08.01.2021
Mancare de gutui de post reteta
04.01.2022
Sarmale in cuib reteta
Reteta Sarmale De Porc In Cuib De Varza Murata Retete De Craciun Si Revelion
Rețetă sarmale de porc in cuib facute acasa, rețeta sarmale cu carne tocata de porc in foi de varza murata infasurate in foi de varza acra cu sunculita afumata si cimbru, retete de mancare traditionala romaneasca pentru masa de Craciun, Revelion, Sarbatori de Iarna, sau alte evenimente de weekend in familie sau intalniri cu prietenii. Cum se fac sarmalele in cuib urmareste pas cu pas reteta video dar si reteta scrisa, urmatoarele ingrediente sunt pentru 60 sarmale mici, 15 cuiburi cu sarmale.
Mod de preparare sarmale in cuib
-se incinge putin ulei intr-un ceaun si se caleste ceapa taiata marunt cu o lingurita de sare pana aceasta devine sticloasa, se adauga apoi carnea tocata si se amesteca pe foc pana cand aceasta se albeste bine, se pune apoi pasta de tomate, condimente si plante aromatice dupa gust dar sa nu lipseasca cimrul si se amesteca bine compozitia, se picura putina apa daca carnea a fost mai slaba, eu am folosit pulpa de porc si a trebuit sa adaug 50ml apa, se pune orezul si se amesteca bine, dupa 2 minute se opreste focul si se lasa compozitia sa se raceasca,
-se infasoara sarmalele ca orice sarmale clasice, dar pentru sarmale in cuib se infasoara sărmăluțe mai mici, restul de varză murată ramasa se toaca marunt ca pentru orice mancare de varza. Se ia o foaie de varza mare curatata de nervuri, se asaza in mijloc 4 sarmalute de porc, se pun 2 feliute de sunca afumata, 1 crenguta de cimbru uscat si se infasoara cuibul,
02.02.2024
Cartofi la cuptor rustici reteta
Reteta Cartofi La Cuptor Rustici Retete De Mancare Rapida
Gustati traditia si savurati simplitatea, incercati reteta noastra rapida si delicioasa de cartofi la cuptor in stil rustic cu miresme imbietoare, reteta cartofi la cuptor👍deliciu crocant in straturi aurii, ingredientele sunt pentru 4-6 portii!
Cateva ingrediente simple devin arta gustului atunci cand se combina sub aburii parfumați ai cuptorului. Straturile de cartofi, taiate cu grija și așezate cu migala, se contopesc intr-o simfonie a texturilor, de la exteriorul crocant și auriu la miezul moale si pufos. Aromatizat cu miresme de ierburi proaspete, boia si usturoi, acest preparat isi pastreaza autenticitatea, amintindu-ne de bucatele traditionale, gatite cu dragoste si rafinament. Aceasta reteta clasica se transforma intr-o experienta gastronomica de neuitat, aducand in prim-plan straturi perfecte de cartofi aurii, rumeniti si inmuiate intr-o explozie de arome delicioase. Gatirea nu a fost niciodata atat de savuroasa și ușoara, cartofii la cuptor sunt alegerea perfecta pentru o cina rapida si reconfortanta!
Ingrediente cartofi la cuptor rustici
Mod de preparare cartofi la cuptor
19.01.2022
Ciorba de oase de porc reteta
Reteta Ciorba De Oase De Porc Cu Legume Retete Ciorbe Si Borsuri Romanesti
Dupa sarbatori merge de minune o ciorba acra cu oase de porc si legume, o ciorba de porc foarte gustoasa si sanatoasa gatita taraneste cu de toate, o mancare ca la mama acasa. O ciorba cu bors de culoare alba cum este cea mai buna, exclus rosie cu bulion sau suc de rosii, buna de te scoala din boala cum se zice in popor, cu efect garantat 100% si pentru mahmureala deci merge servita si dimineata dupa petreceri. Se prepara de obicei pentru masa de Craciun, Revelion, sau weekend, cum se face ciorba cu oase de porc urmareste pas cu pas reteta mea, ingredientele sunt pentru o oala de ciorba de 5 litri.
Ingrediente ciorba de coaste de porc
Mod de preparare ciorba de oase de porc
09.08.2021
Langosi cu branza si ciocolata reteta
Retete Scovergi Romanesti Sau Langosi Unguresti Cu Branza Si Ciocolata Reteta De Casa
Langosi sau scovergi de casa, un preparat culinar prajit dintr-un aluat dospit, gatit traditional in bucataria maghiara, greceasca, libaneza, turceasca si bineinteles romaneasca. Aluatul asemanator cu cel de pizza sau paine este preparat cu faina, apa si drojdie cand se doreste de post, dar se poate face si cu lapte si oua. Tinut la caldura pana dospeste, apoi impartit in bucati si intins cu vergeaua in forma rotunda sau ovala ca niste turte sau lipii, prajite la tigaie in ulei si servite calde sau reci, simple sau unse dupa gust cu gem, dulceata, magiun, fineti, crema de usturoi, smantana sau iaurt gras, pudrate cu zahar pudra sau tos, branza si cascaval ras, sunca sau carne taiata bucatele, felii de banane, piure de cartofi, etc. Este o reteta de mancare stradala foarte simpla si gustoasa de tip fast food care poate fi facuta si acasa in bucatarie, poate fi servita pe tot parcursul anului ca un desert sau o gustare rapida si consistenta, de cumparat se gaseste la patiserie sau la orice gogoserie.
Ingrediente aluat langoș
-250g faina-150ml apa
-1 lingurita ulei
-1 lingurita zahar
-¼ lingurita sare
Ingrediente umplutura langos
-sos de usturoi-iaurt sau smantana
-branza telemea sarata sau dulce si cascaval
-fineti sau nutella sau sos de ciocolata
Mod de preparare langosi cu branza si ciocolata
Cum se fac scovergile sau langosi unguresti urmareste reteta mea simpla si usoara, ingredientele sunt pentru 4 scovergi, reteta video este si pe YouTube aici,-intr-un castron se adauga apa calduta, ulei, sare, drojdia dizolvata cu zahar,
se lasa la crescut timp de jumatate de ora, apoi se face sul si se imparte in patru parti egale,
-fiecare bucata de coca se modeleaza ca o bila si se intide cu sucitorul formandu-se scovergile (scovarda, langosi),
-se prajesc in ulei incins cate 2-3 minute pe fiecare parte, pana sunt dupa gustul fiecaruia mai crocante sau mai moi si pufoase,
-se pun pe farfurii, se ung cu mujdei de usturoi, iaurt sau smantana, apoi se presara din belsug branza telemea si cascaval ras, sau se ung cu ciocolata.
08.12.2021
Tigaretete cu branza si spanac reteta
Retete Placinte Rulouri Tigarete Umplute Cu Branza Si Spanac Reteta De Casa Dobrogeana
Placinte tigarete cu branza si spanac, rulouri sau burek de casa, o reteta minunata de placinta imprumutata din bucataria turceasca si greceasca, frageda si crocanta, simplu si rapid de preparat care te vor incanta imediat cu gustul lor minunat, reteta video este si pe YouTube aici.
Ingrediente rulouri cu branza si spanac
-1 pachet foi de placinta subtiri-1 ou
-200g spanac proaspat
-100g branza sarata
-50ml ulei
Mod de preparare tigarete cu branza si spanac
-spanacul proaspat se curata de codite, se spala bine cu apa rece si se opareste doua minute in apa care fierbe, apoi se scoate din apa, se scurge bine si se toaca amarunt,-se desfac foile de placinta si se taie in 4 dreptunghiuri egale,
-se ia un dreptunghi, se stropeste cu putin ulei si se continua asa pana cand se asaza 4 foi de placinta una peste cealalta,
-peste ultima foaie se asaza un strat uniform din compozitia de branza cu spanac, apoi se ruleaza strans sub forma unei tigarete,
-se continua asemanator cu restul tigaretelor si se asaza intr-o tava cu putin spatiu intre ele, dupa care se ung deasupra cu ou batut,
-se coc in cuptorul preincalzit la 200 grade celsius timp de 15-20 minute pana cand sunt gata si au capatat o culoare aurie,
-se servesc calde sau reci, merg foarte bine cu un pahar de iaurt gras natural si de ce nu cu un pahar de bere buna,
Alte retete traditionale romanesti, reteta de placinta aici, retete de placinte tigarete aici, retete aperitive aici, retete de patisserie aici, pofta buna!