Cartofi gratinati reteta

Cartofi Gratinati La Cuptor Reteta Cu Branza Oua Si Smantana Retete De Mancare

Cartofi gratinati sau cartofi frantuzesti gatiti la cuptor cu branza, oua si smantana, foarte buni, gustosi si aspectosi, un preparat delicios foarte simplu si usor de realizat pe baza de cartofi prajiti sau fierti, branza, iaurt sau smantana, care te va incanta la final cu gustul, aroma si aspectul impecabil.

Reteta mancare cu legume, reteta garnitura de cartofi ideala langa o friptura sau un gratar de carne sau peste, daca aveti cartofi, branza, oua si smantana nu ratati acast preparat delicios, sanatos, ieftin si bun, simplu si usor de gatit in orice bucatarie, ingredientele sunt pentru o tava de yena patrata cu diametrul de 21 cm, patru portii de cartofi gratinați.

Ingrediente cartofi gratinati la cuptor

-1,2kg cartofi

-150g bânză maturată

-100ml iaurt sau smântană

-3 ouă

-½ lingurita sare si piper macinat dupa gust

-250ml ulei pentru prajit cartofii

Mod de preparare cartofi gratinati

Cum se fac cartofii gratinati urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-se aleg cartofii preferati, eu am ales cartofi noi albi de sezon, dar se pot folosi si cartofi rosii, cartofi vechi, etc.

-la fel si branza se alege dupa gustul fiecaruia, branza telemea, proaspata sau veche, branza sarata, putin sarata sau dulce, eu am ales o branza maturata super buna,

-se alege dupa preferinta smantana sau iaurt, de obicei se face cu smantana dar eu am ales un iaurt bun de 3,5% grasime,

-dupa preferinta pentru acest fel de mancare se pot folosi cartofi fierti sau usor prajiti, eu am ales varianta cu cartofi prajiti,

-sare se pune in functie de cat de sarata este branza,

-se pregatesc toate ingredientele, cartofii se curata si se taie cuburi potrivit de mari, branza se rade pe razatoarea mare, ouale se bat spuma cu un praf de sare, apoi se incorporeaza iaurtul in oua amestecand bine compozitia,

-cum se procedeaza, se prajesc cartofii la tigaie in ulei incins pana prind culoare si sunt 80% prajiti, se scot cu paleta direct in tava de cuptor,

-eu am impartit cartofii in trei parti, am pus in tava un strat de cartofi prajiti,

-am presarat sare si piper dupa gust apoi am presarat un strat de branza rasa,

-am continuat asemanator iar peste ultimul strat de cartofi am pus cu lingura pe toata suprafata amestecul de oua cu iaurt,

-in total au fost 3 straturi de cartofi si 2 straturi de branza,

-am dat tava la cuptor pentru 30 minute la 180 grade celsius,

-apoi inca 10 minute la 200 grade celsius, sau pana cand se rumeneste frumos deasupra, dar fara a se arde si usca prea tare cartofii,

-se servesc calzi sau reci fiind minunati, eu am rasturnat tava in platou si a fost super.

Alte retete culinare, retete de garnituri aici, retete cu legume aici, retete cu cartofi aici, pofta buna!

Chiftele de fasole reteta

Chiftele De Legume Reteta De Post Cu Fasole Ciuperci Morcovi Ceapa Si Cartofi Retete Mancare Vegana

Mai sunt doua saptamani pana la Pasti, deci gatim in continuare numai preparate de post. Va propun o reteta inedita de chiftele de legume, o reteta de chiftelute din legume facute acasa pe baza de cartofi, ceapa, morcovi, ciuperci, orez, fasole, gris, faina, usturoi si marar. Chiftele prajite rapid la tigaie, usor crocante la exterior si moi in interior, foarte bune, gustoase si aromate din ingrediente sanatoase care-ti incanta papilele gustative si te fac sa mai vrei, uitand cu desavarsire de cele cu carne. Retete de mancare, aperitive si gustari, mancaruri taranesti gatite fara carne pentru perioadele de post, ingredientele sunt pentru aproximativ 30 chiftelute.

Ingrediente chiftele de legume

-400g conserva de fasole

-350g ciuperci

-150g orez

-2 cartofi

-1 morcov

-1 ceapa

-1 capatana usturoi

-1 legatura marar verde

-4 linguri faina

-3 linguri gris

-2 lingurite cimbru uscat

-2 lingurite sare

-2 lingurite boia de ardei dulce

-1 lingurita piper macinat

Alte ingrediente

-250ml ulei pentru prajit

-150g faina pentru tavalit chiftelele

Mod de preparare chiftele de post

Cum se fac chiftelele de post urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-reteta pare putin mai migaloasa dar va asigur ca nu este deloc asa, este foarte simpla iar rezultatul final o sa va uimeasca,

-cum se procedeaza, pentru inceput se pregatesc toate ingredientele, ciupercile se curata, se spala si se fierb timp de 5 minute apoi se scot din apa,

-orezul se fierbe si el pana este fiert,

-eu am folosit fasole la conserva deja preparata dar daca nu aveti conserva de fasole atunci si fasolea trebuie fiarta,

-usturoiul se curata si se piseaza ca pentru mujdei,

-mararul verde se taie marunt,

-legumele crude se dau pe razatoarea mare, adica ceapa, morcovul si cartofii, se presara o lingurita de sare peste ele, se amesteca bine si se lasa 10 minute sa-si lase zeama, apoi se pun intr-o strecuratoare si se scurg bine de zeama,

-dupa ce toate legumele sunt pregatite se paseaza grosier cu un mixer vertical,

-la inceput se pun legumele crude iar dupa ce sunt usor pasate se pun intr-un castron,

-apoi se pun ciupercile fierte si orezul fiert iar dupa ce sunt usor pasate se pun in castron peste legumele crude,

-iar la final se paseaza fasolea, se pune si fasolea in castron peste celelalte ingrediente pasate si se amesteca,

-se adauga apoi usturoiul frecat ca pentru mujdei, sare, cimbru si boia dupa gust, faina si grisul, mararul tocat marunt si se amesteca bine compozitia,

-acum ca totul este pregatit se modeleaza chiftelutele, se trec prin faina si se modeleaza dupa preferinta turtite sau rotunde,

-apoi se prajesc la tigaie in ulei incins pana cand sunt frumos rumenite pe ambele parti,

-se scot pe servetele pentru a absorbi surplusul de ulei si se pot servi,

-aceste chiftele sunt foarte bune atat calde cat si reci, merg servite ca un aperitiv, gustare sau friptura alaturi de cartofi prajiti si salata verde cu de toate, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de chiftele aici, retete de aperitive aici, retete cu legume aici, retete vegane aici, retete bisericesti aici, retete de post si preparate de post aici.

Coaste cu cartofi si bulion la cuptor reteta

Reteta Friptura Din Coaste De Porc Cu Cartofi Si Bulion La Cuptor Retete De Mancare

Reteta coaste de porc cu cartofi si sos tomat la cuptor, rețetă mancare gatita ca la mama acasa cu costite de porc marinate in sos barbeque asezate pe un strat de cartofi in suc de rosii si gatite la cuptor, retete mancaruri cu carne de porc pentru o masa rapida de weekend, un fel de mancare simplu si usor de gatit si acasa in bucatarie, o friptura cu carne de porc si cartofi foarte gustoasa, frageda, picanta si aromata, ingredientele sunt pentru 4 portii de friptură.

Ingrediente coaste de porc cu cartofi si bulion la cuptor

-1,5kg cartofi mici

-750g coaste de porc

-500ml suc de rosii

-2 foi de dafin

-2 lingurite bulion

-1 ceapa mare

-1 ceapa mica

-50ml vin alb demisec

-30g unt

-1 lingurita sare

-1 lingurita piper macinat

-1 lingurita boia de ardei dulce

-1 lingurita cimbru uscat

-1 lingurita miere de albine

-1 lingurita usturoi granulat

-½ lingurita busuioc

Mod de preparare frptura de porc cu cartofi si bulion

Cum se fac coastele de porc cu cartofi si bulion la tava in cuptor urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-in primul rand se pregatesc sosurile, sosul barbeque pentru costițe se prepara in felul urmator:

-se amesteca intr-un castron 1 ceapa mica data pe razatoarea fina cu 1 lingurita miere, 2 lingurite bulion, ½ lingurita cimbru uscat, piper macinat, boia dulce si usturoi granulat,

-se amesteca bine si se subtiaza compozitia cu 50ml vin alb,

-in alt castron se pregateste sosul tomat pentru cartofi astfel:

-se pune o ceapa mare data pe razatoarea fina, 2 foi de dafin, ½ lingurita sare, piper macinat, cimbru uscat, boia dulce, usturoi granulat si busuioc uscat,

-se amesteca compozitia si se adauga 500ml suc de rosii,

-cartofii se curata si se taie pe jumatate, eu am gasit niste cartofi mici perfecti pentru acest fel de mâncare,

-se unge o tava de cuptor dreptunghiulara cu unt, se pun cartofii si se asaza in tavă cat mai bine,

-se adauga 30g unt taiat cuburi, se stropesc cartofii cu sucul de rosii,

-se asaza deasupra coastele de porc taiate bucati si se ung bine pe ambele parti cu sosul barbeque,

-se acopera tava cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 40 minute la 200 grade celsius,

-apoi se descopera tava si se mai da la cuptor 15-20 minute pana cand carnea si cartofii se rumenesc usor si zeama scade,

-se serveste calda cu muraturi si paine proaspata de casa, eu am servit friptura cu castraveti in otet, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de fripturi aici, retete de Craciun aici, retete cu porc aici, retete cu cartofi aici, retete de mancaruri cu carne aici, retete de mancaruri cu legume aici.

Coaste cu cartofi la cuptor reteta

Reteta Friptura De Porc Cu Catofi La Cuptor Retete De Mancare

Reteta friptura din coaste de porc cu cartofi la cuptor, reteta scaricica de porc cu cartofi la cuptor, reteta mancare gatita simplu si usor cu carne si legume, friptura rapida cu carne de porc rumena si bine facuta si cartofi crocanti la exterior dar moi si pufosi la interior, un preparat culinar gatit ca la mama acasa foarte bun, gustos si aromat, retete mancaruri dobrogene cu gust pur romanesc. Ingredientele sunt pentru 4-6 portii de friptură, am folosit un cuptor electric si o tava cu diametrul de 33/36cm.

Ingrediente coaste de porc cu cartofi la cuptor

-1kg coaste de porc

-2kg cartofi

-5 catei de usturoi

-50g unt

-2 lingurite sare

-2 lingurite piper macinat

-2 lingurite cimbru uscat

-2 lingurite boia de ardei dulce

-1 lingurita piper boabe

-1 lingurita usturoi granulat

Mod de preparare friptura de porc cu cartofi la cuptor

Cum se fac coastele de porc cu cartofi la cuptor urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se fac costite de porc cu cartofi la cuptor, cum se procedeaza pas cu pas,

-se aleg cartofi de marime medie care se curata de coaja si se taie pe jumatate sau in sferturi,

-coastele de porc sau scaricica de porc se taie in bucati potrivit de mari,

-usturoiul se curata si se taie felii,

-untul se taie cuburi si se lasa la temperatura camerei,

-intr-un castron se pun coastele de porc si se presara peste ele 1 lingurita de sare, piper macinat, cimbru uscat, boia dulce, ½ lingurita usturoi granulat si se amesteca bine,

-in alt castron incapator se pun cartofii si se presara peste ei 1 lingurita sare, piper macinat si boabe, cimbru uscat, boia dulce, ½ lingurita usturoi granulat si se amesteca bine,

-se unge cu unt o tava de cuptor, se pun cartofii si se asaza frumos, deasupra se pun feliutele de usturoi si cubuletele de unt, se pun apoi coastele de porc si se acopera tava cu hartie de copt,

-se da tava la cuptor pentru 45 minute la 180 grade celsius, apoi se descopera tava si se intorc bucatile de carne, se da iar la cuptor pentru 15 minute la 200 grade celsius, sau pana cand carnea si cartofii se rumenesc frumos,

-se serveste friptura atat calda cat si rece, cu paine de casa, muraturi asortate si o bautura buna alaturi,

-eu am servit friptura cu gogosari si castraveti in otet.

Alte retete traditionale romanesti, retete de fripturi aici, retete de Craciun aici, retete cu porc aici, retete de mancaruri cu carne aici, reteta castraveti murati aici, reteta gogosari murati aici, pofta buna!

Tochitura de porc cu organe reteta

Reteta Tochitura Cu Carne Si Organe De Porc Retete Mancare Friptura De Casa Romaneasca

Tochitura de porc traditionala romaneasca la ceaun, gatita oricand deoarece este super buna, reteta tochitura cu carne si organe de porc, cu mult sos de carne, legume, usturoi si vin, cu carnea si organele moi si suculente care se topesc in gura. Merge preparata pentru masa de Craciun sau de weekend servita alaturi de mamaliga, branza veche rasa si oua prajite ochiuri, se gateste simplu si rapid iar rezultatul este pe masura asteptarilor. Retete mancaruri cu carne de porc, tocana, tocanita si tochituri, cum se face tochitura de porc urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru 5-6 portii de tochitură de casa.

Ingrediente tochitura cu carne si organe de porc

-1 kg carne de porc in lucru

-500g ficat de porc proaspat

-500g rinichi de porc proaspat

-2 linguri untura de porc

-2 cepe mari

-5 catei de usturoi

-1 lingurita pasta de tomate

-½ lingurita de sare

-½ lingurita cimbru uscat

-½ lingurita piper negru macinat

-½ lingurita boia de ardei dulce

-150ml vin alb demisec

Mod de preparare tochitura de porc cu organe

Cum se face tochitura cu organe de porc urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza, carnea proaspata de porc se taie bucati mari de 3-4 degete,

-rinichii se taie pe jumatate, se curata de pielita alba din interior si apoi se taie in 2-3 bucati,

-ficatul se taie bucati si se curata de grasime si vene,

-ceapa si usturoiul se taie marunt,

-se incinge putina untura intr-un ceaun si se caleste ceapa pana devine sticloasa,

-se adauga bucatile de carne si se amesteca bine, apoi se adauga dupa gust usturoi, condimente si plante aromatice, eu am pus cimbru, boia si piper,

-se stropeste cu vin si se gateste inabusit aproximativ 40 minute pana este bine patrunsa,

-se adauga bucatile de rinichi si se continua gatirea tot cu capac, iar dupa 15 minute se pune putin bulion, apoi bucatile de ficat,

-se amesteca periodic iar dupa 10 minute se descopera ceaunul pentru a mai scade zeama,

-cand se formeaza un sos gros se potriveste gustul de sare si se serveste mancarea cu mamaliguta, branza uscata rasa presarata deasupra, bineinteles oua prajite care merg de minune,

-despre vin sau bere nu mai amintesc deoarece se stie,

-reteta tochitura de porc sau pomana porcului cu carne si organe, o mancare de carne prajita inabusit la ceaun cu ceapa si usturoi in sos de vin, un deliciu culinar romanesc care nu trebuie ratata.

Alte retete traditionale romanesti, retete de Craciun aici, retete cu porc aici, retete mancaruri cu carne aici, retete de fripturi aici, retete tocane si tocanite aici, pofta buna!