoi eu am folosit un imunocube, un purificator de aer si alimente care a scos din pui tot ce este nociv, adica hormoni si medicamente,
-cum purifica imunocube, se poate observa in poze o chestie de culoare alba asemanatoare cu un plastic care a fost eliminata din pui dupa folosirea imunocubului,
Pui la imunocube reteta,

Carne la imunocube reteta,

Carne de pui la imunocube reteta,

-se clateste puiul din nou cu apa rece si se scurge bine de apa,
-se condimenteaza atat la interior cat si la exterior cu sare grunjoasa si toate plantele aromatice si condimentele enumerate mai sus,
Pui reteta,

-se lasa puiul sa prinda gust si aroma minim jumatate de ora, timp in care se pregateste cuptorul,
-se pune in vasul cuptorului o cana de vin si se incinge timp de cinci minute cuptorul la 250 grade celsius,
-apoi se pune puiul cu pieptul in sus in vasul cuptorului pe un gratar sa nu ia contact cu vinul din vas si se stropeste cu putin ulei de masline,
Pui la cuptor preparare reteta,

-se reduce temperatura la 180 grade celsius si se coace puiul timp de 60 minute,
Pui la cuptor cu convectie reteta,

Pui la cuptor cu aer cald reteta,

-dupa acest timp se intoarce puiul cu pieptul in jos si se mai lasa 10-20 minute, pana cand este frumos rumenit,
Friptura de pui la cuptor reteta,


Friptura de pui intreg la cuptor reteta,

-cand este gata se scoate din cuptor si se taie pe jumatate, se serveste ca o friptura calda cu mujdei de usturoi si cartofi prajiti, dar este foarte bun servit si ca o friptura rece, o gustare rapida sub forma de sandwich, etc.
Alte retete traditionale de mancare, retete de fripturi aici, retete cu pui aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!
Friptura de pui la cuptor cu cartofi prajiti reteta,

10.02.2020

Ficatei de pui prajiti reteta

Retete Culinare Ficat De Pui Prajit Rapid La Tigaie Reteta De Casa



Ficatei de pui prajiti reteta,

Ficatei de pui prajiti serviti cu cartofi prajiti si gogosari in otet, cea mai gustoasa si mai rapida friptura de pui, o mancare satioasa gatita in stil autentic romanesc imposibil sa nu-ti placa. Cum se fac ficateii de pui prajiti urmareste reteta mea simpla, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru 2-3 portii de ficat cu cartofi prajiti si muraturi. 
Ficatei de pui prajiti cu cartofi si gogosari reteta,

Ingrediente ficat de pui prajit 
-500g ficăței de pui proaspeti 
-50ml ulei pentru prajit ficatul 
-un praf de sare (dupa gust) 
-1kg cartofi pentru garnitura 
-250ml ulei pentru prajit cartofii 
-gogosari murati pentru servit 

Mod de preparare ficatei de pui prajiti 
-ficateii de pui se curata de pielite si se verifica sa nu aiba fiere, iar daca aceasta exista se indeparteaza cu grija sa nu se imprastie, 
-daca avem timp si dorim sa fie si mai buni, ficateii se pot pune 15 minute intr-un castron cu lapte, dupa care se scot pe un servetel si se lasa sa se usuce, 
-la inceput se pun cartofii la prajit, cartofii se curata si se spala apoi se taie dupa preferinta fiecaruia mai grosi sau mai subtiri, 
-se pun cartofii intr-o tigaie cu ulei incins iar cand sunt aproape facuti se pun si ficatieii la prajit, 
-se pregateste o tigaie ceramica cu putin ulei, iar cand uleiul s-a incins se pun ficateii intregi sa se prajeasca la foc mediu, avand grija sa se rumeneasca frumos pe ambele parti, 
-cand ficateii s-au prajit se scot din tigaie pe o farfurie si se presara deasupra putina sare, 
-se scot si cartofii si se asaza farfuriile, se pun pe farfurii bucati de ficat prajit iar alaturi cartofi prajiti si felii de gogosari murati. 
Ficat de pui prajit cu cartofi prajiti si gogosari reteta,

Ficateii de pui sunt foarte buni, gustosi si hranitori si se pot manca fierbinti langa o garnitura de cartofi prajiti si gogosari in otet si bineinteles alaturi de un pahar de vin rosu bun sau alb. Alte retete de fripturi aici, retete cu ficat aici, mancaruri gatite cu carne aici, reteta gogosari murati aici, pofta buna! 
Ficat de pui prajit reteta,

24.08.2019

Saramura de pui reteta dobrogeana

Retete Culinare Saramura De Pui Cu Mamaliguta Reteta Traditionala



Saramura de pui retete traditionale romanesti,

O mancare traditionala din bucataria romaneasca este urmatoarea reteta de saramura de pui gatita traditional romaneste ca la mama acasa. Reteta este foarte simpla si usor de preparat, este compusa dintr-un gratar de pui, carne de pui dupa preferinta: pulpe, piept, aripi, ficatei si un gratar de legume: ardei capia, ardei iute, rosii, totul scufundat intr-un sos de saramura clasica preparata din apa, sare, usturoi si condimente: piper, cimbru, boia, dafin. Cum se face o saramura cu carne de pui reusita urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4 portii de saramură. 
Saramura de pui cu mamaliguta retete traditionale romanesti,

Ingrediente saramura de pui dobrogeana 
-4 pulpe de pui 
-½ kg ficat de pui 
-4 ardei capia 
-2 rosii bine coapte 
-2 ardei iuti 
-5 catei de usturoi 
-1 l apa 
-1 lingurita sare grunjoasa 
-¼ lingurita boia, cimbru si piper macinat 
-½ lingurita piper boabe 
-1 foaie de dafin 
-2 crengute patrunjel verde pentru servit 
-mamaliguta calda pentru servit 

Mod de preparare saramura cu carne si ficatei de pui 
-cateva detalii inainte de preparare: 
-se face o saramura mai zemoasa deoarece zeama o sa mai scada pe parcurs, carnea o sa mai inghita din zeama, o zeama de saramura reusita se transforma in gelatina cand se raceste la frigider, 
-rosia coapta se pune numai pentru gust si nu pentru culoare, saramura de pui nu trebuie sa fie exagerat de rosie, 
-cum se face saramura de pui: 
-pulpele de pui se spala si se parlesc foarte putin la flacara aragazului, apoi se cresteaza bine pana la os fara a indeparta osul, se presara putina sare si piper peste ele si se lasa deoparte, 
-ficateii se spala si se lasa intregi, 
-in primul rand se pregateste saramura si legumele, 
-se incinge un gratar sau un grill si se pun ardeii si rosiile sa se rumeneasca bine, 
-separat se pune apa sa fiarba intr-o craticioara sau o tava, depinde in ce vrem sa facem saramura
-in apa se pune dupa gust piper boabe si macinat, boia de ardei dulce sau iute, cimbru macinat si foi de dafin, 
-se lasa sa fiarba timp de cinci minute apoi se opreste focul si se acopera vasul cu capac,
-cand legumele sunt facute se iau de pe gratar si se pun bucatile de carne de pui si ficateii de pui, 
-legumele fripte la gratar se curata rapid de coaja, ardeii capia se pun intregi in saramura preparata anterior, rosiile se paseaza cu furculita pana la cotor si se pun in ele in saramura, ardeii iuti se cresteaza pe jumatate si se pun si ei in saramura, 
-usturoiul se curata si se piseaza ca pentru mujdei, se pune si el in zeama saramurii si se amesteca totul usor, se mai potriveste gustul de sare si piper, 
-cand pulpele sunt patrunse si ficatul este facut se pun toate in vasul cu saramura si se introduc bine in zeama, 
-se lasa timp de 5-10 minute si se poate servi imediat cu mamaliguta sau se pastreaza la rece pentru a doua zi cand este si mai buna, 
-se asaza pe farfurii cate o pulpa de pui la gratar, 2-3 ficatei de pui la gratar, 1 ardei capia copt si 4-5 linguri de zeama din saramura, se orneaza cu patrunjel proaspat tocat marunt si se serveste cu mamaliga sau paine proaspata, 
-saramura se mai poate servi si altfel, se scoate toata carnea si ficateii de pui pe un platou iar alaturi intr-un castron adanc se pun ardeii si sosul saramurii, fiecare se serveste cu ce vrea. 
Saramura de pui dobrogeana retete traditionale romanesti,

Ardei copti cu sos de saramura reteta,

Saramura de pui cu ficatei si ardei copti, o mancare traditionala romaneasca din bucataria dobrogeana foarte gustoasa si usor de preparat, acest preparat culinar gustos se gateste vara cu legume proaspete iar daca te-ai saturat de saramura de peste clasica atunci nu rata aceasta saramura deosebita. Alte retete traditionale, retete de gratare si fripturi aici sau retete cu pui aici, pofta buna! 
Saramura de pui cu ficatei retete traditionale romanesti,

Saramura de pui cu ficatei si ardei retete traditionale romanesti,

26.05.2019

Snitele de pui reteta

Retete Culinare Snitele Din Piept De Pui Reteta Traditionala



Snitele de pui reteta,

Un preparat culinar tare gustos gatit foarte simplu si rapid si acasa in bucatarie este urmatoarea reteta de snitele si anume snitele din piept de pui. Acest preparat din carne de pui este un fel de mancare gatit foarte des in bucataria traditionala romaneasca si foarte apreciat, este servit atat cald sub forma de friptura la masa de pranz alaturi de o garnitura de cartofi prajiti sau piure de cartofi si o salata verde sau salata de varza dulce, cat si rece servit ca o gustare, aperitiv sau sandvis rapid. 
Snitele cu cartofi prajiti si salata reteta,

Cum se face un snitel de pui reusit urmareste reteta mea, ingredientele de mai jos sunt necesare pentru aproximativ 10-12 snitele. Alte preparate asemanatoare, snitele de porc aici sau cordon bleu aici

Ingrediente snitele de pui pane 
-1 piept de pui 
-3 oua 
-4-5 linguri faina 
-100ml lapte sau apa minerala ori plata 
-½ lingurita sare 
-½ lingurita piper negru macinat 
-ulei pentu prajit 

Mod de preparare snitel de pui pane 
-folosim pieptul de pui de la un pui, sau il putem cumpara gata portionat, insa eu prefer sa-l folosesc pe cel de la un pui din motive de prospetime, 
-asa dar pieptul de pui se dezoseaza si se curata de piele, 
-se taie in doua bucati, apoi fiecare se taie in felii cat mai subtiri, 
-se pun bucatile de piept pe un fund de bucatarie, se acopera cu o folie alimentara si apoi se subtiaza batandu-le cu un ciocan special de snitele pe ambele parti, 
-dupa ce am obtinut carnea pentru snitele le condimentam pe ambele parti cu sare si piper, 
-spargem ouale intr-un castron, adaugam putina sare si apoi le batem bine dupa care adaugam faina si lapte si le amestecam bine sa nu faca cocoloase, 
-punem o tigaie cu ulei la incins, 
-luam fiecare snitel si il trecem prin compozitia pane pregatita anterior pana este acoperit complet, apoi il punem in tigaie sa se prajeasca frumos pe ambele parti pana devine auriu, 
-procedam asemanator cu toate snitelele dupa care le scoatem intr-o farfurie pe un servetel sa absoarba surplusul de ulei. 
Snitele reteta,

Snitel de pui reteta,

Snitele de pui, un preparat delicios din carne de pui crocant la exterior si moale si pufos la interior, este atat de bun incat se mananca aproape cu orice, foarte bune, gustoase si sanatoase indragite de toata lumea, de la cei mici pana la cei mari care se pot manca fierbinti alaturi de cartofi prajiti, piure de cartofi si salata verde, de rosii si castraveti, castraveti murati si gogosari in otet. 

Snitelele de pui sunt foarte gustoase si reci sub forma de sandvis cu paine proaspata si branza, sau cu mustar, ketchup sau o maioneza.
Snițele de pui, cele mai des preparate romanesti cu orice ocazie cand vrem ceva bun, gustos si hranitor. Alte retete traditionale, retete de snitele aici sau retete de fripturi aici. Pofta Buna!
Friptura de pui reteta,

10.05.2019

Cordon Bleu reteta

Retete Culinare Cordon Bleu De Pui Reteta De Casa



Cordon bleu cu salata si cartofi prajiti reteta,
Un preparat culinar gustos pentru ocazii deosebite este Cordon Bleu, un snitel (snitel vienez) sub forma de rulou gatit foarte simplu dupa gust dintr-o felie de carne de pui, curcan, porc, vita, taiata subtire si infasurata in jurul unor felii de sunca presata, brosciutto, jambon, cascaval, branza si ardei. 

Cordon bleu este un fel de mancare din bucataria internationala preparat in multe feluri, avand multe denumiri si dupa modul de servire: escalop vienez umplut cu branza, cordon bleu de pui, cordon bleu din carne de vita (cordon bleu de vita), piept de pui umplut cordon bleu, rulouri de pui, etc. 

Cordon bleu se serveste atat cald ca o delicioasa friptura alaturi de legume, cartofi si salate, dar si rece taiat feli sub forma de gustare sau ca un aperitiv rece. Cum se face cordon bleu de pui urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 6-8 bucati. 
Rulouri din piept de pui reteta,

Ingrediente cordon bleu de casa 
-1 piept de pui mare 
-2 ardei kapia sau ardei gras galben 
-100g cascaval 
-100g sunca presata feliata subtire 
-2 oua 
-4 linguri faina 
-100ml lapte sau apa minerala ori plata 
-½ lingurita sare 
-½ lingurita piper negru macinat 
-ulei pentu prajit 
-scobitori pentru fixat rulourile 

Mod de preparare cordon bleu din piept de pui 
-pieptul de pui se dezoseaza si se curata de piele, 
-se taie pieptul in doua, dupa care fiecare bucata de piept se feliaza in felii subtiri la fel ca pentru snitele, 
-se acopera feliile de piept cu o folie alimentara, apoi se bat bine cu ciocanul de snitele pe ambele parti pentru a le subtia si fragezi, 
-se condimenteaza dupa gust fiecare felie cu sare si piper macinat, se lasa timp de cinci minute sa prinda gust timp in care se pregatesc celelalte ingrediente, 
-ouale se bat bine intr-un castron cu putina sare dupa care se adauga treptat faina si laptele si se amesteca pana cand se obtine o compozitie potrivit de groasa asemanatoare cu o smantana, 
-sunca presata se taie putin mai mica decat felia de piept de pui, iar ardeiul si cascavalul se taie bastonase mai groase la fel ca latimea pieptului de pui, 
-se ia o felie de piept de pui iar deasupra se asaza o felie de sunca presata, apoi in margine se pun 1-2 bastonase de cascaval si de ardei, dupa care se ruleaza toate impreuna si la sfarsit se fixeaza cu 1-2 scobitori ca sa nu se desfaca, 
-se procedeaza asemanator cu celelalte bucati de carne, 
-se introduc pe rand rulourile pregatite anterior in compozitia de oua pana cand sunt acoperite complet, dupa care se prajesc intr-o tigaie cu ulei incins pana cand sunt frumos rumenite, 
-cand s-au prajit se scot intr-o farfurie pe un servetel sa absoarba surplusul de ulei. 
Cordon Bleu reteta,

Cordon Bleu, un preparat din carne de pui foarte bun, gustos, aspectuos si apetisant, o friptura de pui care se mananca alaturi de o portie de cartofi prajiti si o salata verde, sau niste muraturi asortate, toate acestea langa un pahar de vin bun alb sau rosu natural. 
Cordon Bleu un preparat mai special, elegant pentru ocazii mai deosebite pregatit pentru cei dragi. Alte retete din gastronomia internationala si aici, retete de snitele aici, sau retete cu pui aici. Pofta Buna!
Friptura de pui cu salata si cartofi prajiti reteta,

Cordon bleu de pui reteta,

24.01.2019

Friptura de pui cu bere reteta

Retete Culinare Friptura De Pui La Cuptor Cu Bere Neagra



Friptura de pui cu bere retete culinare,

O friptura de pui gustoasa, delicata, aromata si aspectuoasa este urmatoarea reteta de pui in sos de bere la cuptor, un pui gatit pot spune ca la mama lui, este nevoie doar sa gusti si nu te mai saturi mancand. Recomand aceasta reteta de friptura cu carne de pui deoarece se prepara simplu si rapid, merge cu orice ocazie fiind un fel de mancare romaneasca care se poate servi atat cald cat si rece la orice masa alaturi de diverse salate de sezon preferate si cartofi prajiti. Cum se face pui cu bere la cuptor urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru patru portii. 
Pui cu sos de bere si cartofi prajiti reteta,

Ingrediente pui cu bere 
-un pui intreg (Puiul fericit 1,5 kg) 
-o bere neagra (Ursus neagra 500 ml) 
-jumatate lingurita de cimbru, boia si piper macinat 
-jumatate lingurita de usturoi granulat si sare grunjoasa 

Mod de preparare friptura de pui cu bere la cuptor 
-puiul se parleste, se spala bine sub jet de apa rece, se scurge bine de apa si se tamponeaza cu un servet, 
-se taie puiul pe jumatate dea lungul pieptului astfel incat cele doua jumatati sa contina piept, pulpa si aripa, 
-se condimenteaza bucatile de carne cu sare, piper, cimbru, boia, usturoi si se asaza intr-o tava de cuptor cu taietura in jos, 
-se lasa puiul timp de zece minute in tava sa intre aromele in el cat timp se incalzeste cuptorul la 250 grade, eu am folosit un cuptor electric, 
-dupa acest timp se toarna usor berea in tava fara sa se stropeasca puiul si se da tava la cuptor pentru aproximativ o ora, dupa jumatate de ora tava se scoate periodic din cuptor si carnea se stropeste cu sosul din tava, 
-cand friptura este gata si puiul este frumos rumenit dupa gustul fiecaruia, se opreste focul si friptura de pui se serveste cu mult sos de bere care este super ok, pofta buna! 

Friptura de pui cu bere, o friptura la cuptor cu o carne de pui frageda si suculenta si un sos de bere dulce amarui foarte gustos si aromat, o mancare gatita din Bucataria Romaneasca pe care o vei indragi imediat, alte retete traditionale romanesti, retete mancaruri cu carne aici, sau retete de fripturi si aici
Pui cu bere la cuptor retete culinare,

Friptura de pui la cuptor retete culinare,

Pui cu bere reteta,