Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea mascarpone. Sortați după dată Afișați toate postările
Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea mascarpone. Sortați după dată Afișați toate postările

13.11.2019

Tort cu crema de mascarpone reteta

Retete Culinare Tort Cu Blat De Pandispan Si Crema de Finetti Cu Mascarpone Si Nuci Reteta Prajituri De Casa



Tort cu crema de mascarpone reteta,

O reteta de tort de casa foarte gustos si delicios este urmatoarea reteta de tort cu blat pufos de pandispan cu aroma de vanilie si o crema pufoasa de finetti cu mascarpone, un tort festiv pentru aniversari, onomastici si diverse evenimente importante, care se face relativ simplu si este un tort frumos si aspectos al carui gust ii va incanta si bucura pe toti cei care-l gusta. 

Tort cu crema de mascarpone, un tort fin cu un blat moale si pufos si o crema divina de mascarpone si finetti, dulce si delicata cu nuci crocante care-i dau un plus de savoare, un tort special pentru ziua iubitei mele care merge foarte bine sevit obligatoriu cu o cupa de sampanie. Cum se face acest tort minunat urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru un tort cremos cu diametrul de 22cm. 
Tort cu crema de finetti si mascarpone reteta,

Tort festiv reteta,

Prajitura cu crema de mascarpone reteta,

Ingrediente blat de tort de vanilie (22cm) 
-5 oua 
-1 cana zahar tos (250g) 
-1 cana faina alba (250g)
-½ lingurita praf de copt 
-1 lingura ulei de floarea soarelui 
-1 pliculet zahar vanilat 
-1 praf de sare 
-1 lingurita esenta vanilie 

Ingrediente crema de finetti cu mascarpone 
-400g mascarpone 
-400g crema finetti sau nutella 
-100ml smantana lichida pentru frisca 
-3 linguri de nuci coapte si tocate grosier 

Ingrediente sirop 
-1 cana apa (250ml) 
-3/4 cana zahar tos 
-2 linguri esenta de rom 

Mod de preparare blat de tort de vanilie 
-separam ouale in doua castroane albusurile de galbenusuri, 
-presaram peste ele cate un praf de sare, 
-mixam albusurile pana cand sunt bine legate, dupa care adaugam ½ din cantitatea de zahar, 
-mixam albusurile pana cand zaharul se topeste complet si albusurile devin o bezea lucioasa care nu curge, 
-mixam separat galbenusurile impreuna cu zaharul tos, zaharul vanilat, esenta de vanilie si lingura de ulei pana cand zaharul s-a topit complet si s-a obtinut o crema consistenta de galbenusuri, 
-amestecam faina cernuta impreuna cu praful de copt, 
-tapetam cu hartie de copt o forma rotunda de tort cu peretii detasabili, 
-peste albusuri adaugam crema de galbenusuri si amestecam usor cu miscari circulare, 
-dupa ce compozitia s-a omogenizat adaugam treptat faina si amestecam usor cu miscari circulare, 
-cand faina este toata incorporata turnam compozitia pentru blatul de tort in forma de tort si o nivelam deasupra cat mai bine, 
-coacem blatul de tort in cuptorul preincalzit la 180-200 grade celsius timp de 35-45 minute, pana cand blatul este frumos copt si trece testul cu scobitorii, 
-oprim cuptorul si lasam blatul de tort sa se raceasca complet in cuptor, 
-dupa ce blatul s-a racit il scoatem din forma si il indreptam deasupra daca este cazul, apoi il taiem in trei parti egale. Pentru un blat reusit acesta se face cu o zi inainte de a fi taiat si de a fi montat tortul. 

Mod de preparare sirop pentru tort 
-intr-un ibric punem apa si zaharul, il punem pe foc si il amestecam bine pana cand zaharul este dizolvat complet, 
-lasam siropul sa fiarba incet pe foc 15 minute sau pana cand se leaga bine, dupa care oprim focul si adaugam esenta de rom, 
-lasam siropul sa se raceasca timp in care vom pregati crema de mascarpone. 

Mod de preparare crema de mascarpone 
-ingredientele pentru crema (fineti si mascarpone) trebuie sa fie la temperatura camerei pentru a se omogeniza mai usor, 
-intr-un bol racit la congelator punem smantana lichida pentru frisca, care si ea trebuie sa fie foarte rece ca sa reuseasca frisca si o mixam pana cand obtinem o frisca consistenta, 
-intr-un castron mixam putin crema de mascarpone, dupa care adaugam frisca si le mixam impreuna pana se amesteca, 
-adaugam peste crema de mascarpone treptat finetti si mixam pana cand se incorporeaza complet, 
-in final vom obtine o crema frumoasa, consistenta si foarte lucioasa, 
-dam crema 30 minute la frigider sa se mai intareasca putin inainte de folosire. 
Tort aniversare reteta,

Desert cu crema de finetti si mascarpone reteta,

Mod de asamblare tort cu crema de mascarpone 
-luam platoul in care vom servi tortul si asezam jos prima foaie de tort, cea care a fost deasupra blatului si din care am indrepatat putin, 
-o insiropam cu sirop pe toata suprafata, 
-luam 3-4 linguri de crema si o nivelam frumos pe prima foaie de blat pana la marginea blatului, 
-asezam deasupra a doua foaie de tort, o insiropam bine si adaugam din nou crema mascarpone
-intindem crema intr-un strat generos si apoi presaram deasupra nucile maruntite, 
-ultima foaie de tort o insiropam intai pe spatele ei, apoi o asezam deasupra tortului si o mai insiropam si pe partea de sus a tortului, 
-punem deasupra crema si o intindem cat mai frumos pana la marginea tortului, 
-cu o spatula speciala sau cu un cutit mai lat de cofetarie luam cate putina crema si acoperim cu ea marginea tortului de sus pana jos care ramasese neacoperita de crema, 
-in final tortul va fi acoperit pe toata suprafata cu crema, 
-luam putina crema care ne-a mai ramas si o amestecam usor cu lingura cu 1-2 linguri de frisca, 
-luam un pos, punem crema si ornam cu moturi de crema tortul dupa preferinta fiecaruia, se pot pune si bucati de ciocolata, 
-cand tortul este gata ornat se tine in frigider peste noapte pana a doua zi cand se poate servi. Alte retete de mancare, retete de torturi prajituri si deserturi aici, retete cu mascarpone aici, retete cu ciocolata aici, pofta buna! 
Tort de casa reteta,

Tort reteta,

Tort cu crema reteta,

Prajitura cu crema de finetti si mascarpone reteta,

Prajitura reteta,

02.02.2021

Salam de biscuiti cu mascarpone reteta

Retete Culinare Salam De Biscuiti Cu Ciocolata Nuci Si Crema Mascarpone Reteta De Casa Traditionala


Reteta salam de biscuiti cu mascarpone de casa traditional preparat cu miere de albine ciocolata neagra nuci coapte si esente de vanilie migdale si rom retete culinare prajituri torturi si deserturi dulci fara coacere rapide,

Retete salam de biscuiti cu mascarpone, ciocolata, miere, nuci, rom, migdale si vanilie, o prajitura de casa rapida fara coacere, un desert dulce si gustos foarte simplu si usor de preparat in orice bucatarie, cum se face salamul de biscuiți urmareste reteta mea.

Reteta salam de biscuiti cu mascarpone si nuci de casa traditional preparat cu miere de albine ciocolata neagra si esente de vanilie migdale si rom retete culinare prajituri torturi si deserturi dulci fara coacere rapide,

Reteta salam de biscuiti cu mascarpone si miere de casa traditional preparat cu ciocolata neagra nuci coapte si esente de vanilie migdale si rom retete culinare prajituri torturi si deserturi dulci fara coacere rapide,

Ingrediente salam de biscuiti cu mascarpone

-300g biscuiti populari
-250g branza mascarpone
-100g ciocolata neagra 50% cacao
-150ml lapte de vaca
-50g miez de nuca prajit
-50-100g miere de albine poliflora dupa gust
-50g fulgi de cocos sau biscuiti fini pentru tavalit salamul
-60g cacao neagra extra dark
-2 lingurite esenta de vanilie
-2 lingurite esenta de rom
1 lingurita esenta de migdale
-¼ lingurita sare fina
-1 folie alimentara pentru infasurat salamul

Mod de preparare salam de biscuiti cu ciocolata

Cum se face un salam de biscuiti cu crema de mascarpone si ciocolată reusit urmareste reteta mea, ingredientele enumerate mai sus sunt pentru un salam mare de 930g, cum se procedeaza:
-ciocolata se rupe bucatele si se topeste la bain marie, dupa cinci minute cand ciocolata devine lichida se da deoparte si se lasa sa ajunga la temperatura camerei,
-miezul de nuca se coace la cuptor sau se prajeste la tigaie la foc mic timp de 3-4 minute fara sa se arda, apoi se lasa sa se raceasca si se faramiteaza grosier,
-biscuitii populari sau petit beurre se rup bucati de toate dimensiunile, cei mai buni sunt biscuitii simpli populari care sunt si de post,
-laptele proaspat de vaca se fierbe si se lasa sa se raceasca,
-se pune intr-un castron mascarponele, se adauga un praf de sare, mierea lichida, laptele la temperatura camerei, esentele de vanilie, migdale si rom si se amesteca usor compozitia,
-se incorporeaza treptat cacaoa trecuta prin sita sa nu faca cocoloase, apoi nucile coapte rupte bucatele si ciocolata topita calduta ajunsa la temperatura camerei,
-se gusta si se mai potriveste gustul de dulce, eu am pus 100g miere dar pentru un salam placut amarui specific gustului de cacao se pune mai putina,
Reteta crema de mascarpone cu ciocolata pentru salam de biscuiti retete culinare creme dulciuri deserturi prajituri si torturi dulci de casa,

-se adauga biscuitii rupti bucatele si se amesteca bine pana cand acestia sunt bine incorporati in crema de mascarpone cu ciocolata,
Retete culinare compozitie salam de biscuiti preparare reteta de casa cu ciocolata miere nuci rom vanilie si migdale deserturi prajituri si dulciuri,

Retete culinare compozitie salam de biscuiti reteta de casa cu ciocolata miere nuci rom vanilie si migdale preparare deserturi torturi prajituri si dulciuri,

-se intinde folia alimentara pe masa, se amesteca din nou compozitia de salam de biscuiti apoi se pune pe folie si se ruleaza presand usor cu palmele dandu-i astfel forma lunga si rotunda specifica de salam, apoi se leaga capetele, eu l-am prins cu doua cleme sau clipsuri de birou,
Retete culinare salam de biscuiti preparare reteta cu ciocolata miere nuci coapte rom vanilie si migdale deserturi prajituri tosrturi si dulciuri de casa,

Reteta salam de biscuiti de casa traditional preparat cu branza mascarpone miere de albine ciocolata neagra nuci coapte si esente de vanilie migdale si rom retete culinare prajituri torturi dulciuri si deserturi dulci rapide fara coacere,

-se pastreaza la rece in frigider cateva ore bune pana se intareste, apoi se desface din folie si se tavaleste prin nuca de cocos pana este bine acoperit, sau dupa preferinta prin zahar pudra vanilat sau biscuiti faramitati fin, se pastreaza la rece pana la servire,
Reteta salam de biscuiti de casa traditional cu mascarpone ciocolata nuca vanile si rom retete culinare dulciuri deserturi prajituri si torturi dulci de casa,

-se taie felii, se asaza pe platou si se poate servi, merge mancat simplu sau cu un pahar de ceai sau lapte cald.
Reteta salam de biscuiti cu ciocolata de casa traditional preparat cu crema mascarpone miere de albine ciocolata neagra nuci prajite esente de vanilie migdale si rom retete culinare prajituri torturi si deserturi dulci fara coacere rapide,

Alte retete traditionale romanesti, retete deserturi dulciuri prajituri si torturi de casa aici, retete de panificatie si patiserie aici, poftă bună!
Reteta salam de biscuiti cu mascarpone de casa traditional preparat cu miere ciocolata nuca vanilie migdale si rom retete culinare rapide fara coacere prajituri torturi si deserturi dulci,

Reteta salam de biscuiti cu crema mascarpone de casa traditional preparat cu miere de albine ciocolata neagra nuci coapte si esente de vanilie migdale si rom retete culinare prajituri torturi si deserturi dulci fara coacere rapide,

Reteta salam de biscuiti de casa traditional romanesc preparat cu miere mascarpone ciocolata nuci vanilie migdale rom retete culinare rapide prajituri torturi si deserturi dulci fara coacere,

01.03.2021

Tort cu piscoturi si visine reteta

Retete Culinare Tort Rapid De Casa Fara Coacere Cu Piscoturi Si Visine Reteta Usoara


Tort cu piscoturi si visine reteta rapida de casa fara coacere cu frisca mascarpone lapte unt ciocolata smantana zahar retete culinare mancare dulce torturi prajitura prajituri desert deserturi dulciuri fructe cremos,

Tort cu visine si piscoturi, reteta prajitura desert rapid, dulce, cremos si racoros, preparat de casa fara coacere cu fructe, vișine, pișcoturi, frisca, smantana, iaurt, lapte, unt, gelatina, mascarpone, ciocolata, zahar si nuca de cocos, retete prajituri, dulciuri, deserturi si torturi rapide.

Tort cu piscoturi si visine reteta rapida de casa fara coacere cu frisca mascarpone lapte unt ciocolata smantana zahar retete culinare mancare dulce torturi prajitura prajituri desert deserturi dulciuri fructe cremos,

Tort cu visine si piscoturi reteta rapida de casa fara coacere cu frisca mascarpone lapte unt ciocolata smantana zahar retete culinare mancare dulce torturi prajitura prajituri desert deserturi dulciuri fructe cremos,

Ingrediente tort cu visine si piscoturi

Ingrediente blat de tort
-125g piscoturi Boromir (fingers lady)
-5g gelatina foi (3 foi)
-75g unt de masa
-80g zahar pudra
-150g smantana
-150g iaurt
-200ml smantana pentru frisca
-500g visine fara samburi (congelate)

Ingrediente sirop pentru blat
-100ml lapte de vaca
-2 linguri zahar tos

Ingrediente glazura pentru tort
-50ml smantana pentru frisca
-50g branza mascarpone
-1 lingurita zahar pudra

Ingrediente pentru decorat tortul
-5-7 visine mari
-1 lingurita nuca de cocos
-50g ciocolata cu lapte
-1 lingura cacao
-1 lingura lapte
-25g unt de masa

Mod de preparare tort cu piscoturi si visine

-in primul rand se pregateste un sirop din lapte cu zahar ars,
-intr-o cratita se pune zaharul si se lasa sa se caramelizeze usor, nu foarte mult, dupa care se adauga laptele si se lasa pe foc mic pana cand zaharul caramelizat s-a dizolvat complet in lapte,
-siropul format se lasa sa se raceasca,
-visinile fara samburi se pun intr-o sita la scurs,
-untul se topeste la temperatura camerei,
-gelatina se pune intr-un castron cu apa sa se inmoaie,
-smantana pentru frisca se mixeaza pana cand devine o frisca pufoasa,
-untul la temperatura camerei se mixeaza impreuna cu zaharul pudra pana cand se obtine o crema de unt,
-peste crema de unt se adauga smantana, iaurtul, frisca si se mixeaza toate impreuna pana cand se omogenizeaza,
-se scurge gelatina de apa si se pune intr-un alt vas la bain-marie pana cand se topeste si devine lichida,
-peste gelatina calda se pun 2-3 linguri din compozitia pregatita anterior si se amesteca bine pana cand se incorporeaza impreuna,
-se pune amestecul de gelatină peste compozitia pregatita mai devreme si se amesteca uniform,
-visinele care au fost dezghetate intr-o sita la frigider se adauga deasupra si se amesteca usor cu o lingura in compozitie,
-compozitia de tort fiind gata se incepe montarea tortului,
-se ia o forma de tort rotunda cu pereti detasabili si se asaza in ea un strat de piscoturi usor inmuiate in siropul caramel,
-peste piscoturi se pune jumatate din compozitia cu visine si se uniformizeaza,
-se asaza deasupra al doilea strat de piscoturi insiropate in sirop caramel, apoi se adauga restul de compozitie,
-se niveleaza frumos tortul de piscoturi si visine si se lasa peste noapte la frigider sa se intareasca
-a doua zi se pregateste glazura cu frisca si mascarpone,
-se mixeaza smantana pentru frișcă impreuna cu zaharul pudra pana cand devine frisca, apoi se mixeaza cu crema de branza mascarpone pana cand se obtine o glazura alba,
-se scoate tortul din frigider si se desface inelul tortului, apoi se unge deasupra si pe lateral cu glazura alba pregatita anterior,
-acum se pregateste o crema de ciocolata pentru ornat,
-intr-un ibric se topesc impreuna la bain marie ciocolata, untul, cacaoa si putin lapte si se amesteca bine pana cand se obtine o crema de ciocolată,
-se lasa cateva minute sa se raceasca putin si sa se mai intareasca, dupa care se orneaza tortul dupa preferinta, turnand stropi de ciocolata care se prelig pe lateralul tortului,
-in mijlocul tortului se orneaza cu ciocolata rasa si fulgi de cocos,
-cateva visine se tavalesc prin fulgi de nuca de cocos si se asaza frumos peste stropii de ciocolata,
-se serveste imediat sau se pastreaza la rece pana la servire.
Tort cu piscoturi reteta rapida de casa fara coacere cu visine frisca mascarpone lapte unt ciocolata smantana zahar retete culinare mancare dulce torturi prajitura prajituri desert deserturi dulciuri fructe cremos,

Tort de casa cu piscoturi si visine reteta rapida fara coacere cu frisca mascarpone lapte unt ciocolata smantana zahar retete culinare mancare dulce torturi prajitura prajituri desert deserturi dulciuri fructe cremos,

Ptajitura cu piscoturi si visine reteta rapida tort de casa fara coacere cu frisca mascarpone lapte unt ciocolata smantana zahar retete culinare mancare dulce torturi prajituri desert deserturi dulciuri fructe cremos,

Tort cu piscoturi si visine, un tort special, fara coacere, delicat, pufos si racoros, nu foarte dulce cu visine dulci acrisoare care te va cuceri cu gustul lui minunat. Tort cu piscoturi si visine, un tort festiv, potrivit pentru aniversari sau alte ocazii deosebite, care merge foarte bine cu o cupa rece de sampanie sau o bautura racoritoare. Alte retete traditionale romanesti, retete torturi prajituri si deserturi aici, retete cu visine aici, pofta buna!

Tort cu visine reteta rapida de casa fara coacere cu piscoturi frisca mascarpone lapte unt ciocolata smantana zahar retete culinare mancare dulce torturi prajitura prajituri desert deserturi dulciuri fructe cremos,

Tort cu piscoturi si fructe reteta rapida de casa fara coacere cu visine frisca mascarpone lapte unt ciocolata smantana zahar retete culinare mancare dulce torturi prajitura prajituri desert deserturi dulciuri cremos,

Prajitura cu visine si piscoturi reteta rapida tort de casa fara coacere cu frisca mascarpone lapte unt ciocolata smantana zahar retete culinare mancare dulce torturi prajituri desert deserturi dulciuri fructe cremos,

11.11.2019

Tiramisu la pahar reteta

Retete Culinare Tiramisu La Pahar Cu Piscoturi Si Mascarpone Reteta Originala De Casa



Tiramisu la pahar reteta,

Un desert rapid gata in doar zece minute este urmatoarea reteta de tiramisu la pahar. Nu rata aceasta reteta simpla si usoara daca vrei ceva bun, dulce, aromat, racoros si gustos, iar daca ai musafiri neanuntati acest desert la pahar minunat iti este de ajutor. Dar poti sa-i surprinzi placut si pe cei mici, pentru un tiramisu la pahar pentru copii se inlocuieste foarte simplu cafeaua cu cacao cu lapte sau nesquik, iar alcoolul din rom cu esenta de rom. 

Cum se face un tiramisu la pahar reusit urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru patru pahare de 200ml cu tiramisu de casa
Tiramisu reteta,

Tiramisu reteta,

Ingrediente tiramisu italian la pahar 
-4 pahare de 200ml sau 250ml 
-10 piscoturi de sampanie (savoiardi) 
-250g mascarpone (80% grasime) 
-200ml smantana pentru frisca 
-2 oua de casa 
-4 linguri zahar tos (dupa gust) 
-200ml cafea concentrata sau espresso 
-un praf de sare 
-2 linguri rom sau esenta de rom 
-2 pliculete zahar vanilat 
-1 pliculet nes 
-2 linguri cacao sau nesquik 
-fulgi de ciocolata pentru ornat 
Tiramisu desert reteta,

Mod de preparare tiramisu la pahar de casa 
-ouale, smantana si mascarpone trebuie sa fie reci de la frigider, se pun la frigider cu o zi inainte de prepararea tiramisului, 
-in primul rand se face o cafea concentrata dintr-o cana de apa si doua linguri de cafea, se raceste si se strecoara indepartand zatul, apoi in cafea se adauga pliculetul de nes si doua linguri de rom alcool, 
-se bate smantana de frisca care trebuie sa fie rece ca sa reuseasca, se mixeaza pana cand se obtine o frisca consistenta, apoi se pastreaza la rece pana la intrebuintare, 
-piscoturile se desfac din punga si se rup in 3-4 bucati, 
-cand cafeaua s-a racit se incepe prepararea cremei pentru tiramisu
-se separa ouale, albusurile se pun intr-un castron, iar galbenusurile in alt castron, 
-se pune cate un praf de sare in ambele castroane si se incepe sa se mixeze albusurile pana se fac spuma si nu mai cad din castron, se adauga jumatate din cantitatea de zahar si se continua mixarea pana cand zaharul este topit si se obtine o bezea consistenta, 
-se pastreaza la rece bezeaua si se mixeaza galbenusurile cu restul de zahar tos si zaharul vanilat pana cand zaharul este dizolvat complet iar compozitia se albesteste si se obtine o crema de galbenusuri, 
-in crema de galbenusuri se incorporeaza branza mascarpone amestecad usor, apoi treptat frisca si bezeaua, 
-dupa ce crema mascarpone este gata se incepe montarea prajiturii, crema mascarpone se poate pune in pahare cu ajutorul unui poș sau se pune foarte simplu si cu lingura, 
-se pune cafeaua intr-un castronel sau intr-un vas putin larg si se inmoaie pe rand bucatile de piscoturi cate doua secunde fiecare, apoi se asaza in fiecare pahar cate 3-4 bucati, 
-in comparatie cu prajitura tiramisu clasica aici la reteta de tiramisu la pahar piscoturile se inmoaie mai bine in cafea, 
-se pune cate 2-3 linguri de crema mascarpone si se pudreaza cu cacao, apoi se repeta operatiunea punand iar piscoturi si crema de mascarpone, 
-deasupra se pudreaza cu cacao sau nesquik si se orneaza cu bucati de ciocolata, 
-tiramisu la pahar daca trebuie servit imediat se baga la congelator timp de 5-10 minute, iar daca nu este graba atunci se pastreaza la rece in frigider timp de 2-3 ore cand devine super bun. Alte retete de mancare, retete de tiramisu aici, retete de prajituri si deserturi aici, pofta buna! 
Tiramisu cu piscoturi reteta,

Tiramisu la pahar cu piscoturi reteta,

Tiramisu la pahar simplu reteta,

Tiramisu recipe,

10.11.2020

Prajitura Metrou reteta

Retete Tort Metrou Cu Crema De Vanilie Si Mascarpone Si Glazura De Ciocolata Reteta De Casa


Prajitura Metrou reteta,

Un desert minunat dulce si pufos cu un gust si o aroma speciala de vanilie si ciocolata pe care eu il prepar oricand cu placere este tortul sau prajitura metrou. Acest desert de casa gustos care este atat de bun incat provoaca dependenta, este format din doua pandispanuri, un pandispan alb si un pandispan negru, o crema alba de vanilie pufoasa cu mascarpone si o glazura de ciocolata. 
Cum se face prajitura metrou urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua metrouri, prajitura pare dificila la prima vedere dar nu este chiar asa!
Tort Metrou reteta,

Prajitura cu vanilie si ciocolata reteta,

Ingrediente prajitura metrou
-ingrediente pandispan alb: 5 oua, 250g zahar, 250g faina, 1 lingurita ulei si ¼ lingurita sare,
-ingrediente pandispan negru: ca la pandispanul alb numai ca se scot doua linguri de faina si se adauga doua linguri de cacao,
-ingrediente crema alba de vanile cu mascarpone: 1 litru lapte, 8 linguri faina, 1 pachet unt, 16 linguri zahar tos, 1 mascarpone 250g, 2 pliculete zahar vanilat si coaja rasa de la o lamaie medie,
-ingrediente glazura de ciocolata: 6 linguri apa, 8 linguri zahar tos, 2 linguri cacao si 50g unt.

Mod de preparare tort metrou
-cum se face tortul metrou reteta rapida, in primul rand se fac doua pandispanuri, unul alb si unul negru, se procedeaza ca la orice pandispan clasic, cum se fac pandispanurile:
-la pandispanul alb: se separa ouale albusuri de galbenusuri in doua boluri,
-se presara cate un praf de sare in ambele boluri,
-se imparte zaharul in doua si se adauga cate jumatate in fiecare bol,
-in bolul cu galbenusuri se pune o lingurita de ulei,
-se mixeaza intai albusurile foarte bine pana cand se intaresc si nu mai cad din castron, obtinand astfel o bezea tare si consistenta,
-se mixeaza apoi in galbenusuri foarte bine pana cand zaharul este dizolvat complet iar compozitia se albeste si devine cremoasa obtinand astfel o crema de galbenusuri pufoasa,
-se rastoarna crema de galbenusuri in bolul cu bezea si se incorporeaza in bezeaua de albusuri amestecand usor cu o furculita sau o spatula de sus in jos astfel incat compozitia sa fie aerata,
-la final se adauga treptat faina si se incorporeaza in compozitie amestecand la fel de jos in sus astfel incat compozitia sa ramana aerata,
-se pune compozitia de pandispan intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul incins timp de aproximativ 30 minute la 200 grade celsius sau pana cand este gata,
-la pandispanul negru: se procedeaza la fel ca la pandispanul alb numai ca din ingrediente se scot doua linguri de faina si se pun doua linguri de cacao,
-lingurile de cacao se amesteca foarte bine in cana cu faina,
-dupa ce pandispanurile au fost gata se lasa sa se raceasca foarte bine inainte de folosire, ideal ar fi ca acestea sa se faca cu o zi inainte de montarea tortului sau a prajiturii,
-inainte de montarea prajiturii pandispanurile se taie in felii potrivit de groase,
-acum se prepara crema alba, crema de vanilie cu mascarpone, se pune laptele pe foc si se adauga in ploaie ca sa nu faca cocoloase cantitatea de faina amestecand continuu cu un tel,
-se tine pe foc amestecand continuu pana cand se ingroasa si are aspect de ciulama, aprioximativ 5-10 minute, apoi se lasa sa se raceasca pana devine usor calduta aproape rece,
-untul la temperatura camerei se mixeaza cu cantitatea de zahar tos si vanilat pana cand zaharul este dizolvat complet si se optine o crema de unt,
-cutia de mascarpone si mixeaza cateva secunde ca sa devina cremos,
-se adauga in craticioara cu lapte si faina si se incorporeaza usor crema de unt si cutia cu mascarpone,
-la final se adauga coaja de lamaie rasa, se amesteca si se incepe montarea prajiturii,
-montarea prajiturii se va face intr-o tava cu pereti ca sa mentina prajitura stransa pana la racire cand va ramane unita fara probleme,
-feliile de pandispan se folosesc ca blat, se unge fiecare felie cu crema alba de metrou si se lipesc asezandu-le in tava intercalate, una alba si una neagra,
-feliile se preseaza usor una de alta ca sa se lipeasca bine,
-dupa ce prajitura a fost montata se mai acopera eventualele goluri ramase cu crema ramasa,
-acum se face glazura de ciocolata cu care o sa fie acoperit acest desert minunat,
-se pune pe foc cantitatea de apa, zaharul si cacao si se amesteca bine,
-dupa 2-3 clocote se opreste focul si se adauga cantitatea de unt si se amesteca,
-se lasa glazura de ciocolata sa se raceasca pana devine calduta, apoi se toarna peste prajitura astfel incat glazura sa curga si pe peretii acesteia,
-prajitura metrou se poate lasa asa cum este sau se poate orna dupa gust si imaginatie cu frisca, bucati de ciocolata, sau cu crema de vanilie daca a mai ramas,
-se pastreaza la rece pana la servire iar foarte important este modul de servire, cand se taie prajitura se taie oblic astfel incat felia de tort sa contina mai multe randuri de blat si creme,
-se pune felia de prajitura pe farfurie, iar alaturi sau deasupra se pune o lingura de glazura de ciocolata.
Tort cu crema de vanilie si ciocolata reteta,

Prajitura cu crema de vanilie si ciocolata, un desert pentru orice ocazie, sau un tort festiv pentru ocazii mai speciale, un desert cu multa crema de vanilie si ciocolata, ceva dulce foarte aromat si bun, pufos si delicios, racoros si satios, trebuie doar sa-l incerci ca sa-ti placa si sa-l prepari mereu.
Alte retete traditionale romanesti, retete de prajituri torturi si deserturi aici, alte retete de tort metrou cu poze la pregatire si asamblare si aici, pofta buna!
Tort Metrou reteta,

Prajitura Metrou reteta,

01.01.2019

Tiramisu reteta originala

Retete Culinare Tiramisu Reteta Autentica Italiana De Casa Traditionala Cu Oua Piscoturi Si Mascarpone


Tiramisu reteta originala,

Cel mai renumit si mai indragit desert din lume provine din bucataria italiana, se numeste Tiramisu si poate fi servit atat ca o simpla prajitura dar si ca un tort deosebit. Daca vrei ceva dulce si bun si nu sti ce deserturi sau prajituri sa mai faci, nu rata acest desert traditional italian. Poti incerca o reteta de tiramisu original sau o reteta de tiramisu cu frisca daca preferi prajitura cu o crema mai pufoasa. 
Tiramisu prajitura reteta,

Aveam impresia gresita ca un tiramisu bun poti manca numai in Italia (Venetia, Lombardia, Toscana, Piemonte), dar spre surprinderea mea si dupa cateva experiente placute am ajuns la concluzia ca si la noi acasa in propria bucatarie se poate realiza acest lucru. Prajitura Tiramisu pe cat este de gustoasa pe atat este de usoara si simpla de preparat, are la baza trei componente irezistibile, foarte bine alese atunci cand s-a inventat reteta: aroma puternica si intensa de cafea, gustul si efectul placut al piscoturilor si nu in ultimul rand crema pufoasa si parfumata de mascarpone cu oua si zahar aromata dupa gust cu un strop de lichior, rom sau vin Marsala. 
Tiramisu original retete culinare,

Tiramisu reteta originala contine foarte putine ingrediente iar forma originala in care este servit este rotunda, toate sunt alese si dozate atat de bine incat de la prima lingurita simfonia aromelor iti invadeaza si-ti starnesc toate simturile, nu degeaba acest desert toscan in traducere inseamna” ridica-ma” sau “revigoreaza-ma”, se spune pe buna dreptate ca are proprietati energizante, revigorante si afrodisiatice, in trecut se mai numea si "Supa Ducelui". 
Tiramisu tort reteta,

In prezent exista foarte multe retete de tiramisu (tiramisu modern), iar crema tiramisu ca sa fie mai cremoasa si mai pufoasa se amesteca cu putina frisca, poti alege din urmatoarele denumiri: tiramisu cu ciocolata, tiramisu cu fructe de padure, tiramisu cu capsuni, tiramisu cu ananas, tiramisu cu lamaie, tiramisu cu iaurt, tiramisu cu banane, tiramisu cu zmeura, tiramisu cu nuca de cocos, etc. Ca sa faci o deosebire intre un tiramisu autentic italian trebuie mai intai sa mananci cateva produse de cofetarie si patiserie italiene. Un tiramisu reusit se prepara cu o zi inainte de a fi servit, se pastreaza la frigider si se serveste rece. Dar hai sa facem impreuna un tiramisu italian si o sa-ti reuseasca chiar daca nu esti un cofetar renumit, reteta originala de tiramisu este urmatoarea. 
Tiramisu desert reteta,

Ingrediente pentru tiramisu de casa 
-250g branza Mascarpone (minim 80%) 
-24 piscoturi de sampanie Savoiardi (200g) 
-250ml cafea (expreso) 
-5 oua 
-5 linguri zahar tos 
-2 linguri Rom sau vin Marsala 
-2 lingurite cacao pentru ornat 
-1 lingurita unt 
-1 praf de sare 

Mod de preparare tiramisu rapid 
Vom face un tiramisu cu piscoturi Savoiardi (biscuiti Savoiardi) 400g asa cum este reteta 100% originala, acest produs italian se gaseste la Lidl si este chiar mai ieftin la pret decat alte produse asemanatoare, costa doar 6 lei. Eu am montat prajitura sub forma de Tort Tiramisu intr-o forma de tort cu diametrul de 22cm, cum se procedeaza: 
-se face mai intai o cafea tare care trebuie sa se raceasca, cand cafeaua este rece se adauga putin rom sau marsala, 
-se desfac piscoturile din punga, 
-se pune alaturi tava unde o sa se monteze prajitura si se unge bine cu unt, 
-se separa ouale albusuri de galbenusuri, 
-se bat foarte bine albusurile spuma cu un praf de sare pana cand nu mai cad din castron, 
-separat se bat foarte bine galbenusurile cu un praf de sare si cantitatea de zahar pana cand zaharul este complet dizolvat iar compozitia se albeste, 
-se incorporeaza treptat branza mascarpone in crema de galbenusuri, 
-se incorporeaza treptat crema de mascarpone cu galbenusuri in bezeaua de albusuri, 
-acum este momentul pentru 2 linguri pline de frisca daca vrem crema tiramisu mai pufoasa, 
-se inmoaie fiecare piscot de sampanie in cafeaua rece timp de o secunda apoi se asaza cu crusta zaharoasa in sus in tava pregatita, 
-se intinde peste piscoturi jumatate din crema mascarpone, 
-se asaza deasupra alt strat de piscoturi inmuiate foarte putin in cafea, 
-deasupra se intinde restul de crema mascarpone care la final se pudreaza cu cacao, 
-se pastreaza la rece minim sase ore sau pana a doua zi cand este si mai bun. 
Tort Tiramisu reteta,

Tiramisu reteta originala italiana,

A doua zi se portioneaza si se pune pe farfurii, se serveste obligatosiu rece fiind un desert racoros. Tiramisu se poate pastra pe timpul verii si la congelator, se scoate cu 30 minute inainte de servire si se tine in frigider fiind exceptional. Alte retete traditionale, retete din bucataria internationala aici, retete de torturi prajituri si deserturi aici, pofta buna!. 
Prajitura Tiramisu reteta,

Tiramisu retete culinare,