Se afișează postările cu eticheta Visine reteta. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Visine reteta. Afișați toate postările

20.11.2020

Visinata reteta

Retete Culinare Visinata De Casa Reteta Traditionala Romaneasca


Visinata reteta,

Cum se face visinata, cum se pregateste visinata traditionala romaneasca de casa, cum se face cea mai buna visinata reteta simpla explicata pas cu pas. O bautura alcoolica dulce preparata de casa din visine fermentate cu zahar si alcool este visinata. Foarte buna, cu o aroma placuta de fructe si samburi, dulce atat cat trebuie, foarte aromata si parfumata, visinata poate fi servita ca atare, ca aperitiv sau ca o bautura fina in special pentru doamne. Pentru o visinata buna si curata se aleg numai vișine sanatoase, de calitate si bine coapte. Alcoolul folosit este alcool de 70-90 grade, vodka, palinca, rachiu, coniac sau tuica, dar cel mai bun este alcoolul rafinat deoarece nu are nici gust si nici miros. Cum se face o visinata reusita urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru aproximativ 4l de vișinată.
Lichior de visine reteta,

Ingrediente visinata de casa
-3kg visine romanesti
-1kg zahar tos
-1l alcool rafinat de 96 grade
-500ml apa filtrata
-500ml tuica de prastina de 40 grade

Mod de preparare visinata traditionala
-visinele se spala cu apa rece si se curata de codite si de orice corp strain,
-se pun visinele intr-un borcan incapator, o damigeana sau intr-un bidon de plastic de 8-10l,
-se adauga cantitatea de zahar si se amesteca usor agitand vasul,
-se acopera apoi vasul cu capac si se lasa sa fermenteze la soare timp de trei saptamani, timp in care tot zaharul o sa se dizolve complet si o sa se formeze un sirop de visine super bun,
-in acest timp se agita vasul zilnic pentru a permite zaharului sa se amestece foarte bine atat in visine cat si in siropul format,
-dupa cele trei saptamani se adauga un litru de alcool de 96 grade si 500ml apa plata,
-se acopera bine vasul cu capac, se amesteca si se lasa asa timp de doua luni,
-in aceste doua luni se mai amesteca visinata agitand vasul la intervale de 2-3 zile,
-dupa trecerea celor doua luni se strecoara visinata si se potriveste de tarie adaugand daca mai este nevoie alcool, dupa preferinta si gustul fiecaruia,
-eu am mai adaugat 500ml tuica de casa,
-visinele betivite se opresc, se pot manca asa cum sunt sau se pot adauga in diverse prajituri si deserturi de casa dandu-le o aroma interesanta si delicata,
-visinata se depoziteaza in sticle de sticla bine inchise cu capace.
Visinata traditionala romaneasca reteta,

Alte retete traditionale romanesti, retete cu visine aici, alte retete de bauturi alcoolice si aici, degustare placuta!
Visinata de casa reteta,

Visinata traditionala reteta,

08.05.2019

Dulceata de visine reteta

Retete Culinare Dulceata De Visine Clasica Reteta De Casa Pentru Iarna



Dulceata de visine reteta,
O dulceata de casa cu un gust deosebit care se prepara foarte simplu si usor si acasa in bucatarie este urmatoarea reteta de dulceata de visine. Este o dulceata foarte aromata imposibil sa nu-ti placa si sa-i rezisti, pentru doua borcane de 500g sunt necesare urmatoarele ingrediente. 
Dulceata de visine de casa reteta,

Ingrediente dulceata de visine 
-1 kg visine coapte 
-1 kg zahar tos 
-1 pliculet sare de lamaie 

Mod de preparare dulceata de visine intregi 
-visinele se spala si se curata de codite si samburi, 
-se pun visinile curatate intr-un vas cu fundul mai gros, se adauga si zaharul si se amesteca usor, 
-se pune imediat pe foc si se amesteca periodic in primele cinci minute pana cand compozitia incepe sa fiarba si zaharul este topit complet, 
-la inceput o sa se formeze o spuma care se poate aduna sau se poate foarte bine lasa asa, 
-se fierbe dulceata la foc mediu minim 60 minute pana cand se formeaza un sirop legat, 
-dupa acest timp se verifica periodic consistenta siropului, se pune o lingurita de sirop pe o farfurie iar dupa ce s-a racit se va observa consistenta siropului, 
-cand dulceața de visine este gata se adauga sarea de lamaie, se amesteca bine si se opreste focul, 
-dulceata se pune imediat cat timp este fierbinte in borcane bine sterilizate inainte, se acopera cu capace si se intorc borcanele cu capacul in jos timp de cinci minute, 
-se lasa sa se raceasca in voie apoi se depoziteaza in camara cu bunatati pentru iarna. 

Dulceata de visine de casa, o reteta de dulceata pentru iarna foarte aromata si gustoasa, este ideala servita ca un desert simplu si ceva dulce, pentru uns sau umplut clatite, pentru ornat un gris cu lapte sau orez cu lapte, intinsa la un mic dejun pe paine cu unt, etc. 
Dulceata de casa se pastreaza in camara la o temperatura constanta ferita de razele de soare, tine foarte bine minim trei ani. Alte retete de gemuri si deserturi pentru iarna si aici. Pofta Buna! 
Dulceata de visine de casa reteta,

Dulceata de visine reteta,