Se afișează postările cu eticheta Lapte reteta. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Lapte reteta. Afișați toate postările

10.10.2020

Orez cu lapte reteta

Retete Culinare Orez Cu Lapte Cremos Cu Scortisoara Reteta De Casa Traditionala


Orez cu lapte reteta,

Cea mai simpla si mai reusita reteta de orez cu lapte, un desert dulce si aromat foarte simplu de realizat gatit din orez fiert in lapte plus arome preferate, se serveste cald dar si rece fiind foarte bun si racoros ornat cu scortisoara, dar si foarte sanatos adaugat cu succes in alimentatia copiilor. Merge servit ca o gustare intre mese, la mic dejun dimineata sau seara, ca o mancare principala, sau in orice moment al zilei atunci cand iti doresti sa mananci ceva bun facut de casa fara conservanti si E-uri. Cum se face un orez cu lapte reusit urmareste reteta mea, ingredientele sunt cantarite la fix deci garantez pentru reusita retetei.
Orez cu lapte si scortisoara reteta,

Ingrediente orez cu lapte de casa
-1,3l lapte de vaca proaspat
-200g orez cu bobul mare Risotto
-100g zahar tos (4 linguri cu varf)
-1 pliculet zahar vanilat
-coaja rasa de la o lamaie
-¼ lingurita sare grunjoasa
-scortisoara macinata pentru ornat
-cirese si capsuni pentru servit
Cirese si capsuni reteta,

Mod de preparare orez cu lapte cremos
Reteta video este si pe YouTube aici,

-in primul rand se pune laptele proaspat la fiert,
-eu daca am lapte gras procurat de la tarani il diluez cu putina apa pentru orezul cu lapte, nu stiu de ce dar iese mai bun, dar bineinteles se poate pune si nediluat,
-deci am pus intai intr-o cratita cu fundul gros 400ml apa plata sau filtrata, apoi am completat cu 900ml lapte gras de vaca si un sfert de lingurita de sare,
-daca laptele este procurat din supermarket se pune asa cum este fara alt adaos de apa,
-calitatea laptelui si a orezului au un rol important in reusita orezului cu lape, eu fac orez cu lapte numai cu lapte de tara,
-orez am ales de la Kaufland, orez Scotti bob cu bob mare ideal pentru risotto si pilaf, are o consistenta cremoasa si merge perfect fiert in lapte,
-se cantareste zaharul si orezul, iar coaja de la o lamaie se da pe razatoarea mica,
-cand laptele a inceput sa fiarba se adauga cantitatea de orez, se amesteca si se lasa sa fiarba timp de 15 minute la foc mic acoperit partial cu capac ca sa nu scada prea mult,
-dupa acest timp se adauga zaharul tos, zaharul vanilat, coaja de lamaie rasa si se amesteca usor continuu timp de un minut, apoi se continua fierberea inca cinci minute,
Orez cu lapte de casa reteta,

Orez cu lapte cremos reteta,

-se opreste focul si se potriveste gustul de zahar daca mai este nevoie si consistenta orezului adaugand putin lapte daca se doreste orezul cu lapte mai zemos si mai dulce decat imi place mie,
-se lasa acoperit timp de zece minute apoi se poate servi cald sau rece ornat cu scortisoara macinata, diverse fructe, sos de ciocolata, dulceata de casa sau orice topping preferat, alte retete de deserturi si dulciuri de casa si aici, pofta buna!
Orez cu lapte traditional reteta,

Orez cu lapte si scortisoara reteta,

Orez cu lapte desert reteta,

Orez cu lapte bebe reteta,

04.07.2020

Iaurt de casa reteta

Retete Culinare Iaurt 100% Natural La Masina De Paine Reteta De Casa



Iaurt de casa reteta,

O reteta de iaurt de casa natural este iaurtul preparat la masina de paine, se face simplu si usor si reuseste 100% fara probleme. Iaurtul, un aliment care poate fi facut si acasa, avand multe denumiri in popor: lapte acru, lapte prins, lapte covasit, lapte inchegat, lapte fermentat, chisleag, etc. Cum se face iaurtul de casa urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 2l de iaurt natural.
Iaurt cremos reteta,

Ingrediente iaurt de casa
-1,8l lapte pasteurizat sau lapte proaspat (vaca, oaie, capra, bivolita)
-200ml iaurt 3,5% grasime sau iaurt gras grecesc

Mod de preparare iaurt la masina de paine
-cum se face un iaurt de casa reusit, eu am folosit o masina de copt paine SilverCrest,
-laptele integral sau laptele crud trebuie fiert inainte de folosire pentru a distruge germenii si bacteriile,
-daca se foloseste lapte UHT nu mai este nevoie de fierbere,
-ce este laptele UHT, este un lapte pasteurizat prin metoda UHT (ultra high temperature) cand laptele este incalzit pentru 1-2 secunde la 138 grade celsius,
-atat laptele cat si iaurtul trebuie sa aiba aceeasi temperatura cand se amesteca, trebuie sa fie la temperatura camerei,
-se pune lapte la temperatura camerei in vasul masinii de paine fara paleti,
-se adauga iaurt la temperatura camerei si se amesteca bine, se pun 100ml iaut la litrul de lapte,
Lapte la masina de paine reteta,

-se porneste masina de copt paine la programul 13 care dureaza in functie de cantitatea de lapte adaugat intre 8-12 ore, eu am reglat-o la zece ore,
SilverCrest reteta,

-dupa acest timp se lasa sa se raceasca bine (4-5 ore) apoi se amesteca si se depoziteaza in vase de sticla si se pastreaza la rece in frigider,
Iaurt la masina de paine reteta,

Iaurt natural la masina de paine reteta,

-iaurtul este cel mai bun dupa 24 ore dupa ce a fost tinut la rece in frigider, este foarte bun si nu se intinde,
Iaurt la borcan reteta,

-iaurtul se serveste rece fiind foarte racoros, este mult mai sanatos si mai bun la gust decat iaurtul cumparat din comert, se poate folosi si la prepararea diverselor sosuri si dressinguri pe baza de iaurt,
-cu iaurt se pot prepara si diverse deserturi, de exemplu:
-iaurt cu fructe amestecand in iaurt fructe proaspete sau gem, dulceata ori marmelada de fructe,
-iaurt dulce amestecand in iaurt miere de albine, ciocolata rasa, nuga, martipan, nuci, etc,
-sos de iaurt amestecand in iaurt putin zahar, sare, zeama de lamaie, pasta de usturoi si verdeturi tocate marunt,
-pentru un iaurt mai cremos se poate adauga optional si dupa gust: doua linguri de lapte praf la fiecare litru de lapte, sau doua linguri de inulina la fiecare litru de lapte,
-ce este inulina, este o fibra alimentara sanatoasa cu gust neutru obtinuta din radacina de cicoare, se gaseste in magazinele cu alimente dietetice sau pe internet,
-masina de paine este foarte utila in prepararea iaurtului in special in anotimpul rece, mentinand o temperatura constanta necesara la fermentarea laptelui,
-dar iaurtul pe timp de vara se poate face si fara masina de paine, se amesteca laptele fiert si racit pana devine caldut cu iaurt de cumparat si se lasa timp de 24 ore acoperit, dupa acest timp se amesteca si se pastreaza la rece.
Alte retete traditionale romanesti, retete de lacatate si branzeturi aici, retete cu lapte aici, pofta buna!
Lapte covasit reteta,

Lapte prins reteta,

Iaurt natural reteta,