Se afișează postările cu eticheta Hamsie prajita. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Hamsie prajita. Afișați toate postările

11.07.2019

Hamsie prajita in crusta de malai reteta

Retete Culinare Hamsii Crocante Prajite In Crusta De Malai


Hamsie prajita in crusta de malai reteta,

Cine poate refuza un peste prajit, mai ales daca este vorba despre hamsie prajita intr-o crusta crocanta de malai la exterior si un pește dulce si suculent la interior, un peste gustos si sanatos din tara noastra care merge gatit in special vara cand hamsiile sunt proaspete. 

Ingrediente hamsii prajite 
-½ kg hamsii proaspete 
-½ lingurita sare grunjoasa 
-150ml ulei pentru prajit 
-1 lingura faina 
-2 linguri malai grisat 
-mamaliga pentru servit 
-mujdei de usturoi pentru servit 
-suc de lamaie pentru servit 

Mod de preparare hamsii prajite pe scobitoare 
-pestii se curata de intestine si se spala sub jet de apa rece apoi se scurg bine de apa, 
-se presara putina sare peste ei si se amesteca usor cu mana ca sa prinda toti sare, 
-se lasa timp de cinci minute sa intre sarea in ei apoi se pun pe scobitori sau se lasa asa cum sunt, 
-eu prefer sa-i pun pe scobitori deoarece ii prajesc mult mai usor si stiu si cate portii de peste am preparat, 
-in functie de marimea hamsiilor eu prind cate 4-5 pesti pe fiecare scobitoare, 
-se pune intr-o tigaie ulei la incins pentru prajit, iar intr-o farfurie intinsa se amesteca faina si malai in proportie de 1:2, 
-se trec pestii prin amestecul de faina si malai pana sunt complet pudrati apoi se prajesc in tigaia cu ulei incins, 
-se intorc pe ambele parti pana devin aurii apoi se scot pe servetele sa absoarba uleiul in exces, 
-se servesc imediat cat timp sunt calzi cu paine proaspata, sau serviti traditional cu mamaliguta si mujdei de usturoi ori zeama de lamaie, 
Alte retete traditionale, retete cu hamsii aici, sau retete de peste si preparate din peste aici, pofta buna! 
Hamsii prajite pe scobitoare reteta,

Hamsii prajite reteta,

Hamsii prajite in crusta de malai reteta,

23.06.2019

Hamsie prajita reteta

Retete Culinare Hamsii Prajite Pe Scobitoare Reteta De Casa



Hamsie prajita reteta,

Un peste romanesc tare bun si gustos pescuit in Marea Neagra este hamsia, este un peste cu o carne alba delicioasa care se mananca foarte usor cu tot cu oase, se gateste foarte usor in mai multe feluri. Pestele hamsie se prepara cel mai des prajit pe scobitoare sau pane. Cum se face peste hamsie prajita urmareste reteta mea. 
Hamsii prajite pe scobitoare reteta,

Ingrediente hamsii crocante 
-1 kg hamsie proaspata 
-1 lingurita rasa sare grunjoasa 
-2 linguri malai grisat fin 
-2 linguri faina alba 
-200ml ulei pentru prajit 
-1 lamaie pentru servit 
-usturoi verde sau mujdei pentru servit 
-mamaliguta calda pentru servit 

Mod de preparare hamsii in crusta de malai 
-hamsiile se curata de intestine si optional de capete, 
-se pun intr-o sita si se spala bine sub jet de apa rece apoi se scurge de apa presandu-le usor cu palma, 
-se presara putina sare gunjoasa peste ele si se amesteca usor cu mana ca sa prinda tot pestele sare, 
-se lasa 10 minute deoparte sa intre sarea in el timp in care se pregatesc celelalte ingrediente, 
-se pune ulei de floarea soarelui intr-o tigaie, 
-intr-o farfurie se amesteca in proportie de 1:1 malai si faina, sau in proportie de 2:1 daca vrem hamsia cu malai mai mult, 
-se prind pestii pe scobitori, se prind cate 5 pesti pe cate o scobitoare in functie de marimea lor, 
-se trec pestii prin amestecul de faina si malai, se scutura usor si se prajesc la tigaie in ulei incins, 
-cand sunt prajiti si usor rumeniti pe ambele parti se scot intr-un castron pe servetele ca sa absoarba surplusul de ulei, 
-se serveste calda cu mujdei de usturoi si mamaliguta. 
Hamsii prajite reteta,

Hamsie prajita, un fel de mancare din bucataria romaneasca gatit si servit traditional asa cum se mananca la noi la romani o masa de peste adica cu mamaliga si mujdei de usturoi. 
Hamsii prajite pe scobitoare, o mancare de peste dobrogeana foarte apreciata pe litoral reprezentand un fel de mancare principal dar si o gustare rapida. Cu hamsii prajite se pot face si niste sandwich-uri delicioase sau omlete pentru micul dejun. 
Alte retete de peste si preparate din peste si aici. Pofta Buna! 
Hamsie in crusta de malai reteta,

Hamsii crocante reteta,