Se afișează postările sortate după dată pentru interogarea varza. Sortați după relevanță Afișați toate postările
Se afișează postările sortate după dată pentru interogarea varza. Sortați după relevanță Afișați toate postările

20.05.2020

Varza dulce cu adidasi afumati reteta

Retete Culinare Mancare De Varza Dulce Calita La Cuptor Cu Adidasi De Porc Afumati Reteta De Casa



Varza dulce cu adidasi afumati reteta,

O mancare de varza gustoasa si simplu de gatit in orice anotimp este urmatoarea reteta de varza dulce cu afumatura preparata la cuptor si servita traditional cu mamaliguta. Cum se face mancarea de varza proaspata la cuptor urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4-6 portii de varză, iar timpul de preparare este de aproximativ 90 minute.
Varza dulce la cuptor cu adidasi afumati reteta,

Mancare de varza cu adidasi afumati si mamaliguta reteta,

Ingrediente varza cu adidasi afumati
-1 varza dulce mare de 1,5-2kg
-4 adidasi de porc afumati
-3 linguri bulion
-1l apa
-1 ceapa mare
-50ml ulei
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita sare de lamaie dupa gust
-1 lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita cimbru uscat
-½ lingurita piper negru macinat
-1 foaie de dafin
-½ legatura marar verde
-½ legatura patrunjel verde
Adidasi de porc afumati reteta,

Mod de preparare mancare de varza la cuptor cu adidasi de porc
-adidasii de porc se parlesc la flacara aragazului si se spala bine sub jet de apa rece,
-se pun adidasii sa fiarba in apa cat sa-i acopere timp de 30 minute si se spumeaza cand este cazul,
-in acest timp se curata varza de foile exterioare, se taie pe jumatate si se curata de cotor, apoi se taie fideluta subtire,
-ceapa se curata si se taie marunt,
-verdeata se spala cu apa rece si se toaca marunt,
-se incinge putin ulei sau untura de porc intr-un ceaun si se caleste putin ceapa,
-cand ceapa prinde putina culoare se adauga varza si se amesteca periodic pana cand aceasta incepe sa scada in volum,
-se pune pasta de tomate, sarea, condimentele si plantele aromatice si se amesateca,
-dupa 2-3 minute se rastoarna varza intr-o tava de cuptor,
-se scot adidasii de porc cu o paleta si se pun in tava in varza,
Varza calita la tava reteta,

Varza dulce cu adidasi de porc afumati reteta,

-se completeaza cu zeama in care au fiert adidasii si se acopera tava cu foaie de copt,
-se da tava la cuptor pentru 45 minute la 220 grade celsius, asa arata dupa 45 de minute,
Mancare de varza cu porc reteta,

Mancare de varza dulce la cuptor cu adidasi afumati reteta,

-dupa acest timp se scoate tava din cuptor si se descopera,
-se intoarce carnea, se adauga verdeata si se amesteca, apoi se da la cuptor pentru inca 15 minute, asa arata dupa 90 de minute,
Mancare de varza dulce cu adidasi afumati reteta,

Varza calita la cuptor reteta,

-cand varza este gata se serveste calda cu mamaliga sau paine de casa, un ardei iute si o bautura buna alaturi.
Mancare de varza reteta,

Alte retete traditionale romanesti, retete cu varza aici, mancaruri cu carne aici, retete cu porc aici, retete mamaliga de casa aici, pofta buna!
Mancare de varza cu afumatura reteta,

Varza calita reteta,

10.04.2020

Placinte la tigaie cu ceapa si soia reteta

Retete Culinare Placinte De Post La Tigaie Umplute Cu Ceapa Si Soia Reteta De Casa Dobrogeana



Placinte la tigaie cu ceapa si soia reteta de post,

Cum se face placinta la tigaie, o reteta de placinta de post gatita rapid la tigaie cu o umplutura de ceapa si soia este urmatoarea reteta simpla si usoara. Pentru opt placinte avem nevoie de urmatoarele ingrediente.
Placinta reteta,

Placinte de post la tigaie cu ceapa si soia reteta,

Ingrediente placinte la tigaie
-4 linguri soia granule
-2 cepe normale
-2 linguri ulei
-½ lingurita sare, cimbru, marar, patrunjel si piper macinat
-400g faina alba 550
-250ml apa
-100g drojdie de casa
-1 lingurita zahar tos
-½ lingurita sare

Mod de preparare placinte la tigaie de post
-soia granule se pune la hidratat intr-un castronel cu apa suficienta,
-in primul rand se face un aluat de plăcintă, este un aluat dospit de paine, scovergi sau lipii,
-cum se procedeaza, intr-un castron se pune apa si apoi se dizolva in ea drojdia de casa si zaharul,
-dupa ce drojdia s-a dizolvat se incorporeaza treptat faina si se amesteca bine,
-se framanta aluatul obtinut pana cand devine elastic si consistent, dupa care se presara sarea deasupra si se framanta pana cand sarea s-a incorporat in aluat,
-se pune aluatul in castronul uns cu putin ulei, se acopera cu un prosop si se lasa sa creasca la loc calduros pana cand isi mareste volumul,
-cat timp aluatul pentru placinte este la dospit se pregateste rapid compozitia de umplutura foarte gustoasa cu soia si ceapa,
-cum se procedeaza, se curata ceapa si se taie marunt, iar soia se scurge bine de apa,
-se incinge putin ulei intr-o tigaie antiaderenta si se caleste mai intai ceapa cu un praf de sare pana devine sticloasa,
-se adauga soia si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper macinat, cimbru, marar si patrunjel uscat,
-se picura foarte putina apa daca este nevoie si se amesteca compozitia pe foc timp de trei minute, apoi se opreste focul si se lasa sa se raceasca,
Compozitie umplutura pentru placinta reteta,

-dupa ce aluatul pentru placinta a crescut se scoate din castron si se intinde intr-o foaie potrivit de groasa (0,5cm) care apoi se taie in raze impartindu-se astfel in opt bucati,
Aluat de placinta reteta,

Aluat de placinte reteta,

-fiecare bucata se modeleaza sub forma de bila, apoi se intinde cu sucitorul intr-o foaie subtire de forma rotunda,
-se pune cate o lingura de umplutura in mijloc, se intinde usor pe aproape toata suprafata, apoi se ia cate o margine de aluat si se aduce in mijloc, se continua la fel cu restul aluatului pana cand compozitia este acoperita cu aluatul petrecut,
Placinta la tigaie preparare reteta,

Placinte la tigaie preparare reteta,

-se intoarce placinta invers cu inaditura in jos si se intinde cu sucitorul pana cand obtinem o placinta rotunda potrivit de subtire,
Placinte de post la tigaie preparare reteta,

-se incinge o tigaie de teflon si se unge cu putin ulei, dupa care se coc placintele pe ambele parti pana cand se umfla putin si se rumenesc frumos,
Placinta de post la tigaie reteta,

Placinta la tigaie reteta,

-dupa ce s-au copt se scot direct pe un servet, se pun unele peste altele, se impatureste servetul si se lasa putin sa se abureasca,
-dupa 5-10 minute se pot servi calde, fiind deosebit de gustoase, moi si elastice cu umplutura usor condimentata si aromata.
Placinte reteta,

Placinte cu ceapa si soia la tigaie sau lipii umplute, un preparat traditional romanesc de post din timpuri indepartate care s-a pastrat pana in prezent datorita simplitatii si rapiditatii, dar mai ales datorita gustului sau foarte bun. Placintele de post la tigaie se mai pot prepara si cu ceapa verde sau varza murata, iar pentru perioadele cand nu este post se pot umple cu branza sarata si marar, sau bineinteles carne tocata.
Alte retete traditionale, retete de placinta aici, retete de patiserie aici, retete de post aici, retete drojdie de casa aici, placinta la tigaie cu ceapa si urzici aici, pofta buna!
Placinte de post reteta,

Placinte la tigaie reteta,

18.03.2020

Varza dulce de post reteta

Retete Culinare Mancare De Varza Dulce Calita La Cuptor De Post Reteta De Casa Dobrogeana Traditionala



Varza dulce de post reteta,

O mancare de varza taraneasca traditionala fara carne deosebit de gustoasa gatita in special in perioadele de post este urmatoarea reteta de mancare de varza dulce calita la cuptor sau la ceaun pe aragaz de post. Cum se face mancarea de varza dulce urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4-6 portii de varză călită.
Mancare de varza dulce de post reteta,

Ingrediente mancare de varza dulce
-2 verze normale (3kg)
-1 ceapa mare
-1 ardei gras galben
-1 ardei gras rosu
-1 ardei iute
-4 linguri ulei
-3 linguri pasta de tomate
-1 lingurita sare (dupa gust)
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita piper macinat
-1 legatura marar verde

Mod de preparare mancare de varza dulce de post
-cum se face rapid o mancare de varza de post, cum se procedeaza pas cu pas,
-varza se curata daca este nevoie de frunzele exterioare, se spala sub jet de apa rece si se taie fideluta subtire,
-ceapa se curata si se taie marunt,
-ardeii se curata si se taie fideluta subtiri,
-verdeata se spala si se toaca marunt,
-se incinge putin ulei intr-o cratita incapatoare sau intr-un ceaun si se caleste timp de doua minute ceapa,
-cand ceapa a devenit sticloasa se pun si ardeii si se amesteca,
-dupa inca doua minute se pune treptat din varza, se amesteca periodic si se adauga din varza pana cand aceasta incape toata,
-se caleste varza inca cateva minute pana cand se micsoreaza in volum, se adauga dupa gust bulion, sare, piper, cimbru, boia si se amesteca bine,
-la final se pune mararul tocat marunt si se amesteca, apoi se rastoarna varza intr-o tava de cuptor si se asaza frumos,
-se da tava la cuptor pentru 30 minute la 250 grade celsius, sau pana cand varza este gata si frumos rumenita deasupra, eu am folosit un cuptor electric,
-mancarea de varza calita se serveste calda cu mamaliguta sau paine de casa alaturi de un ardei iute si o bautura buna.
Mancare de varza dulce la cuptor reteta,

Alte retete traditionale, retete de varza aici, mancaruri de post aici, mancaruri cu legume aici, pofta buna!
Mancare de varza de post reteta,

Mancare de varza dulce de post cu mamaliguta reteta,

28.11.2019

Muraturi asortate la butoi pentru iarna reteta

Reteta Muraturi Asortate La Butoi Sau Putina Pentru Iarna Retete Culinare De Casa Traditionale


Muraturi asortate la butoi pentru iarna reteta,

Secretul muraturilor in saramura, muraturi de casa naturale fara conservanti, un mix de legume murate si zarzavaturi murate nelipsite din bucataria romaneasca, in special la tara unde se pun in butoaie mari de 200kg si se servesc la fiecare masa. 
Toate legumele se aleg si se pun in cantitati dupa preferinta fiecaruia, fiecare leguma are gustul sau specific cand se acreste iar amestecate devin si mai bune deoarece isi imprumuta din gust una alteia. 

Se pot pune si gogonele parguite murate care difera la gust de gogonelele verzi, ele se asaza in butoi deasupra deoarece se mananca primele ca sa nu se inmoaie prea tare, hreanul se pune pentru a mentine muraturile tari, sfecla rosie si varza rosie se pune pentru culoare si gust, etc. Cum se pune varza la murat si cum se pun muraturile la acrit pentru iarna in saramura urmareste reteta mea. 
Muraturi asortate reteta,

Muraturi de iarna reteta,

Ingrediente pentru muraturi asortate 
-varza alba 
-varza rosie 
-gogonele verzi si usor parguite 
-morcovi 
-telina radacina 
-pepene verde (pepenasi, lubenita mica) 
-conopida 
-castraveti 
-hrean radacina 
-sfecla rosie 
-telina frunze 
-leustean frunze 
-marar uscat 
-cimbru uscat 
-apa de la robinet sau de la fantana 
-sare grunjoasa neiodata pentru muraturi 

Mod de preparare muraturi asortate in saramura 
-varza se alege de marime medie deoarece incape mai bine in butoi, sau se alege mare si se taie pe jumatate sau in sferturi, 
-la fel si castravetii se aleg dupa gustul fiecaruia mai mari sau mai mici, 
-cum se procedeaza: in primul rand se pregateste butoiul care se spala foarte bine cu apa calda si se lasa la aerisit ca sa nu aiba nici un miros strain, 
-verzele se curata de foile verzi de la suprafata si de cele ofilite sau stricate, se lasa varza intreaga sau se taie in jumatati sau sferturi, 
-restul legumelor se spala bine sub jet de apa rece, 
-verzele, gogonelele si pepenasii se lasa intregi iar restul legumelor se curata de coaja si se taie astfel: morcovii si hreanul se lasa intregi, telina radacina se taie rondele, conopida se desface in buchetele mari, sfecla rosie se taie rondele, 
-se asaza la inceput in butoi jumatate din plantele aromatice, cimbru uscat, marar uscat pentru muraturi, frunze verzi de leustean si telina, apoi se asaza legumele amestecate iar printre ele se pune restul de plante aromatice, 
-butoiul se umple aproape pana sus, peste legume se pune un gratar de lemn special pentru murături sau se asaza un capac mai mic peste care se pune o greutate, scopul fiind ca sa tina muraturile in saramura si sa nu se ridice deasupra ei, 
-acum se prepara saramura, se face saramura galeata dupa galeata deoarece nu poti ghici cata saramura incape in butoi, 
-se dizolva intr-o galeata de apa cate o lingura de sare la litrul de apa (25g la 1l apa), cand sarea este complet dizolvata se toarna galeata cu saramura in butoi peste legume si se prepara alta galeata cu saramura procedand la fel pana cand butoiul este plin si saramura a depasit legumele, 
-se acopera butoiul cu capac dar nu se inchide ermetic deoarece o sa faca spuma, 
-in primele doua saptamani se vantura saramura zilnic de 2-3 ori pe zi pentru a nu se intinde zeama (a se balosi), apoi se rareste vanturarea la 2-3-4 zile, iar dupa ce zeama este acra si muraturile sunt acrite nu se mai vantura si se acopera butoiul cu capac, 
Muraturi asortate in saramura reteta,

Muraturi de casa reteta,

-cel mai comod este sa se foloseasca un butoi cu robinet, se scot zilnic cate 3-4 galeti de zeama pe robinet si se toarna inapoi pe deasupra vanturandu-se astfel zeama, 
-daca nu este butoi cu robinet atunci se foloseste pentru vanturare un furtun sau o teava pvc tuberman care se baga in butoi pana la fund si se sufla in ea vanturandu-se astfel zeama, 
-muraturile sunt gata in functie si de temperatura exterioara in maxim doua luni de zile cand zeama sau moarea devine limpede, 
-daca cumva zeama s-a balosit nu este nici o problema, se vantura pana cand zeama isi revine. Alte retete culinare traditionale pentru iarna, retete de muraturi aici, retete varza murata aici, retete muraturi asortate aici, retete conserve si muraturi pentru iarna aici
Muraturi asortate la butoi reteta,

Muraturi asortate pentru iarna reteta,

18.11.2019

Mancare de varza taraneasca reteta

Retete Culinare Mancare De Varza Dulce Cu Carne Si Carnati De Porc Reteta Taraneasca De Casa Traditionala


Mancare de varza taraneasca reteta,

O mancare de varza dulce gatita taraneste cu oase si carnati de porc, o mancare de varza zemoasa preparata cu rosii si asezonata cu verdeturi proaspete este urmatoarea reteta de varza cu carne taraneasca. Cum se face o mancare taraneasca de varza dulce cu carnati si carne de porc urmareste reteta mea. 
Varza dulce cu carne si carnati reteta,

Ingrediente varza dulce gatita taraneste 
-1 varza alba mare (2,5kg) 
-1 ceapa normala 
-1 ardei gras galben 
-1 ardei gras rosu 
-3 linguri ulei sau untura de porc 
-1kg rosii de gradina bine coapte 
-carne de porc cu os (700g) 
-carnati de porc (700g) 
-1 lingurita sare grunjoasa 
-1 crenguta de cimbru 
-½ lingurita piper macinat 
-1 legatura marar proaspat 
Varza taraneasca reteta,

Mod de preparare varza dulce cu carnati si oase de porc 
-se alege carne de porc proaspata, oase de porc si carnati de casa picanti dupa gustul fiecaruia, se pot alege coaste de porc cu carne pe ele, piept de porc, etc, 
-atat carnea cat si carnatii se portioneaza la dimensiunea dorita, 
-se pregatesc si legumele astfel: ceapa se taie marunt, ardeiul se taie fideluta subtire, rosiile se dau pe razatoarea mare, mararul se toaca marunt, varza dulce se taie fideluta, 
-varza taiata fideluta se framanta putin in palme cu putina sare grunjoasa, 
-intr-o cratita incapatoare se incinge putin ulei si se prajeste carnea de porc, se amesteca periodic si cand carnea este facuta si frumos rumenita se scoate cu o spumiera, 
-se pun si carnatii portionati dupa preferinta mai mici sau bucati mai mari si se amesteca periodic in grasimea incinsa pana cand sunt rumeniti, apoi se scot cu o spumiera alaturi de carne, 
-in grasimea incinsa se pune ceapa si se caleste pana devine sticloasa, apoi se pune treptat varza proaspata si se amesteca periodic pana scade in volum si incape toata in cratita, 
-se pune ardeiul taiat fideluta si rosiile date pe razatoarea mare si se amesteca mancarea, 
-se condimenteaza varza cu putina sare grunjoasa, piper negru macinat, o crenguta de cimbru si se fierbe mancarea la foc mediu acoperita cu capac pana cand varza este fiarta, 
-cu zece minute inainte sa fie mancarea gata se pun bucatile de carne si carnati, iar la final se gusta si se potriveste gustul de sare si se adauga verdeata tocata marunt, 
-mancarea trebuie sa iasa mai zemoasa iar daca se doreste gustul putin acrisor atunci se adauga putina sare de lamaie in mancare inainte sa fie gata, 
-mancarea de varza se serveste calda cu paine de casa sau traditional cu mamaliga si un ardei iute alaturi. 
Varza dulce cu carnati reteta,

Varza cu porc si mamaliguta, o mancare nelipsita de pe mesele romanilor in special la tara unde atat carnea de porc cat si legumele sunt de casa si au gustul lor natural. Varza cu carne sau varza cu carnati, un preparat culinar foarte gustos, o mancare dulce si sanatoasa care se mananca oricand cu placere si cu bucurie. 
Alte retete de mancare romaneasca, mancaruri cu carne aici, retete cu varza aici, retete cu porc aici, pofta buna! 
Varza cu carne reteta,

Varza cu carnati reteta,

12.11.2019

Cordon bleu de porc reteta

Retete Culinare Rulouri De Porc Umplute Cu Ardei Si Cascaval Reteta Cordon Bleu De Casa Traditional



Cordon bleu de porc reteta,

O reteta deosebita servita in special ca aperitiv cald sau rece, ca o gustare simpla ori sandwich, este urmatoarea reteta de cordon bleu in cazul de fata cordon bleu de porc sau snitel vienez de porc ori rulada de porc pane. Cum se face un cordon bleu vienez reusit urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 12 snitele cordon bleu de casa. 
Cordon bleu cu cartofi prajiti reteta,

Cordon bleu reteta,

Ingrediente cordon bleu cu carne de porc 
-12 felii cotlet de porc fara os 
-12 feliute cascaval 
-2 ardei grasi galbeni (12 bastonase) 
-2 oua 
-2 linguri faina 
-4 linguri pesmet 
-1 lingurita sare 
-1 lingurita piper macinat 
-24 scobitori pentru prins rulourile 
-300ml ulei pentru prajit 

Mod de preparare cordon bleu din cotlet de porc
-feliile de cotlet de porc fara os se bat bine cu ciocanul pentru carne intre 2 folii alimentare pana cand devin foarte subtiri ca la snitele
-se condimenteza fiecare bucata de carne pe ambele parti cu sare si piper macinat, 
-cascavalul se cumpara felii sau se feliaza subtire cam de 1/3 sau 1/2 din dimensiunea carnii, 
-ardeii se spala, se curata de cotor, se taie in jumatate si apoi se portioneaza in 12 bastonase de dimensiune egala, 
-intr-un castronel se bat bine ouala, 
-faina si pesmetul se pun in 2 farfurii adanci, 
-se ia o bucata de cotlet, se asaza pe marginea cea mai lata o felie de cascaval si una de ardei, dupa care se ruleaza strans astfel incat sa nu ramana cascavalul afara, 
-la sfarsit se prind marginile cu scobitori ca sa nu se desfaca in timpul prajirii si sa nu curga cascavalul cand se topeste, 
-se procedeaza asemanator cu toate bucatile de carne iar la final vor rezulta 12 cordon-bleu
-se pune uleiul la incins intr-o tigaie, 
-se ia un rulou de carne si se da prin faina, apoi prin ou batut, iar la sfarsit prin pesmet pana cand e acoperit complet, dupa care se pune la prajit in tigaie, 
- se intoarce sa se prajeasca pe ambele parti, iar cand este usor rumenit se scoate pe un platou si se procedeaza asemanator cu toate rulourile. 
Dar incearca si cordon bleu de pui aici, sau covridog aici
Rulouri de porc umplute reteta,

Cordon bleu, un preparat culinar gustos si aspectuos, o friptura de porc servita ca schnitzel cu cartofi prajiti si castraveti murati sau cu orice altceva ne place, merge servit si cu piure de cartofi, salata de varza proaspata, gogosari murati, etc. Alte retete traditionale de mancare, retete de snitele aici, retete cu porc aici, retete de fripturi aici, pofta buna! 
Rulada de porc pane cu cartofi prajiti reteta,

Snitel vienez reteta,