Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea supe. Sortați după dată Afișați toate postările
Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea supe. Sortați după dată Afișați toate postările

24.11.2020

Supa de varza reteta

 Retete Culinare Supa De Varza Cu Legume De Post Reteta De Casa

 
Supa de varza reteta,

Cum se face supa de varza fara carne. O supa groasa si consistenta pe baza de varza si legume este supa de varza, un preparat gustos si sanatos gatit in special in timpul posturilor de peste an sau in diete si cure de slabire, atunci cand se tine un regim alimentar si se urmareste scaderea rapida si sanatoasa in greutate. Cum se face supa de varza de post urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru aproximativ 5-6 portii de supă de varză.
Supa de varza de post reteta,

Ingrediente supa de varza
-1 varza romaneasca medie (1kg)
-2l apa filtrata
-2 cepe mari
-2 morcovi
-2 linguri ulei
-1 ardei gras galben
-1 ardei kapia rosu
-1 ardei iute
-1 borcan mare suc de rosii de casa (800ml)
-1 lingurita sare grunjoasa
-¼ telina radacina
-¼ legatura marar, patrunjel, leustean verde
-¼ lingurita boia de ardei dulce
-¼ lingurita piper macinat
 
Mod de preparare supa de varza cu legume
-se curata toate legumele si se spala cu apa rece,
-ceapa se taie marunt, apoi se pune la fiert intr-o cratita cu putina apa,
-ardeii, morcovii si telina se taie cubulete si se pun si ei in cratita care fierbe,
-varza se taie fideluta si se pune in cratita,
-se completeaza cu apa calda doar cat sa fie acoperite legumele,
-se picura putin ulei si se acopera cratita cu capac si se fierbe la foc moderat timp de 20 minute, sau pana cand toate legumele sunt fierte,
-se adauga sucul de rosii si se mai fierbe cinci minute,
-la final se adauga verdeata proaspata tocata marunt si se pune sare dupa gust,
Supa de legume cu varza reteta,

-supa de varza cu legume se mananca calda sau rece, tine foarte bine la frigider mai multe zile,
-se serveste cu un ardei iute care este sanatos ca accelereaza digestia, paine cu seminte si ceareale, se orneaza cu verdeata proaspata, boia dulce si piper macinat dupa gust,
-dar aceasta supa se poate si mixa rezultand o supa crema de varza delicioasa si aspectoasa.
Supa crema de varza reteta,

Supa crema de varza cu legume reteta,

Daca se face supa pentru dieta atunci nu se pune nici ulei si nici sare, se serveste simpla fara paine. Supa de varza este o supa de legume bogata in fibre alimentare si saraca in grasimi. Dieta cu supa de varza se tine 7 zile sau maxim 14 zile deoarece contine cantitati reduse de vitamine, minerale, proteine si grasimi necesare organismului, dupa sapte zile se face o pauza de doua saptamani cand se mananca cumpatat si natural si se reia cura. Alte retete traditionale romanesti, retete supe si ciorbe aiciretete cu varza aici, retete de post si preparate de post aici, retete vegetariene aici, retete supe creme aici, pofta buna!
Supa de varza cu legume reteta,

07.11.2020

Supa crema de dovleac reteta

Retete Culinare Supa Crema De Dovleac Placintar Cu Legume Reteta De Casa Traditionala


Supa crema de dovleac reteta,

Supa de dovleac, supa crema de dovleac sau piure de dovleac, un fel de mancare satioasa si sanatoasa avand ca ingredient principal dovleacul, un preparat culinar simplu si foarte gustos, care poate fi servit atat cald cat si rece, servita simpla ca o mancare de post ornata dupa gust cu seminte de dovleac coapte sau prajite, dar si asezonata cu smantana in perioadele cand se mananca de dulce.
Dovleacul ca si alte fructe si legume de culoare portocalie contine multa vitamina A, iar indiferent cum este gatit si preparat are o puternica actiune antioxidanta si anti-imbatranire, intareste sistemul imunitar si tine raceala si gripa departe, ajuta la pierderea in greutate pe cale naturala, etc.
Cum se face supa crema de dovleac de post urmareste reteta mea usoara si rapida, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4-5 portii de supă cremă.
Supa crema de dovleac de post reteta,

Ingrediente supa de dovleac
-1kg dovleac placintar
-1 ceapa
-1 morcov
-500ml apa
-1 lingura ulei sau unt
-1 lingura seminte de dovleac
-½ lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita fulgi de ardei iute
-¼ lingurita piper macinat
Dovleac placintar reteta,

Mod de preparare supa crema de dovleac
-cum se face supa crema de dovleac cu legume, cum se procedeaza pentru reteta clasica fara nici un fel de prajala, totul dietetic si vegetarian,
-se alege un dovleac de iarna care este mult mai dulce decat cel de vara, sa fie bine copt avand o pulpa frumos colorata de culoare galbena-portocalie, foarte aromat si parfumat,
-eu am ales un dovleac placintar care are multa pulpa si o culoare portocalie frumoasa,
-se spala dovleacul cu apa rece si se sterge cu un prosop,
-se despica cu grija dovleacul pe jumatate si se curata de seminte,
Dovleac reteta,

-semintele se aleg si se lasa la uscat sau se prajesc imediat, cel mai bine se fac la cuptor,
-se curata dovleacul de coaja si se taie cuburi,
-ceapa si morcovul se curata de coaja, se spala cu apa rece si se lasa intregi,
-intr-o cratita se pun toate legumele si se adauga apa doar cat sa le acopere, dupa care se pune dupa gust putin ulei si sare,
-se acopera cratita cu capac si se lasa sa fiarba pana cand toate legumele sunt bine fierte,
-se ia cratita de pe foc si se scoate din zeama daca este prea multa,
-se mixeaza cu un mixer vertical pana cand toate legumele sunt bine pasate si se obtine o supa crema consistenta si cremoasa, eu am folosit atat cratita cat si mixerul de la zepter,
Supa crema de dovleac la zepter reteta,

Supa de legume reteta,

-se mai potriveste gustul de sare daca mai este nevoie si bineinteles consistenta supei creme adaugand treptat din supa de dovleac oprita,
-supa crema se mananca fierbinte, dar este la fel de buna si dupa ce s-a racit,
-eu am asezat supa crema de dovleac intr-o farfurie adanca si am ornat deasupra cu fulgi de ardei iute, putin iaurt gras, seminte coapte de dovleac si crutoane din paine prajita,
-supa crema de dovleac se mai poate servi ornata dupa gust si imaginatie si cu mieji de nuca, ghimbir ras, smantana, piper macinat, ulei de masline, etc.
Supa crema de dovleac vegetarian reteta,

Supa crema de dovleac cu fulgi de ardei si crutoane reteta,

Supa crema de dovleac cu legume reteta,

Este o supa dulce imposibil sa nu-ti placa, hranitoare si frumos colorata, ideala in cure de slabire si diete de slabit, eu o consider o mancare vesela de care ma molipsesc oricand de bunadispozitie doar cand o privesc, mai jos pun cateva poze cu modul de ornare a farfuriei.
Alte retete traditionale roamanesti, retete de supe creme aici, retete de supe si ciorbe aici, retete de post si preparate de post aici, mancaruri cu legume aici, retete vegetariene aici, pofta buna!
Supa crema reteta,

Supa crema de dovleac cu smantana reteta,

Supa de dovleac reteta,

Supa crema de dovleac traditionala reteta,

Supa crema de legume reteta,

21.04.2019

Supa crema de linte reteta

Retete Culinare Supa Crema De Linte Rosie Reteta De Post Traditionala De Casa



Supa crema de linte reteta,

Lintea este o leguma foarte sanatoasa, bogata in proteine, antioxidanti, vitamine, minerale si fibre, se prepara usor avand timpul de fierbere redus, este foarte indragita in special de vegetarieni care isi suplinesc nevoia de proteine consumand acest aliment, dar mai este des pregatita si in bucataria asiatica, arabeasca si turceasca. Lintea mai merge gatita foarte simplu si usor si cu orez, legume si bineinteles carne. Lintea rosie este de obicei preparata in supe creme iar lintea verde in alte preparate culinare (tocana, ghiveci) fiind o alternativa la fasole care are timpul de fierbere mai indelungat. 
Linte rosie reteta,

Supa crema de linte rosie cu chimen si crutoane, un fel de mancare gatit rapid acasa in bucatarie, o reteta de post si ceva de mancare sanatos si gustos gata in doar 20 minute, urmareste reteta mea pentru o supa de linte reusita, ingredientele sunt pentru aproximativ patru portii. 

Ingrediente supa de linte rosie 
-250g linte rosie 
-3 morcovi tineri 
-1 ceapa 
-1l apa 
-½ lingurita menta uscata 
-1 lingurita seminte de chimen 
-sare dupa gust 
-menta proaspata pentru servit 
-ulei de masline pentru sevit 
-zeama de lamaie pentru servit 
-crutoane pentru servit 

Mod de preparare supa crema de linte 
-se pune lintea sa fiarba si se spumeaza cand este cazul, 
-se adauga restul de legume curatate si taiate in bucati, 
-se adauga seminte de chimen si se continua fierberea timp de 15 minute, 
-dupa acest timp se opreste focul si se scoate din zeama daca este prea multa, 
-se adauga menta uscata si se mixeaza atat lintea cat si restul de legume cu ajutorul unui mixer vertical, se adauga supa de linte pana la consistenta dorita, 
-se potriveste gustul de sare si se serveste dupa gust supa crema cu crutoane, menta proaspata tocata marunt, suc de lamaie si ulei de masline. 

Supa de linte este delicioasa calda dar fiind o mancare de post merge servita si rece, este hranitoare si satioasa tinand oricand de foame, este un preparat excelent gatit primavara sau in perioadele de post, alte retete de supe aici, sau retete de post si aici. Pofta Buna!
Supa de linte reteta,

01.11.2020

Supa de rasol reteta

Retete Culinare Supa De Rasol De Porc Cu Legume Reteta De Casa Traditionala


Supa de rasol de porc reteta,

Supa de rasol de porc cu legume si telina verde, servita calda dreasa cu hrean in otet si sfecla rosie, o mancare romaneasca cu un gust si o aroma divina, un preparat culinar foarte gustos si sanatos. Se serveste calda deoarece cand este rece se poate servi si ca o racitura sau piftie de porc. Cum se face supa de porc urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru 4-5 portii de supă.
Supa de rasol de porc cu legume reteta,

Ingrediente supa de porc
-4 bucati rasol de porc feliat
-4 cepe medii
-4 morcovi tineri
-4 bucati telina radacina
-4 cartofi medii
-4 tulpini cu frunze de telina verde
-2l apa
-1 mana fidea
-1 lingurita sare grunjoasa
-branza veche rasa pentru servit
-hrean in otet pentru servit

Mod de preparare supa de porc cu legume
-se pun bucatile de rasol intr-o oala de ciorba si se adauga apa si putina sare, dupa care se lasa sa fiarba pana cand incepe sa faca spuma,
-se spumeaza dupa care se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba la foc potrivit timp de 30-40 minute, pana cand carnea este aproape fiarta si incepe sa se desprinda de pe oase,
-intre timp se curata legumele de coaja si se spala cu apa rece,
-morcovii, ceapa si cartofii se lasa intregi, iar telina radacina se taie in patru bucati de marimea cartofilor,
-si cartofii daca sunt prea mari se pot taia pe jumatate sau in sferturi,
-se adauga legumele in supa care fierbe si se lasa sa fiarba bine impreuna cu carnea,
-cand au fiert atat legumele cat si carnea, se potriveste gustul de sare si se adauga fideaua si tijele de telina verde, dupa care se mai lasa sa fiarba inca cinci minute si apoi se opreste focul,
-supa de oase cu carne de porc si legume se serveste calda, se asaza pe farfurii cate o bucata de rasol de porc fiert, o bucata de telina, un cartof, un morcov si o ceapa, 2 polonice de zeama, se presara putina branza rasa si se drege cu hrean in otet si putina sfecla coapta sau fiarta.
Supa de carne cu legume reteta,

Supa de rasol cu legume, o supa de casa consistenta, sanatoasa, foarte gustoasa si aromata care merge foarte bine preparata in sezonul rece, tine departe raceala si gripa intarind sistemul imunitar, dar sa nu uitam si de un paharel de tuica buna fiarta sau cruda servita inainte de masa pentru a regla digestia si pentru a face pofta de mancare. Alte retete traditionale romanesti, retete de supe si ciorbe aici, mancaruri cu legume aici, mancaruri cu carne aici, reteta hrean in otet aici, pofta buna!
Supa de porc reteta,

Supa de porc cu legume reteta,

24.10.2020

Hrean la borcan reteta

Retete Culinare Hrean Ras In Otet La Borcan Pentru Iarna Reteta De Casa


Hrean la borcan reteta,

Cum se prepara hreanul si la ce se foloseste, consumat imediat sau pastrat pentru iarna, pus in borcanele mici deoarece odata desfacut trebuie mancat ca-si pierde treptat din proprietati, foarte sanatos si tare gustos, o reteta traditionala de toamna servita cu salata de sfecla rosie coapta sau fiarta, diverse fripturi, piftii, legume, supe, ciorbe, rasol fiert, smantana, sau cu orice ne place deoarece este placut aromat si picant. Cum se face hreanul ras in otet urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru un borcan mic de 200ml cu hrean in otet.
Sos de hrean reteta,

Ingrediente hrean la borcan
-1 radacina de hrean potrivita (100g)
-1 lingurita zahar tos
-1 varf de cutit cu sare
-1 ½ lingura otet
-100ml apa (cat cuprinde)

Mod de preparare hrean la borcan pentru iarna
Hreanul este o leguma folosita si ca planta medicinala, are frunze mari si o radacina carnoasa de culoare alb galbuie, cu aroma si gust picant, folosita cel mai des in gastronomie la condimentarea mancarurilor dar si la pregatirea muraturilor. Cu nenumarate proprietati benefice pentru sanatate hreanul este folosit in popor in special pentru prevenirea racelii si gripei, dar si in alte boli ale aparatului respirator, digestiv si cardiovascular. Cum se procedeaza:
-hreanul trebuie sa fie proaspat si sa miroasa, sa te usture nasul si ochii cand il cureti de coaja,
-la preparare se foloseste o incapere bine aerisita, sau se curata in aer liber,
-se spala intai radacina de hrean, dupa care se pune intr-un borcan cu apa rece, avand grija sa fie acoperita complet,
-hreanul se tine in apa timp de 30-45 minute pentru a se intari cat mai tare si a ne fi de ajutor atunci cand il vom rade,
-se scoate hreanul din apa si se curata cu un cutit de coaja, dupa care se rade pe razatoarea mica,
-se pune hreanul ras in borcan, se adauga zaharul, sarea, otetul si se completeaza cu apa pana se umple borcanul,
-se inchide borcanul imediat cu capac, dupa care se agita bine borcanul pana cand se dizolva zaharul si sarea complet si se amesteca impreuna toate ingredientele,
-se pastreaza borcanul cu hrean ras in otet la frigider si acesta va tine foarte bine o perioada indelungata de timp,
-de cate ori se goleste din borcan se mai poate completa dupa gust cu putin otet.
Hrean in otet reteta,

Hrean in otet sau sos de hrean, un preparat culinar delicios, foarte simplu, rapid si usor de preparat, care se poate manca cu carne fiarta in special rasol, peste, piftie, sau cu legume fierte, adaugat in supa, ciorba de burta, ciorba radauteana, sau orice zeama de casa, sau peste salata de sfecla rosie. Hreanul in orice combinatie de mancare va fi spectaculos si iti va da un plus de energie si vigoare, trezindu-te parca din amorteala, trezindu-te la viata! 
Alte retete traditionale romanesti pentru iarna, retete sosuri si dressinguri aici, retete conserve si muraturi aici, retete compoturi gemuri si dulceturi aici, pofta buna!
Hrean la borcan pentru iarna reteta,

Hrean ras in otet reteta,

21.06.2020

Rosii uscate reteta

Retete Culinare Rosii Uscate La Soare Sau La Cuptor Reteta De Casa



Rosii uscate reteta,
Rosii deshidratate sau rosii uscate la soare sau la cuptor, un mod simplu de a conserva rosiile in special pentru iarna, dar si pentru a gati diferite mancaruri in care rosiile uscate vor da un plus de aroma si gust, cum ar fi: salate, sosuri, paste, pizza, pate vegetal, supe creme, saramura de peste sau pui, etc. Rosiile uscate sunt sanatoase si delicioase, gustul lor fiind intens aromat si concentrat, iar reteta de rosii uscate de casa este foarte simplu de realizat si mult mai buna decat cea din comert.
Dupa procesul de uscare rosiile se pot pastra ambalate in pungi de hartie la frigider sau in locuri aerisite si racoroase, se pot pune pe ata si pastrate atarnate in balcon sau la strasina casei asa cum se pastreaza ardeiul iute uscat, sau in borcane cu ulei de masline sau ulei de floarea soarelui cu diverse condimente si plante aromatice: cimbru, busuioc, dafin, rozmarin, usturoi, sare si piper. Rosiile uscate se fac in special la sate denumite si raci unde taranii nostrii le usuca impreuna cu alte fructe si legume, dar merg facute si in bucatarie la bloc foarte usor.
Rosii uscate la soare pe ata reteta,

Ingrediente rosii uscate
-rosii prunisoare mari
-sare grunjoasa neiodata

Mod de preparare rosii uscate de casa
Cum se fac rosiile uscate urmareste reteta mea. Pentru reusita retetei se aleg rosii romanesti, sanatoase si bine coapte. Se aleg in special rosii carnoase cum sunt rosiile prunisoare dar foarte bune sunt si rosiile mari cum ar fi inima de bou, etc.

Rosii uscate la soare
-pentru uscarea rosiilor la soare se folosesc mese, tavi, tavite sau orice alt obiect care mege mutat cu usurinta deoarece ziua rosiile se tin la soare, iar noaptea se muta in spatii inchise pentru a fi ferite de umezeala, cum se procedeaza pas cu pas:
-rosiile se curata de codite si se spala cu apa rece,
-se taie fiecare rosie pe jumatate indiferent de marimea ei,
-se asaza rosiile cu taietura in sus pe suprafete curate si se presara peste ele sare suficienta pentru a nu mucegai,
-se tin la soare ziua iar seara se depoziteaza in casa,
-in functie de temperatura de afara dupa 2-3 zile rosiile prind crusta si se pot intoarce periodic pe ambele parti,
-dupa sase zile rosiile sunt uscate si se pot pune in pungi de hartie curate si pastrate la frigider sau in locuri racoroase si fara umezeala, sau legate pe ata in aer liber,
-sau se pot pune la borcan cum o sa arat mai jos.
Rosii uscate pe ata reteta,

Rosii uscate la cuptor
-rosiile bine spalate se taie pe jumatate si se asaza cu taietura in sus in tavi de cuptor tapetate cu hartie de copt,
-se presara putina sare peste fiecare si apoi se coc la cuptor la foc foarte mic, 50-80 grade celsius timp de 4-6 ore, la cuptor ventilat se fac cel mai bine,
-daca rosiile sunt uscate pentru a fi puse la borcan atunci se mai pot condimenta si cu piper macinat, cimbru si busuioc uscat si stropite cu putin ulei de masline,
-cand sunt gata se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca bine, apoi se pot pastra la borcan in ulei, in pungi de hartie sau in aer liber.
Rosii uscate la soare reteta,

Rosii uscate in ulei de masline
-pentru rosii uscate la borcan in ulei de masline sunt necesare urmatoarele ingrediente: rosii uscate, busuioc, cimbru, rozmarin, usturoi, dafin, piper boabe multicolor si ulei de masline extravirgin,
-pentru fiecare borcan de 300-400g se pun cate ½ lingurita din fiecare planta aromatica, doi catei de usturoi potriviti si o foaie de dafin mica,
-cum se procedeaza, pentru inceput se alege procedeul de uscare al rosiilor, la soare sau la cuptor,
-daca rosiile au fost uscate prea tare la soare atunci trebuiesc hidratate putin inainte, se pun in apa care fierbe timp de doua minute apoi se scot si se invelesc intr-un stergar pentru zece minute,
-se presara pe fundul borcanului putin busuioc, rozmarin, cimbru si cateva feliute de usturoi si boabe de piper, apoi se pune un strat de rosii uscate pana la jumatatea borcanului,
Rosii uscate preparare reteta,

Rosii uscate la borcan preparare reteta,

-se pun iar boabe de piper si feliute de usturoi, cimbru, rozmarin si busuioc si se continua cu alt strat de rosii uscate,
-foaia de dafin se introduce lateral pana la fundul borcanului si se presara restul de piper, usturoi si plante aromatice deasupra,
-rosiile se mai pot pune si in picioare intr-un singur rand in functie de marimea borcanului, eu le-am asezat pe un singur rand,
Rosii uscate in ulei de casa reteta,

-se adauga ulei de masline pana sus si se preseaza usor rosiile cu o lingurita pentru a elimina aerul ramas printre roșii,
-se astupa borcanul cu capac si se pasreaza la rece in frigider,
Rosii uscate in ulei de masline reteta,

-rosiile uscate sunt foarte concentrate, doar 2-3 felii de rosii sunt suficiente pentru orice mancare,
-borcanele se pot fierbe cateva minute ca sa tina si in camara cu bunatati pentru iarna si ulterior cand sunt deschise se tin la frigider.
Alte retete traditionale, retete de conserve de casa pentru iarna aici, pofta buna!
Rosii uscate la soare in ulei reteta,

25.01.2020

Supa de porc reteta

Retete Culinare Supa Cu Oase De Porc Si Legume Reteta De Casa



Supa de porc reteta,

Cum se face supa de porc, un fel de mancare gustos si sanatos gatit foarte simplu si usor din carne de porc sau oase de porc cum este cea mai buna, fierte impreuna cu diverse legume dupa gust: ceapa, cartofi, morcovi, telina, etc. Supa de porc cu legume se serveste calda cu paine proaspata sau crutoane, marar si patrunjel verde, boia sau piper macinat, dar supa cu oase de porc merge si acrita cu putin otet. Cum se face o supă de porc reusita urmareste reteta mea. 

Ingrediente supa de porc 
-1kg oase de porc cu carne 
-2 cepe 
-2 morcovi tineri 
-2 cartofi mari 
-1 felie de telina radacina 
-1 lingura orez 
-2,5l apa pentru fiert 
-sare dupa gust 
-patrunjel verde pentru servit 

Mod de preparare supa cu carne de porc 
-se aleg dupa preferinta oase de porc cu putina sau mai multa carne, se aleg oase de porc cu maduva care sunt foarte bune atat in supa cat si in ciorba de porc, oase de la sira spinatii, partea de la burta din coaste unde este mult os moale, rasol de porc, etc, 
-se spala bucatile de carne sub jet de apa rece si apoi se pun la fiert in apa suficienta, 
-legumele se curata, se spala cu apa rece si se taie astfel: ceapa marunt, morcovii si telina cubulete mici, cartofii cuburi potrivit de mari, 
-in loc de telina se poate pune si alta albitura cum ar fi patrunjel sau pastarnac radacina, 
-cand se formeaza spuma se aduna cu o spumiera, se adauga ceapa taiata marunt si se lasa oasele sa fiarba acoperite cu capac timp de jumatate de ora, 
-oasele trebuie sa fiarba bine ca sa iasa gustul din ele, in functie de calitatea oaselor supa se fierbe timp de 60 minute sau mai mult, 
-dupa jumatate de ora se pune telina si morcovii iar aproape de final cartofii, 
-cand cartofii sunt fierti se potriveste gustul de sare si se pune putin orez, 
-dupa cinci minute se opreste focul si supa se poate servi imediat ornata cu patrunjel verde tocat marunt sau putin piper negru macinat presarat deasupra, 
Alte retete traditionale, retete de supe borsuri si ciorbe aici, retete cu porc si preparate din porc aici, pofta buna! 
Supa cu carne de porc reteta,

Supa cu oase de porc reteta,

02.01.2020

Ciorba de burta reteta

Retete Culinare Ciorba De Burta Cu Smantana Reteta Traditionala De Casa



Ciorba de burta reteta,

Romanii sunt niste ciorbagii si ma mandresc cu asta, le-a placut intotdeauna sa petreaca, sa manance si sa se simta bine. Printre multele retete de ciorbe traditionale romanesti se regaseste si ciorba de burta, aceasta ciorba gatita la noi cu porc cu vita se mananca in special dimineata dupa petreceri, dar poate reprezenta si o ciorba de weekend sau o mancare zilnica. Cum se face cea mai buna ciorbă de burtă urmareste reteta mea. 
Ciorba de burta cu smantana reteta,

Ingrediente ciorba de burta romaneasca 
-900g burta de vita fideluta prefiarta 
-1 rasol de porc sau vita 
-2 picioare de porc 
-2 morcovi 
-2 cepe 
-1 bucata de telina 
-1 lingura orez (optional) 
-1 lingurita sare grunjoasa (dupa gust) 
-2 oua mari 
-4 l apa pentru fiert 
-mujdei de usturoi pentru servit 
-smantana sau iaurt gras pentru servit 
-hrean in otet pentru servit 
-otet pentru servit 

Mod de preparare ciorba de burta reteta traditionala 
-picioarele de porc si rasolul se parlesc la flacara aragazului apoi se spala bine sub jet de apa rece, 
-se pun la fiert intr-o oala de ciorba incapatoare, se adauga apa cat sa acopere bucatile de carne cu trei degete si se fierb la foc potrivit acoperite cu capac timp de aproximativ 90 minute, 
-cand se formeaza spuma se spumeaza apoi se adauga o lingurita de sare, telina, morcovii si cepele intregi doar curatate de coaja, se continua fierberea pana cand carnea este fiarta si oasele ies singure din carne, 
-cat timp carnea este la fiert se pregateste un mujdei de usturoi indispensabil la servirea ciorbei, se mai poate prepara si un hrean ras in otet care o sa dea si el un gust deosebit ciorbei, 
-burta de vita prefiarta se desface din punga si se spala cu apa rece in multe ape pana cand apa ramane curata, se poate si opari daca se vrea, eu am ales sa folosesc burta de vită prefiarta deoarece este mai usor de gatit, se gaseste la kaufland in pungi de 900g, 
-cand carnea este bine fiarta si oasele ies usor din carne se da focul incet si cu o paleta se scoate toata carnea din zeama, 
-in supa de carne se pune burta de vita si se continua fierberea, 
-carnea de porc fiarta se dezoseaza si se taie fasii de marimea burtii de vita, 
-cand burta este fiarta se adauga o lingura de orez si carnea de porc fiarta si taiata fideluta, dupa cinci minute se opreste focul si se potriveste gustul de sare apoi se drege ciorba cu ou batut, 
-ciorba de burta se serveste calda, se pune in farfurie un polonic de carne, doua polonice de zeama si se asezoneaza ciorba dupa gust cu o lingura de smantana, o lingurita se mujdei, hrean si otet, 
-ciorba se mananca pu paine proaspata si un ardei iute alaturi. 
Alte retete traditionale romanesti, retete de supe borsuri si ciorbe aici, mancaruri gatite romanesti aici, reteta hrean in otet aici, pofta buna! 
Ciorba de burta de casa reteta,

Ciorba de burta reteta traditionala,

11.12.2019

Supa de fasole reteta

Retete Culinare Supa De Fasole Boabe Alba De Post Reteta De Casa



Supa de fasole reteta,

Cum se face cea mai buna supa de fasole de post sau ciorba de fasole fara carne si cu multe legume, o mancare de fasole traditionala simpla si usor de gatit care se mananca oricand cu pofta si placere, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru a prepara 4-5 portii de supă. Ca si iahnia de fasole si ciorba de fasole de post este un preparat culinar gustos si sanatos, o mancare taraneasca din bucataria romaneasca cu amintiri placute inca din copilarie. 

Ingrediente supa de fasole 
-500g fasole cu bobul mic sau mare 
-3 cepe mari 
-2 morcovi tineri 
-1 felie telina radacina 
-1 ardei gras galben 
-2-3 linguri ulei de floarea soarelui 
-2 linguri pasta de tomate 
-1 lingurita sare grunjoasa (dupa gust) 
-1 lingurita cimbru uscat 
-½ lingurita boia de ardei dulce 
-1 foaie de dafin 
-2l apa pentru fiert 
-verdeata pentru servit (leustean, patrunjel, marar) 

Mod de preparare supa de fasole de post 
-mancarea de fasole se poate gati cu prajala de ceapa care o sa-i imbunatateasca gustul, sau se poate gati mai dietetic fara prajala, se poate fierbe mai rapid la oala sub presiune sau taraneste timp mai indelungat la ceaun, cea mai gustoasa mancare de fasole boabe este cea preparata la ceaun si in cantitate mare, 
-eu o sa gatesc supa de fasole cu prajala de ceapa si bulion pentru ca asa este cea mai buna si asa imi place, 
-boabele de fasole se spala sub jet de apa rece apoi se oparesc si se lasa la inmuiat cateva ore bune in apa curata pentru a fierbe mai repede, 
-dupa ce fasolea s-a umflat frumos se pune la fiert in apa suficienta ca pentru supa, se adauga o lingura de ulei, o ceapa taiata marunt, ardeiul, morcovii si telina taiate cubulete, se fierbe la foc moderat aproximativ 90 minute sau pana cand fasolea este bine fiarta, 
-separat se caleste restul de ceapa taiata marunt in putin ulei, cand ceapa devine sticloasa se adauga bulion si dupa ce se amesteca un minut pe foc se adauga in supa de fasole, 
-se adauga dupa gust cimbru, boia dulce, dafin, sare si bulion si se mai fierbe timp de cinci minute supa, apoi se opreste focul si se adauga verdeata proaspata tocata marunt, 
-supa de fasole de post se serveste calda sau rece cu paine proaspata si un ardei iute sau o ceapa alaturi. 
Alte retete traditionale romanesti, retete de fasole aici, retete de post aici, mancaruri cu legume aici, retete de supe si ciorbe aici, pofta buna! 
Ciorba de fasole reteta,