Scrumbie la gratar cu lamaie reteta

Reteta Scrumbie La Gratar Cu Lamaie Servit Cu Mamaliga Si Mujdei De Usturoi Retete Mancare De Peste

Reteta scrumbie la gratar cu lamaie, mujdei de usturoi si mamaliguta, o masa de peste simplu si rapid de gatit atat la grătar in aer liber cat si la grill acasa in bucatarie, un preparat din peste super bun, gustos, sanatos si satios. Scrumbia este un peste gras, are multe oase, face mult fum, merge preparat in multe feluri, dar cel mai bun este fript la gratar si servit cu multa lamaie, reteta pe care v-o propun acum, bineinteles nu lipseste mămăliga traditionala si mujdeiul de usturoi, eu am servit pestele vineri 25 Martie de Buna Vestire cand a fost dezlegare la peste, ingredientele sunt pentru doua portii de pește.

Ingrediente peste la gratar cu lamaie

-2 scrumbii de 350g bucata

-2 lamai

-½ lingurita sare grunjoasa

-½ lingurita piper macinat

-mamaliga pentru servit

-mujdei de usturoi pentru servit

-marar si patrunjel verde pentru decor

Mod de preparare scrumbie la gratar cu lamaie

Cum se face scrumbia la gratar urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta pescareasca facuta acasa, reteta video este si pe YouTube aici,

-scrumbia proaspata ca orice alt fel de peste se curata mai intai de solzi, apoi de intestine si branhii,

-se spala bine cu apa rece si se scurge bine,

-se presara cu sare atat la exterior cat si la interior si se lasa 15 minute sa prinda gust,

-in acest timp se incalzeste un grill sau un gratar si se pregatesc lamaile, una se taie felii iar alta se stoarce,

-cand gratarul este bine incins se condimenteaza pestii cu piper macinat la interior si exterior si li se umplu burtile cu felii de lamaie,

-se asaza pe gratarul incins unde se frig cate 7-10 minute pe fiecare parte in functie de puterea gratarului, sau pana cand sunt frumos rumeniti,

-daca gatiti pestii acasa in bucatarie deschideti geamurile si usile si anuntati vecinii sa plece de acasa sau mai bine ii invitati la masa,

-se serveste scrumbia imediat cat este calda cu multa zeama de lamaie, cu mamaliguta calda si mujdei de usturoi,

-se presara deasupra verdeata taiata marunt si bineinteles nu trebuie sa lipseasca o bautura buna si rece,

-aveti grija la oase in special daca sunt si copii la masa.

Alte retete traditionale romanesti, retete de peste si preparate din peste aici, retete de fripturi si gratare aici, pofta buna!

Macrou marinat reteta

Reteta Macrou Marinat La Borcan Pentru Iarna Fara Fierbere Retete Aperitive Mancaruri Cu Peste

Cea mai reusita reteta de peste marinat la borcan, rețetă peste macrou marinat pentru iarna la rece fara fierbere si fără E-uri sau conservanti preparat dupa o reteta pescareasca, o mancare si un aperitiv pe baza de pește foarte gustos si simplu de realizat cu peste macrou, ceapa, morcovi, apa, otet, sare, zahar, dafin si boabe de piper, mustar si coriandru, retete si preparate din peste facute usor si acasa in bucatarie care reusesc 100%, Ingredientele sunt pentru 3 borcane de 800ml, homemade marinated fish recipe.

Ingrediente pentru peste

-4 pesti macrou in total 2kg
-4 linguri sare grunjoasa
-500ml otet alb de 9 grade

Ingrediente pentru marinata

-800ml apa
-400ml otet alb de 9 grade
-1 lingurita piper boabe
-2 foi de dafin
-1,5 lingurita sare
-1,5 lingurita zahar

Ingrediente pentru pus in borcan

-3 cepe potrivite
-3 morcovi tineri
-3 foi de dafin
-3 lingurite piper boabe
-3 lingurite mustar boabe
-3 lingurite coriandru boabe

Mod de preparare peste macrou marinat

Cum se face pestele marinat urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pestele macrou se curata de intestine, cozi si capete si se spala bine cu apa rece pana nu mai lasa sange,
-se taie rondele de 2-3cm grosime si se pregateste pentru marinat, procedeul de marinare se va derula pe parcursul a 3 zile, apoi inca 14 zile:
-ziua 1: se asaza rondelele de peste intr-o craticioara si se presara cu 4 linguri de sare mare, se amesteca usor si se acopera cu capac, se lasa la rece timp de 24 ore,

-ziua 2: se spala de sare bucatile de peste si se asaza din nou in craticioara, se toarna peste el otet pana ce pestele este bine acoperit, se acopera cu capac si se pastreaza la rece timp de 24 ore,

-ziua 3: se pune marinata la fiert formata din 800ml apa, 400ml otet, 2 frunze de dafin, 1,5 lingurita de sare, zahar si piper boabe, se da un clocot si se lasa sa se raceasca bine,
-se pune pestele intr-o strecuratoare si se lasa la scurs, ceapa si morcovii se curata si se taie rondele subtiri,

-se asaza in borcane in straturi bucati de peste, rondele de ceapa si morcovi, foi de dafin, boabe de piper, mustar si coriandru, la final se adauga marinata rece pana se umplu borcanele si se acopera cu capace,
-se pastreaza la rece timp de 2 saptamani apoi se pot servi, se pun pe farfurii atat bucati de peste marinat, cat si legume si boabe de piper, mustar si coriandru.
Alte retete traditionale romanesti, retete de apestitive aici, retete de conserve aici, retete de peste si preparate din peste aici, pofta buna!

Dorada la cuptor reteta

Dorada La Cuptor Gatit Perfect Si Acasa In Bucatarie Reteta Pescareasca Retete Mancaruri Cu Peste

Peste dorada regala la cuptor cu usturoi, lamaie si ierburi aromatice, gatit perfect dupa o reteta pescareasca care reuseste 100%, o mancare de peste preparata oricand cu placere pentru gustul si simplitatea ei, un preparat din peste foarte gustos si sanatos, ingredientele sunt pentru doua portii de pește.

Ingrediente peste dorada la cuptor

-2 pesti dorada
-1 lamaie
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita piper macinat
-2 crengute patrunjel verde
-2 crengute marar verde
-2 linguri vin alb demisec
-2 linguri ulei de masline
-2 catei de usturoi

Mod de preparare dorada la cuptor

Cum se face dorada la cuptor urmareste pas cu pas reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza, pestele dorada proaspat se curata de solzi, intestine si branhii, se spala sub jet de apa rece si se scurge bine de apa,

-se tamponeaza cu servetele apoi se presara cu sare, piper si cimbru atat in interior cat si la exterior,

-se lasa 15 minute sa prinda aroma si gust si se asaza intr-o tava de cuptor,
-se pun in burtile pestilor cate o crenguta de marar si patrunjel, cate un catel de usturoi taiat rondele si felii de lamaie,

-se stropesc cu vin alb si ulei de masline si se da tava la cuptor pentru jumatate de ora la 200 grade celsius,

-cand dorada este gata se serveste cald cu lamaie, dar merge foarte bine cu o garnitura de cartofi natur.
Alte retete traditionale romanesti, retete de peste si preparate din peste aici, pofta buna!

Pastrav la cuptor reteta

Reteta Pastrav Cu Legume La Cuptor Retete De Peste Pescaresti Din Bucataria Dobrogeana

Reteta pastrav la cuptor cu legume, un peste cu carne alba foarte bun, gustos, sanatos, moale si pufos, pastravul se mananca usor si poate fi introdus si in alimentatia copiilor deoarece nu are multe oase, iar cele existente se pot alege foarte usor.

Cu păstrăv se pot prepara multe retete, dar eu am ales o rețetă chiar foarte simpla si rapida gata in doar 25 minute, iar gustul este super ok.

Pastrav la cuptor gatit pe pat de legume in suc propriu, cum se face acest preparat dupa o reteta pescareasca din bucataria dobrogeana urmareste rețeta explicata pas cu pas, ingredientele sunt pentru doua portii de pește.

Ingrediente pastrav la cuptor

-2 pastravi proaspeti 400g bucata

-3 catei de usturoi

-2 linguri ulei de masline

-1 morcov mare

-1 ceapa mare

-1 lamaie

-1 legatura marar verde

-1 lingurita sare

-½ lingurita piper negru macinat

-½ lingurita cimbru uscat

-½ lingurita boia de ardei dulce

Mod de preparare pastrav la cuptor cu legume

Cum se face pastravul la cuptor urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pestele se curata de solzi si intestine, se spala cu apa rece si se scurge bine, se presara atat la exterior cat si la interior cu sare, piper, boia si cimbru, se pastreaza la rece 1-2 ore sau mai mult,

-ceapa si morcovul se curata si se taie rondele, iar usturoiul si lamaia se taie felii,

-se asaza intr-o tava rondele de morcovi si ceapa si felii de lamaie si usturoi, se asaza peste acest pat de legume pastravii, se introduc in burtile lor bucati de legume, lamaie, usturoi si frunze de mărar, se stropesc cu ulei de masline, iar printre peste se pune mararul taiat grosier,

-se da tava la cuptor pentru 25 minute la 200 grade celsius, se serveste cald sau rece asa cum este sau cu garnitura preferata, pot fi cartofi natur, etc.

Eu o sa-l gatesc din nou de Sfantul Andrei cand este dezlegare la peste. Alte retete traditionale romanesti, retete cu pastrav aici, retete de peste si preparate din peste aici, pofta buna!

Pastrav prajit cu legume reteta

Retete Culinare Peste Pastrav Prajit La Tigaie Cu Legume Reteta De Casa Pescareasca

Rețete cu păstrăv, reteta pastrav prajit gatit rapid la tigaie cu legume, rosii cherry, ciuperci champignon, ardei capia, ceapa verde, usturoi si patrunjel, in sos de vin alb cu lamaie, retete culinare mancare de peste pescareasca de casa.

Ingrediente peste prajit cu legume

-2 pastravi proaspeti
-200ml ulei pentru prajit
-200ml vin alb demisec
-10 rosii cherry
-10 ciuperci champignon mici
-5 catei de usturoi
-4 fire ceapa verde
-4 linguri faina
-1 crenguta patrunjel verde
-1 lamaie
-1 ardei capia rosu
-1 lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita piper macinat
-½ lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita cimbru uscat

Mod de preparare pastrav prajit cu legume

Ingredientele sunt pentru doua portii de pește cu legume, pestii daca nu incap in tigaie se pot prepara fara capete sau se taie pe jumatate, cum se face un peste prajit cu legume in sos de vin super bun, reteta video este aici, o idee simpla de a gati pastravul este urmatoarea:
-pastravii proaspeti se curata de solzi, intestine si branhii, apoi se spala bine cu apa rece,
-se scurg bine apoi se condimenteaza atat la exterior cat si la interior cu un amestec de: sare, piper, boia si cimbru,
-se pastreaza la rece 10-20 minute cat timp se pregatesc legumele,
-ceapa verde se curata si se taie bucati mari,
-ardeiul capia se curata de cotor si seminte si se taie felii,
-rosiile cherry si ciupercile proaspete si mici ca marime se spala cu apa rece si se lasa intregi,
-patrunjelul se taie marunt, usturoiul se curata si se lasa intreg,
-faina se pune intr-o farfurie intinsa, iar uleiul se pune intr-o tigaie mare,
-se scot pastravii din frigider si se trec prin faina, se pudreaza bine la exterior pana cand sunt bine acoperiti de faina,
-se prajesc pastravii in ulei incins 3-5 minute pe o parte apoi se intorc si pe cealalta parte,
-cand sunt prajiti si usor rumeniti se reduce temperatura si se scoate tot uleiul lasand doar 4-5 linguri in tigaie,
-se pun legumele printre pastravi, felii de ardei capia, rosii cherii intregi, ciuperci intregi, ceapa verde si catei de usturoi intregi,
-dupa 1-2 minute se adauga un pahar de vin alb demisec si se continua prajirea,
-pestii nu se mai intorc, dar legumele se intorc periodic pe toate partile,
-cand legumele sunt patrunse se adauga zeama de lamaie peste fiecare peste, se presara deasupra patrunjel proaspat tocat marunt si se opreste focul,
-preparatul de peste cu legume se serveste imediat, se asaza pe farfurii cate un pastrav prajit, alaturi se pun legume din fiecare si mult sos, se orneaza cu verdeata si se serveste cu paine proaspata sau mamaliga si un pahar de vin de calitate.
Alte retete traditionale romanesti, retete cu pastrav aici, retete de peste si preparate din peste aici, pofta buna!

Peste umplut cu spanac reteta

Reteta Peste Macrou Umplut Cu Ceapa Si Spanac Prajit Rapid La Tigaie Retete Si Preparate Culinare De Casa Pescaresti

Reteta macrou cu spanac la tigaie, o mancare de peste foarte gustoasa si satioasa, un preparat culinar pescaresc din bucataria dobrogeana gatit in bucatarie cu pește proaspat umplut cu ceapa si spanac si prajit rapid in ulei.

Ingrediente peste umplut cu spanac

-2 pesti macrou mari
-1 ceapa normala
-100g spanac baby

-100ml ulei de floarea soarelui pentru prajit
-2 linguri ulei de masline pentru umplutura

-1 lingura faina
-½ lingurita sare
-¼ lingurita cimbru uscat
-¼ lingurita piper macinat
-¼ lingurita boia de ardei dulce
-¼ lingurita fulgi de ardei iute

Mod de preparare macrou umplut cu spanac

Cum se face pestele umplut cu spanac urmareste reteta mea simpla si usoara, un peste prajit cu un gust mai special, cum se procedeaza:
-pestii macrou proaspeti sau congelati se curata de capete si intestine,
-se spala cu apa rece, se scurg bine apoi se presara cu sare atat la exterior cat si la interior,
-se lasa pestii timp de 20 minute sa intre sarea in ei timp in care se pregateste umplutura de spanac,
-ceapa se curata si se taie marunt, spanacul baby se spala sub jet de apa rece si se lasa la scurs,
-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se caleste ceapa pana devine sticloasa,
-se pun condimentele si plantele aromatice enumerate mai sus si se amesteca bine in ceapa,

-se adauga spanacul si se amesteca pe foc timp de 2-3 minute pana cand se inmoaie,

-se opreste focul si se lasa umplutura sa se racoreasca putin, apoi se umplu cu ea burtile pestilor si se prind cu scobitori,

-se trec pestii prin faina si se prajesc la tigaie in ulei incins, se intorc pe ambele parti iar cand sunt frumos rumeniti se scot pe farfurii,

-se servesc imediat cat timp sunt calzi cu paine de casa, mujdei de usturoi si o salata verde cu spanac, dar sunt foarte buni si dupa ce s-au racit.
Alte retete culinare traditionale romanesti, mancaruri cu peste aici, retete cu spanac aici, retete cu macrou aici, poftă bună!