Se afișează postările cu eticheta Mancare de fasole de post. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Mancare de fasole de post. Afișați toate postările

01.12.2019

Iahnie de fasole de post reteta

Retete Culinare Iahnie De Fasole Scazuta De Post Traditionala Reteta De Casa



Iahnie de fasole reteta,

Iahnie de fasole fara ciolan, o mancare de fasole scazuta de post gatita taraneste la ceaun cu multe legume special pentru Ziua de 1 Decembrie si Sf. Andrei, o fasolica preparata fara carne deoarece este postul Craciunului. Cum se face o iahnie de fasole de post reusita urmareste reteta mea. 
Mancare de fasole scazuta cu muraturi reteta,

Ingrediente iahnie de fasole 
-500g fasole boabe uscata alba 
-4 cepe mari 
-3 morcovi tineri 
-1 ardei gras rosu 
-1 ardei gras galben 
-1 felie telina radacina 
-1 lingura cu varf pasta de tomate 
-3 linguri ulei 
-1l apa 
-1 crenguta cimbru uscat 
-1 lingurita sare grunjoasa (dupa gust) 
-½ lingurita boia de ardei dulce 
-½ lingurita cimbru uscat macinat 
-¼ lingurita piper negru macinat 
-1 foaie de dafin 
-½ legatura marar si patrunjel verde 
Iahnie de fasole de post reteta,

Mod de preparare mancare de fasole 
-boabele de fasole se spala bine sub jet de apa rece si se pun intr-un ceaun unde se fierb timp de cinci minute in apa suficienta, 
-dupa ce se opareste bine fasolea se scurge de zeama si se spala iar sub jet de apa rece, apoi se pune la fiert din nou in ceaun in apa cat s-o acopere, 
-se adauga o lingura de ulei, o ceapa taiata marunt, telina si morcovii taiati cubulete si o crenguta de cimbru, 
-se fierbe fasolea acoperita cu capac la foc moderat pana cand este bine fiarta, pe parcursul fierberii cand apa scade se mai adauga alta apa fierbinte ca sa nu stea fasolea din fiert, 
-separat se face rapid o prajeala de ceapa, o ceapa calita si nu prajita care o sa dea mancarii un gust placut dulce aromat, 
-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se caleste restul de ceapa taiata marunt, se adauga un praf de sare si se picura treptat cate putina apa pana cand ceapa este facuta, atunci se adauga bulion si se ameste bine inca un minut pe foc, 
-cand fasolea este fiarta se adauga prajala de ceapa cu bulion, se amesteca bine si se condimenteaza mancarea de fasole dupa gust cu cimbru, boia, dafin si piper macinat, 
-daca mai este nevoie se mai picura apa sau se mai adauga pasta de tomate dupa gustul fiecaruia, mancarea finala trebuie sa fie zemoasa si cu un sos consistent, 
-se mai fierbe timp de cinci minute, la final se potriveste gustul de sare si se adauga verdeata tocata marunt, 
-mancarea de fasole scazuta se serveste atat calda cat si rece cu paine proaspata, un ardei iute alaturi si muraturi asortate. 

Iahnie de fasole scazuta, un preparat culinar de post foarte gustos gatit in orice bucatarie, un fel de mancare hranitor si consistent care nu poate fi refuzat niciodata. Alte retete traditionale de mancaruri romanesti, retete de post aici, mancaruri cu legume aici, retete de muraturi aici, pofta buna! 
Iahnie de fasole la ceaun reteta,

Mancare de fasole de post reteta,

10.04.2019

Mancare de fasole scazuta de post reteta

Retete Culinare Mancare De Fasole Scazuta In Paine Sau Iahnie Traditionala Romaneasca Reteta De Post



Fasole in paine reteta,

Mancare de fasole sau iahnie de fasole, o mancare traditionala romaneasca gatita aproape cu orice ocazie, este un preparat culinar gustos si foarte popular din bucataria romaneasca care merge gatit atat fara carne (fasole de post) in perioadele de post, dar si cu diverse sortimente de carne pentru atunci cand se mananca de dulce. 

Sa ne amintim cu placere de acest preparat gatit cu afumatura si gustul lui inconfundabil (fasole cu ciolan, fasole cu costita) sau cu carnati (fasole cu carnati) si servit obligatoriu cu muraturi sau varza murata, devenind o traditie romaneasca ca acest fel de mancare servit ca fel principal (felul doi) cu specific romanesc sa se preparare si sa se serveasca si cu ocazia Zilei Nationale a Romaniei. 
Iahnie de fasole reteta,

Cum se face cea mai buna si mai gustoasa mancare de fasole de post traditionala urmareste reteta mea simpla si usoara, pentru reusita gustului recomand ca fasolea sa fie preparata la ceaun sau la cazan, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4-6 portii de fasole scazuta

Ingrediente mancare de fasole boabe  
-500g fasole boabe alba 
-4 cepe normale 
-2 morcovi tineri 
-1 ardei gras 
-4 linguri ulei 
-2 linguri cu varf bulion 
-2 lingurite faina 
-1 lingurita zahar 
-2 foi de dafin 
-1 lingurita sare, boia de ardei si cimbru macinat 
-½ lingurita piper macinat, marar si patrunjel uscat macinat 
-patrunjel verde pentru servit 
-2l apa pentru fiert 

 Mod de preparare mancare de fasole de post 
-opareste fasolea timp de cinci minute apoi las-o la inmuiat in apa proaspata de seara pana dimineata, se pune apa mai multa deaorece fasolea o sa se umfle, 
-a doua zi ii schimbi apa si o oparesti din nou timp de cinci minute in apa proaspata in care ai pus o lingurita de bicarbonat de sodiu, apoi spala bine fasolea in mai multe ape deoarece o sa observi ca apa este tulbure, 
-se pune fasolea la fiert cu o ceapa tocata marunt si un morcov taiat cubulete, se poate folosi o oala sub presiune pentru o fierbere mai rapida de jumatate de ora sau o oala clasica cu capac pentru o fierbere mai indelungata de aproximativ 90 minute, 
-apa se pune doar cat sa acopere boabele de fasole, se picura si putin ulei pentru a fierbe mai repede, daca mai este nevoie pe parcursul fierberii se mai completeaza cu apa, astfel in apa putina fasolea o sa fiarba mult mai repede, 
-cand fasolea este aproape fiarta se adauga restul de legume, adica celalalt morcov si ardeiul gras taiate cubulete, 
-intr-o tigaie se incinge putin ulei si se face prajala de ceapa care o sa definitiveze gustul mancarii, se pune ceapa taiata marunt cu o lingurita de sare si una de zahar si se caleste inabusit pana cand aceasta devine sticloasa, se adauga pasta de tomate si se amesteca bine, se picura putina apa iar dupa doua minute se opreste focul, 
-cand bobul de fasole este moale si incepe sa se farame semn ca fasolea a fost proaspata, se scoate din zeama daca este prea multa, se adauga prajala de ceapa, faina dizolvata in putina apa rece, condimentele si plantele aromatice dupa gust, 
-se amesteca bine mancarea si se continua fierberea timp de cinci minute, se mai adauga bulion daca mancarea nu este suficient de colorata, se potriveste gustul de sare si consistenta sosului dupa gustul fiecaruia adaugand supa de fasole sau apa daca mai este nevoie, 
-cand mancarica de fasole este gata se opreste focul si se serveste calda cu patrunjel verde tocat presarat deasupra, dar fiind o mancare de post merge foarte bine servita si rece, sa nu uitam ca merge servita fasole in bol de paine (chifle, painici de casa, paine la conserva), 
-iahnia de fasole merge de minune cu muraturi sau o salata de varza murata, o salata de ceapa rosie, castraveti in otet, gogosari murati, etc. Alte retete traditionale romanesti, retete de post si aici, Pofta Buna! 
Fasole scazuta reteta,

Mancare de fasole reteta,

Iahnie in paine reteta,