Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea tiramisu. Sortați după dată Afișați toate postările
Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea tiramisu. Sortați după dată Afișați toate postările

01.01.2019

Tiramisu reteta originala

Retete Culinare Tiramisu Reteta Autentica Italiana De Casa 


Tiramisu reteta originala,

Cel mai renumit si mai indragit desert din lume provine din bucataria italiana, se numeste Tiramisu si poate fi servit atat ca o simpla prajitura dar si ca un tort deosebit. Daca vrei ceva dulce si bun si nu sti ce deserturi sau prajituri sa mai faci, nu rata acest desert traditional italian. Poti incerca o reteta de tiramisu original sau o reteta de tiramisu cu frisca daca preferi prajitura cu o crema mai pufoasa. 
Tiramisu prajitura reteta,

Aveam impresia gresita ca un tiramisu bun poti manca numai in Italia (Venetia, Lombardia, Toscana, Piemonte), dar spre surprinderea mea si dupa cateva experiente placute am ajuns la concluzia ca si la noi acasa in propria bucatarie se poate realiza acest lucru. Prajitura Tiramisu pe cat este de gustoasa pe atat este de usoara si simpla de preparat, are la baza trei componente irezistibile, foarte bine alese atunci cand s-a inventat reteta: aroma puternica si intensa de cafea, gustul si efectul placut al piscoturilor si nu in ultimul rand crema pufoasa si parfumata de mascarpone cu oua si zahar aromata dupa gust cu un strop de lichior, rom sau vin Marsala. 
Tiramisu original retete culinare,

Tiramisu reteta originala contine foarte putine ingrediente iar forma originala in care este servit este rotunda, toate sunt alese si dozate atat de bine incat de la prima lingurita simfonia aromelor iti invadeaza si-ti starnesc toate simturile, nu degeaba acest desert toscan in traducere inseamna” ridica-ma” sau “revigoreaza-ma”, se spune pe buna dreptate ca are proprietati energizante, revigorante si afrodisiatice, in trecut se mai numea si "Supa Ducelui". 
Tiramisu tort reteta,

In prezent exista foarte multe retete de tiramisu (tiramisu modern), iar crema tiramisu ca sa fie mai cremoasa si mai pufoasa se amesteca cu putina frisca, poti alege din urmatoarele denumiri: tiramisu cu ciocolata, tiramisu cu fructe de padure, tiramisu cu capsuni, tiramisu cu ananas, tiramisu cu lamaie, tiramisu cu iaurt, tiramisu cu banane, tiramisu cu zmeura, tiramisu cu nuca de cocos, etc. Ca sa faci o deosebire intre un tiramisu autentic italian trebuie mai intai sa mananci cateva produse de cofetarie si patiserie italiene. Un tiramisu reusit se prepara cu o zi inainte de a fi servit, se pastreaza la frigider si se serveste rece. Dar hai sa facem impreuna un tiramisu italian si o sa-ti reuseasca chiar daca nu esti un cofetar renumit, reteta originala de tiramisu este urmatoarea. 
Tiramisu desert reteta,

Ingrediente pentru tiramisu de casa 
-250g branza Mascarpone (minim 80%) 
-24 piscoturi de sampanie Savoiardi (200g) 
-250ml cafea (expreso) 
-5 oua 
-5 linguri zahar tos 
-2 linguri Rom sau vin Marsala 
-2 lingurite cacao pentru ornat 
-1 lingurita unt 
-1 praf de sare 

Mod de preparare tiramisu rapid 
Vom face un tiramisu cu piscoturi Savoiardi (biscuiti Savoiardi) 400g asa cum este reteta 100% originala, acest produs italian se gaseste la Lidl si este chiar mai ieftin la pret decat alte produse asemanatoare, costa doar 6 lei. Eu am montat prajitura sub forma de Tort Tiramisu intr-o forma de tort cu diametrul de 22cm, cum se procedeaza: 
-se face mai intai o cafea tare care trebuie sa se raceasca, cand cafeaua este rece se adauga putin rom sau marsala, 
-se desfac piscoturile din punga, 
-se pune alaturi tava unde o sa se monteze prajitura si se unge bine cu unt, 
-se separa ouale albusuri de galbenusuri, 
-se bat foarte bine albusurile spuma cu un praf de sare pana cand nu mai cad din castron, 
-separat se bat foarte bine galbenusurile cu un praf de sare si cantitatea de zahar pana cand zaharul este complet dizolvat iar compozitia se albeste, 
-se incorporeaza treptat branza mascarpone in crema de galbenusuri, 
-se incorporeaza treptat crema de mascarpone cu galbenusuri in bezeaua de albusuri, 
-acum este momentul pentru 2 linguri pline de frisca daca vrem crema tiramisu mai pufoasa, 
-se inmoaie fiecare piscot de sampanie in cafeaua rece timp de o secunda apoi se asaza cu crusta zaharoasa in sus in tava pregatita, 
-se intinde peste piscoturi jumatate din crema mascarpone, 
-se asaza deasupra alt strat de piscoturi inmuiate foarte putin in cafea, 
-deasupra se intinde restul de crema mascarpone care la final se pudreaza cu cacao, 
-se pastreaza la rece minim sase ore sau pana a doua zi cand este si mai bun. 
Tort Tiramisu reteta,

Tiramisu reteta originala italiana,

A doua zi se portioneaza si se pune pe farfurii, se serveste obligatosiu rece fiind un desert racoros. Tiramisu se poate pastra pe timpul verii si la congelator, se scoate cu 30 minute inainte de servire si se tine in frigider fiind exceptional. Alte retete traditionale, retete din bucataria internationala aici, retete de torturi prajituri si deserturi aici, pofta buna!. 
Prajitura Tiramisu reteta,

Tiramisu retete culinare,

11.11.2019

Tiramisu la pahar reteta

Retete Culinare Tiramisu La Pahar Cu Piscoturi Reteta Originala



Tiramisu la pahar reteta,

Un desert rapid gata in doar zece minute este urmatoarea reteta de tiramisu la pahar. Nu rata aceasta reteta simpla si usoara daca vrei ceva bun, dulce, aromat, racoros si gustos, iar daca ai musafiri neanuntati acest desert la pahar minunat iti este de ajutor. Dar poti sa-i surprinzi placut si pe cei mici, pentru un tiramisu la pahar pentru copii se inlocuieste foarte simplu cafeaua cu cacao cu lapte sau nesquik, iar alcoolul din rom cu esenta de rom. 

Cum se face un tiramisu la pahar reusit urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru patru pahare de 200ml cu tiramisu de casa
Tiramisu reteta,

Tiramisu reteta,

Ingrediente tiramisu italian la pahar 
-4 pahare de 200ml sau 250ml 
-10 piscoturi de sampanie (savoiardi) 
-250g mascarpone (80% grasime) 
-200ml smantana pentru frisca 
-2 oua de casa 
-4 linguri zahar tos (dupa gust) 
-200ml cafea concentrata sau espresso 
-un praf de sare 
-2 linguri rom sau esenta de rom 
-2 pliculete zahar vanilat 
-1 pliculet nes 
-2 linguri cacao sau nesquik 
-fulgi de ciocolata pentru ornat 
Tiramisu desert reteta,

Mod de preparare tiramisu la pahar de casa 
-ouale, smantana si mascarpone trebuie sa fie reci de la frigider, se pun la frigider cu o zi inainte de prepararea tiramisului, 
-in primul rand se face o cafea concentrata dintr-o cana de apa si doua linguri de cafea, se raceste si se strecoara indepartand zatul, apoi in cafea se adauga pliculetul de nes si doua linguri de rom alcool, 
-se bate smantana de frisca care trebuie sa fie rece ca sa reuseasca, se mixeaza pana cand se obtine o frisca consistenta, apoi se pastreaza la rece pana la intrebuintare, 
-piscoturile se desfac din punga si se rup in 3-4 bucati, 
-cand cafeaua s-a racit se incepe prepararea cremei pentru tiramisu
-se separa ouale, albusurile se pun intr-un castron, iar galbenusurile in alt castron, 
-se pune cate un praf de sare in ambele castroane si se incepe sa se mixeze albusurile pana se fac spuma si nu mai cad din castron, se adauga jumatate din cantitatea de zahar si se continua mixarea pana cand zaharul este topit si se obtine o bezea consistenta, 
-se pastreaza la rece bezeaua si se mixeaza galbenusurile cu restul de zahar tos si zaharul vanilat pana cand zaharul este dizolvat complet iar compozitia se albesteste si se obtine o crema de galbenusuri, 
-in crema de galbenusuri se incorporeaza branza mascarpone amestecad usor, apoi treptat frisca si bezeaua, 
-dupa ce crema mascarpone este gata se incepe montarea prajiturii, crema mascarpone se poate pune in pahare cu ajutorul unui poș sau se pune foarte simplu si cu lingura, 
-se pune cafeaua intr-un castronel sau intr-un vas putin larg si se inmoaie pe rand bucatile de piscoturi cate doua secunde fiecare, apoi se asaza in fiecare pahar cate 3-4 bucati, 
-in comparatie cu prajitura tiramisu clasica aici la reteta de tiramisu la pahar piscoturile se inmoaie mai bine in cafea, 
-se pune cate 2-3 linguri de crema mascarpone si se pudreaza cu cacao, apoi se repeta operatiunea punand iar piscoturi si crema de mascarpone, 
-deasupra se pudreaza cu cacao sau nesquik si se orneaza cu bucati de ciocolata, 
-tiramisu la pahar daca trebuie servit imediat se baga la congelator timp de 5-10 minute, iar daca nu este graba atunci se pastreaza la rece in frigider timp de 2-3 ore cand devine super bun. Alte retete de mancare, retete de tiramisu aici, retete de prajituri si deserturi aici, pofta buna! 
Tiramisu cu piscoturi reteta,

Tiramisu la pahar cu piscoturi reteta,

Tiramisu la pahar simplu reteta,

Tiramisu recipe,

18.08.2019

Crema de zahar ars reteta

Retete Culinare Crema De Zahar Ars Reteta Simpla De Casa



Crema de zahar ars reteta,

Alaturi de prajitura Tiramisu un alt desert la fel de popular in intreaga lume este Crema de zahar ars cunoscuta in bucataria franceza si bucataria engleza ca Creme Brulee
Un desert de casa dulce, pufos si aromat este urmatoarea reteta de crema de zahar ars, o reteta veche simpa si usoara explicata pas cu pas. Acest preparat gustos gatit la cuptor la baine marie sau direct in cuptor se face simplu si usor din ingredientele de baza: lapte, oua, zahar si arome. Aceasta prajitura parfumata si racoroasa se poate orna cu frisca si se poate servi si sub forma de tort fiind foarte aspectuos, in bucataria romaneasca existand mai multe variante a cremei de zahar ars cum ar fi: crema de zahar ars cu blat de pandispan, tort de mere cu crema de zahar ars, crema de zahar ars la zepter, etc. 
Crema de zahar ars reteta,

Crema de zahar ars pufoasa reteta,

Cum se face o crema de zahar ars reusita urmareste reteta mea, bineinteles ca sunt si secrete pentru reusita retetei, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4-6 portii de crema preparata intr-o tava rotunda de 22cm (3l). 

Ingrediente crema de zahar ars de casa 
-1l lapte de vaca sau de oaie 
-10 oua proaspete de tara 
-120g zahar tos (60g+60g) 
-coaja rasa de la o lamaie 
-1 lingurita esenta de rom 
-1 lingurita esenta de vanilie 
-1 praf de sare 

Mod de preparare crema de zahar ars romaneasca 
-in primul rand se fierbe laptele proaspat si se lasa sa se raceasca, 
-doza stas pentru compozitia cremei de zahar ars este de 8-10 oua la 1l de lapte, 
-pentru inceput se prepara zaharul ars, se arde zaharul cu care o sa se tapeteze peretii cratitei in care o sa se prepare crema de zahar ars, 
-se pune jumatate din zahar in cratita (60g) si se topeste pe foc pana incepe sa se arda si devine galben auriu putin spre inchis, nu se arde prea tare ca devine amarui, 
-cand zaharul este ars dupa gustul nostru se opreste focul si se inclina cratita repede cu miscari circulare pana cand peretii vasului sunt acoperiti pana sus de un strat de zahar ars, 
-se lasa craticioara sa se raceasca, se poate baga la frigider sau se poate tine sub jet de apa rece pana cand zaharul ars intarit incepe sa crape trosnind usor, 
-zaharul ars trebuie obligatoriu sa fie crapat cand se toarna compozitia cremei, in caz contrar aceasta se va lipi de peretii craticioarei in timpul gatirii, 
-acum se prepara compozitia cremei, se mixeaza bine ouale cu restul de zahar tos pana cand zaharul este complet dizolvat, crema de zahar ars o sa fie mult mai pufoasa asa, 
-se adauga coaja rasa de lamaie, esentele, apoi treptat se incorporeaza laptele caldut sau rece mixand continuu, 
-se toarna compozitia in craticioara si se da la cuptor pentru 40 minute la 180 grade Celsius, eu am folosit un cuptor electric, 
-se da focul tare la inceput pana cand compozitia incepe sa fiarba usor apoi se reduce temperatura la 180 grade sau mai mica, 
Crema de zahar ars de casa reteta,

-compozitia cremei se poate pune si in diverse forme tapetate cu zahar ars apoi bagate la cuptor in alt vas cu apa la bain-marie, 
-cand crema este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca, se pastreaza la rece si se serveste rece, se poate pune un platou deasupra craticioarei si se intoarce vasul invers, se orneaza cu frisca sau se poate servi asa cum este, 
-se portioneaza si se seveste cu mult sos de zahar ars, alte retete traditionale romanesti, retete de creme de zahar ars aici sau alte retete de prajituri si deserturi aici. Pofta Buna! 
Crema de zahar ars la cuptor reteta,

Crema de zahar ars romaneasca reteta,

Creme Brulee reteta,