Se afișează postările cu eticheta Creme Brulee reteta. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Creme Brulee reteta. Afișați toate postările

03.11.2021

Crema de zahar ars cu blat reteta

Reteta Tort Cu Crema De Zahar Ars Si Blat De Pandispan Retete Creme Brulee Prajituri Torturi Si Deserturi De Casa


Crema de zahar ars cu blat reteta cu pandispan negru de ciocolata retete creme brulee desert tort prajitura sirop caramel,

Reteta crema de zahar ars cu blat de pandispan negru de ciocolata, un tort deosebit de aspectuos si o prajitura de casa super buna, un desert dulce, gustos, cremos si parfumat, cu o textura fina si pufoasa de oua cu lapte si zahar, aromat cu lamaie, rom si vanilie, ideal de servit vara fiind foarte racoros si energizant, rețeta romaneasca de creme brulee facuta simplu si usor si acasa, retete deserturi, prajituri si torturi greu de refuzat. Urmatoarele ingrediente sunt pentru un vas de 3L cu cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan de cacao.

Tort cu crema de zahar ars si blat de pandispan reteta de ciocolata retete creme brulee desert torturi prajitura sos caramel,

Ingrediente crema de zahar ars cu blat

-200g zahar pentru ars,
-pentru crema: 1,5L lapte, 12 ouă, 300g zahăr dupa gust, ½ lingurita sare, 1 pliculet zahar vanilat, 1 lingurita esență de vanilie si rom, coaja rasa de la o lămâie mica,
-pentru pandispan: 2 oua, 2 linguri zahar, 1,5 lingura făină, ½ lingura cacao, ½ lingurita praf de copt, 1 lingurita ulei, 1 praf de sare,

Mod de preparare crema de zahar ars cu blat

-cum se face crema de zahar ars cu blat de pandișpan urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-se caramelizeaza usor intr-o craticioara de 3L 200g zahar fara a se arde prea tare ca devine amarui, apoi cu miscari circulare se tapeteaza peretii vasului pana sus, se raceste si se baga la frigider 5-10 minute pana cand zaharul ars crapa, procedeu important pentru a nu ramane crema lipita de vas,
-se pun ingredientele enumerate mai sus pentru cremă intr-un castron incapator, oua, zahar tos, zahar vanilat, coaja de lamaie, esenta de rom si vanilie, un praf de sare, se mixeaza 2-3 minute apoi se adauga laptele rece sau caldut si se mai mixeaza 1 minut,
-se toarna compozitia in vasul cu zaharul ars si se da la cuptor pentru 30-40 minute la 180 grade celsius, sau pana cand crema de zahar ars este 90% gata,
-in acest timp se prepara compozitia de pandispan negru, se amesteca bine intr-un castronel faina cu praful de copt si cacao. Se mixeaza albusurile si galbenusurile de la 2 oua cu cate un praf de sare si cu cate 1 lingura de zahar, la galbenusuri se adauga si o lingurita de ulei. Se incorporeaza in albusurile batute tari crema de galbenusuri si se amesteca de sus in jos aerat, apoi se incorporeaza faina si se amesteca cu miscari circulare astfel incat compozitia finala sa ramana aerata,
-cand crema de zahar ars este aproape gata se scoate din cuptor si se toarna deasupra compozitia de pandispan, se da la cuptor inca 15-20 minute pana cand pandispanul trece testul scobitorii,
-cand este gata se scoate din cuptor, se lasa 5 minute sa se lase pandispanul deoarece o sa fie umflat, apoi se pune un platou deasupra si se intoarce cratita invers, astfel incat blatul de pandispan o sa fie dedesupt iar crema de zahar ars deasupra,
-se lasa sa se raceasca, apoi se pastreaza la frigider minim 4 ore, dupa care se ridica usor cratita, blatul se va insiropa singur cu siropul existent in tava, se serveste rece,
Prajitura cu crema de zahar ars si pandispan reteta de ciocolata retete creme brulee desert tort sirop caramel,

-se serveste ca atare sau daca se doreste se poate scoate siropul din platou iar tortul se orneaza cu frisca, ciocolată sau figurine de zahar ars.
Alte retete traditionale romanesti, retete deserturi si prajituri aici, retete din bucataria internationala aici, reteta crema de zahar ars aici, pofta buna!
Tort cu crema de zahar ars si blat de ciocolata reteta cu pandispan negru retete creme brulee desert torturi prajitura sirop caramel,

Creme brulee reteta crema de zahar ars cu blat de pandispan negru de ciocolata retete desert tort prajitura sirop caramel,

Crema de zahar ars cu blat de pandispan reteta de ciocolata retete creme brulee desert tort prajitura sirop caramel,

Desert cu crema de zahar ars si blat de pandispan reteta de ciocolata retete creme brulee deserturi tort prajitura sirop caramel,

18.08.2019

Crema de zahar ars reteta

Retete Culinare Crema De Zahar Ars Reteta Deserturi Simple Si Usoare De Casa



Crema de zahar ars reteta,

Alaturi de prajitura Tiramisu un alt desert la fel de popular in intreaga lume este Crema de zahar ars cunoscuta in bucataria franceza si bucataria engleza ca Creme Brulee
Un desert de casa dulce, pufos si aromat este urmatoarea reteta de crema de zahar ars, o reteta veche simpa si usoara explicata pas cu pas. Acest preparat gustos gatit la cuptor la baine marie sau direct in cuptor se face simplu si usor din ingredientele de baza: lapte, oua, zahar si arome. Aceasta prajitura parfumata si racoroasa se poate orna cu frisca si se poate servi si sub forma de tort fiind foarte aspectuos, in bucataria romaneasca existand mai multe variante a cremei de zahar ars cum ar fi: crema de zahar ars cu blat de pandispan, tort de mere cu crema de zahar ars, crema de zahar ars la zepter, etc. 
Crema de zahar ars reteta,

Crema de zahar ars pufoasa reteta,

Cum se face o crema de zahar ars reusita urmareste reteta mea, bineinteles ca sunt si secrete pentru reusita retetei, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4-6 portii de crema preparata intr-o tava rotunda de 22cm (3l). 

Ingrediente crema de zahar ars de casa 
-1l lapte de vaca sau de oaie 
-10 oua proaspete de tara 
-120g zahar tos (60g+60g) 
-coaja rasa de la o lamaie 
-1 lingurita esenta de rom 
-1 lingurita esenta de vanilie 
-1 praf de sare 

Mod de preparare crema de zahar ars romaneasca 
-in primul rand se fierbe laptele proaspat si se lasa sa se raceasca, 
-doza stas pentru compozitia cremei de zahar ars este de 8-10 oua la 1l de lapte, 
-pentru inceput se prepara zaharul ars, se arde zaharul cu care o sa se tapeteze peretii cratitei in care o sa se prepare crema de zahar ars, 
-se pune jumatate din zahar in cratita (60g) si se topeste pe foc pana incepe sa se arda si devine galben auriu putin spre inchis, nu se arde prea tare ca devine amarui, 
-cand zaharul este ars dupa gustul nostru se opreste focul si se inclina cratita repede cu miscari circulare pana cand peretii vasului sunt acoperiti pana sus de un strat de zahar ars, 
-se lasa craticioara sa se raceasca, se poate baga la frigider sau se poate tine sub jet de apa rece pana cand zaharul ars intarit incepe sa crape trosnind usor, 
-zaharul ars trebuie obligatoriu sa fie crapat cand se toarna compozitia cremei, in caz contrar aceasta se va lipi de peretii craticioarei in timpul gatirii, 
-acum se prepara compozitia cremei, se mixeaza bine ouale cu restul de zahar tos pana cand zaharul este complet dizolvat, crema de zahar ars o sa fie mult mai pufoasa asa, 
-se adauga coaja rasa de lamaie, esentele, apoi treptat se incorporeaza laptele caldut sau rece mixand continuu, 
-se toarna compozitia in craticioara si se da la cuptor pentru 40 minute la 180 grade Celsius, eu am folosit un cuptor electric, 
-se da focul tare la inceput pana cand compozitia incepe sa fiarba usor apoi se reduce temperatura la 180 grade sau mai mica, 
Crema de zahar ars de casa reteta,

-compozitia cremei se poate pune si in diverse forme tapetate cu zahar ars apoi bagate la cuptor in alt vas cu apa la bain-marie, 
-cand crema este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca, se pastreaza la rece si se serveste rece, se poate pune un platou deasupra craticioarei si se intoarce vasul invers, se orneaza cu frisca sau se poate servi asa cum este, 
-se portioneaza si se seveste cu mult sos de zahar ars, alte retete traditionale romanesti, retete de creme de zahar ars aici sau alte retete de prajituri si deserturi aici. Pofta Buna! 
Crema de zahar ars la cuptor reteta,

Crema de zahar ars romaneasca reteta,

Creme Brulee reteta,