Se afișează postările cu eticheta Varza cu carnati. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Varza cu carnati. Afișați toate postările

28.12.2020

Varza murata cu carne si carnati reteta

Retete Varza Murata Calita La Cuptor Cu Carne Si Carnati De Porc Reteta Traditionala De Casa


Varza murata cu carne si carnati reteta,

O mancare de iarna gatita dupa perioada Craciunului si a Sarbatorilor de Iarna este varza murata cu carne de porc la ceaun sau la cuptor. Se prepara foarte simplu si usor si reprezinta cel mai popular fel de mancare prin simplitatea si usurinta de a o gati. Cum se face varza calita cu porc la cuptor urmareste reteta mea rapida.
Mancare de varza cu carne reteta,

Ingrediente mancare de varza cu carne si carnati
-2 verze murate mari
-2 linguri untura de porc
-500g carne de porc
-500g carnati de porc
-2 foi de dafin
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita boia de ardei dulce
-1 lingurita piper boabe

Mod de preparare varza murata calita cu carne si carnati
Cateva precizari inainte de a ne apuca de gatit:
-pentru mancarea de varza murata se alege dupa preferinta si gust carne de porc romaneasca macra sau cu oase, carne slaba sau cu grasime, carne cu sorici care este foarte buna cu varza si bineinteles carnati de casa proaspeti sau afumati,
-la varza acra nu este neaparat nevoie sa se puna pasta de tomate si multe condimente si verdeturi, in comparatie cu varza dulce unde se pune atat bulion cat si verdeata si condimente,
-eu am gatit varză călită fara bulion de culoare alba, dar cine doreste varza calita de culoare rosie poate adauga bulion sau suc de rosii, cum se procedeaza pentru o varza calita reusita:
-daca varza este acrita in gospodaria proprie atunci se scurge de zeama si se taie fideluta eliminand cotorul,
-daca varza este cumparata din piete sau magazine atunci se scurge de zeama si se spala cu apa rece deoarece sigur este prea sarata, sau dupa caz se tine in apa rece jumatate de ora apoi se scurge si se taie,
-se unge o tava de cuptor cu doua linguri de untura sau ulei si se asaza varza taiata fideluta,
-se presara deasupra boia de ardei dulce, piper boabe si cimbru uscat,
-prin varza se pun bucatile de carne de porc portionate inainte, se pot pune coaste de porc, cap de piept, ceafa, pulpa, spata, rasol proaspat sau afumat, fleica slaba, etc.
-se acopera tava cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 40 minute la 220 grade celsius, eu am folosit un cuptor electric,
-dupa acest timp se scoate tava din cuptor, se inlatura foaia de copt si se amesteca usor varza,
-se pun carnatii taiati bucati la dimensiunea dorita si se da tava la cuptor descoperita pentru inca 20-30 minute, pana cand se rumeneste usor deasupra,
-la final se gusta si se potriveste gustul de sare dar fiind atat varza cat si carnatii sarati nu prea mai este nevoie,
-varza cu porc se serveste calda cu paine de casa sau traditional cu mamaliga, un ardei iute alaturi si o bautura buna de casa.
Mancare varza calita reteta,

Alte retete culinare traditionale romanesti, retete mancare de varza aici, retete cu porc aici, retete cu varza aici, retete de Craciun aici, mancaruri cu carne aici, retete cu carnati aici, pofta buna!
Mancare de varza cu carnati reteta,

Mancare de varza cu porc reteta,

18.11.2019

Mancare de varza taraneasca reteta

Retete Culinare Mancare De Varza Dulce Cu Carne Si Carnati De Porc Reteta Taraneasca De Casa Traditionala


Mancare de varza taraneasca reteta,

O mancare de varza dulce gatita taraneste cu oase si carnati de porc, o mancare de varza zemoasa preparata cu rosii si asezonata cu verdeturi proaspete este urmatoarea reteta de varza cu carne taraneasca. Cum se face o mancare taraneasca de varza dulce cu carnati si carne de porc urmareste reteta mea. 
Varza dulce cu carne si carnati reteta,

Ingrediente varza dulce gatita taraneste 
-1 varza alba mare (2,5kg) 
-1 ceapa normala 
-1 ardei gras galben 
-1 ardei gras rosu 
-3 linguri ulei sau untura de porc 
-1kg rosii de gradina bine coapte 
-carne de porc cu os (700g) 
-carnati de porc (700g) 
-1 lingurita sare grunjoasa 
-1 crenguta de cimbru 
-½ lingurita piper macinat 
-1 legatura marar proaspat 
Varza taraneasca reteta,

Mod de preparare varza dulce cu carnati si oase de porc 
-se alege carne de porc proaspata, oase de porc si carnati de casa picanti dupa gustul fiecaruia, se pot alege coaste de porc cu carne pe ele, piept de porc, etc, 
-atat carnea cat si carnatii se portioneaza la dimensiunea dorita, 
-se pregatesc si legumele astfel: ceapa se taie marunt, ardeiul se taie fideluta subtire, rosiile se dau pe razatoarea mare, mararul se toaca marunt, varza dulce se taie fideluta, 
-varza taiata fideluta se framanta putin in palme cu putina sare grunjoasa, 
-intr-o cratita incapatoare se incinge putin ulei si se prajeste carnea de porc, se amesteca periodic si cand carnea este facuta si frumos rumenita se scoate cu o spumiera, 
-se pun si carnatii portionati dupa preferinta mai mici sau bucati mai mari si se amesteca periodic in grasimea incinsa pana cand sunt rumeniti, apoi se scot cu o spumiera alaturi de carne, 
-in grasimea incinsa se pune ceapa si se caleste pana devine sticloasa, apoi se pune treptat varza proaspata si se amesteca periodic pana scade in volum si incape toata in cratita, 
-se pune ardeiul taiat fideluta si rosiile date pe razatoarea mare si se amesteca mancarea, 
-se condimenteaza varza cu putina sare grunjoasa, piper negru macinat, o crenguta de cimbru si se fierbe mancarea la foc mediu acoperita cu capac pana cand varza este fiarta, 
-cu zece minute inainte sa fie mancarea gata se pun bucatile de carne si carnati, iar la final se gusta si se potriveste gustul de sare si se adauga verdeata tocata marunt, 
-mancarea trebuie sa iasa mai zemoasa iar daca se doreste gustul putin acrisor atunci se adauga putina sare de lamaie in mancare inainte sa fie gata, 
-mancarea de varza se serveste calda cu paine de casa sau traditional cu mamaliga si un ardei iute alaturi. 
Varza dulce cu carnati reteta,

Varza cu porc si mamaliguta, o mancare nelipsita de pe mesele romanilor in special la tara unde atat carnea de porc cat si legumele sunt de casa si au gustul lor natural. Varza cu carne sau varza cu carnati, un preparat culinar foarte gustos, o mancare dulce si sanatoasa care se mananca oricand cu placere si cu bucurie. 
Alte retete de mancare romaneasca, mancaruri cu carne aici, retete cu varza aici, retete cu porc aici, pofta buna! 
Varza cu carne reteta,

Varza cu carnati reteta,