Se afișează postările cu eticheta Fasole reteta. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Fasole reteta. Afișați toate postările

13.07.2019

Salata de fasole verde reteta

Retete Culinare Salata De Fasole Galbena Cu Usturoi Reteta Simpla



Salata de fasole verde reteta,

O salata de sezon gustoasa si racoroasa care merge servita aproape cu orice este urmatoarea reteta de salata de fasole pastai, salata de fasole verde sau salata de fasole galbena. Este o salata de vara pe cat de gustoasa pe atat de sanatoasa si hranitoare, are un gust super ok si merge servita simpla sau cu iaurt rece, carne de pui sau porc fripta la gratar, cuptor sau prajita, peste, oua, branza, sau dupa gust cu orice altceva ne place. 
Cum se face simplu si usor o salata de fasole reusita urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru 2-3 portii de salată. 
Salata de fasole verde cu carne reteta,

Salata de fasole verde cu iaurt reteta,

Ingrediente salata de fasole 
-500g fasole pastai proaspete 
-1 lingura ulei de floarea soarelui 
-4 catei de usturoi romanesc 
-½ lingurita sare (dupa gust) 
-1 lingura otet (dupa gust) 
-¼ legatura marar si patrunjel verde 

Mod de preparare salata de fasole de casa 
-pentru reusita gustului dar si a salatei se alege o fasole frageda, o fasole pastai care atunci cand se rupe trosneste si se rupe usor si nu are ate, 
-se alege fasole fideluta sau fasole pastai late galbene sau verzi, 
-se aleg pastaile de codite si se rup pe jumatate daca sunt prea lungi, apoi se spala sub jet de apa rece si se lasa intr-o sita la scurs, 
-pastaile se pot fierbe dupa preferinta in apa sau la aburi, 
-se pun pastaile intr-o cratita cu apa cat sa le acopere si se fierb acoperite cu capac pana sunt fierte, daca sunt păstăi fideluță sunt foarte bune fierte putin al dente, 
-in acest timp se curata usturoiul, se zdrobeste si se freaca cu putina sare exact ca la mujdei, apoi se picura si putin ulei si otet si se amesteca bine, 
-verdeata se spala si se toaca marunt, cel mai important este mararul verde care nu trebuie sa lipseasca din salata deoarece ii da un gust si o aroma foarte buna, 
-cand fasolea este fiarta se scurge de apa si se amesteca cu pasta de usturoi, verdeata tocata marunt, sare, ulei si otet dupa gust, 
-se serveste imediat cat timp este calda sau se pastreaza la rece pana cand este servita, 
Alte retete traditionale, retete de salate aici, retete cu legume aici sau retete cu fasole verde aici. Pofta Buna! 
Salata de fasole pastai reteta,

Salata de fasole galbena reteta,

20.04.2019

Fasole batuta reteta

Retete Culinare Fasole Batuta Sau Facaluita Reteta De Post Taraneasca



Fasole batuta reteta,

Un fel de mancare gustos si simplu de preparat din bucataria romaneasca traditionala este urmatoarea reteta de fasole batuta, o mancare de fasole cu multe alte denumiri in functie de zona unde este preparata: fasole facaluita, fasole frecata, fasole sleita, pasta de fasole, piure de fasole sau icre de fasole. 

Eu o sa pregatesc fasole batuta cu usturoi si prajala de ceapa cu bulion sau sos de ceapa cum se mai spune, dupa gust ceapa caramelizata se poate folosi si fara pasta de tomate dar mie imi place mai mult cu bulion, urmareste reteta mea pentru o fasole batuta ca la mama acasa, ingredientele sunt necesare pentru aproximativ sase portii. 

Ingrediente fasole batuta cu usturoi 
-500g fasole boabe uscata 
-1kg ceapa 
-1 morcov 
-4 linguri ulei 
-2 linguri pasta de tomate 
-5 catei de usturoi romanesc 
-1 lingurita sare grunjoasa (dupa gust) 
-1 lingurita zahar tos 
-1 lingurita cimbru 
-1 lingurita boia de ardei dulce 
-½ lingurita piper negru macinat 

Mod de preparare mancare de fasole batuta cu sos de ceapa 
-de preferat se alege o fasole cu bobul mare dar merge si alt soi de fasole, 
-fasolea se opareste timp de cinci minute, se clateste si apoi pentru a fierbe mai repede se lasa in apa proaspata la inmuiat pana a doua zi, 
-a doua zi se opareste din nou timp de cinci minute in apa cu o lingurita de bicarbonat de sodiu, apoi se clateste foarte bine in mai multe ape pana cand apa ramane limpede, 
-in timpul limpezirii daca se amesteca puternic cu o lingura o sa se observe ca fasolea se separa de coji ce este foarte bine, 
-pentru fierbere se foloseste un ceaun, se pune fasolea si se completeaza cu apa cat sa acopere fasolea cu un deget, 
-se adauga o ceapa taiata marunt, un morcov taiat cubulete, o lingura de ulei, o lingurita de cimbru si se fierbe acoperita cu capac timp de 60 minute, sau pana cand bobul de fasole este bine fiert, 
-fasolea o sa fiarba mult mai repede in apa putina, pe timpul fierberii daca mai este nevoie se mai picura putina apa daca aceasta scade, 
-cat timp fasolea este pe foc se prepara prajala de ceapa cu bulion sau ceapa caramelizata si pasta de usturoi, 
-se incinge ulei intr-o craticioara si se adauga ceapa taiata fideluta, se pune o lingurita de sare si una de zahar si se caleste pana devine sticloasa si incepe sa se prajeasca, 
-se adauga pasta de tomate si se amesteca bine, se pune boia de ardei si se picura putina apa cat sa omogenizeze compozitia, se mai dau cateva clocote si se opreste focul, se adauga dupa gust si un praf de piper macinat, 
-usturoiul se curata si se zdrobeste, se freaca bine cu putina sare grunjoasa pana devine pasta, se poate picura si putin ulei, 
-fasolea cand este bine fiarta si incepe deja sa se farame se ia de pe foc, se scurge de zeama daca este prea multa si se paseaza bine cat timp este calda pana devine pasta, 
-se adauga crema de usturoi si se amesteca bine, se potriveste gustul de sare dupa preferinta fiecaruia, 
Fasole frecata reteta,

-se rastoarna compozitia pe un platou, in castronase sau orice alt vas ne place, deasupra se orneaza cu prajala de ceapa, 
Fasole batuta cu usturoi si ceapa calita reteta,

-se serveste si calda fiind minunata dar mult mai buna este rece, se pastreaza la rece si cu trecerea timpului se face si mai buna. 

Fasole facaluita cu ceapa si usturoi, o mancare romaneasca de post care poate fi servita atat ca un fel de mancare principal, dar si ca o gustare intinsa pe felii de paine prajita sau ca un aperitiv rece. Alte retete de post aici, sau retete de fasole si aici. Pofta Buna! 
Fasole facaluita reteta,