Salata de pui cu maioneza reteta

Reteta Salata Din Piept De Pui Cu Maioneza Si Usturoi Retete Antreuri Aperitive Si Salate De Casa Traditionale

Salata de pui cu maioneza si usturoi, un preparat culinar foarte gustos, aromat si elegant, gatit din carne slaba de pui care se poate manca cu o chifla proaspata si castraveti murati, sau poate fi servita sub forma de salata de pui aperitiv sau antreu rece la o masa festiva. Cum se face cea mai buna salata cu piept de pui urmareste reteta mea simpla, usoara si rapida.

Ingrediente salata de pui cu maioneza

-1 piept sau 1 pulpa de pui
-50g maioneza de casa
-½ lingurita piper macinat
-1 varf lingurita sare
-1 catel de usturoi
-castraveti murati pentru servit
-chifla proaspata pentru servit

Mod de preparare salata din piept de pui cu maioneza

-bucata de carne de pui se poate gati dupa gustul fiecaruia, se poate fierbe, se prajeste in ulei sau se frige la gratar ori grill,

-dar cea mai buna este carnea ramasa de la o friptura pregatita dintr-un pui intreg la cuptor cu o seara inainte,
-cum se procedeaza, carnea de pui se dezoseaza si se curata de piele, dupa care se taie in bucatele mici,
-maioneza se foloseste obligatoriu numai pregatita de noi in casa, ca sa fim siguri de calitatea si prospetimea ei, cum se face maioneza o reteta este aici,
-catelul de usturoi se zdrobeste si se freaca putin ca la mujdei, dupa care se amesteca in maioneză,
-intr-un castron se amesteca maioneza cu usturoi si carnea de pui taiata bucatele si se mai adauga sare si piper dupa gust,
-salata de pui obtinuta se orneaza cu felii de castraveti murati si se tine 30 minute la frigider inainte de a o manca, pentru a avea un gust si mai bun.
Reteta de pui cu maioneza se serveste ca un aperitiv rece sau ca o gustare rapida, sau de ce nu ca o mancare pricipala alaturi de muraturi asortate si alte feluri de mancare, merge mancata pe felii de paine proaspete sau prajite, etc. Alte retete culinare traditionale romanesti, retete antreuri si salate aici, retete de aperitive aici, retete cu pui aici, retete fripturi si gratare aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!

Strudel cu spanac reteta

Retete Culinare Strudel Cu Spanac Si Ceapa De Post Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana

Un preparat culinar de patiserie, un aperitiv de post care merge gatit foarte simplu si rapid si acasa in bucatarie este urmatoarea reteta de strudel cu spanac, o gustare sanatoasa si ceva de mancare gustos si satios foarte simplu si usor de pregatit. 
Cum se face strudel cu spanac de post si cum se pregateste umplutura cu spanac pentru strudel urmareste reteta mea usoara, pentru sapte strudele de casa sunt necesare urmatoarele ingrediente. 

Ingrediente strudel de post 

-400g foi de placinta (1 pachet) 

-700g spanac proaspat 

-500g ceapa 

-2 linguri ulei pentru umplutura 
-3 linguri ulei pentru foi  

-1 lingurita piper macinat 

-1 lingurita sare 
-½ lingurita boia de ardei dulce 
-½ lingurita cimbru macinat 

Mod de preparare strudel cu ceapa si spanac 

-curatam spanacul de codite si il spalam bine sub jet de apa rece, 

-curatam ceapa si o tocam marunt, 

-dezghetam foile de placinta in frigider sau la temperatura camerei, 

-intr-o cratita punem putin ulei la incins si calim ceapa adaugand cantitatea de sare pana cand aceasta se inmoaie si devine sticloasa, 

-condimentam dupa gust cu piper negru macinat, boia de ardei dulce, cimbru macinat si amestecam bine, 

-adaugam peste ceapa frunzele de spanac si le calim impreuna pana cand acestea s-au inmuiat, tinem spanacul pe foc putin pana cand zeama scade, 

-gustam si mai adaugam sare si piper daca este cazul, compozitia trebuie sa fie usor condimentata, 

-desfacem foile de placinta si le taiem in doua, 

-luam cate 4-5 foi pe care le punem una peste cealalta stropite in prealabil cu putin ulei intre ele,

-asezam pe foaia de deasupra un strat cu umplutura de spanac, indoim putin marginile exterioare si apoi indoim strudelul in trei parti, avand grija ca imbinatura sa ramana dedesubt ca sa nu se imprastie compozitia, 

-luam strudelul cu spanac format si il ungem deasupra cu putin ulei, 

-procedam asemanator cu restul strudelelor cu spanac dupa care le asezam intr-o tava cu putin spatiu intre ele, 

-coacem tava in cuptorul preincalzit la 250 grade timp de 35 minute, eu am folosit un cuptor electric,

-cand strudelele s-au copt si sunt frumos rumenite se lasa putin sa se raceasca, apoi se pot manca calde, dar mai ales dupa ce s-au racit, fiind foarte bune si gustoase. 

Strudel de casa gustos si rapid de preparat, o mancare de post si un preparat de post cu un gust minunat de ceapa si spanac imposibil sa nu-ti placa. Strudele cu spanac, crocante, aromate, gustoase si consistente cu o umplutura de spanac gustoasa si satioasa, o gustare si un aperitiv minunat, hranitor si sanatos care chiar tine de foame si merge foarte bine servit oricand dar mai ales in perioada postului cand avem nevoie de mai multe legume verzi bogate in minerale. Alte retete de post, retete de placinte aici sau retete de strudele aici. Pofta Buna! 

Salata de boeuf cu afumatura reteta

Retete Culinare Salata De Boeuf Cu Carne De Pui Afumata Reteta De Casa

Salata de boeuf, o salata festiva care nu lipseste de pe mesele romanilor in cele mai importante momente de peste an, de Revelion, Pasti si Craciun, de Sarbatori sau aniversari. Salata de boef cu pui afumat, este o salata mai speciala, inbunatatita cu un plus de afumatura care ne va incanta initial cu aroma ei, dar imediat vom fi cuceriti si de gustul ei minunat. Salata de boef cu carne de pui afumata se poate manca la aperitiv, langa niste chiftelute delicioase sau mezeluri de calitate facute in casa, cum ar fi piept de porc fiert in zeama de varza, sunculita de casa cu boia de ardei dulce, sau un pate de pui sau de porc de casa, toate acestea insotite de o tuica de cazan buna de casa sau un pahar de vin rosu de tara. Cum se face salata de boeuf cu afumatura urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 2-3 platouri rotunde.

Ingrediente salata de boeuf cu afumatura
-½ piept de pui mare
-1 pulpa de pui afumata
-4 cartofi mari
-10 morcovi tineri
-¼ telina radacina
-6 castraveti in otet mari
-10 bucati gogosari in otet
-100g mazare congelata

-1 lingurita mustar Dijon
-½ lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita piper negru macinat
-2 fire de marar sau patrunjel verde pentru ornat
-100g maioneza de casa

Mod de preparare salata de boeuf cu pui
-pentru acest preparat culinar delicios se aleg numai ingrediente romanesti, atat legume cat si carne de provenienta romaneasca,

-pieptul de pui se spala si apoi se pune intr-o cratita cu apa si sare la fiert,
-intre timp se curata legumele de coaja si se spala cu apa rece,
-cand pieptul incepe sa fiarba se spumeaza si apoi se adauga legumele si se lasa impreuna sa fiarba la foc potrivit, cratita fiind acoperita cu capac,
-in acest timp se poate face rapid o maioneza de casa,
-in alta cratita se pune putina apa sa fiarba, dupa care se adauga mazarea si se lasa sa fiarba pana cand bobul este fiert,
-castravetii murati se curata de coaja, se taie cubulete mici si se pun intr-o sita sa se scurga de zeama,
-gogosarii se taie si ei la fel dupa dimensiunea castraveciorilor si se pun in sita la scurs,
-cand pieptul de pui si legumele sunt fierte, se scot cu o paleta intr-un castron, se lasa sa se raceasca putin si apoi se taie cubulete mici,
-pulpa de pui afumata se curata de piele si de oase, apoi se taie si ea cubulete la fel ca celelalte ingrediente,

-cand toate ingredientele sunt taiate se pun intr-un castron mare, se amesteca cu mazarea fiarta si se adauga dupa gust sare, piper, mustar si maioneza,

-se amesteca usor toate ingredientele pana cand sunt acoperite de maioneza, apoi se mai gusta si se adauga condimente daca mai este cazul,

-acum salata de boef cu afumatura este gata de ornat, se asaza pe platouri si se niveleaza deasupra si lateral,

-se unge cu un strat subtire de maioneza si se orneaza dupa preferinta cu feliute de castraveti si gogosari murati si ramuri de patrunjel si marar verde,

-se pastreaza la rece in frigider pana la servire, salata de boeuf se serveste ca o gustare sau ca un aperitiv rece si de ce nu si ca un fel de mancare principal.
Alte retete traditionale romanesti, retete salate de boeuf aici, retete aperitive aici, retete de Craciun aici, retete de Pasti aici, mancaruri cu carne aici, mancaruri cu legume aici, pofta buna!

Salata de vinete reteta romaneasca

Retete Culinare Salata De Vinete Simpla Cu Ceapa Reteta Traditionala De Casa Dobrogeana

Cum se face cea mai buna si mai reusita salata de vinete urmareste reteta mea, o salata de vinete taraneasca asa cum o prepara bunicii si parintii nostri de la tara doar cu ceapa si putin ulei si folosind ustensile de lemn, o salata de vinete romaneasca gatita rapid si foarte simplu si usor si acasa in bucatarie rezultand o salata buna si un aperitiv gustos, un fel de mancare irezistibil si foarte sanatos. Pentru 3-4 portii de salata de vinete taraneasca sunt necesare urmatoarele ingrediente. 

Ingrediente salata de vinete 

-4 vinete romanesti 

-1 ceapa normala 

-50ml ulei 

-½ lingurita sare (dupa gust) 

Mod de preparare salata de vinete cu ceapa 

-se aleg niste vinete bine coapte, ele trebuie sa aiba o culoare neagra, 

-se spala fiecare vanata sub jet de apa rece si se sterg apoi cu un prosop, 

-cea mai buna salata de vinete se face cu vinete coapte la flacara, deci se acopera aragazul cu folie de aluminiu si pe fiecare ochi de aragaz se pune cate o vânătă, 

-se aprind ochiurile de aragaz si se coc vinetele intorcandu-le pe toate partile pana cand sunt bine coapte, 

-la fel vinetele se pot coace si la flacara de lemne, se face un foc de lemne si se pun vinetele pe un gratar direct pe flacara, nu pe jar sau pe tabla, 

-cand vinetele sunt bine patrunse se pun pe rand pe un fund de bucatarie si cu ajutorul unui cutit se cresteaza, apoi cu o lingura se aduna tot miezul vinetelor si se pune intr-o sita sa se scurga de zeama aproximativ 15 minute, 

-dupa acest timp se pune miezul de vinete coapte pe un tocator si cu un cutit de lemn se toaca marunt, foarte simplu se poate folosi si un mixer dar mult mai bune ies tocate, 

-se pun vinetele tocate marunt intr-un castron incapator si se picura treptat ulei amestecand continuu cu o lingura de lemn pana cand vinetele devin cremoase, 

-acum se adauga o ceapa taiata fin si se amesteca bine, 

-se potriveste gustul de sare si se pot manca imediat, sau se pastreaza la rece pana in momentul servirii, 

-salata de vinete merge foarte bine servita cu o salata de rosii sau o salata de ardei copti si bineinteles cu paine proaspata de casa. Cu salata de vinete merg umplute si legume cum ar fi rosii sau ardei rezultand un aperitiv delicios si aspectuos. 

Salata de vinete se pune in castronase ornate cu feliute de rosii si se serveste la masa, sau se serveste intinsa pe felii de paine reprezentand o gustare rapida sau o mancare simpla si gustoasa pentru un mic dejun. 

Alte retete traditionale romanesti, retete de salate de vinete aici, retete cu vinete si preparate din vinete aici, alte retete de salate aici, retete de aperitive aici, sau retete de post aici. Pofta Buna! 

Salata de Boeuf reteta

Retete Culinare Salate De Casa Traditionale Reteta Salata De Boeuf Cu Carne De Vita Legume Si Maioneza

Ce retete culinare mai gatim de Craciun si Anul Nou. Cel mai popular preparat romanesc pentru aproape orice ocazie sau eveniment este Salata de Boeuf. Cum se face cea mai buna si mai simpla Salata Boeuf pentru masa de Revelion urmareste reteta mea. 

Ingrediente Salata de Boeuf 

-500 g carne de vita (rasol de vita) 

-200 g mazare congelata 

-5 cartofi 

-10 morcovi 

-1 telina mica 

-2 bucati pastarnac 

-1 borcan gogosari murati 

-1 borcan castraveti in otet 

-5 linguri pline de maioneza 
-1 lingura mustar Dijon 
-sare si piper macinat dupa gust 
-2-3 crengute de patrunjel verde pentru ornat 

Mod de preparare Salata de Boeuf traditionala 
Modul de preparare este foarte simplu, din ingredientele de mai sus iese o forma de tort aproape plina cu diametrul de 22 cm, cum se procedeaza pas cu pas: 

-se spala rasolul de vită sub jet de apa rece si se pune la fiert in apa suficienta iar cand acesta incepe sa fiarba se spumeaza, 

-in acest timp se curata toate legumele si se spala bine sub jet de apa rece, 

-dupa aproximativ 60 minute se pun toate legumele intregi in afara de mazare sa fiarba alaturi de carne, 

-dupa 15 minute se incearca periodic legumele iar cand acestea sunt fierte se scot intr-un castron sa se raceasca, apoi se taie cubulete mici, 

-separat se pune si mazarea congelata sa fiarba in apa care clocoteste, iar cand aceasta este fiarta se scurge de apa si se amesteca cu celelalte legume taiate cubulete, 

-se verifica carnea si daca este fiarta se scoate din zeama, se lasa putin la racit apoi se taie si ea cubulete mici si se amesteca in legumele taiate cubulete, 

-gogosarii si castravetii murati se scurg de zeama presandu-i usor in palma, se taie si ei cubulete mici si se amesteca in compozitia de carne cu legume, 

-se prepara o maioneza proaspata (reteta este mai jos) si se adauga cateva linguri in compozitia de carne si legume, maioneza se pune doar atat cat sa lege cubuletele de carne si legume intre ele, 

-la final se potriveste de sare si se adauga piper negru macinat dupa gust si mustar Dijon care o sa dea o aroma si un gust deosebit salatei, se amesteca bine fara a o terciui, 

-compozitia de Salata de Boeuf se asaza in platouri sub diferite forme si se orneaza prima data cu un strat subtire de maioneza, apoi se decoreaza cu moturi de maioneza, frunzulite de patrunjel verde, legume taiate feliute sub diverse forme, oua fierte tari, castraveti si gogosari in otet, etc, 

-se pastreaza la rece si se serveste ca un aperitiv rece fiind de mare efect oricand. 
Alte retete traditionale romanesti pentru masa de Sarbatori: piftie de porc, sarmale de porc, carnati de porc, cozonac pufos. 

Pofta Buna! 

Cate ceva despre Salata de Boeuf

Salata de Boeuf este un fel de mancare traditional romanesc, este servit ca felul intai sau ca un aperitiv in diferite ocazii festive. Mai poate fi servit dupa gust si ca un fel de mancare principal, ca o salata sau ca o gustare, ca o garnitura la o friptura de carne rece sau calda sau langa un gratar de carne. In Bucataria Romaneasca acest preparat culinar este intalnit cel mai des de Revelion atunci cand toti romanii sarbatoresc trecerea dintre ani avand pe mesele lor alaturi de alte bunatati si un platou cu salata de boeuf. 

Preparate asemanatoare se mai gasesc si in Bucataria Ruseasca denumit "Salata Ruseasca", in Bucataria Franceza denumit "Salade Russe", in Bucataria Spaniola denumit "Eusaladilla Russa", insa toate retetele tragandu-se si avand radacini in reteta originala adiaca in "Salata Olivier". In Gastronomia Romaneasca acest aliment se imparte in doua mari categorii, Salata de Boeuf cu carne si Salata de Boeuf fara carne adica de post numindu-se foarte simplu Salata de Boeuf de post. 

Salata de Boeuf cu carne. Sunt multe retete impartindu-se in functie de soiul carnii folosite, poate fi Salata de Boeuf cu pui, Salata de Boeuf cu carne de porc, Salata de Boeuf cu carne de curcan, Salata de Boeuf cu carne de vita asa cum este reteta originala. De obicei Salata de Boeuf are in compozitie ingrediente clasice, adica: carne (pasare, porc, vita), legume colorate (mazare, cartofi, morcovi), legume albitura (telina, pastarnac, patrunjel radacina), acrituri sau muraturi (castraveti si gogosari murati), in unele regiuni se mai adauga dupa gust: oua, organe de porc, masline. Carnea si legumele fierte si taiate cubulete se amesteca cu acriturile taiate la fel cubulete si maioneza atat cat sa lege compozitia. Se orneaza dupa imaginatie cu feliute de oua fierte in special albusuri, bucatele de castraveti si gogosari murati, masline, verdeata proaspata, etc. 

Salata de Boeuf de post. Acest preparat de post se serveste si se mananca in special in perioadele de post. Se prepara foarte simplu si usor din legume fierte, ciuperci fierte si taiate cubulete amestecate cu cubulete de castraveti si gogosari in otet, iar maioneza clasica cu oua se inlocuieste cu o maioneza de post preparata din telina sau cartofi fierti frecati cu ulei fiind o maioneza excelenta. Aceasta salata de post se orneaza la fel ca salata de dulce cu legume fierte, cubulete de muraturi si frunze de verdeata proaspata. 

Cum se face rapid o maioneza de post, se fierb cateva bucati de telina sau cartofi, iar cand sunt fierte se lasa sa se raceasca pana sunt caldute apoi se mixeaza cu mixerul adaugand treptat ulei pana la consistenta dorita, la final se potriveste gustul de sare si se adauga putin piper, zeama de lamaie si mustar si se mai mixeaza putin. 
Cum se face maioneza clasica cu oua, eu prepar intodeauna o maioneza la blender care este gata in maxim un minut, o maioneza de casa delicioasa, o maioneza perfecta gata in doar 60 secunde fara riscul de a se taie. Se pun in vasul blenderului ingredientele la temperatura camerei: un ou intreg, o lingurita mustar, jumatate lingurita de sare, zeama de la jumatate lamaie si 250 ml ulei. Se mixeaza la viteza cea mai mica mixand intai la fundul vasului pana cand maioneza incepe sa se formeze, apoi cu viteza mare si cu miscari circulare de jos in sus pana cand maioneza este gata. 

Drob de miel in prapure reteta

Retete Culinare Drob De Miel In Prapure Traditional Pentru Pasti Reteta De Casa Dobrogeana

Un drob autentic romanesc, o reteta de drob traditional gatit special pentru masa de Paști, este urmatoarea reteta de drob din organe de miel in prapure. Reteta de drob este foarte simpla de realizat, este un aperitiv rece sau cald foarte gustos indispensabil Sarbatorilor Pascale. Cum se face un drob de miel de casa reusit urmareste pas cu pas reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua tavi cu diametrul de 30/11 cm.

Ingrediente drob de miel de Pasti

-organele de la un miel

-pielea de la burta mielului

-matele de la miel

-1 prapure de miel

-10 oua mari

-5 legaturi ceapa verde

-4 legaturi marar verde

-2 legaturi patrunjel verde

-1,5 lingurita sare grunjoasa

-1 lingurita rasa piper negru macinat

-1 lingurita rasa boia de ardei dulce

-1 lingurita rasa cimbru uscat

-1 lingura ulei
-1 ou pentru uns

Mod de preparare drob de miel in prapure

-organele de miel proaspete se spala sub jet de apa rece, inima, plamani, rinichi si ficat,

-organele de miel se lasa asa cum sunt, adica rinichii infasurati in grasime, doar inima se despica pe jumatate,
-matele se despica pe lung cu ajutorul unui cutit subtire si bine ascutit, apoi se freaca cu sare grunjoasa si se clatesc bine cu apa calduta pana cand apa ramane curata,
-se pun la fiert organele in apa cat sa le acopere, se adauga pielea de la burta care atarna si matele inodate ca sa nu se desfaca in timpul fierberii,
-se spumeaza cand se formeaza spuma si se fierb la foc potrivit pana sunt fierte, apoi se scot din zeama sa se raceasca,
-prapurele se spala cu apa rece si se pune intr-un vas cu apa rece,
-ceapa se curata, se spala si se taie marunt,
-mararul si patrunjelul se spala si se taie marunt,
-se taie bucatele mici carnea, matele si organele de miel, apoi se amesteca intr-un vas incapator, din aceasta compozitie se opresc doua maini pentru borsul de miel,

-se adauga ceapa si verdeata, toate condimentele dupa gust si se sparg si ouale deasupra,
-se amesteca bine compozitia si se mai potriveste gustul de sare si piper daca mai este nevoie,

-prapurele se pune pentru zece minute in apa calda sa se inmoaie si sa se intinda usor,
-se ung tavile cu ulei si se asaza prapurele cat mai intins ca sa ajunga pentru doua tavi, se taie cu foarfeca la dimensiunea dorita,

-se pune umplutura de drob in forme si se acopera cu prapure,

-se unge deasupra cu ou batut si se dau la cuptor pentru 40 minute la 220 grade celsius,

-cand drobul este gata se scurge bine de grasimea in exces si se lasa sa se raceasca in voie,

-sau se poate scoate din tavi imediat si servi ca un aperitiv cald, alaturi de mustar, ceapa si usturoi verde, salate de sezon cu rosii si ridichii, etc. 
Alte retete traditionale, retete de Paște aici, retete de drob aici, retete cu miel aici, retete aperitive aici, pofta buna!