Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea mancaruri romanesti. Sortați după dată Afișați toate postările
Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea mancaruri romanesti. Sortați după dată Afișați toate postările

01.12.2019

Iahnie de fasole de post reteta

Retete Culinare Iahnie De Fasole Scazuta De Post Traditionala Reteta De Casa



Iahnie de fasole reteta,

Iahnie de fasole fara ciolan, o mancare de fasole scazuta de post gatita taraneste la ceaun cu multe legume special pentru Ziua de 1 Decembrie si Sf. Andrei, o fasolica preparata fara carne deoarece este postul Craciunului. Cum se face o iahnie de fasole de post reusita urmareste reteta mea. 
Mancare de fasole scazuta cu muraturi reteta,

Ingrediente iahnie de fasole 
-500g fasole boabe uscata alba 
-4 cepe mari 
-3 morcovi tineri 
-1 ardei gras rosu 
-1 ardei gras galben 
-1 felie telina radacina 
-1 lingura cu varf pasta de tomate 
-3 linguri ulei 
-1l apa 
-1 crenguta cimbru uscat 
-1 lingurita sare grunjoasa (dupa gust) 
-½ lingurita boia de ardei dulce 
-½ lingurita cimbru uscat macinat 
-¼ lingurita piper negru macinat 
-1 foaie de dafin 
-½ legatura marar si patrunjel verde 
Iahnie de fasole de post reteta,

Mod de preparare mancare de fasole 
-boabele de fasole se spala bine sub jet de apa rece si se pun intr-un ceaun unde se fierb timp de cinci minute in apa suficienta, 
-dupa ce se opareste bine fasolea se scurge de zeama si se spala iar sub jet de apa rece, apoi se pune la fiert din nou in ceaun in apa cat s-o acopere, 
-se adauga o lingura de ulei, o ceapa taiata marunt, telina si morcovii taiati cubulete si o crenguta de cimbru, 
-se fierbe fasolea acoperita cu capac la foc moderat pana cand este bine fiarta, pe parcursul fierberii cand apa scade se mai adauga alta apa fierbinte ca sa nu stea fasolea din fiert, 
-separat se face rapid o prajeala de ceapa, o ceapa calita si nu prajita care o sa dea mancarii un gust placut dulce aromat, 
-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se caleste restul de ceapa taiata marunt, se adauga un praf de sare si se picura treptat cate putina apa pana cand ceapa este facuta, atunci se adauga bulion si se ameste bine inca un minut pe foc, 
-cand fasolea este fiarta se adauga prajala de ceapa cu bulion, se amesteca bine si se condimenteaza mancarea de fasole dupa gust cu cimbru, boia, dafin si piper macinat, 
-daca mai este nevoie se mai picura apa sau se mai adauga pasta de tomate dupa gustul fiecaruia, mancarea finala trebuie sa fie zemoasa si cu un sos consistent, 
-se mai fierbe timp de cinci minute, la final se potriveste gustul de sare si se adauga verdeata tocata marunt, 
-mancarea de fasole scazuta se serveste atat calda cat si rece cu paine proaspata, un ardei iute alaturi si muraturi asortate. 

Iahnie de fasole scazuta, un preparat culinar de post foarte gustos gatit in orice bucatarie, un fel de mancare hranitor si consistent care nu poate fi refuzat niciodata. Alte retete traditionale de mancaruri romanesti, retete de post aici, mancaruri cu legume aici, retete de muraturi aici, pofta buna! 
Iahnie de fasole la ceaun reteta,

Mancare de fasole de post reteta,

20.03.2021

Mancare de dovlecei de post reteta

Retete Culinare Mancare De Dovlecei Cu Rosii Si Usturoi Reteta De Post Taraneasca Gatita Acasa


Mancare de dovlecei de post reteta taraneasca de casa cu dovlecel zucchini ceapa rosii ardei retete culinare mancaruri cu legume tocana tocanita sos tomat,

Cum se face mancarea de dovlecei, reteta tocana, tocanita, mancare de post taraneasca gatita simplu si usor acasa in bucatarie cu dovlecel, ceapa, ardei, rosii si usturoi, retete culinare mancaruri cu legume rapide de casa.

Mancare de dovlecei de casa reteta taraneasca de post cu dovlecel zucchini ceapa rosii ardei retete culinare mancaruri cu legume tocana tocanita sos tomat,

Mancare de dovlecei de post reteta taraneasca de casa cu dovlecel zucchini ceapa rosii ardei retete culinare mancaruri cu legume tocana tocanita sos tomat,

Ingrediente mancare de dovlecei

-1kg dovlecei tineri sau zucchini
-300ml apa
-4 linguri ulei de floarea soarelui
-2 linguri pasta de tomate
-2 cepe mari
-2 morcovi tineri
-2 catei de usturoi
-2 lingurite faina
-1 ardei gras galben
-1 ardei capia rosu
-1 lingurita sare grunjoasa dupa gust
-½ lingurita piper macinat si boia dulce
-½ lingurita marar si patrunjel uscat
-¼ legatura marar si patrunjel verde

Mod de preparare mancare de dovlecei de post

Cum se face mancarea de dovlecei de post, tocanita de dovlecei sau tocana de dovlecei cu legume, un preparat culinar taranesc gatit la ceaun sau intr-un vas zepter cu mult sos tomat de rosii si legumecum se procedeaza pas cu pas, reteta video este si pe YouTube aici,

-toate legumele se curata si se taie astfel, ceapa marunt, ardeii si morcovii cubulete, iar dovleceii bucati potriviti de mari,
-se procedeaza ca la tocanita sau tocana de cartofi, numai ca in loc de cartofi se pun dovlecei sau zucchini,
-se incinge putin ulei intr-o craticioara si se caleste ceapa pana devine sticloasa,
-se adauga o lingurita de sare grunjoasa si dupa ce se amesteca se pun morcovii si ardeii taiati cubulete,
-se amesteca pe foc pana ce legumele se inmoaie, se pun doi catei de usturoi taiati marunt si se picura putina apa daca este nevoie,
-se pun dovleceii taiati rondele intregi sau taiate pe jumatate in functie de marimea lor,
-se amesteca si dupa doua minute se pune bulion, se completeaza cu apa pana la nivelul legumelor si se amesteca,
-in loc de bulion se poate pune o conserva de rosii cubulete si putina pasta de tomate pentru gust,
-se adauga dupa gust condimente si plante aromatice, cimbru uscat, marar si patrunjel uscat, boia de ardei dulce si piper negru macinat,
-se pun doua lingurite de faina dizolvata in putina apa sa nu faca cocoloase si se continua fierberea timp de 15 minute,
-cand dovleceii sunt fierti si s-a format un sos tomat consistent se adauga verdeata proaspata tocata marunt, se potriveste gustul de sare si se opreste focul,


-mancarea de dovlecei se serveste calda sau rece cu paine proaspata si muraturi.
Alte retete traditionale romanesti, retete cu dovlecei aici, mancaruri cu legume aici, mancaruri de post aici, poftă bună!
Mancare de dovlecei taraneasca reteta de casa cu dovlecel zucchini ceapa rosii ardei retete culinare mancaruri cu legume de post tocana tocanita sos,

tocanita de dovlecei de post reteta taraneasca de casa cu dovlecel zucchini ceapa rosii ardei retete culinare mancaruri cu legume tocana mancare sos,

Tocana de dovlecei de post reteta taraneasca de casa cu dovlecel zucchini ceapa rosii ardei retete culinare mancaruri cu legume mancare tocanita sos tomat,

14.03.2022

Paste cu mazare de post reteta

Retete Culinare Mancare De Mazare Cu Paste Reteta Vegana De Post


Paste cu mazare reteta de post vegana retete mancare tocana tocanita mancaruri legume cartofi rosii ceapa usturoi ulei marar patrunjel,

Deoarece este weekend si suntem in timpul Postului Mare va propun sa ne alimentam sanatos cu o reteta vegana, o mancare de post pe baza de paste si legume, un preparat gatit rapid la tigaie foarte gustos cu paste fainoase, mazare boabe, cartofi, rosii, usturoi, ulei de masline, marar si patrunjel. Cum se face mancarea de mazare cu paste urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru aproximativ 6-8 portii, iar timpul de preparare in jur de 30 minute.

Paste cu mazare reteta de post vegana retete mancare tocana tocanita mancaruri legume cartofi rosii ceapa usturoi ulei marar patrunjel,

Ingrediente paste cu mazare de post

-500g mazăre congelata
-400g roșii decojite la conserva
-300g cartofi
-300g paste
-150g ceapă
-10g usturoi
-70ml ulei de măsline
-1 ardei iute mic
-1 lingurita sare
-½ lingurita zahăr
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita boia de ardei dulce
-¼ legatura mărar verde
-¼ legatura pătrunjel verde

Mod de preparare paste cu mazare

Cum se procedeaza pas cu pas pentru o mancare de paste cu legume reusita ca la mama acasa urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pentru inceput se pregatesc toate ingredientele, atat legumele si pastele cat si condimentele si ierburile aromatice,
-ceapa se curata si se taie marunt,
-cartofii se curata si se taie cuburi mici,
-usturoiul se curata si se taie marunt,
-verdeata se taie marunt,
-ardeiul iute se taie rondele,
-rosiile din conserva se taie feliute,
-ca ingrediente am folosit "Mazare verde boabe dulce Bonduelle" de la Kaufland foarte buna la gust si rapid de gatit, 1 conserva cu rosii decojite in suc de rosii "Peeled Tomatoes Freshona", iar paste am ales melci "Cornetti Rigati TiraDell" de la Lidl, dar merg orice fel de paste, spaghete, penne, spirale, taitei, tagliatelle, farfalle, etc.
-se incinge ulei de masline intr-o tigaie incapatoare, eu am folosit o Tigaie Wok Spice Soul,
-se pune usturoiul la inceput pentru 20 secunde apoi ardeiul iute tot pentru atat,
-se adauga ceapa si se caleste pana devine sticloasa,
-apoi cartofii pana cand se inmoaie si incep sa se prajeasca,
-apoi mazarea congelata si se amesteca pe foc,
-intre timp se pun pastele la fiert in apa suficienta cu sare, se fierb conform prospectului de pe ambalaj, foarte bune sunt fierte al dente,
-se pun 1-2 polonice de zeama de la paste in tigaia cu legume si se continua gatirea timp de 8-10 minute pana cand toate legumele sunt facute,
-se adauga rosiile taiate cuburi cu tot cu sucul lor,
-se pun dupa gust condimente, eu am pus sare, zahar, boia si piper, se pune si verdeata tocata marunt din care sa nu lipseasca mararul,
-dupa 5 minute se pun pastele fierte si inca 1-2 polonice din zeama lor,
-dupa inca 5 minute mancarica este gata, se face dupa gust cu sos mai mult sau mai putin,
-se serveste calda ornata cu marar si patrunjel proaspat,
-mergea foarte bine si putin parmezan sau branza rasa presarata deasupra dar dupa post este timp destul.
Alte retete traditionale romanesti, retete cu paste aici, retete cu mazare aiciretete cu legume aici, retete vegetariene aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!
Paste cu mazare reteta de post vegana retete mancare tocana tocanita mancaruri legume cartofi rosii ceapa usturoi ulei marar patrunjel,

Paste cu mazare reteta de post vegana retete mancare tocana tocanita mancaruri legume cartofi rosii ceapa usturoi ulei marar patrunjel,

28.03.2021

Paste cu rosii si dovlecei reteta

Retete Culinare Paste Cu Dovlecei Si Rosii Cherry Reteta Rapida De Post Gatita Acasa


Paste cu rosii si dovlecei reteta,

Retete mancare de paste fainoase cu legume, reteta penne gatite rapid la tigaie cu dovlecei, rosii cherry si usturoi, retete culinare mancaruri cu legume de post super bune.


Ingrediente paste cu dovlecei si rosii cherry

-250g paste fainoase (penne, spaghete, scoici)
-200g rosii cherry
-50ml ulei de floarea soarelui
-1 dovlecel tanar sau zucchini
-1 catel de usturoi
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 crenguta patrunjel verde
-1L apa pentru fiert pastele
-1 praf de piper macinat
-½ lingurita busuioc uscat
-½ lingurita fulgi de ardei iute
-½ lingurita boia de ardei dulce

Mod de preparare penne cu dovlecei si rosii cherry

-reteta video este aici, cum se procedeaza pas cu pas pentru niste paste reusite,
-catelul de usturoi se curata si se taie feliute,
-rosiile cherry se spala cu apa rece si se taie pe jumatate,
-dovlecelul se spala cu apa rece si se curata de coaja, apoi se da pe razatoarea mare,
-intr-o craticioara se pune la fiert apa si jumatate lingurita de sare si cand aceasta incepe sa fiarba se pun pastele si se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj,
-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se pune dovlecelul ras,
-se amesteca pe foc 1-2 minute pana se inmoaie apoi se pune usturoi si condimente si plantele aromatice dupa gust: sare, piper, boia, busuioc, fulgi de ardei iute,
-se amesteca bine si se pun rosiile taiate pe jumatate,
-se pune putina apa de la paste si se gatesc legumele pana cand se inmoaie bine,
-se adauga penne fierte, putina apa de la paste si dupa 2-3 minute se opreste focul si se orneaza cu patrunjel verde,
-paste cu dovlecei si rosii cherry, se servesc calde iar daca nu se servesc ca o mancare de post atunci merg de minune cu branza rasa presarata deasupra.
Alte retete traditionale romanesti, mancaruri cu paste aici, mancaruri cu legume aici, mancaruri de post aici, retete cu dovlecei aici, poftă bună!

Paste cu dovlecei si rosii cherry reteta,

Paste cu legume reteta,

19.10.2019

Mamaliga reteta

Retete Culinare Mamaliga Traditionala Romaneasca Reteta De Casa Traditionala



Mamaliga reteta,

Mamaliga oricum ar fi preparata este un aliment nelipsit de pe mesele romanilor atat de Paste si Craciun cat si in viata de zi de zi. Este gustoasa, se prepara simplu si usor, tine de foame si merge mancata cu aproape orice. 

Mamaliga taraneasca traditionala romaneasca originala se prepara din malai negrisat, malai de la moara care este mult mai gustos si mai hranitor fiind mult mai bogat in fibre, vitamine si minerale decat malaiul grisat care este saracit de o parte din aceste elemente. Mamaliga taraneasca dupa preparare se rastoarna pe masa sau pe un fund de bucatarie si se taie cu ata, inlocuieste painea si este foarte sanatoasa. 

Mamaliga moderna sau mamaliga rapida, mamaliga de zi cu zi preparata la oras se face din malai grisat (malai superior, malai extra), este gata imediat si este foarte comoda, este o pasta ingrosata de malai, dar acest produs alimentar avand alta consistenta finala decat mamaliga traditionala fiind mult mai fina si mai gustoasa, dar ochiul si papilele gustative sunt pacalite iar mamaliga sanatoasa pierde in fata mamaligii mai gustoase. 
Mamaliga de casa reteta,

Cum se face rapid o mamaliga de casa galbena si vartoasa, o mamaliga buna care reuseste urmareste reteta mea. Pentru o mamaliga vartoasa sunt necesare urmatoarele ingrediente suficiente pentru patru portii de mămăligă, iar timpul de gatire fiind de 15 minute. 

Ingrediente mamaliga de casa 
-1 cana malai grisat (250g) 
-3 cani apa (750ml) 
-½ lingurita de sare grunjoasa 

Mod de preparare mamaliga cu malai grisat 
-cum se face mămăliga, in primul rand se alege malaiul care ne place deoarece nu tot malaiul de pe piata este ok, 
-dintre toate malaiurile incercate de mine am remarcat malaiul de la Boromir, malaiul Pambac de la Kaufland (malaiul lui Enache), in prezent am ramas la un malai Belbake de la lidl, 
-mamaliguta cu malai grisat se prepara incredibil de simplu si usor, cum se procedeaza, 
-se alege un vas cu fundul mai gros daca nu avem un ceaun, 
-se pune cantitatea de apa si sare sa fiarba, 
-cand apa fierbe se toarna malaiul in ploaie amestecand continuu cu un tel, 
-se amesteca bine si repede timp de 1-2 minute ca sa nu faca cocoloase, 
-se acopera cu capac si se fierbe la foc mic un sfert de ora, 
-dupa acest timp se descopera si se amesteca din nou bine, 
-se mai dau cateva clocote si se opreste focul, 
-se acopera vasul cu o farfurie intina mare si se intoarce vasul lasand mamaliga sa cada pe farfurie, 
-se ridica vasul si se lasa mamaliga sa se linisteasca timp de cinci minute apoi se poate servi, 
-mamaliga din ce sta pe farfurie se intareste, 
-daca se doreste o mamaliga mai moale atunci se mai adauga apa la fiert (0,5-1 cana de apa in plus). 
Mamaliguta de casa se serveste calda sau rece, prajita sau la gratar, alaturi de mancarea preferata. Alte retete de mancare, retete cu mamaliga aici, alte retete de mamaliga aici, sau fripturi si gratare aici, pofta buna! 
Mamaliga traditionala reteta,

Bot de mamaliga reteta,

Cate ceva despre mamaliga. 
Mamaliga sau Polenta italiana cum este cunoscuta in restul lumii este un preparat traditional de mancare din bucataria romaneasca gatit din faina de porumb adica malai. In Romania mamaliguta este un fel de mancare mai des preparat la tara unde inlocuieste cu succes painea, ea se prepara cel mai bine la ceaun din ingredientele stas: malai, apa si sare. 
Mamaliga traditionala in functie de cum se serveste se poate face mai tare adica vartoasa, sau mai moale. Mamaliga vartoasa care inlocuieste cel mai bine painea se taie in felii, servita ca atare sau prajita in untura sau fripta pe gratar si servita cu diverse mancaruri romanesti: ciorbe, tocanite, saramuri. Mamaliga mai moale se mananca indeosebi cu produse lactate: lapte, iaurt, smantana. 

In gastronomia romaneasca sunt multe feluri de mancare care se servesc traditional cu mamaliga, cateva exemple de mancaruri cu specific romanesc: sarmale in foi de varza, saramura de peste, varza calita, tochitura de porc, pomana porcului, carnati prajiti, friptura de pui cu mujdei si multe alte preparate din peste, sau fripturi si gratare. 
Cu mamaliga se pot gati si cateva preparate traditionale romanesti: balmos, taci si inghite, urs de mamaliga, bot de mamaliga, etc. 
Dar mamaliga se poate servi si ca desert, se poate manca mămăliguță calda sau rece unsa cu gem, magiun sau dulceata sau preparata mai moale denumita terci de mamaliga si servita cu mult zahar tos presarat deasupra, aceasta fiind si un leac babesc intrebuintat printre tarani in tratarea durerilor de gat. 
Mamaliga taraneasca reteta,

Gratar cu mamaliga si branza reteta,

14.08.2020

Legume la cuptor de post reteta

Retete Culinare Legume La Cuptor In Sos Tomat De Post Reteta De Casa Dobrogeana



Legume la cuptor de post reteta,

Cum se fac legumele la cuptor in sos de rosii. O reteta de post cu multe legume prajite usor doar pentru gust si asezate apoi frumos in straturi, este urmatoarea reteta de musaca de legume la cuptor. Este o reteta de post simpla si usoara, o mancare de vara sanatoasa si gustoasa, iar rezultatul final este peste asteptari.
Musaca reteta,

Musaca la cuptor de post reteta,

Musaca de legume reteta,

Ingrediente legume la cuptor de post
-2 vinete mici
-2 dovlecei medii
-3 cartofi mari
-4 ardei capia mari
-200ml ulei pentru prajit
-400g rosii decojite in suc de rosii
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita busuioc uscat
-½ lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita usturoi granulat

Mod de preparare musaca de legume de post
-cum se face musacaua de legume de post urmareste reteta mea, cum se procedeaza,
-se aleg legume romanesti, dovlecei tineri care au seminte putine, vinete micute de culoare neagra si ardei kapia de o culoare rosu aprins,
-vinetele se spala cu apa rece si se curata de coaja, apoi se taie rondele care se pun in apa rece cu sare pentru 30 minute,
-dupa acest timp rondelele de vinete se clatesc cu apa rece si se pun pe un prosop sa se zvinte,
-dovleceii se spala cu apa rece si se curata de coaja, apoi se taie rondele,
-ardeii capia se spala cu apa rece, iar cartofii se curata de coaja si se taie rondele ca pentru musaca,
-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se prajesc rondelele de cartofi pe ambele parti pana isi schimba culoarea,
-apoi se pun la prajit vinetele si dovleceii doar cat sa isi schimbe culoarea,
-separat pe o tigaie se coc ardeii, se intorc pe toate partile si cand sunt copti se scot intr-o punga alimentara pentru 15 minute sa se abureasca, apoi se curata de coaja, cotor si seminte si se taie fasii,
-rosiile din conserva se paseaza cu furculita, iar condimentele se pun la indemana,
-se ia o tava de cuptor si se asaza la inceput un strat de cartofi prajiti, se condimenteaza dupa gust cu sare, boia, usturoi, piper si busuioc, iar deasupra se intinde un strat de rosii pasate,
Cartofi reteta,

Cartofi cu sos de rosii reteta,

-se asaza un strat de dovlecei prajiti, se condimenteaza cu sare, piper, boia, usturoi si busuioc, iar deasupra se intinde un strat de rosii pasate,
Dovlecei reteta,

Dovlecei cu sos de rosii reteta,

-se asaza un strat de ardei prajiti, se condimenteaza cu sare, piper, boia, usturoi si busuioc, iar deasupra se intinde un strat de rosii pasate,
Ardei capia reteta,

-ultimul strat se asaza cu vinete prajite, se condimenteaza cu sare, piper, usturoi si boia si se stropeste cu putin ulei,
Vinete reteta,

-se da tava la cuptor pentru 20 minute la 220 grade celsius, apoi se scoate tava din cuptor si se unge deasupra cu sos tomat,
Legume la cuptor preparare reteta,

Vinete cu sos de rosii reteta,

-se da tava la cuptor pentru inca 15-20 minute, sau pana cand se rumeneste frumos deasupra,
Musaca de legume reteta,

-se serveste calda sau rece cu paine de casa si castraveti murati sau muraturi. 
Alte retete traditionale, mancaruri cu legume aici, mancaruri de post aici, retete de musaca aici, retete cu vinete aici, retete cu dovlecei aici, pofta buna!
Musaca de post reteta,

Legume la cuptor reteta,

Legume asortate la cuptor reteta,

Mancaruri cu legume reteta,

Mancare cu legume reteta,

Mancaruri de post reteta,

Musaca cu legume reteta,

Retete de mancare,

12.12.2018

Carnati traditionali romanesti

Reteta Carnati De Casa Din Carne De Porc Reteta Traditionala Romaneasca 


Carnati de porc reteta,

Reteta carnati traditionali romanesti, cei mai buni si mai gustosi carnati de porc sunt cei facuti in perioada Craciunului in bucatariile si gospodariile noastre. Carnatii sunt foarte simpli si usor de preparat, dar pentru reusita lor trebuie respectate cateva mici secrete in ale gatitului stiute numai de marii bucatari si binenteles de taranii si bunicii nostri. Aroma si gustul carnatilor de casa este dat in primul rand de calitatea carnii de porc care trebuie sa fie neaparat romaneasca, un porc crescut la tara in gospodariile romanilor are alt gust fata de cel din magazine, apoi de alegerea si dozarea condimentelor si a plantelor aromatice. Cantitatea condimentelor se alege dupa gustul fiecaruia, normal carnatii se fac putin mai sarati si mai condimentati ca sa mearga vinul mai bine si sa alunece mai usor ...ca uns! Cum se fac niste carnati de porc reusiti urmareste reteta mea simpla si usoara, ingredientele urmatoare sunt pentru sase metri de carnați! 
Carnati retete,

Carnati de casa de Craciun retete,

Ingrediente pentru carnati  
-5 kg carne de porc grasa si cu putin sorici 
-150 g usturoi romanesc 
-250ml supa de oase sau carne 
-3 linguri sare grunjoasa 
-2 linguri piper negru macinat 
-2 linguri boia de ardei dulce afumata 
-2 linguri cimbru uscat macinat 
-6 mate de porc subtiri 

Mod de preparare carnati de casa 
Din ingredientele de mai sus ies aproximativ 6 metri de carnati, depinde de grosimea matelor, reteta este sigura si dozata dupa gustul meu iar eu o prepar in fiecare an cu ocazia Sarbatorilor de Iarna. Lingurile cu plante aromatice si condimente se pun pline cu varf. Daca esti in cautare de retete traditionale romanesti sau mancare romaneasca traditionala atunci nu rata acest preparat romanesc care merge mancat in foarte multe feluri, fript la gratar sau grill sau gatit la cuptor sau pe aragaz in diverse mancaruri gatite. 
Cum se procedeaza, in primul rand se alege carnea de porc care trebuie sa fie neaparat proaspata si in proportie de 70% carne macra si 30% grasime de porc (slanina de porc). Carnea se taie bucatele si se toaca prin masina de tocat carne apoi se pune intr-un vas incapator si se amesteca bine. 
Usturoiul se curata si se zdrobeste apoi se freaca ca la mujdei cu jumatate din cantitatea de sare pana devine ca o pasta iar sarea este complet dizolvata. Restul de sare se dizolva in supa de oase calduta. 

Se adauga peste carnea tocata pasta de usturoi, supa de carne, toate condimentele si plantele aromatice si se amesteca foarte bine compozitia, se acopera vasul si se pastreaza la rece timp de o ora. In acest timp se monteaza masina de tocat fara sita si cutit, doar cu dispozitivul sau palnia pentru umplerea carnatilor. Matele de cumparat se pun in apa calduta pentru zece minute apoi se desfac usor, se sufla in ele si se pun pe rand pe palnia masinii de tocat. Se scoate compozitia pentru carnati din frigider si se amesteca din nou, se gusta si se mai potriveste gustul de sare si piper daca mai este nevoie, apoi se pastreaza la rece deoarece carnea trebuie sa fie rece atunci cand se umplu matele. Se iau cantitati mici de carne din frigider si se umplu pe rand fiecare mat, la final fiecare mat se inoada la ambele capete. Carnatii se pastreaza la aer liber primele 2-3 zile apoi se pot afuma sau congela. Carnati de casa, un preparat traditional din bucataria romaneasca nelipsit in zilele de Craciun, Anul Nou si Sfantul Ioan. Alte retete traditionale de Craciun aici.  
Carnati de porc retete,

Carnat de porc retete,

Carnatii sunt nelipsiti de pe mesele romanilor in ziua de Craciun, acum gasim carnati de toate felurile, culorile si gusturile, care mai de care mai atragatori si mai apetisanti. Dar nu putem uita niciodata gustul carnatilor din copilarie, pregatiti de parintii, bunicii si strabunicii nostri, niste oameni frumosi la suflet si la port, care s-au remarcat prin portul straielor frumoase in ziua de Craciun sau alte sarbatori, pana la bucatele in care mamele noastre, gospodinele sunt neintrecute. Astfel nu putem sa nu amintim carnatii cu carne tocata cu satarul sau toporul care sunt foarte gustosi. Printre carnea tocata grosier se punea si sunca taiata cu cutitul cubulete iar liantul dintre ele o facea o carne mai slaba tocata fin la o masina de tocat. Se amestecau apoi toate cu sare si condimente dupa gust si rezultau niste carnati deliciosi. Eu cred ca gustul carnatilor si al altor preparate facute cu mana noastra reprezinta de fapt sufletul si dragostea noastra pentru acest preparat dar cu siguranta si pentru cei pentru care le pregatim. 
Pofta Buna, Craciun Fericit si Sarbatori Fericite! 
Carnati de casa retete,

Carnati de casa retete culinare,

Carnati traditionali romanesti retete culinare,