Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea retete de pasti. Sortați după dată Afișați toate postările
Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea retete de pasti. Sortați după dată Afișați toate postările

26.04.2019

Oua vopsite pentru Pasti reteta

Retete Culinare Oua Vopsite Natural Cu Servetele Reteta Pentru Pasti



Oua vopsite retete,

Paștile este una dintre cele mai importante Sarbatori Crestine care simbolizeaza Invierea lui Iisus Hristos fiul lui Dumnezeu in a treia zi dupa ce a fost rastignit pe cruce in Vinerea Mare. Oul vopsit este simbolul invierii si al vietii vesnice, iar o legenda crestina ne explica foarte clar de ce ouale rosii au devenit simbolul Sarbatoririi Invierii Domnului nostru Iisus Hristos si de ce se vopsesc ouale de culoare rosie, culoarea rosie care simbolizeaza focul si sangele lui Iisus Hristos - Maica Domnului venind sa-l planga pe Iisus care era rastignit pe cruce a lasat un cos cu oua jos langa cruce iar acestea s-au inrosit de la picaturile de sange care picurau din ranile lui Iisus. 
Oua rosii retete,

Un preparat traditional de Pasti fara de care nu exista masa de Paste este urmatoarea reteta de oua vopsite traditional cu multe denumiri: oua vopsite, oua colorate, oua rosii, oua curcubeu, etc. Pentru masa de Paști ouale se vopsesc obligatoriu de culoare rosie simbolizand sangele lui Hristos, dar alaturi de acestea pentru a simboliza si mai mult bucuria si Sarbatoarea Invierii, ouale se mai vopsesc si in alte culori: galben, albastru, verde, etc. Urmareste reteta mea pentru niste oua mai deosebite, poti vopsi cateva oua rosii iar restul le poti vopsi in culorile curcubeului simbolizand legatura dintre om si divinitate. 
Oua curcubeu retete,

Ingrediente oua vopsite curcubeu 
-10 oua proaspete de gaina 
-4 pliculete de vopsea lichida diverse nuante 
-4 linguri otet alb de 9 grade 
-4 betisoare pentru urechi 
-10 servetele sau prosoape de bucatarie albe cu model 
-1 pereche manusi de menaj 
-1 lingurita ulei 

Mod de preparare oua curcubeu 
Cateva sfaturi inainte de vopsitul oualelor, indiferent daca se vopsesc in culori individuale sau un amestec de culori adica culorile curcubeului, 
-ouale trebuie sa fie proaspete si de preferinta de tara, 
-inainte de vopsit ouale se spala cu apa calduta si detergent pentru vase pentru a indeparta grasimea de pe ele, 
-pentru vopsit se alege o vopsea cat mai naturala, iar daca aceasta nu este chiar naturala atunci se evita fierberea oualelor in vopsea, 
-ouale de culoare alba se vopsesc in culori deschise cum ar fi galben, iar celelalte mai oua mai inchise la culoare se vopsesc cu culori inchise cum ar fi verde, albastru sau rosu, 
-pentru niste oua cleioase se fierb ouale timp de 3,5 minute apoi se clatesc imediat cu apa rece pentru a opri procesul de fierbere, 
-pentru niste oua moi ouale se fierb 2,5 minute, 
-pentru niste oua tari ouale se fierb timp de 5-7 minute,
-se pot vopsi in functie de culori, de exemplu ouale tari se vopsesc rosii iar cele moi se vopsesc galbene, etc. 

Metode de vopsit oua, cum se vopsesc ouale curcubeu. 
-ouale se pun intr-un castron cu apa calduta si putin detergent de vase si se spala bine, 
-se asaza ouale intr-o cratita mai groasa si se adauga apa cat sa le acopere bine, 
-se fierb la foc incet ca sa nu se sparga si se lasa sa fiarba dupa preferinta 3-5 minute din momentul inceperii fierberii, apoi se clatesc cu apa rece, 
-daca dorim ca ouale sa fie putin cleioase, dar nu moi atunci le vom fierbe 3-3,5 minute, daca le dorim tari le vom fierbe 5-7 minute, 
-dupa ce ouale au fiert le scoatem intr-un castron cu apa rece si le lasam putin pentru a le opri fierberea dar si ca sa le putem curata de coaja mai usor cand le vom manca, 
-cand ouale sunt caldute si se pot tine in mana luam cate un servetel si le impaturim in el cu modelul in interior, 
-luam 4 castronele (cesti, pahare) mici si punem vopsea lichida in fiecare vas, in fiecare vas cate o culoare, adaugam apa fierbinte si cate 1 lingura de otet in fiecare vas si amestecam bine cu betisorul de urechi, 
-ne punem manusi in maini pentru ca o sa ne murdarim, 
-luam un ou, inmuiem betisorul in prima nuanta de vopsea si apoi punem cate 1-2 picaturi de vopsea pe ou, continuam la fel cu restul nuantelor pana cand oul invelit in servetel este complet vopsit, 
-strangem putin oul in mana si mai asezam servetelul dupa care il punem pe o farfurie si continuam la fel si cu celelalte oua, 
-dupa 10 minute desfacem servetelele si vom observa cat de frumos si multicolor sunt vopsite ouale de Paști, 
-ungem ouale cu un servetel inmuat in ulei si apoi le asezam pe o farfurie sau intr-un castron, 
-daca dorim doar oua rosii atunci punem pe servetel numai culoare rosie, sau culoarea care vrem sa iasa ouale. 

Oua curcubeu vopsite de Paste, foarte frumoase, bune, gustoase si hranitoare, nelipsite de pe masa de Paste care de-abia asteapta sa fie ciocnite si mancate. Alte retete de Pasti si aiciPofta Buna! Hristos a Inviat! Adevarat a Inviat! 
Oua colorate retete,

Cateva obiceiuri de Pasti 
-cel mai frumos si mai raspandit obicei cu ocazia Sarbatosrilor Pascale este vopsitul oualelor, traditional ouale se vopsesc de culoarea rosie dar in prezent ele se vopsesc si in alte culori: albastru, galben, verzi, etc. 
-pentru ziua de Pasti se mai gatesc si alte bunatati si mancaruri traditionale romanesti cum ar fi: pasca, colaci, cozonac, cornulete, drob de miel, friptura de miel, stufat de miel, gratar de miel, bors de miel sau ciorba de miel, etc. 
-in seara de Inviere se merge la biserica si se aduce Lumina Sfanta acasa, 
-dimineata este obiceiul de a se spala pe fata cu apa vie sau apa neinceputa, se pune intr-un vas apa in care se pune un ou rosu si o moneda de metal, 
-la Masa de Pasti ouale vopsite se ciocnesc pronuntand formula magica "Hristos a Inviat!" si "Adevarat a Inviat!". Masa de Paste inepe cu ciocnitul oualelor si se serveste Pască. 

23.12.2018

Retete cozonac traditional romanesc

Retete Culinare Cozonaci Traditionali Romanesti De Paște Si Craciun


Retete Cozonac traditional romanesc retete culinare,

Cel mai asteptat preparat culinar de sarbatori dintre multe alte retete de panificatie si patiserie dulci este cozonacul. Un cozonac de casa pufos cu multa umplutura dulce si aromata de nuca si cacao. Deja ii simt mirosul inconfundabil si imbietor doar gandindu-ma la el. Hai sa va impartasesc o reteta simpla de cozonac mostenita de la parintii si bunicii mei, o reteta traditionala romaneasca nelipsita de Craciun si Paște sau de la evenimentele importante din viata noastra. 
Cozonac de casa retete culinare,

Cozonaci de casa retete,

Cozonac pufos retete,

Pentru prepararea a doi cozonaci mari avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 
Pentru aluatul de cozonac 
-1kg faina alba pentru cozonac si inca o mana de faina daca avem tavile mari, intre noi fie vorba merge orice alta faina pe care am incercat-o mai intai la scovergi 
-2 cuburi de drojdie Secretul Bunicii (100g) 
-2 pliculete zahar vanilat 
-jumatate sticluta esenta de rom 
-2 oua intregi plus 2 galbenusuri 
-400ml lapte dulce 
-50ml lapte pentru maia 
-300g zahar tos 
-coaja rasa de la o lamaie mare 
-100ml ulei 
-1 cub mic de unt 
-jumatate lingurita sare 

Pentru umplutura de nuci cu cacao 
-1 borcan de 800g nuci macinate 
-1 ou 
-150ml lapte 
-4 linguri cu varf cacao 
-2 linguri scortisoara macinata 
-4 linguri zahar tos 
-1 lingurita ulei 

Pentru uns si ornat cozonacii 
-1 ou 
-1 lingura lapte 
-1 lingurita mac 
-1 lingura zahar tos 

Mod de preparare cozonaci pufosi 
Pentru reusita cozonacilor trebuie sa fie obligatoriu cald in bucatarie (minim 22 grade celsius, iar toate ingredientele trebuie sa fie incalzite la temperatura camerei, deci se scot din frigider cu cateva ore bune inainte de folosire. 
Cum se procedeaza, se cerne faina de doua ori intr-un castron mai mare in care vom framanta aluatul cozonacilor. Se faramiteaza drojdia intr-o farfurie adanca, se adauga peste ea o lingura de zahar si o lingura de lapte caldut si se amesteca bine pana cand s-a dizolvat complet. Se face in mijlocul fainii o gropita si se toarna drojdia, se acopera cu faina si se lasa sa creasca, iar cat timp maiaua este la crescut se pregatesc celelalte ingrediente. 

Se incalzeste laptele cat sa fie caldut, apoi se dizolva in el zaharul pana cand este topit complet. Intr-un castronel se amesteca ouale intregi si cele doua galbenuri, apoi se bat bine cu sarea si zaharul vanilat, iar la sfarsit se adauga coaja rasa de lamaie. Se toarna laptele indulcit peste ouale batute si se amesteca bine. Intre timp vom vedea ca maiaua noastra a erupt ca un vulcan, semn ca drojdia a fost proaspata si buna si este timpul sa ne apucam de framantat. 

Se pune esenta de rom in faina, se adauga si compozitia obtinuta anterior (oua cu lapte) si se amesteca totul bine pana cand incepe sa se formeze aluatul de cozonac. Se adauga si untul la temperatura camerei si se framanta energic. Se tranteste o data aluatul in castron si se aduga uleiul caldut. Se framanta bine cel putin 20 minute pana cand se simte ca aluatul este gata, adica incepe sa faca bule si plescaie la framantat. 

Se acopera castronul cu un prosop si se pune in cel mai calduros loc din bucatarie unde se lasa la crescut. Daca este suficient de cald aluatul va creste repede in aproximativ 30-50 minute. Intre timp se pregateste umplutura de nuca si cacao. Se ia un vas mai larg si se amesteca nucile macinate cu zahar, cacao, scortisoara, putin ulei si oul batut. Se amesteca foarte bine iar la sfarsit se adauga treptat laptele fierbinte pana cand se obtine o compozitie consistenta, care nu curge usor dar care se poate intinde fara probleme peste aluat. Compozitia se imparte in 4 parti egale. 

Se pregatesc tavile de cozonaci tapetate cu hartie de copt unse cu putin unt. Se unge bine masa cu ulei din belsug, se rastoarna aluatul dospit si se imparte in patru parti egale. Se intind cu palmele unse cu ulei cele patru bucati de aluat pana la dimensiunea tavii de cozonac, se adauga peste fiecare aluat cate o parte din compozitia de nuca si cacao si se intinde usor pana aproape de margini, apoi se ruleaza avand grija sa ramana compozitia in interior si sa nu se vada. Se procedeaza la fel si cu celelalte bucati de aluat, se obtin in final patru suluri. Se iau cate doua suluri de aluat si se impletesc de doua ori, se obtine astfel un cozonac impletit care se asaza imediat intr-o tava. Se procedeaza la fel si cu celalalt si se lasa sa mai cresca inca 15-20 minute pana cand au ajuns la marginea tavii si vor sa dea pe afara. 

Cand cozonacii au crescut frumos se ung cu ou batut amestecat cu putin lapte si se presara dupa gust cu seminte de mac. Se pun cozonacii in cuptor preincalzit la 180 grade pentru 15 minute fara sa se mai deschida usa cuptorului, apoi se reduce putin temperatura aproximativ inca 20 minute pana cand sunt frumos rumeniti si au trecut testul scobitorii. Cand sunt gata se ung cat timp sunt fierbinti cu ou batut si se presara cu zahar tos, apoi se acopera cu o coala de hartie si niste prosoape groase si se lasa in voie sa se raceasca. Daca dorim sa mancam cozonac cald, il lasam cateva minute acoperit si apoi il rupem, nu il taiem cu cutitul ca se incruzeste. 

Dupa ce s-au racit se scot din tavi si se taie felii potrivit de groase si apoi se pot manca cu pofta alaturi de un pahar de vin de butuc rosu bun, un pahar de lapte cald, de iaurt sau orice altceva ne place. Cozonacul se pastreaza bine invelit intr-o coala de hartie si bagat intr-o punga de plastic, ramane proaspat multe zile. 
Cozonac de casa, foarte bun si gustos, pufos, dulce si aromat cu umplutura de nuca, un minunat desert de Craciun pe care trebuie sa-l prepari si sa-l imparti in familie cu cei dragi, dar sa-l imparti si celor mai nevoiasi. Cozonac pufos, cozonac ca la bunica cel mai bun desert romanesc care va ramane mereu in amintirea fiecaruia. Alte retete traditionale romanesti, retete de Craciun aici, retete de Paste aici, retete de deserturi aici, produse de panificatie aiciPofta Buna! Craciun Binecuvantat! 
Cozonac cu nuca retete culinare,

Cozonac reteta,

Cozonaci pufosi retete culinare,

Reteta cozonac traditional,


Cate ceva despre cozonac pe intelesul tuturor 
Cozonacul este incadrat in categoria prajituri si este un produs traditional romanesc preparat in mod special de Paște obisnuiti conform traditiei crestine ca in Joia Mare din Saptamana Mare atunci cand se vopsesc obligatoriu ouale rosii se fac si cozonacii alaturi de Pasca si alte dulciuri si deserturi traditionale romanesti. Dar cozonacii se prepara si iarna cu ocazia Sarbatorilor de Iarna, Craciun si Anul Nou. 

In Gastronomia Romaneasca exista multe retete de cozonaci care mai de care mai gustosi, aromati si parfumati, dar modul de preparare al aluatului fiind acelasi in toate zonele tarii, din faina, lapte, oua, zahar, drojdie si unt, aromat cu esenta de vanilie si rom, coaja rasa de lamaie si portocala, dar ei difera dupa forma si umplutura, forma lor poate fi rotunda specific din Bucataria Moldoveneasca (Cozonac Moldovenesc) sau dreptunghiulara (simpli sau impletiti), iar umplutura poate fi cu nuci, alune, cacao, rahat, stafide, scortisoara, mac, fructe confiate sau zaharisite, marmelada sau fineti mai nou. 

Si Pasca tot un cozonac este, un cozonac din aluat dospit umplut cu branza de vaci si stafide. Mai este un soi de cozonac traditional romanesc specific din Transilvania des intalnit de sarbatori prin targuri recunoscut dupa forma cilindrica ca de burlan denumit Cozonac Secuiesc sau Colac Secuiesc, cunoscut si in Bucataria Germana (Baumstriezec) si Bucataria Ungureasca (kürtőskalács). 

Cozonaci aproape asemanatori ca in Bucataria Romaneasca mai sunt in Bucataria Bulgareasca numiti Kozunak pregatiti tot cu ocazia Sfintelor Sarbatori de Pasti, iar in Bucataria Italiana exista ceva asemanator gatit de Craciun avand forma rotunda si inalta numit Panettone, mai este si Colomba Pasquale pregatit cu ocazia Sarbatorilor Pascale. 
Prajitura Desert Cozonac Retete Culinare,

Cozonac cu nuca si cacao retete,

19.04.2020

Drob de miel in prapure reteta

Retete Drob De Miel In Prapure Traditional Pentru Pasti Reteta De Casa



Drob de miel in prapure reteta,

Un drob autentic romanesc, o reteta de drob traditional gatit special pentru masa de Paști, este urmatoarea reteta de drob din organe de miel in prapure. Reteta de drob este foarte simpla de realizat, este un aperitiv rece sau cald foarte gustos indispensabil Sarbatorilor Pascale. Cum se face un drob de miel de casa reusit urmareste pas cu pas reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua tavi cu diametrul de 30/11 cm.
Drob de miel reteta,

Ingrediente drob de miel de Pasti
-organele de la un miel
-pielea de la burta mielului
-matele de la miel
-1 prapure de miel
-10 oua mari
-5 legaturi ceapa verde
-4 legaturi marar verde
-2 legaturi patrunjel verde
-1,5 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita rasa piper negru macinat
-1 lingurita rasa boia de ardei dulce
-1 lingurita rasa cimbru uscat
-1 lingura ulei
-1 ou pentru uns

Mod de preparare drob de miel in prapure
-organele de miel proaspete se spala sub jet de apa rece, inima, plamani, rinichi si ficat,
Organe de miel reteta,

-organele de miel se lasa asa cum sunt, adica rinichii infasurati in grasime, doar inima se despica pe jumatate,
-matele se despica pe lung cu ajutorul unui cutit subtire si bine ascutit, apoi se freaca cu sare grunjoasa si se clatesc bine cu apa calduta pana cand apa ramane curata,
-se pun la fiert organele in apa cat sa le acopere, se adauga pielea de la burta care atarna si matele inodate ca sa nu se desfaca in timpul fierberii,
-se spumeaza cand se formeaza spuma si se fierb la foc potrivit pana sunt fierte, apoi se scot din zeama sa se raceasca,
-prapurele se spala cu apa rece si se pune intr-un vas cu apa rece,
-ceapa se curata, se spala si se taie marunt,
-mararul si patrunjelul se spala si se taie marunt,
-se taie bucatele mici carnea, matele si organele de miel, apoi se amesteca intr-un vas incapator, din aceasta compozitie se opresc doua maini pentru borsul de miel,
Preparare compozitie de drob reteta,

Compozitie de drob de miel preparare reteta,
-se adauga ceapa si verdeata, toate condimentele dupa gust si se sparg si ouale deasupra,
-se amesteca bine compozitia si se mai potriveste gustul de sare si piper daca mai este nevoie,
Compozitie de drob preparare reteta,

Compozitie de drob de miel reteta,

-prapurele se pune pentru zece minute in apa calda sa se inmoaie si sa se intinda usor,
-se ung tavile cu ulei si se asaza prapurele cat mai intins ca sa ajunga pentru doua tavi, se taie cu foarfeca la dimensiunea dorita,
Drob de miel in prapure preparare reteta,

Drob de miel preparare reteta,

-se pune umplutura de drob in forme si se acopera cu prapure,
Drob preparare reteta,

-se unge deasupra cu ou batut si se dau la cuptor pentru 40 minute la 220 grade celsius,
Drob de casa preparare reteta,

Drob de miel de casa reteta,

-cand drobul este gata se scurge bine de grasimea in exces si se lasa sa se raceasca in voie,
Drob de miel de Pasti reteta,

-sau se poate scoate din tavi imediat si servi ca un aperitiv cald, alaturi de mustar, ceapa si usturoi verde, salate de sezon cu rosii si ridichii, etc. 
Alte retete traditionale, retete de Paște aici, retete de drob aici, retete cu miel aici, retete aperitive aici, pofta buna!
Drob din organe de miel reteta,

Drob de miel traditional reteta,

Drob reteta,

05.05.2019

Retete pentru Pastele Blajinilor

Retete Culinare Pentru Pastele Mortilor Sau Pastele Blajinilor



Retete de Pastele Ortodox,
La o saptamana dupa Invierea Domnului (Ziua de Pasti, Duminica Luminata) se sarbatoreste Pastele Blajinilor sau Pastele Mortilor. Sarbatoarea are ca scop cinstirea si pomenirea sufletelor celor adormiti si se praznuieste o data pe an in prima luni dupa Duminica Tomii sau a opta zi dupa Pasti cand se intind mese in cimitire si se cinsteste prin pomeni si rugaciuni amintirea celor decedati. 
Retete de Pastele Blajinilor,

Pastele Blajinelor este un prilej crestin ortodox de comemorare a rudelor decedate, este cea mai importanta zi din an in care se pot pomeni mortii si de a le imparti si a le da de pomana. In aceasta zi toti credinciosii merg la biserica si la cimitir la mormintele celor decedati si se roaga pentru ei, se impart pachete cu oua rosii, cozonaci si vin celor nevoiasi, dar se poate imparti si mancare gatita. 
Imparteala de Pastele Ortodox reteta,

Ce se da de pomana de Pastele Blajenelor si ce ar trebui sa contina un pachet de impartit la cimitir. In primul rand se vopsesc oua rosii, se fac cozonaci si se desfac sticle de vin rosu de butuc, deci aceste trei preparate ar trebui sa se regaseasca in fiecare pachet. Alaturi se mai pune o felie de paine, o felie de branza, o rosie si un castravete, o bucata de carne cum ar fi de exemplu un gratar, prajita sau pregatita snitel, drob de miel sau de pui, un fruct si o ciocolatica sau cateva bomboane, un coca cola, etc. In fiecare pungulita se pune obligatoriu o lumanare si un chibrit, se tamaie pungile desfacute pronuntand cu glas tare numele celor pentru care se imparte, apoi se leaga pungile si se duc la cimitir dar cand se imparte cuiva se dau desfacute. 
Drob si oua rosii reteta,

Mai merg impartite si alte preparate culinare usor de gatit pentru dat de pomana acasa in familie sau intre vecini, trebuie sa tinem cont insa pentru cine impartim si ce preferinte culinare au avut cei adormiti. Se imparte si felul intai dar si felul doi, dintre cele mai des gatite mancaruri se poate imparti de exemplu o farfurie cu varza calita cu carne de porc, pilaf cu carne de pui, tocanita de pui cu mamaliguta, ciorba de pui sau de perisoare, un pafar cu apa, tuica de cazan, bere sau vin. Bineinteles oua vopsite de culoare rosie si felii de cozonac se impart si aici, etc. Mancarea se asaza pe o tava, se tamaiaza si se aprinde o lumanare alaturi pomenind numele celor pentru care se imparte mancarea, apoi se da de pomana. 
Drob reteta,

E pacat ca in ziua de azi traditia impartirii preparatelor gatite de casa incepe sa dispara, mult mai multa lume cumpara si imparte produse de patiserie, preambalate, produse din comert gata preparate mai mult sau mai putin sanatoase. Pentru ziua de Pastele Blajinilor se vopsesc oua rosii (numai de culoare rosie), se face drob, cozonac si friptura exact ca in ziua de Paște, numai ca se inlocuieste carnea de miel pentru cine nu mai are cu carne de pui, curcan, porc, tot acum se mai fac si colive. Alte retete traditionale romanesti, retete de Paste si aici. Hristos a Inviat! Adevarat a Inviat!. 
Oua rosii reteta,

Pasca reteta,

Oua vopsite reteta,

Pasca si oua rosii reteta,

Pasca si cozonac reteta,

Imparteala de Pastele Blajinilor reteta,

Retete mic dejun de Paste reteta,

21.10.2020

Cotlete de miel reteta

Retete Culinare Cotlete De Miel Cu Cartofi La Cuptor Reteta De Casa Tradiotionala


Cotlete de miel cu cartofi reteta,

O friptura de miel delicioasa pregatita atat pentru masa de Pasti cat si pentru orice perioada a anului este urmatoarea reteta de cotlete de miel, cotlete prajite putin la tigaie apoi gatite la cuptor, servite cu o garnitura super buna de cartofi fierti foarte putin apoi gatiti la cuptor pana devin usor crocanti la exterior si moi la interior. Cum se face o friptura de miel reusita urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru 2-3 portii de friptură.
Cotlete de miel reteta,

Cotlet de miel reteta,

Ingrediente friptura de miel cu cartofi
-10 cotlete de miel
-4 cartofi potriviti
-500ml apa
-100ml ulei
-1 lingura otet
-1 lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita usturoi granulat

Mod de preparare cotlete de miel cu cartofi la cuptor
-am avut o carcasa de miel intreaga, in sfarsit am reusit sa termin mielul cumparat pentru masa de Paste, am pastrat carcasa in congelator si am tot amanat pregatirea ei pana astazi,
Carcasa de miel reteta,

-am portionat cotletele iar restul de carne de miel cu tot cu coaste si oase le-am repartizat pentru un bors de miel gatit cu mult leustean asa cum se face cel mai bun,
Cotlete de miel transare reteta,

-am aranjat fiecare cotlet ca la "chef la cutite", adica am curatat cu parere de rau carnea de pe oase ca altfel nu mai putem tine cotletul in mana, ce sa-ti spun ...regret si acum pentru placerea si gustul pierdut!
Cotlete de miel pregatire reteta,

-am curatat grasimea in exces, am condimentat fiecare cotlet cu putina sare, piper macinat si usturoi granulat si le-am pus deoparte sa intre aromele in ele,
-cartofii i-am curatat de coaja si i-am taiat cuburi potrivit de mari,
-am pus cartofii la fiert in apa cat sa-i acopere in care am adaugat jumatate lingurita de sare si o lingura de otet,
-am lasat cartofii sa fiarba timp de cinci minute, apoi i-am scurs bine de zeama, i-am stropit cu o lingura de ulei si i-am amestecat bine,
-am tapetat o tava de cuptor cu hartie de copt si am asezat cartofii pe un rand, am condimentat deasupra dupa gust cu piper macinat si usturoi granulat,
Cartofi preparare reteta,

-am dat tava cu cartofi la cuptor pentru 15 minute la 220 grade celsius, sau pana cand prind o crusta frumoasa deasupra, am folosit un cuptor electric,
Cartofi la cuptor reteta,

-cat timp cartofii sunt la cuptor am gatit cotletele de miel,
-am incins putin ulei intr-o tigaie si am pus cotletele la prajit cate doua minute pe fiecare parte,
Cotlete de miel preparare reteta,

Cotlete de miel la tigaie reteta,

Cotlete de miel prajite reteta,

-cand au fost gata le-am scos intr-o tava si le-am invelit capetele cu staniol, apoi le-am dat la cuptor pentru cinci minute la 220 grade celsius, sau pana cand sunt rumenite dupa gustul nostru fara insa a le usca,
Cotlete de miel la cuptor preparare reteta,

Cotlete de miel la cuptor reteta,

-ele trebuie sa fie rumene la exterior si suculente la interior,
-se servesc imediat cat sunt calde cu garnitura de cartofi copti la cuptor, se asaza pe farfurii cartofi iar de jur imprejur se pun cate 2-3 cotlete,
Cotlete de miel cu cartofi la cuptor reteta,

-nu trebuie sa lipseasca painea proaspata, muraturile preferate, vinul si berea rece.
Costite de miel cu cartofi, o friptura traditionala romaneasca pe care o mananci oricand cu placere alaturi de familie si de cei dragi. Alte retete traditionale, retete de Pasti aici, retete de fripturi si gratare aici, retete cu carne de miel si preparate din miel aici, retete bors de miel aici, retete friptura de miel aici, pofta buna!
Cotlete reteta,

Friptura de miel reteta,

Friptura reteta,