Se afișează postările cu eticheta Desert. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Desert. Afișați toate postările

15.02.2019

Gogosi reteta

Retete Culinare Gogosi Pufoase RetetaTraditionala



Gogosi reteta,

Un preparat de brutarie si patiserie tare gustos, indragit si apreciat de toata lumea de la mic la mare este gogoasa. Acest aliment din bucataria romaneasca foarte simplu si usor de preparat se poate servi atat ca un desert, gustare, sau oricand este pofta de ceva dulce si bun. 
Gogosile merg servite atat calde cat si reci alaturi de bomboane sau cuburi de ciocolata, o cana de ceai, lapte sau cafea la un mic dejun reprezentand un fel de mancare rapid si consistent care chiar tine de foame. 
Gogosi cu ciocolata reteta,

Gastronomia romaneasca este bogata in multe varietati de gogosi (retete de gogosi), de la gogosi simple sau gogosi de post facute cu aluat de paine (scovergi), pana la gogosi umplute sau gogosi glazurate (gogosi americane). Aluatul gogosilor difera si el, se pot face dupa cum am spus cu aluat de scovergi (paine), cu aluat de cozonac (gogosi cu lapte si oua), gogosi cu drojdie si iaurt numite gogosi cu lingura (nalangate). Ele pot fi prajite in grasime sau coapte la cuptor. 

Forma obisnuita si cea mai des intalnita a gogosilor este cea rotunda, dar astazi ele se gasesc in aproape toate formele si dimensiunile, de la gogoasa clasica de marime medie numita si gogosica (gogosele) pana la gogoasa mare sau gogoasa uriasa numita si gogoasa infuriata, de la gogosi inelus (gogosi in forma de inel) pana la nalangate (gogosi cu lingura). 
Umplutura pentru gogosile umplute poate varia in functie de preferinta, gogosile se pot umple cu ciocolata, fineti, gem, dulceata, magiun, iar la exterior se pudreaza cu zahar pudra facand exceptie gogosile glazurate care sunt stropite cu glazura de ciocolata alba sau neagra. 
Gogoasa reteta,

Cum facem niste gogosi fragede, pufoase si aromate o sa explic pas cu pas in urmatoarea reteta, pentru aproximativ 30 gogosi sunt necesare urmatoarele ingrediente. 

Ingrediente gogosi 
-800 g faina alba 
-1 cub drojdie 50g (Secretul Bunicii) 
-2 oua 
-2 pliculete zahar vanilat 
-300ml lapte  
-¼ lingurita sare 
-1 lingurita zahar tos 
-coaja rasa de la o lamaie 
-100g zahar pudra 
-500ml ulei pentru prajit 

Mod de preparare gogoși (gogoașă) 
Gogosile sunt preparate dintr-un aluat dospit prajit in ulei, cum se procedeaza. Intr-un castron mare punem drojdia faramitata si zaharul tos, dupa care o dizolvam cu putin lapte caldut si o lasam sa creasca. Dupa ce drojdia a crescut adaugam laptele caldut, doua linguri de ulei, un praf de sare, zahar vanilat si ouale batute spuma. Amestecam totul si adaugam treptat faina cernuta pana cand obtinem un aluat elastic pe care-l framantam pe blatul de lucru presarat cu faina pana cand acesta nu se mai lipeste. Acoperim aluatul cu un prosop si il lasam la crescut pana cand isi mareste volumul. 

Dupa ce aluatul a crescut, presaram blatul cu faina si il intindem cu un sucitor sub forma unei foi mai groase. Luam o forma de cerc rotunda care poate fi o cana sau un cerc de hamburger si portionam aluatul. Lasam gogosile formate sa mai creasca putin pe masa pana cand pregatim zaharul pudra si o cratita cu ulei in care vom praji gogosile. 
Cand uleiul s-a incins punem pe rand gogosile la prajit si le intoarcem pe ambele parti pana cand sunt frumos rumenite, dupa care le scoatem cu o spumiera si le lasam putin sa se scurga de ulei. Prajim mai multe gogosi si apoi le pudram pe toate cu zahar pudra pe ambele parti si le asezam frumos pe un platou. 
Gogosi simple retete culinare,

Gogosile se mananca calde, fierbinti chiar, dar sunt bune si dupa ce s-au racit. Gogosi pufoase, dulci, moi si parfumate, un desert minunat pe care nu cred sa este cineva care sa nu-l fi incercat vreodata si care sa nu se fi bucurat de savoarea lor. 
Gogosi cu lapte, desertul copilariei, desertul de week-end facut acasa in bucatarie care ne bucura oricand. Alte retete de deserturi si dulciuri de casa cu specific romanesc si aici
Pofta Buna! 
Gogosi pufoase retete culinare,

Gogosi de casa retete culinare,

Gogosi cu lapte reteta,

11.02.2019

Placinta de mere reteta

Retete Culinare Placinta De Mere Cu Nuca De Casa Reteta Traditionala



Placinta de mere reteta,

Placinta cu mere, un desert preparat foarte des la mesele romanilor, pe care-l mancam oricand cu placere de la mic la mare, fiind foarte bun, gustos si aromat. Cum se face o placinta de mere de post, un preparat culinar de patiserie din bucataria romaneasca traditionala urmareste reteta mea. Pentru prepararea unei placinte cu mere avem nevoie de urmatoarele ingrediente suficiente pentru o tava 24/36 cm. 
Placinta de mere cu nuca reteta,

Ingrediente placinta de mere cu foi de cumparat 
-1 pachet foi de placinta subtiri (Morarita) 
-1 kg mere rosii usor acrisoare 
-3 linguri zahar tos 
-2 linguri zahar pudra 
-1 plic zahar vanilat 
-3 linguri scortisoara macinata 
-4 linguri ulei 
-3 maini mieji de nuca 

Mod de preparare placinta de mere cu nuca 
-foile de placintă le cumparam congelate, asa ca le vom lasa in voie in frigider sa se dezghete, dupa care le scoatem din frigider si le desfacem pe fiecare in parte. Un pachet de foi de placinta contine 11-12 foi, deci vom face 3 suluri de placinta de cate 4 foi fiecare, 
-mai intai spalam bine merele, le taiem in doua, le scoatem cotorul si codita si apoi le radem pe razatoarea mare intr-un castron. Luam o foaie de placinta, o stropim cu putin ulei si asezam deasupra alta foaie, pe care la fel o stropim cu ulei si continuam la fel pana terminam cele 4 foi, 
-ultima foaie va fi si ea stropita cu ulei, presaram peste foaia de placinta de deasupra o lingura de zahar tos, apoi punem mere rase pe toata suprafata. Daca merele sunt prea zemoase le putem stoarce putin ca sa nu le punem cu zeama, existand riscul sa se ude foaia prea tare, 
-peste mere presaram putin zahar vanilat si scortisoara din belsug, la final adaugam o mana cu mieji de nuca rupti in bucatele mai mici, 
-indoim foarte putin marginile de jos si de sus ale foii de placinta si apoi rulam din dreapta si din stanga spre mijoc pana cand se vor intalni cele 2 suluri. In felul acesta am obtinut un sul de placinta dubla, 
-procedam asemanator si cu celelalte 2 grupuri de cate 4 foi de placinta si in final vom obtine 3 suluri de placinta. Luam o tava de cuptor dreptunghiulara si asezam sulurile unele langa altele, apoi le stropim foarte putin cu ulei deasupra si le ungem peste tot, 
Placinta de mere de casa retete culinare,

-coacem tava cu placinta intr-un cuptor electric preincalzit la temperatura de 250 grade timp de 20-25 minute pana cand este frumos rumenita, apoi o scoatem din cuptor si o lasam putin sa se raceasca. Dupa ce s-a racit o pudram cu zahar pudra si o taiem in bucati egale, 
Placinta cu mere retete culinare,

-placinta cu mere este foarta buna, gustoasa si aromata, cu o coaja usor crocanta si o umplutura fina de mere, se poate manca atat calda cat si rece fiind deosebit de gustoasa. 
Placinta cu mere si nuca retete culinare,

Placinta de mere, simpla, rapida si usor de preparat, nu foarte costisitoare, dar cu un gust divin de care nu te mai saturi mancand. Alte retete traditionale romanesti din gastronomia romaneasca, retete de placinte aici, retete de patiserie aici sau retete de dulciuri aici.
Pofta Buna!
Placinta de mere cu foi de cumparat reteta,

Placinta reteta,

Placinte retete,

08.02.2019

Cornulete cu nuca si rahat reteta

Retete Culinare Cornulete Romanesti Reteta Traditionala


Cornulete cu nuca si rahat reteta,

O reteta delicioasa din bucataria romaneasca traditionala, foarte indragita de toata lumea inca din copilarie, un produs de patiserie romanesc cu un gust minunat pe care nu-l poti uita si de care mereu iti este pofta este reteta de cornulete fragede crocante si aromate. Cornuletele pot fi preparate de post (cornulete de post) cu ulei si bors pentru perioadele de post, sau cornulete de dulce cu untura sau unt, umplute dupa gust cu nuca, rahat, gem, magiun, ciocolata, samburi de caise si migdale, etc. 
Cornulete cu rahat retete culinare,

Cum se fac cornulete fragede cu nuca si rahat, un desert traditional romanesc care sunt bune de gatit simplu si usor si acasa in bucatarie, urmareste pas cu pas reteta mea. 
Pentru prepararea acestei retete este nevoie de putin mai mult timp si de mai multa indemanare ca la un desert obisnuit, ingredientele sunt pentru aproximativ 250 cornulete. 

Ingrediente cornulete cu untura 
-600g untura de porc 
-600g faina (cat cuprinde) 
-200g rahat 
-1 lingurita zahar tos 
-100g zahar pudra 
-100g miez de nuca 
-150ml lapte (o ceasca) 
-1 cub drojdie 
-1 lingura otet  
-1 ou 

Mod de preparare cornulete crocante si aromate 
Pentru reusita unor cornulete fragede se foloseste untura de porc sau chiar untura din osanza de porc care este mai indicata deoarece este mai buna si va da cornuletelor un plus de fragezime, cum se procedeaza, 
-pentru inceput se topeste untura ca sa devina lichida, se opreste focul astfel incat untura sa fie calduta si nu fierbinte. O reteta simpla de untura si modul de preparare pentru untura de porc este aici, la final raman si jumari de porc iar gustul unturii este mult mai bun decat untura din comert, 
-intr-un castron incapator se pune drojdia faramitata impreuna cu o lingurita de zahar tos si putin lapte, se amesteca bine si apoi se toarna restul de lapte si oul, 
-se foloseste un mixer pentru a amesteca mai rapid, apoi se adauga untura lichida, otetul si apoi se incorporeaza faina treptat pana cand se obtine un aluat, 
-se framanta aluatul cu faina pana cand devine vartos, nu prea gras (uleios) dar care se poate totusi modela, apoi se acopera aluatul cu un prosop si se lasa sa creasca timp de 30 minute, 
-in acest timp se taie rahatul in bucatele si se presara cu putina faina sa nu se lipeasca, se rup miejii de nuca in bucatele, se tapeteaza o tava de cuptor cu hartie de copt, 
-dupa ce aluatul a crescut se ia o bucata de aluat, se modeleaza sub forma de bila, se pudreaza masa cu faina si se intinde cu un sucitor aluatul pana cand se obtine un cerc de aluat care apoi se taie in 12 parti egale cu ajutorul unui cutit de patiserie, 
-in exteriorul fiecarui triunghi format se pune cate o bucata de rahat si una de nuca si apoi se ruleaza strans catre interior pana cand se obtine un cornulet
-se procedam asemanator cu restul de aluat dupa care se asaza in tavi tapetate cu hartie de copt, 
-in final se obtin patru tavi rotunde de cuptor electric pline cu cornulete, care se coc in cuptorul preincalzit la 250 grade timp de 15-20 minute, pana cand sunt usor rumenite, 
-dupa ce s-au copt se scot din tava si se pudreaza fierbinti cu zahar pudra, dupa care se asaza pe un platou, 
-cornuletele se pot umple cu rahat si nuca asa cum am descris anterior, dar pot fi umplute si cu putin gem mai tare care nu curge si nuca (cornulete cu gem), procedeul fiind acelasi iar gustul la fel de bun. 
Cornulete cu nuca retete culinare,

Cornulețe fragede de ti se topesc in gura, dulci si aromate, usor crocante de care nu te vei dezlipi prea usor pana cand nu le mananci pana te saturi. Alte retete traditionale romanesti, produse de panificatie si patiserie aici, sau prajituri torturi si deserturi din gastronomia romaneasca aici
Pofta Buna! 
Cornulete reteta,

Cornulete fragede retete culinare,

20.01.2019

Placinta de dovleac reteta

Retete Culinare Placinta De Dovleac Reteta Traditionala



Placinta de dovleac retete culinare,

Un preparat de patiserie delicios care se poate prepara foarte simplu si usor si acasa in bucatarie este placinta, iar dintre cele mai gatite placinte de casa este placinta cu dovleac, un desert preparat in special toamna si iarna atunci cand este sezonul dovlecilor. Cum se face placinta de dovleac cu foi de placinta de cumparat urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru o tava de cuptor de dimensiune 24/36 cm. 
Placinta de casa retete culinare,

Ingrediente placinta de dovleac 
-1 pachet foi de placinta (Morarita) 
-1 dovleac placintar (1 kg) 
-2 linguri scortisoara macinata 
-3 linguri cu varf zahar tos 
-1 lingura zahar pudra 
-50 ml ulei 
-optional o mana cu miez de nuca 

Mod de preparare placinta cu dovleac calit 
-dovleacul se curata de coaja, se taie in 4-6 bucati si se curata de seminte, dupa care se rade pe razatoarea mare, 
-intr-o cratita se pune putin ulei, se adauga dovleacul dupa care se caleste la foc mic pana cand dovleacul se inmoaie, apoi se adauga zaharul tos si se mai lasa inca 5 minute sa se caleasca impreuna, 
-dovleacul calit se lasa sa se raceasca putin, timp in care se desfac foile de placinta,
-se asaza o foaie de placinta pe masa, se stropeste cu putin ulei si se mai asaza deasupra inca trei foi de placinta unse intre ele cu ulei, 
-in final pentru un sul de placinta se va folosi patru foi de placinta peste care se va aseza dovleacul calit intr-un strat potrivit de gros, iar deasupra se va presara scortisoara din belsug si mieji de nuci dupa preferinta, 
-se ruleaza capetele din exterior spre interior pana cand se obtine un sul de placinta, 
-se procedeaza asemanator si cu celelalte foi de placinta si in final se obtin trei suluri de placinta care se asaza in tava unele langa altele si se stropesc cu putin ulei deasupra, 
-se coace in cuptorul preincalzit la 250 grade in cuptor electric pana cand este frumos rumenita, 
-cand placinta este coapta se scoate din cuptor si se presara deasupra cu zahar pudra, dupa care se taie in bucati cand este calda sau dupa ce s-a racit si o putem manca fierbinte, dar si dupa ce s-a racit, fiind foarte gustoasa atat calda dar si rece. 

Placinta cu dovleac, un desert traditional romanesc nelipsit din Bucataria Romaneasca si preparat aproape cu orice ocazie, dulce si aromat, cu foi de placinta crocante si umplutura moale si aromata de dovleac si scortisoara, foarte gustos pe placul tuturor. Alte retete traditionale romanesti, deserturi de casa aici, sau retete de patiserie aici
Placinte cu dovleac retete culinare,

Placinta reteta,

11.01.2019

Macaroane cu branza la cuptor reteta

Reteta Budinca De Macaroane Cu Branza La Cuptor



Macaroane cu branza la cuptor retete culinare,

Macaroane cu branza, un fel de mancare din Bucataria Romaneasca foarte gustos, ieftin si rapid de preparat, gatit cu paste fainoase si branza. Spun ca este o mancare rapida deoarece in maxim 20 minute este gata si poate fi servita atat ca o mancare cu paste dar si ca un desert foarte bun sau o gustare. 
Dar cum facem macaroane cu branza la cuptor reteta traditionala urmareste reteta mea, pentru o tava de cuptor normala 20/30 sunt necesare urmatoarele ingrediente. 

Ingrediente macaroane cu branza 
-500g paste fainoase (macaroane, spaghete, penne, spirale, melci, scoici, farfalle, tagliatelle, etc) 
-300g branza (telemea, branza de burduf, cas, urda, cascaval, etc) 
-1 lingura unt 
-4 oua 
-zahar, gem, dulceata pentru servit 

Mod de preparare macaroane cu branza 
Cum se prepara rapid paste la cuptor cu branza, cum se procedeaza: 
-macaroanele se pun la fiert in apa suficienta cu putina sare si se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj, 
-cat timp pastele fierb se pregatesc rapid celelalte ingrediente: se incalzeste cuptorul la 220 grade, se unge o tava de cuptor cu un strat de unt, branza se da pe razatoarea mare, ouale se bat spuma cu un praf de sare, 
-cand pastele sunt fierte se scurg bine de apa si se adauga branza peste ele si se amesteca bine, apoi se rastoarna continutul in tava de cuptor unsa cu unt si se asaza uniform, 
-se pun cu o lingura ouale batute spuma peste paste si se da tava la cuptor pentru zece minute sau pana cand pastele se rumenesc putin deasupra, 
-cand sunt gata se portioneaza si se servesc calde dar si reci sunt foarte bune, pudrate cu zahar tos sau zahar pudra, unse cu gem sau dulceata, sau servite asa cum sunt fiind minunate. Pofta Buna! 
Paste cu branza retete culinare,

Paste cu branza la cuptor retete culinare,

Dar daca pregatim pentru masa de pranz paste cu branza si nu avem de gand sa le servim ca un desert dulce sau ca o gustare intre mese, atunci acest preparat cu paste si branza merge facut si mai deosebit, ca o adevarata mancare gatita. Iata o idee incercata de mine chiar acum dupa sarbatori, se alege o branza putin mai sarata iar untul se inlocuieste cu untura in care s-a prajit carne si carnati. Ce rezulta e super yummy. 

Dar oricum am pregati pastele, ele reprezinta un preparat culinar si un aliment sanatos, caloric, energizant si nutritiv, bineinteles ca ele merg gatite mai mult sau mai putin dietetic in functie de stilul de viata si alimentatia fiecaruia. Alte retete cu paste si preparate din paste si aici
Macaroane cu branza retete culinare,

Budinca de macaroane cu branza retete culinare,