Se afișează postările cu eticheta Pui cu legume. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Pui cu legume. Afișați toate postările

11.02.2020

Ghiveci cu pui reteta

Retete Culinare Ghiveci De Legume Cu Carne De Pui La Cuptor Reteta De Casa



Ghiveci cu pui reteta,

O mancare gatita din bucataria romaneasca foarte gustoasa si sanatoasa este urmatoarea reteta de ghiveci de legume cu carne de pui, se prepara simplu si usor la cuptor iar aroma carnii de pui cu legume este formidabila. Cum se face ghiveciul de legume cu carne de pui urmareste reteta mea, eu am folosit un cuptor electric si o tava ceramica 25/35cm, iar legumele le-am cumparat congelate (mazare si fasole pastai). 
Pui cu legume la cuptor reteta,

Ingrediente ghiveci de legume cu pui 
-3 pulpe de pui mari 
-800g mazare congelata 
-400g fasole verde 
-400g fasole galbena 
-4 cartofi normali 
-3 cepe mari 
-3 morcovi 
-50ml ulei 
-3 linguri bulion 
-1 lingurita boia de ardei dulce 
-½ lingurita cimbru, marar, patrunjel, usturoi, piper macinat 
-½ lingurita zahar tos si sare grunjoasa (sare dupa gust) 
-2 foi de dafin 
-800ml apa 

Mod de preparare ghiveci de legume congelate cu pui 
-carnea de pui se portioneaza, eu am taiat pulpele de pui in doua rezultand copanul mic si mare, 
-toate legumele necongelate se curata si se spala, ceapa se taie julien, cartofii pe jumatate apoi in sferturi, morcovii se taie rondele, 
-se incinge putin ulei intr-o tigaie incapatoare si se caleste la inceput ceapa cu un strop de apa si un praf de sare pana devine sticloasa apoi se adauga cartofii si morcovii, 
-se amesteca legumele pe foc cateva minute apoi se rastoarna continutul intr-o tava de cuptor, 
-se pun condimentele dupa gust: sare grunjoasa, usturoi granulat, boia de ardei dulce, marar si patrunjel uscat macinat, cimbru macinat, piper negru macinat, 
-se pun legumele congelate si se amesteca bine toate legumele in tava, 
-se dizolva pasta de tomate in apa si se toarna peste legume
-se asaza bucatile de carne pe suprafata tavii printre legume, 
Preparare ghiveci de legume cu pui reteta,

-se da tava la cuptor pentru 15 minute la 250 grade celsius apoi se reduce temperatura la 200-220 grade, 
-in aproximativ 60-80 minute ghiveciul este gata, 
Ghiveci la cuptor reteta,

Ghiveci de legume cu pui reteta,

-eu am ales o reteta de ghiveci mai rapida si mai dietetica, bineinteles se pot praji toate legumele inainte, la fel si bulionul, iar carnea se poate praji inainte de a fi adaugata in ghiveci
-eu am ales o mancare fara prajeli, o mancare mai sanatoasa, 
-ghiveciul cu pui se serveste cald cu paine proaspata dar este foarte bun si rece. Alte retete traditionale, mancaruri cu legume aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna! 
Ghiveci de legume cu carne de pui reteta,

Ghiveci de legume cu carne reteta,

24.08.2019

Saramura de pui reteta dobrogeana

Retete Culinare Saramura De Pui Cu Mamaliguta Reteta Traditionala



Saramura de pui retete traditionale romanesti,

O mancare traditionala din bucataria romaneasca este urmatoarea reteta de saramura de pui gatita traditional romaneste ca la mama acasa. Reteta este foarte simpla si usor de preparat, este compusa dintr-un gratar de pui, carne de pui dupa preferinta: pulpe, piept, aripi, ficatei si un gratar de legume: ardei capia, ardei iute, rosii, totul scufundat intr-un sos de saramura clasica preparata din apa, sare, usturoi si condimente: piper, cimbru, boia, dafin. Cum se face o saramura cu carne de pui reusita urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4 portii de saramură. 
Saramura de pui cu mamaliguta retete traditionale romanesti,

Ingrediente saramura de pui dobrogeana 
-4 pulpe de pui 
-½ kg ficat de pui 
-4 ardei capia 
-2 rosii bine coapte 
-2 ardei iuti 
-5 catei de usturoi 
-1 l apa 
-1 lingurita sare grunjoasa 
-¼ lingurita boia, cimbru si piper macinat 
-½ lingurita piper boabe 
-1 foaie de dafin 
-2 crengute patrunjel verde pentru servit 
-mamaliguta calda pentru servit 

Mod de preparare saramura cu carne si ficatei de pui 
-cateva detalii inainte de preparare: 
-se face o saramura mai zemoasa deoarece zeama o sa mai scada pe parcurs, carnea o sa mai inghita din zeama, o zeama de saramura reusita se transforma in gelatina cand se raceste la frigider, 
-rosia coapta se pune numai pentru gust si nu pentru culoare, saramura de pui nu trebuie sa fie exagerat de rosie, 
-cum se face saramura de pui: 
-pulpele de pui se spala si se parlesc foarte putin la flacara aragazului, apoi se cresteaza bine pana la os fara a indeparta osul, se presara putina sare si piper peste ele si se lasa deoparte, 
-ficateii se spala si se lasa intregi, 
-in primul rand se pregateste saramura si legumele, 
-se incinge un gratar sau un grill si se pun ardeii si rosiile sa se rumeneasca bine, 
-separat se pune apa sa fiarba intr-o craticioara sau o tava, depinde in ce vrem sa facem saramura
-in apa se pune dupa gust piper boabe si macinat, boia de ardei dulce sau iute, cimbru macinat si foi de dafin, 
-se lasa sa fiarba timp de cinci minute apoi se opreste focul si se acopera vasul cu capac,
-cand legumele sunt facute se iau de pe gratar si se pun bucatile de carne de pui si ficateii de pui, 
-legumele fripte la gratar se curata rapid de coaja, ardeii capia se pun intregi in saramura preparata anterior, rosiile se paseaza cu furculita pana la cotor si se pun in ele in saramura, ardeii iuti se cresteaza pe jumatate si se pun si ei in saramura, 
-usturoiul se curata si se piseaza ca pentru mujdei, se pune si el in zeama saramurii si se amesteca totul usor, se mai potriveste gustul de sare si piper, 
-cand pulpele sunt patrunse si ficatul este facut se pun toate in vasul cu saramura si se introduc bine in zeama, 
-se lasa timp de 5-10 minute si se poate servi imediat cu mamaliguta sau se pastreaza la rece pentru a doua zi cand este si mai buna, 
-se asaza pe farfurii cate o pulpa de pui la gratar, 2-3 ficatei de pui la gratar, 1 ardei capia copt si 4-5 linguri de zeama din saramura, se orneaza cu patrunjel proaspat tocat marunt si se serveste cu mamaliga sau paine proaspata, 
-saramura se mai poate servi si altfel, se scoate toata carnea si ficateii de pui pe un platou iar alaturi intr-un castron adanc se pun ardeii si sosul saramurii, fiecare se serveste cu ce vrea. 
Saramura de pui dobrogeana retete traditionale romanesti,

Ardei copti cu sos de saramura reteta,

Saramura de pui cu ficatei si ardei copti, o mancare traditionala romaneasca din bucataria dobrogeana foarte gustoasa si usor de preparat, acest preparat culinar gustos se gateste vara cu legume proaspete iar daca te-ai saturat de saramura de peste clasica atunci nu rata aceasta saramura deosebita. Alte retete traditionale, retete de gratare si fripturi aici sau retete cu pui aici, pofta buna! 
Saramura de pui cu ficatei retete traditionale romanesti,

Saramura de pui cu ficatei si ardei retete traditionale romanesti,