Se afișează postările cu eticheta Bautura. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Bautura. Afișați toate postările

20.11.2020

Visinata reteta

Retete Culinare Visinata De Casa Reteta Traditionala Romaneasca


Visinata reteta,

Cum se face visinata, cum se pregateste visinata traditionala romaneasca de casa, cum se face cea mai buna visinata reteta simpla explicata pas cu pas. O bautura alcoolica dulce preparata de casa din visine fermentate cu zahar si alcool este visinata. Foarte buna, cu o aroma placuta de fructe si samburi, dulce atat cat trebuie, foarte aromata si parfumata, visinata poate fi servita ca atare, ca aperitiv sau ca o bautura fina in special pentru doamne. Pentru o visinata buna si curata se aleg numai vișine sanatoase, de calitate si bine coapte. Alcoolul folosit este alcool de 70-90 grade, vodka, palinca, rachiu, coniac sau tuica, dar cel mai bun este alcoolul rafinat deoarece nu are nici gust si nici miros. Cum se face o visinata reusita urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru aproximativ 4l de vișinată.
Lichior de visine reteta,

Ingrediente visinata de casa
-3kg visine romanesti
-1kg zahar tos
-1l alcool rafinat de 96 grade
-500ml apa filtrata
-500ml tuica de prastina de 40 grade

Mod de preparare visinata traditionala
-visinele se spala cu apa rece si se curata de codite si de orice corp strain,
-se pun visinele intr-un borcan incapator, o damigeana sau intr-un bidon de plastic de 8-10l,
-se adauga cantitatea de zahar si se amesteca usor agitand vasul,
-se acopera apoi vasul cu capac si se lasa sa fermenteze la soare timp de trei saptamani, timp in care tot zaharul o sa se dizolve complet si o sa se formeze un sirop de visine super bun,
-in acest timp se agita vasul zilnic pentru a permite zaharului sa se amestece foarte bine atat in visine cat si in siropul format,
-dupa cele trei saptamani se adauga un litru de alcool de 96 grade si 500ml apa plata,
-se acopera bine vasul cu capac, se amesteca si se lasa asa timp de doua luni,
-in aceste doua luni se mai amesteca visinata agitand vasul la intervale de 2-3 zile,
-dupa trecerea celor doua luni se strecoara visinata si se potriveste de tarie adaugand daca mai este nevoie alcool, dupa preferinta si gustul fiecaruia,
-eu am mai adaugat 500ml tuica de casa,
-visinele betivite se opresc, se pot manca asa cum sunt sau se pot adauga in diverse prajituri si deserturi de casa dandu-le o aroma interesanta si delicata,
-visinata se depoziteaza in sticle de sticla bine inchise cu capace.
Visinata traditionala romaneasca reteta,

Alte retete traditionale romanesti, retete cu visine aici, alte retete de bauturi alcoolice si aici, degustare placuta!
Visinata de casa reteta,

Visinata traditionala reteta,

18.11.2020

Vin fiert reteta

Retete Culinare Bauturi Calde Reteta Vin Fiert Aromat Si Parfumat De Casa Traditional


Vin fiert reteta,

O bautura alcoolica fierbinte servita in anotimpul rece, pe baza de vin rosu si diverse mirodenii si condimente: scortisoara, cuisoare, piper si indulcita cu zahar, este vinul fiert, vinul condimentat sau izvarul. Foarte aromat si tare gustos, vinul fiert este preparat in special in perioada Craciunului si a Sarbatorilor de Iarna, este o bautura fina pe gustul tuturor care-ti incalzeste imediat sufletul. 
Cel mai bun vin pentru fiert este vinul rosu sec si demi-sec, vinul de butuc rosu cel mai bun dar si alb. Pe langa aromele enumerate mai sus, se mai poate adauga si coaja de lamaie si portocala, frunze de dafin, ghimbir, cardamom, miere de albine, stafide, nuci, mere aromate, nucsoara, anason, ienibahar, vanilie, dar bineinteles ca aromele se adauga dupa gustul fiecaruia. Cum se face cel mai bun vin fiert urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru un litru de vin fiert, adica patru cani de vin fiert.
Vin fiert de casa reteta,

Ingrediente vin fiert cu scortisoara
-1l vin de butuc rosu usor
-6 linguri pline zahar brun (150g)
-1 baton de scortisoara
-10 cuisoare
-5 boabe de ienibahar
-5 seminte de cardamom
-5 bucati coaja de portocala
-2 anason stelat

Mod de preparare vin fiert de casa
Care sunt secretele pentru un vin fiert perfect:
-in primul rand vinul nu se fierbe deoarece se pierde din aroma si taria vinului,
-daca vor gusta si copii din izvar atunci se poate da in clocot sa-si mai piarda din alcool,
-aromele se adauga cand vinul este la temperatura apropiata fierberii, se opreste focul si se adauga aromele, apoi se acopera vinul cu capac,
-vinul se pastreaza cald fara a se raci timp de 30 minute inainte de servire pentru a nu-si pierde savoarea,
-nu se pun multe condimente ca exista riscul sa nu se mai simta nici o aroma, nici chiar de vin,
-nu se pun condimente macinate, se pun bucati lemnoase de condimente care nu se dizolva in vin,
-cojile de citrice se aleg netratate sau daca sunt atunci se spala bine inainte, etc.
Deci cum se face un vin fiert reusit:
-se pune intr-un vas care are si capac cantitatea de vin si de zahar, de preferat ar fi un vas gros care sa mentina mult timp vinul cald,
-se aprinde aragazul si se tine vasul la foc mediu pana aproape de fierbere cand se opreste focul,
-se adauga condimentele si mirodeniile preferate si se acopera vasul cu capac,
-se pastreaza vinul cald timp de jumatate de ora dupa care se incalzeste iar la foc domol si se strecoara,
-se serveste fierbinte in cani de lut, se orneaza cu feliute de fructe.
Dar vinul fiert se poate face si cu ghimbir si boabe de piper, fiind un remediu natural din popor pentru raceala si gripa. In magazine specializate se gasesc la plicuri condimente pentru vin fiert, se poate alege varianta reusita pentru cei ce nu au in bucatarie aromele necesare. Vinul se poate si fierbe dupa gustul fiecaruia. Alte retete traditionale romanesti, retete de Craciun aiciretete de bauturi alcoolice aici, degustare placuta!
Vin fiert reteta simpla,

Vin fiert cu scortisoara reteta,

Vin fiert sau izvar reteta,

18.08.2020

Vodka in pepene galben reteta

Retete Culinare Bauturi Alcoolice Si Cocktailuri Aromate Reteta De Casa



Cocktail cu pepene galben reteta,

O bautura alcoolica simpla si usor de preparat este urmatoarea reteta de cocktail de pepene galben, o bautura dulce si aromata pe baza de vodka si pepene galben. Cum se face vodka in pepene galben urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 400ml vodka cocktail.
Cocktail de pepene reteta,

Ingrediente cocktail de pepene galben
-1 pepene galben de 1,5-2kg
-500ml vodka de 28-40 grade

Mod de preparare vodka in pepene galben
-cum se procedeaza pentru un cocktail reusit,
-se alege un pepene galben romanesc bine copt si frumos mirositor,
Pepene galben reteta,

-vodka se alege dupa gustul fiecaruia mai slaba sau mai tare,
-se spala pepenele cu apa rece si se sterge cu un prosop,
-se asaza intr-un castronel ca sa stea drept si nemiscat,
Pepene reteta,

Pepene retete,

-in partea de sus i se taie un capac mic si cu o lingura se goleste de seminte,
-se umple cu vodka pana sus, se acopera cu capacul taiat si se pastreaza la rece timp de 3-4 zile,
Vodka cocktail reteta,

Pepene betivit reteta,

-a doua zi se completeaza cu vodka deoarece aceasta o sa intre in pulpa pepenelui si o sa scada, apoi cu o lingura se scobeste usor din peretii pepenelui,
-a treia zi se strecoara continutul si se depoziteaza intr-o sticla de sticla, sau se consuma direct din pepene cu cuburi de gheata,
-se serveste rece cu bucati de pepene galben alaturi.
Vodka in pepene galben reteta,