Pui intreg la cuptor reteta

Retete Culinare Pui Intreg La Cuptor Cu Aer Cald Sau Convectie Reteta Fripturi De Casa

Friptura din carne de pui la cuptor, un pui gatit in suc propriu foarte gustos, mult mai dietetic si mai sanatos, este urmatoarea reteta de pui intreg la cuptor cu aer cald sau convectie. Cum se face puiul intreg la cuptor urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru patru portii de friptură, iar timpul de gatire este de 1:40 minute.

Ingrediente friptura de pui

-1 pui mare de 2-2,5kg

-1 lingura ulei de masline

-200ml vin alb sau rosu

-1 lingurita sare grunjoasa

-1 lingurita rasa piper negru macinat

-1 lingurita rasa boia de ardei dulce

-1 lingurita rasa usturoi granulat

-1 lingurita rasa cimbru uscat

-½ lingurita marar uscat

-½ lingurita patrunjel uscat

-cartofi noi pentru garnitura

-mujdei de usturoi pentru servit

Mod de preparare friptura de pui la cuptor

-cum se face friptura de pui intreg la cuptor cu convectie sau aer cald,

-in primul rand se pregateste puiul care trebuie sa stea putin condimentat si aromat inainte de gatire,

-se parleste puiul la flacara aragazului pentru un gust mai bun si se spala bine sub jet de apa rece,

-apoi eu am folosit un imunocube, un purificator de aer si alimente care a scos din pui tot ce este nociv, adica hormoni si medicamente,

-cum purifica imunocube, se poate observa in poze o chestie de culoare alba asemanatoare cu un plastic care a fost eliminata din pui dupa folosirea imunocubului,

-se clateste puiul din nou cu apa rece si se scurge bine de apa,

-se condimenteaza atat la interior cat si la exterior cu sare grunjoasa si toate plantele aromatice si condimentele enumerate mai sus,

-se lasa puiul sa prinda gust si aroma minim jumatate de ora, timp in care se pregateste cuptorul,

-se pune in vasul cuptorului o cana de vin si se incinge timp de cinci minute cuptorul la 250 grade celsius,

-apoi se pune puiul cu pieptul in sus in vasul cuptorului pe un gratar sa nu ia contact cu vinul din vas si se stropeste cu putin ulei de masline,

-se reduce temperatura la 180 grade celsius si se coace puiul timp de 60 minute,

-dupa acest timp se intoarce puiul cu pieptul in jos si se mai lasa 10-20 minute, pana cand este frumos rumenit,

-cand este gata se scoate din cuptor si se taie pe jumatate, se serveste ca o friptura calda cu mujdei de usturoi si cartofi prajiti, dar este foarte bun servit si ca o friptura rece, o gustare rapida sub forma de sandwich, etc.

Alte retete traditionale de mancare, retete de fripturi aici, retete cu pui aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!

Porc cu arpagic si usturoi reteta

Reteta Friptura Din Carne De Porc Cu Arpagic Usturoi Si Rosii Cherry In Sos De Vin Retete Mancare

Delicii si savori Mediteraneene, reteta carne de porc prajita si rumenita in sos delicios de arpagic caramelizat cu usturoi si rosii cherry, reteta carne prajita invelita in aroma dulce a arpagicului, o capodopera gastronomica realizata simplu si usor si acasa in bucatarie.

Carnea prajita cu arpagic este o delicioasa si aromata specialitate culinara ce imbina savoarea suculenta a carnii cu dulceata si aroma subtila a arpagicului. Aceasta reteta clasica este apreciata pentru simplitatea sa si gustul sau reconfortant. Cu ingrediente putine, dar bine alese, si o pregatire rapida, aceasta masa incantatoare este perfecta pentru a satisface pofta de ceva delicios si satisfacator. Aroma subtila si dulceata usoara a arpagicului se impleteste perfect cu suculenta carnii, creand o experienta gastronomica de neuitat.

Bucataria se implineste adesea prin simpla combinatie de ingrediente aparent obisnuite, transformate in adevarate capodopere gastronomice. Carnea prajita cu arpagic, rosii cherry si usturoi este o explozie de arome si culori care imbina perfect savoarea delicata a carnii cu dulceata rosiilor si intensitatea usturoiului. Aceasta reteta reprezinta o calatorie gustativa in universul gustului autentic si reconfortant, fiind o alegere perfecta pentru cinele de familie sau intalnirile cu cei dragi. O astfel de masa nu este doar un festin pentru papilele gustative, ci si o calatorie in universul bogat al traditiei culinare, unde fiecare gust si fiecare miros aduc cu sine povestea unei culturi gastronomice bogate si variate.

Ingrediente friptura de porc cu arpagic

-piept de porc cu os

-500 g ceapa alba arpagic

-500 g ceapa rosie arpagic

-150 ml vin alb demisec

-20 rosii cherry

-10 catei de usturoi

-1 lingura untura de porc

-1 lingurita sare grunjoasa

-1/2 lingurita piper macinat

Mod de preparare carne prajita cu arpagic

Cum se face rapid acest fel de mancare foarte gustos urmareste reteta noastra pas cu pas, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se curata arpagicul, cum se curata usor si corect arpagicul pentru a fi gatit, arpagicul se curata de partea cu mustati apoi se baga in apa fierbinte pentru 1-2 minute, se scoate cu spumiera si dupa ce s-a racorit se curata de coaja, eu am pus si arpagic rosu si arpagic alb, dar cel alb se curata mai usor,

-carnea de porc se taie la dimensiunea dorita, se presara cu sare grunjoasa si se lasa minim 15 minute sa prinda gust de sare,

-intr-o tigaie se topeste putina untura si se prajeste carnea de porc, se intoarce pe toate partile pana este bine facuta si rumenita,

-se scot bucatile de carne prajita si in untura incinsa se pun cateii de usturoi,

-dupa 1 minut se pune arpagicul si se amesteca usor,

-dupa 3-4 minute se pun rosiile, apoi sare si piper dupa gust,

-dupa 5 minute se pun bucatile de carne prajita si se stropesc cu vin,

-se continua gatirea pana cand alcoolul se evapora,

-friptura de porc se serveste ca atare, o bucata de carne cu multe legume prajite si sos din tigaie, pofta buna!

Piept de porc la cuptor cu sos de bere

Retete Culinare Friptura Din Piept De Porc La Cuptor Cu Sos De Bere Reteta De Casa Traditionala

O friptură de porc minunata, frageda si gustoasa, este urmatoarea reteta de friptura de porc la cuptor cu sos de bere. Cum se gateste acest fel de mancare, cum facem piept de porc la cuptor cu sos de bere urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru 6-8 portii de friptura, iar timpul de preparare este de aproximativ 90 minute. 

Ingrediente friptura de porc la cuptor 

-1 bucata piept de porc cu os fara sorici (2kg) 

-1 bere blonda (500ml) 

-1 lingura ulei 

-½ lingurita sare, piper, cimbru, boia, usturoi granulat 

Mod de preparare piept de porc la cuptor 

-se alege o bucata de piept de porc proaspata cu os si fara sorici, 

-carnea se spala si se scurge de apa apoi se sterge cu servetele, 

-pieptul de porc se poate lasa intreg sau se poate felia sau taia pe jumatate, eu am taiat bucata pe jumatate, 

-se condimenteaza bucata de carne pe ambele parti cu sare grunjoasa, piper negru macinat, boia de ardei dulce si iute, cimbru uscat macinat, usturoi granulat si se asaza intr-o tava de cuptor unsa cu ulei, 

-carnea se asaza cu coastele in sus, se lasa asa timp de 15 minute sa intre putin aromele in ea, timp in care se incinge cuptorul la 250 grade celsius, eu am folosit un cuptor electric, 

-se toarna usor berea in tava, se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru o ora la 220 grade celsius, 

-dupa acest timp se descopera tava, se intoarce carnea cu coastele in jos si se da tava la cuptor pentru inca 20-30 minute, 

-bucata de carne se stropeste periodic cu sosul format in tava iar cand este frumos rumenita se oreste focul, 

-dupa zece minute se scoate pe un fund de bucatarie, se portioneaza si se serveste cu garnitura si salata preferata, merge cu cartofi prajiti, muraturi, etc. 

-se asaza pe farfurii cate 1-2 bucati de friptura de porc cu os si se stropeste cu 3-4 linguri de sos de bere din tava, se mananca cu paine proaspata si un pahar de vin bun sau o bere rece alaturi. 

Alte retete traditionale, retete de fripturi aici, retete cu porc aici sau alte mancaruri cu carne aici, pofta buna! 

Cotlete de miel reteta

Retete Culinare Cotlete De Miel Cu Cartofi La Cuptor Reteta De Casa Tradiotionala

O friptura de miel delicioasa pregatita atat pentru masa de Pasti cat si pentru orice perioada a anului este urmatoarea reteta de cotlete de miel, cotlete prajite putin la tigaie apoi gatite la cuptor, servite cu o garnitura super buna de cartofi fierti foarte putin apoi gatiti la cuptor pana devin usor crocanti la exterior si moi la interior. Cum se face o friptura de miel reusita urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru 2-3 portii de friptură.

Ingrediente friptura de miel cu cartofi
-10 cotlete de miel
-4 cartofi potriviti
-500ml apa
-100ml ulei
-1 lingura otet
-1 lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita usturoi granulat

Mod de preparare cotlete de miel cu cartofi la cuptor
-am avut o carcasa de miel intreaga, in sfarsit am reusit sa termin mielul cumparat pentru masa de Paste, am pastrat carcasa in congelator si am tot amanat pregatirea ei pana astazi,

-am portionat cotletele iar restul de carne de miel cu tot cu coaste si oase le-am repartizat pentru un bors de miel gatit cu mult leustean asa cum se face cel mai bun,

-am aranjat fiecare cotlet ca la "chef la cutite", adica am curatat cu parere de rau carnea de pe oase ca altfel nu mai putem tine cotletul in mana, ce sa-ti spun ...regret si acum pentru placerea si gustul pierdut!

-am curatat grasimea in exces, am condimentat fiecare cotlet cu putina sare, piper macinat si usturoi granulat si le-am pus deoparte sa intre aromele in ele,
-cartofii i-am curatat de coaja si i-am taiat cuburi potrivit de mari,
-am pus cartofii la fiert in apa cat sa-i acopere in care am adaugat jumatate lingurita de sare si o lingura de otet,
-am lasat cartofii sa fiarba timp de cinci minute, apoi i-am scurs bine de zeama, i-am stropit cu o lingura de ulei si i-am amestecat bine,
-am tapetat o tava de cuptor cu hartie de copt si am asezat cartofii pe un rand, am condimentat deasupra dupa gust cu piper macinat si usturoi granulat,

-am dat tava cu cartofi la cuptor pentru 15 minute la 220 grade celsius, sau pana cand prind o crusta frumoasa deasupra, am folosit un cuptor electric,

-cat timp cartofii sunt la cuptor am gatit cotletele de miel,
-am incins putin ulei intr-o tigaie si am pus cotletele la prajit cate doua minute pe fiecare parte,

-cand au fost gata le-am scos intr-o tava si le-am invelit capetele cu staniol, apoi le-am dat la cuptor pentru cinci minute la 220 grade celsius, sau pana cand sunt rumenite dupa gustul nostru fara insa a le usca,

-ele trebuie sa fie rumene la exterior si suculente la interior,
-se servesc imediat cat sunt calde cu garnitura de cartofi copti la cuptor, se asaza pe farfurii cartofi iar de jur imprejur se pun cate 2-3 cotlete,

-nu trebuie sa lipseasca painea proaspata, muraturile preferate, vinul si berea rece.
Costite de miel cu cartofi, o friptura traditionala romaneasca pe care o mananci oricand cu placere alaturi de familie si de cei dragi. Alte retete traditionale, retete de Pasti aici, retete de fripturi si gratare aici, retete cu carne de miel si preparate din miel aici, retete bors de miel aici, retete friptura de miel aici, pofta buna!

Piept de rata la cuptor reteta

Retete Culinare Friptura Din Piept De Rata La Cuptor Cu Cartofi Prajiti Reteta De Casa Dobrogeana Traditionala

O friptura la cuptor delicioasa cu o carne gustoasa este urmatoarea reteta cu piept de rata si anume piept de rata la cuptor cu cartofi prajiti si gogosari in otet. Friptura de rata este foarte simpla de realizat si se prepara foarte repede fiind si o mancare rapida. Cum se face corect pieptul de rata urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua portii.

Ingrediente piept de rata la cuptor 

-1 piept de rata intreg 

-¼ lingurita sare, cimbru si piper macinat 

-2 cartofi mari pentru garnitura 

-2 gogosari murati pentru servit 

Mod de preparare friptura din piept de rata 

-pieptul de rață se taie pe jumatate rezultand doua bucati de piept egale, 

-se curata de grasimea in exces care atarna iar la final pielea trebuie sa fie la dimensiunea carnii, se curata si de pielitele care sunt pe partea fara piele, 

-pielea de pe pieptul de rata se cresteaza usor cu un cutit subtire, 

-se pune pieptul de rata astfel pregatit intr-o tigaie de fonta rece cu pielea in jos, iar carnea fara piele de deasupra se condimenteaza dupa gust cu sare, cimbru si piper macinat, 

-se lasa asa pieptul de rata sa intre aromele in el timp de zece minute timp in care se pregatesc cartofii, 

-se curata rapid cartofii si se taie dupa preferinta mai grosi sau mai subtiri, 

-se incinge ulei intr-o tigaie si se pun cartofii la prajit, 

-dupa ce cartofii sunt la prajit se aprinde cuptorul care trebuie sa fie cald, 

-se da foc la aragaz si se pune tigaia cu pieptul de rata la prajit, 

-se prajeste pieptul de rata cu pielea in jos la foc mediu timp de cinci minute, o sa lase grasime iar pielea o sa prinda o culoare placuta de prajit, 

-dupa acest timp se intoarce pieptul cu pielea in sus pentru un minut, 

-se intoarce iar cu pielea in jos si se da la cuptor la 180 grade celsius pentru 6-10 minute, in functie de cat de bine dorim sa fie gatit, mie imi place piept de rata in sange asa ca l-am tinut doar sase minute in cuptor, 

-cand pieptul este preparat dupa gustul fiecaruia se scoate din cuptor pe un fund de bucatarie cu pielea in sus si se lasa doua minute sa se linisteasca, 
-eventual i se poate unge pielea rumenita cu unt sau grasime de rata din tigaie ca sa ramana moale, 

-se scot cartofii prajiti pe farfurii, se asaza si felii de gogosari murati, iar alaturi se pune pieptul de rata portionat in felii de 1cm grosime, 

-se serveste mancarea imediat cat timp este calda cu paine proaspata, pieptul de rata se poate stropi cu o lingura din untura de rata din tigaie fiind delicioasa. 

Alte retete traditionale romanesti, retete cu piept de rata aici, alte retete cu rata aici, retete de fripturi aici, pofta buna! 

Stufat de miel la cuptor reteta

Retete Culinare Stufat De Miel La Cuptor Cu Ceapa Si Usturoi Verde Reteta Traditionala De Casa Pentru Paște

Cum se face stufatul de miel, reteta traditionala romaneasca de stufat din pulpa de miel gatit la cuptor cu ceapa si usturoi verde, rosii, ulei, sare, piper, boia, cimbru, marar, patrunjel, apa si vin, retete tocana de carne cu legume mancare pentru Paști.

Ingrediente stufat de miel

-1 pulpa de miel (leg of lamb)
-4 legaturi ceapa verde (green onions)
-2 legaturi usturoi verde (green garlic)
-400g rosii la conserva (canned tomatoe)
-500ml apa (water)
-250ml vin rosu (red wine)
-1 lingura ulei (oil)
-1 lingurita sare (salt)
-½ lingurita cimbru (thyme)
-½ lingurita piper (pepper)
-½ lingurita boia (paprika)
-¼ legatura patrunjel verde (parsley)
-¼ legatura marar verde (dill)

Mod de preparare stufat de miel la cuptor

-pulpa de miel se spala si se sterge cu servetele,
-se asaza pulpa intr-o tava de cuptor unsa cu ulei,
-se stropeste cu putin ulei si se condimenteaza pe ambele parti cu sare, piper, cimbru si boia,
-se fac incizii cu un cutit subtire si bine ascutit si se impaneaza cu usturoi verde,

-se lasa bucata de carne de miel asa in tava timp de jumatate de ora sa intre aromele in ea, apoi se adauga o cana de apa si una de vin,
-se acopera tava cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 30 minute la 200 grade celsius,
-se procedeaza ca la o friptura de miel clasica, dupa cele 30 minute se intoarce carnea, se adauga jumatate cana apa si vin si se da la cuptor pentru inca 20 minute,
-in acest timp se curata ceapa si usturoiul verde si se taie bucati lungi de aproximativ patru degete,
-rosiile din conserva se pun intr-un castron si se paseaza cu o furculita, iar verdeata se toaca marunt,
-se scoate tava din cuptor, se intoarce carnea si se pune de jur imprejurul ei usturoi si ceapa verde, deasupra se pun rosiile si putina apa,
-se acopera tava si se da la cuptor pentru 30 minute, dupa care se adauga marar si patrunjel verde, se potriveste gustul de sare si se da la cuptor neacoperita pentru zece minute,

-cand este frumos rumenita deasupra se opreste focul si se serveste atat calda cat si rece, reteta video este si pe YouTube.

Alte retete traditionale romanesti, retete cu miel aici, retete de Pasti aici, retete fripturi aici, retete cu carne aici, retete cu legume aici, pofta buna!