Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea ciocolata. Sortați după dată Afișați toate postările
Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea ciocolata. Sortați după dată Afișați toate postările

10.09.2020

Lapte de pasare reteta

Retete Culinare Lapte De Pasare Traditional Romanesc Reteta De Casa Dobrogeana



Lapte de pasare reteta,

Lapte de pasare, un desert deosebit preparat simplu si usor dintr-o crema fina si rafinata de vanilie si gramajoare pufoase de spuma de albus, denumit si insula plutitoare (Île flottante) datorat alusului care pluteste pe crema de lapte. Desertul se serveste rece de la frigider fiind racoros, gustos, aromat si consistent, se poate orna dupa gust cu fulgi de ciocolata sau zahar ars, este minunat in special servit vara. Cum se face laptele de pasare urmareste reteta mea rapida, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4-6 portii.
Lapte de pasare de casa reteta,

Insula plutitoare reteta,

Ingrediente lapte de pasare
-1l lapte proaspat
-5 oua de tara
-200g zahar tos
-3 pliculete de 8g zahar vanilat
-coaja rasa de la o lamaie mare
-un praf de sare

Mod de preparare lapte de pasare de casa
-se alege lapte proaspat de vaca, capra sau oaie,
-se pune laptele la fiert intr-o craticioara mai larga,
-pana incepe laptele sa fiarba se pregatesc celelalte ingrediente,
-ouale se separa in doua castroane albusuri de galbenusuri si se pune cate un praf de sare in fiecare,
-zaharul tos se imparte in doua parti egale, o parte se pune peste albusuri iar cealalta parte peste galbenusuri,
-se mixeaza la inceput albusurile pana se intaresc bine,
-peste galbenusuri se mai pune zaharul vanilat si coaja de lamaie rasa, se mixeaza pana devine crema,
-eu am amestecat in crema de galbenusuri 200ml lapte rece, se amesteca mai usor in laptele fierbinte si nu exista pericolul sa se taie,
-cand laptele incepe sa fiarba se da focul incet si cu o lingura se pun bucati de bezea de albus sa fiarba cate un minut pe fiecare parte, apoi se scot cu o spumiera,
Lapte de pasare preparare reteta,

-dupa ce albusul a fost terminat, se pun galbenusurile treptat in lapte si se amesteca bine sa nu se taie,
-se fierbe laptele la foc mic amestecand continuu timp de 2-3 minute, sau pana cand compozitia se leaga usor si are consistenta unei creme,
-se lasa compozitia sa se raceasca, apoi se pun bucatile de albus in craticioara si se pastreaza la rece cateva ore bune pana la servire,
Lapte de pasare traditional reteta,

-cand se serveste se pun in castronele cate un polonic de crema de vanilie si 2-3 bucati de albus, se serveste ca atare sau ornat cu ce ne place.
Lapte de pasare cu fulgi de ciocolata reteta,

Alte retete traditionale romanesti, retete de deserturi, prajturi si dulciuri aici, retete din bucataria internationala aici, retete lapte de pasare aici, pofta buna!
Crema de lapte cu oua reteta,

Crema de vanilie cu oua reteta,

Lapte de pasare crema reteta,

Lapte cu oua reteta,

Lapte de pasare desert reteta,

Oua de zapada reteta,

22.05.2019

Clatite retete

Retete Culinare Clatite Simple Romanesti Umplute Cu Dulceata Reteta Deserturi Dulci Rapide De Casa



Clatite desert reteta,

Clătite (clătită) un preparat culinar renumit si tare gustos imprumutat cu succes din bucataria frantuzeasca denumit in functie de umplutura sa "crepes" sau "galette", gatit foarte rapid acasa in bucatarie dintr-o compozitie facuta simplu si rapid doar din faina, oua si lapte, sub forma unei foi rotunde si subtiri de aluat coapte de obicei la tigaie. 

Foaia de clatita (foi de clatita) obtinuta se umple dupa gust cu gem, dulceata, ciocolata, zahar, miere, inghetata, sos caramel sau branza dulce si este servita ca un desert, sau servita sub forma de gustare avand o umplutura de branza sarata, carne sau legume. 

In functie de umplutura clatitelor in bucataria romaneasca exista multe specialitati de clătite, cateva exemple: clatite cu dulceata sau gem, clatite cu branza de vaci, clatite cu ciocolata, clatite cu inghetata, clatite brasovene, clatite cu legume, clatite cu carne, etc. 
Clatite retete,

Urmareste reteta mea pentru niste clatite de casa reusite dar si pentru prepararea aluatului pentru clatite care este foarte simplu de realizat. Urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru un numar de 20 clatite subtiri, eu o sa le umplu cu dulceata de visine si dulceata de caise pentru ca asa imi plac dar fiecare poate alege umplutura preferata. 

Ingrediente clatite romanesti 
-2 oua 
-200ml lapte 
-200ml apa minerala 
-300g faina 
-½ lingurita sare 
-1 lingura ulei pentru prajit clatitele 
-1 borcan dulceata pentru umplut clatitele 

Mod de preparare clatite traditionale 
O reteta delicioasa de ceva bun si dulce este urmatoarea reteta de clatite, cum procedam, 
-intr-un castron incapator spargem ouale si le batem spuma impreuna cu putina sare, 
-adaugam deasupra laptele si amestecam, apoi incorporam treptat faina, 
-amestecam bine compozitia formata cu un tel ca sa nu faca cocoloase si la final adaugam apa minerala, 
-dupa ce amestecam bine trebuie sa obtinem o compozitie putin consistenta asemanatoare cu o smantana potrivit de subtire, 
-lasam compozitia de clatite la frigider timp de jumatate de ora pentru a obtine niste clatite pufoase
-dupa acest timp scoatem de la rece aluatul de clatite si il mai amestecam potrivindu-i consistenta, la final el trebuie sa curga dar sa fie legat ca o smantana moale, 
-luam o tigaie intinsa, o incingem bine si adaugam o picatura de ulei, apoi rotim tigaia ca sa se intinda uleiul pe toata suprafata ei, 
-folosim un polonic mai mic si luam din compozitia de clatite si o turnam in tigaie, apoi rotim tigaia repede ca sa se acopere toata suprafata ei cu un strat subtire de aluat, 
-potrivim grosimea dorita a clatitelor, daca le dorim putin mai grosute atunci adaugam putin mai mult din compozitie, 
-coacem clatita pe o parte, apoi o intoarcem si pe cealalta parte si o lasam sa se prajeasca, 
-cand este gata o rasturnam pe o farfurie intinsa si o acoperim cu alta farfurie ca sa ramana calda, 
-procedam asemanator cu restul compozitiei pana cand sunt prajite toate clatitele, 
Clatite pufoase reteta,

-cand toate cele 20 clatite sunt gata punem pe fiecare cate 1-2 lingurite de dulceata si o intindem pana aproape de margine si le rulam sub forma de sul, 
Clatite cu dulceata reteta,

-putem impaturi clatitele si sub alta forma, asemanatoare cu niste sarmale de exemplu, adica rulam putin spre interior marginile din dreapta si din stanga, dupa care rulam clatita
Clatite retete,

-un alt mod de a impaturi clatitele este impachetatul acestora in patru, prin suprapunere in doua si apoi nca o data, 
Clatite traditionale reteta,

-clatitele se asaza frumos intr-un platou si se mai pot presara deasupra cu putin zahar pudra sau merg ornate si cu frisca, apoi se servesc calde dar si reci sunt foarte bune. 
Clatite umplute reteta,

Clatite moi si pufoase umplute cu dulceata de visine, foarte bune si gustoase preparate foarte des fiind un desert de weekend apreciat si asteptat cu nerabdare de toata lumea. 
Clatite cu dulceata sau cu orice alta umplutura, crema nutela, fineti sau branza dulce si stafide, delicioase si aspectuoase care ne bucura cu armonia gustului si a aspectului sau minunat. Alte retete traditionale, retete de dulciuri si deserturi si aiciPofta Buna! 
Clatite de casa reteta,

Clatite subtiri umplute cu dulceata retete,

27.02.2023

Biscuiti de casa cu cacao reteta

Reteta Biscuiti Fragezi De Casa Cu Cacao Retete Desert De Cofetarie Si Patiserie


Biscuiti de cacao foarte fragezi si pufosi reteta de casa taraneasca cu untura retete desert gustare de patiserie si cofetarie,

Biscuiti de cacao fragezi si parfumati, reteta biscuiti de casa, biscuiti fragezi, biscuiti cu untura, reteta biscuiti de casa cu ciocolata foarte fragezi, retete desert de cofetarie si patiserie preparat rapid acasa, ingredientele sunt pentru aproximativ 75 biscuiți in functie de marimea lor.

Biscuiti de cacao foarte fragezi si pufosi reteta de casa taraneasca cu untura retete desert gustare de patiserie si cofetarie,
Biscuiti de cacao foarte fragezi si pufosi reteta de casa taraneasca cu untura retete desert gustare de patiserie si cofetarie,

Biscuiti de cacao foarte fragezi si pufosi reteta de casa taraneasca cu untura retete desert gustare de patiserie si cofetarie,

Ingrediente biscuiti de ciocolata

-1,1kg faina sau cat cuprinde
-320g zahar
-300g untura de preferinta din osanza de porc
-75g cacao
-10 oua
-20ml esenta de vanilie
-20ml esenta de rom
-140g amoniac
-2 linguri otet
-1 lingurita sare

Mod de preparare biscuiti de cacao

Cum se fac biscuitii de cacao urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-intr-un castron incapator se sparg ouale,
-se adauga sarea, zaharul, esenta de vanilie si rom,
-se mixeaza ouale pana ce zaharul este dizolvat complet,
-se adauga peste oua untura lichida si bicarbonatul stins in otet,
-se mixeaza compozitia si apoi se adauga treptat 1kg faina amestecata inainte cu cacao,
-se mixeaza bine compozitia apoi se rastoarna pe blatul de lucru presarat cu faina,
-se presara deasupra 100g faina si se framanta aluatul pana nu mai este uleios,
-se pastreaza alutul la frigider 15 minute, timp in care se monteaza masina de tocat carne cu forma de biscuiti preferata,
-se trece aluatul prin masina si se formeaza biscuitii la dimensiunea si forma dorita,
-se asaza in tava tapetata cu hartie de copt si se coc la cuptor 20 minute la 200 grade celsius,
Biscuiti de cacao foarte fragezi si pufosi reteta de casa taraneasca cu untura retete desert gustare de patiserie si cofetarie,

Biscuiti de cacao foarte fragezi si pufosi reteta de casa taraneasca cu untura retete desert gustare de patiserie si cofetarie,

Biscuiti de cacao foarte fragezi si pufosi reteta de casa taraneasca cu untura retete desert gustare de patiserie si cofetarie,

-se servesc atat calzi cat si reci, ca desert sau gustare, la cafea sau cu o cana de lapte, iaurt sau vin,
-biscuitii din ce stau se fac si mai buni, mai fragezi si mai pufosi, pofta buna!
Alte retete de biscuiti aici, retete de deserturi aici, retete de patiserie aici.
Biscuiti de cacao foarte fragezi si pufosi reteta de casa taraneasca cu untura retete desert gustare de patiserie si cofetarie,

Biscuiti de cacao foarte fragezi si pufosi reteta de casa taraneasca cu untura retete desert gustare de patiserie si cofetarie,

Biscuiti de cacao foarte fragezi si pufosi reteta de casa taraneasca cu untura retete desert gustare de patiserie si cofetarie,

Biscuiti de cacao foarte fragezi si pufosi reteta de casa taraneasca cu untura retete desert gustare de patiserie si cofetarie,

Biscuiti de cacao foarte fragezi si pufosi reteta de casa taraneasca cu untura retete desert gustare de patiserie si cofetarie,

Biscuiti de cacao foarte fragezi si pufosi reteta de casa taraneasca cu untura retete desert gustare de patiserie si cofetarie,

27.08.2023

Rulada de ciocolata cu crema mascarpone reteta

Reteta Rulada Tiramisu Cu Blat De Cafea Si Crema Mascarpone Retete Desert Prajitura


Reteta rulada tiramisu cu blat de cafea si crema mascarpone retete desert si prajitura de casa cu piscoturi si ciocolata,

Rulada cu blat de cafea si crema mascarpone, reteta rulada tiramisu cu piscoturi si mascarpone, reteta rulada prajitura desert de casa pe baza de mascarpone, frisca, piscoturi, zahar, faina, ness, cafea, cacao, rom si vanilie, retete rulade dulci, deserturi si prajituri rapide facute acasa, reteta rulada de ciocolata.

Reteta rulada tiramisu cu blat de cafea si crema mascarpone retete desert si prajitura de casa cu piscoturi si ciocolata,

Reteta rulada tiramisu cu blat de cafea si crema mascarpone retete desert si prajitura de casa cu piscoturi si ciocolata,

Ingrediente blat de cafea

-5 oua
-1/4 lingurita sare
-90g zahar tos
-8g ness
-70ml ulei
-1 lingura esenta de vanilie
-1 lingura esenta de rom
-60g faina
-30g cacao

Ingrediente crema mascarpone

-250g branza mascarpone
-200ml smantana pentru frisca
-3 lingurite zahar pudra

Ingrediente piscoturi

-3 piscoturi savoiardi
-100ml cafea neindulcita
-50ml lichior latte macchiato

Ingrediente pentru ornat

-frisca si cacao

Mod de preparare rulada tiramisu

Cum se face rulada tiramisu urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-intr-un castron se pun ouale, sarea, zaharul, esenta de vanilie si rom,
-se mixeaza bine pana cand compozitia devine cremoasa,
-se adauga uleiul si dupa ce se mai mixeaza putin se adauga prin sita faina si cacao si se amesteca aerat cu o spatula,
-se pune compozitia rezultata intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt si se coace la cuptor 12-15 minute la 180 grade celsius,
-apoi se lasa blatul sa se racoreasca timp in care se prepara crema mascarpone,
-intr-un castron se pune branza mascarpone, smantana pentru frisca si zaharul pudra,
-se mixeaza usor la viteza mica pana se obtine o compozitie cremoasa,
-peste blatul caldut se presara putin zahar pudra, se acopera cu hartie de copt si se intoarce invers,
-se indeparteaza usor hartia de copt care a fost dedesupt si se asaza pe alta hartie curata cu partea cu zaharul pudra in sus,
-se intinde pe toata suprafata crema mascarpone,
-intr-o parte se pun 3 piscoturi inmuiate intr-o compozitie de cafea si lichior de cafea si se ruleaza rulada strans dupa care se impacheteaza in hartie de copt si staniol,
-se pastreaza la rece minim patru ore, iar cand este gata se desface din hartie, se pudreaza cu cacao si se orneaza cu frisca,
-se taie felii si se serveste rece sau la temperatura camerei,
-rulada tiramisu merge servita dimineata la cafea, sau ca desert sau gustare, pofta buna!
Reteta rulada tiramisu cu blat de cafea si crema mascarpone retete desert si prajitura de casa cu piscoturi si ciocolata,

Reteta rulada tiramisu cu blat de cafea si crema mascarpone retete desert si prajitura de casa cu piscoturi si ciocolata,

Reteta rulada tiramisu cu blat de cafea si crema mascarpone retete desert si prajitura de casa cu piscoturi si ciocolata,

11.11.2019

Tiramisu la pahar reteta

Retete Culinare Tiramisu La Pahar Cu Piscoturi Si Mascarpone Reteta Originala De Casa



Tiramisu la pahar reteta,

Un desert rapid gata in doar zece minute este urmatoarea reteta de tiramisu la pahar. Nu rata aceasta reteta simpla si usoara daca vrei ceva bun, dulce, aromat, racoros si gustos, iar daca ai musafiri neanuntati acest desert la pahar minunat iti este de ajutor. Dar poti sa-i surprinzi placut si pe cei mici, pentru un tiramisu la pahar pentru copii se inlocuieste foarte simplu cafeaua cu cacao cu lapte sau nesquik, iar alcoolul din rom cu esenta de rom. 

Cum se face un tiramisu la pahar reusit urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru patru pahare de 200ml cu tiramisu de casa
Tiramisu reteta,

Tiramisu reteta,

Ingrediente tiramisu italian la pahar 
-4 pahare de 200ml sau 250ml 
-10 piscoturi de sampanie (savoiardi) 
-250g mascarpone (80% grasime) 
-200ml smantana pentru frisca 
-2 oua de casa 
-4 linguri zahar tos (dupa gust) 
-200ml cafea concentrata sau espresso 
-un praf de sare 
-2 linguri rom sau esenta de rom 
-2 pliculete zahar vanilat 
-1 pliculet nes 
-2 linguri cacao sau nesquik 
-fulgi de ciocolata pentru ornat 
Tiramisu desert reteta,

Mod de preparare tiramisu la pahar de casa 
-ouale, smantana si mascarpone trebuie sa fie reci de la frigider, se pun la frigider cu o zi inainte de prepararea tiramisului, 
-in primul rand se face o cafea concentrata dintr-o cana de apa si doua linguri de cafea, se raceste si se strecoara indepartand zatul, apoi in cafea se adauga pliculetul de nes si doua linguri de rom alcool, 
-se bate smantana de frisca care trebuie sa fie rece ca sa reuseasca, se mixeaza pana cand se obtine o frisca consistenta, apoi se pastreaza la rece pana la intrebuintare, 
-piscoturile se desfac din punga si se rup in 3-4 bucati, 
-cand cafeaua s-a racit se incepe prepararea cremei pentru tiramisu
-se separa ouale, albusurile se pun intr-un castron, iar galbenusurile in alt castron, 
-se pune cate un praf de sare in ambele castroane si se incepe sa se mixeze albusurile pana se fac spuma si nu mai cad din castron, se adauga jumatate din cantitatea de zahar si se continua mixarea pana cand zaharul este topit si se obtine o bezea consistenta, 
-se pastreaza la rece bezeaua si se mixeaza galbenusurile cu restul de zahar tos si zaharul vanilat pana cand zaharul este dizolvat complet iar compozitia se albesteste si se obtine o crema de galbenusuri, 
-in crema de galbenusuri se incorporeaza branza mascarpone amestecad usor, apoi treptat frisca si bezeaua, 
-dupa ce crema mascarpone este gata se incepe montarea prajiturii, crema mascarpone se poate pune in pahare cu ajutorul unui poș sau se pune foarte simplu si cu lingura, 
-se pune cafeaua intr-un castronel sau intr-un vas putin larg si se inmoaie pe rand bucatile de piscoturi cate doua secunde fiecare, apoi se asaza in fiecare pahar cate 3-4 bucati, 
-in comparatie cu prajitura tiramisu clasica aici la reteta de tiramisu la pahar piscoturile se inmoaie mai bine in cafea, 
-se pune cate 2-3 linguri de crema mascarpone si se pudreaza cu cacao, apoi se repeta operatiunea punand iar piscoturi si crema de mascarpone, 
-deasupra se pudreaza cu cacao sau nesquik si se orneaza cu bucati de ciocolata, 
-tiramisu la pahar daca trebuie servit imediat se baga la congelator timp de 5-10 minute, iar daca nu este graba atunci se pastreaza la rece in frigider timp de 2-3 ore cand devine super bun. Alte retete de mancare, retete de tiramisu aici, retete de prajituri si deserturi aici, pofta buna! 
Tiramisu cu piscoturi reteta,

Tiramisu la pahar cu piscoturi reteta,

Tiramisu la pahar simplu reteta,

Tiramisu recipe,

01.02.2022

Creme brulee reteta

Reteta Creme Brulee Desert Frantuzesc Retete Crema De Zahar Ars De Casa


Creme brulee reteta desert prajitura crème brûlée crème brulée crema de zahar ars retete deserturi prajituri dulce,

Reteta creme brulee, un desert frantuzesc minunat, foarte bun si gustos, fin, dulce, aromat, cremos si pufos, un preparat culinar de cofetarie rapid pe baza de oua, lapte si zahar, tradus pe romaneste crema de zahar ars. Un desert fin si stilat alcatuit dintr-un strat crocant de zahar ars si o crema de vanilie foarte fina cu lapte si oua. Diferenta dintre cele doua deserturi este foarte simpla si nu stii care este mai reusita, totul ramane doar de gust si fite, creme brulee are deasupra zahar ars iar crema de zahar ars romaneasca are mult sirop de zahar ars.

Crema de zahar ars frantuzeasca fiind ornata cu un strat de zahar ars tare si crocant mai poti adauga peste el si alte creme cum ar fi crema caramel, ciocolata, frisca sau inghetata. Cum se face creme brulee de casa urmareste reteta mea simpla si usoara, eu am folosit 2 vase de ceramica de 200ml si 2 vase de 100ml. Mie imi place crema mai moale si mai cremoasa, pentru o crema mai bine intarita se mai adauga 1 galbenus de ou, sau se mai tine in cuptor inca 10 minute.

Creme brulee cu inghetata reteta desert prajitura crème brûlée crème brulée crema de zahar ars retete deserturi prajituri dulce,

Ingrediente crema de zahar ars

-4 oua
-250ml lapte
-250ml smantana lichida
-50g zahar
-1 lingurita esenta de vanilie
-4 lingurite zahar pentru ornat
-4 vase ramekin (vase de ceramica)

Mod de preparare creme brulee

Cum se face creme brulee urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza, se separa ouale, albusuri de galbenusuri,
-se pun galbenusurile intr-un castron si se adauga zaharul si esenta de vanilie,
-apoi se mixeaza bine pana devin cremoase,
-intr-o craticioara se amesteca laptele dulce cu smantana de gatit,
-se pune pe foc pana aproape de temperatura de fierbere, dar nu se da in clocot,
-se adauga treptat lapele cald peste galbenusuri si se amesteca continuu,
-cand laptele a fost incorporat complet in crema de galbenusuri se strecoara compozitia si se toarna in vase de ceramica,
-apoi se pun vasele intr-o tava si se adauga apa fierbinte in tava pana la 80% din inaltimea vaselor,
-se gateste la cuptor la bain-marie timp de 45 minute la 150-160 grade celsius,
-cand este gata se lasa sa se raceasca apoi se pun la frigider pentru 1-2 ore,
-cand sunt reci se presara deasupra zahar tos si cu un arzator se arde acesta usor, se lasa 2-3 minute si se pot servi,
-creme brulee se serveste rece fiind un desrt foarte racoros si energizant,
-merge servit cu inghetata alba sau neagra, de vanilie sau ciocolata, eu l-am servit cu inghetata de nuci.
Alte retete traditionale romanesti, retete crema de zahar ars aici, retete de prajituri si deserturi aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna!

Alte retete video de crema de zahar ars Crema de zahar ars reteta traditionala romaneasca aici Crema de zahar ars cu blat de pandispan aici
Creme brulee reteta desert prajitura crème brûlée crème brulée crema de zahar ars retete deserturi prajituri dulce,

Creme brulee reteta desert prajitura crème brûlée crème brulée crema de zahar ars retete deserturi prajituri dulce,

Creme brulee reteta desert prajitura crème brûlée crème brulée crema de zahar ars retete deserturi prajituri dulce inghetata,