Retete Culinare Focaccia Cu Ciuperci De Post Reteta Paine De Casa Italiana Traditionala
O reteta de panificatie si patiserie
foarte gustoasa si simplu de gatit si la noi in bucatarie, imprumutata din
bucataria italiana este focaccia, un preparat care poate inlocui cu succes painea
la orice masa. Eu o sa fac focaccia de post si anume focaccia cu ceapa si ciuperci, o
focaccia cu legume foarte reusita cu un gust bun datorita ciupercilor. Cum se face focaccia de post cu ciuperci
urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o tava cu diametrul
de 30cm.
Ingrediente focaccia cu ciuperci
-300g faina alba
-1 cub drojdie mic (25g)
-150ml apa calduta
-1 lingurita zahar tos
-1 varf lingurita sare
-50ml ulei de masline
-5 ciuperci champignon medii
-1 ceapa normala
-½ lingurita usturoi granulat
-½ lingurita rozmarin
Mod de preparare focaccia cu
ciuperci de post
-cum se face focaccia de casa, cum se procedeaza pentru o focaccia italiana reusita,
-intr-un pahar se pune drojdia faramitata, o lingurita de zahar si una de faina, se dizolva cu putina apa calduta si se acopera cu un capac pentru cinci minute,
-intr-un pahar se pune drojdia faramitata, o lingurita de zahar si una de faina, se dizolva cu putina apa calduta si se acopera cu un capac pentru cinci minute,
-dupa ce drojdia a crescut se
rastoarna intr-un castron incapator, se adauga apa calduta, uleiul de masline, rozmarinul
si se amesteca,
-se adauga treptat faina si se framanta pana cand se obtine un aluat elastic care nu se mai lipeste de maini,
-se pune aluatul intr-un vas uns cu ulei, se unge si deasupra si se acopera cu un prosop, se lasa la crescut intr-un loc calduros pana cand isi dubleaza volumul,
-ceapa se curata de coaja si se taie julien,
-ciupercile se spala bine cu apa rece si se taie feliute,
-dupa ce aluatul a crescut se rastoarna direct in tava tapetata cu hartie de copt si se intinde cu palmele pana umple toata tava,
-se stropeste aluatul cu putin ulei de masline si se presara deasupra usturoi granulat,
-se tapeteaza focaccia cu ceapa si ciuperci apasandu-le usor in aluat,
-se mai stropeste aluatul cu putin ulei si se presara sare deasupra,
-se coace focaccia in cuptorul preincalzit la 250 grade celsius timp de aproximativ 20 minute,
-cand este gata, se scoate din cuptor, se lasa cinci minute sa se raceasca putin, dupa care se taie si se poate manca fierbinte, dar si dupa ce s-a racit este foarte gustoasa.
-se adauga treptat faina si se framanta pana cand se obtine un aluat elastic care nu se mai lipeste de maini,
-se pune aluatul intr-un vas uns cu ulei, se unge si deasupra si se acopera cu un prosop, se lasa la crescut intr-un loc calduros pana cand isi dubleaza volumul,
-ceapa se curata de coaja si se taie julien,
-ciupercile se spala bine cu apa rece si se taie feliute,
-dupa ce aluatul a crescut se rastoarna direct in tava tapetata cu hartie de copt si se intinde cu palmele pana umple toata tava,
-se stropeste aluatul cu putin ulei de masline si se presara deasupra usturoi granulat,
-se tapeteaza focaccia cu ceapa si ciuperci apasandu-le usor in aluat,
-se mai stropeste aluatul cu putin ulei si se presara sare deasupra,
-se coace focaccia in cuptorul preincalzit la 250 grade celsius timp de aproximativ 20 minute,
-cand este gata, se scoate din cuptor, se lasa cinci minute sa se raceasca putin, dupa care se taie si se poate manca fierbinte, dar si dupa ce s-a racit este foarte gustoasa.
Foccacia de casa cu ceapa si ciuperci, un
preparat din bucataria internationala cu specific italian, foarte bun,
fraged, gustos si aromat care se mananca simpla, cu o salata de sezon sau un
pahar de iaurt de casa, stropita cu ketchup si servita ca o pizza, sau servita la
masa principala inlocuind clasica paine.
Alte retete de mancare traditionala, retete de focaccia aici, retete de pizza aici, retete de post aici, mancaruri cu legume aici, reteta ketchup de casa aici, pofta buna!
Alte retete de mancare traditionala, retete de focaccia aici, retete de pizza aici, retete de post aici, mancaruri cu legume aici, reteta ketchup de casa aici, pofta buna!
