Placinta cu praz reteta de post

Placinta Dobrogeana Cu Praz Reteta De Post Retete De Placinte Facute Acasa

Placinta cu praz reteta de post facuta acasa, incredibil de buna atat calda cat si rece, o placinta minunata, delicata, crocanta, rumena si placut picanta, gustoasa si aromata, cu un gust usor dulceag care-ti va placea imediat de la prima inghititura.
Reteta placinta de casa cu praz, un preparat de patiserie foarte gustos, o placinta facuta simplu si usor acasa in perioada postului cu o umplutura fina si sanatoasa de culoare verde pe baza de praz proaspat si condimente.
Reteta placinta cu praz dobrogeana, greceasca sau macedoneana, dar si frantuzeaca, cum se face o placinta cu praz de post reusita urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru 5 suluri duble de plăcintă.

Ingrediente placinta cu praz reteta de post

-1kg praz proaspat

-50ml ulei de floarea soarelui

-50ml ulei de măsline

-25ml apă

-1 lingurita sare

-1 lingurita piper macinat

-½ lingurita cimbru uscat

-½ lingurita boia de ardei iute

-50ml ulei pentru uns foile de placinta

Mod de preparare placinta cu praz de post

Cum se face placinta cu praz de post urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-in primul rand se pregateste prazul care se spala bine cu apa rece, se taie rondele subtiri, se pune intr-un castron si se spala din nou in 1-2 ape deoarece in frunzele verzi mai poate ramane mizerie, apoi se scurge de apa,

-acum se pregateste compozitia de praz, se incinge intr-o craticioara 50ml ulei de floarea soarelui si 50ml ulei de masline,

-se pune prazul si o lingurita de sare, se amesteca in uleiul incins,

-se picura putina apa si se caleste pana se inmoaie si zeama scade,

-apoi se adauga dupa gust condimente si plante aromatice,

-eu am pus putin cimbru si boia iute doar pentru aroma si piper macinat care nu trebuie sa lipseasca,

-se amesteca si se lasa compozitia sa se raceasca.
-acum se pregatesc foile de placinta, eu am folosit foi de placinta congelate pe care le-am lasat cu o zi inainte in frigider sa se dezghete singure,

-se desfac foile de placinta si se asaza in grupuri de cate patru foi stropite cu ulei fiecare in parte,

-peste a patra foaie se intinde compozitia de praz, apoi se ruleaza din ambele parti rezultand suluri duble de placinta care se asaza in tava de cuptor,

-se unge cu ulei deasupra si se da tava la cuptor pentru 10-15 minute la 220 grade celsius, eu am folosit un cuptor electric,

-sau pana cand se rumeneste frumos, apoi se lasa putin sa se racoreasca, se portioneaza si se serveste fiind foarte buna atat calda cat si rece,

-placinta dobrogeana, placinta greceasca, placinta macedoneana sau placinta frantuzeasca, mananci oricand cu placere si satisfactie.

Alte retete traditionale romanesti, retete de placinte aici, retete de patiserie aici, retete de post si preparate de post aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna!

Cornulete fragede de post reteta

Reteta Cornulete De Post Fragede Si Pufoase Retete Desert De Cofetarie Facut Acasa

Cornulete fragede de post umplute cu alune si rahat si coapte la cuptor, reteta de casa super buna si foarte simpla de preparat, un desert de patiserie si cofetarie delicios, gustos, fraged, crocant, dulce si aromat, sunt atat de fragede ca se topesc in gura, ingredientele sunt pentru 3 tavi mari de cuptor electric, aproximativ 100 cornulețe in functie de marimea lor, cornulete ca la bunica!

Ingrediente cornulete de post

-800 g făină albă

-300 ml ulei

-300 ml borș

-25 g drojdie proaspata

-¼ lingurita sare

-100 g rahat

-50 g alune

-150 g zahăr pudră vanilat

Mod de preparare cornulete fragede

Cum se fac cornuletele de post urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-se dizolva drojdia intr-un castron cu o lingurita de zahar, apoi se adauga o cana de bors caldut, 1 cana de ulei si un sfert de lingurita de sare si se amesteca bine, se incorporeaza treptat faina cat cuprinde, se rastoarna pe blatul de lucru si se framanta pana cand se formeaza un aluat nelipicios, maleabil si elastic, apoi se pune in castron, se acopera si se lasa la dospit timp de 20 minute, in acest timp se pregatesc alunele si rahatul care se taie bucatele,

-dupa ce aluatul a crescut se ruleaza sub forma de sul si se taie in bucati egale care se modeleaza sub forma de bile, fiecare bila se intinde sub forma unui cerc, care se taie dupa preferinta in 6-12 raze in functie de cat de mari se doresc cornuletele, pe fiecare raza se asaza o bucatica de rahat si o aluna si se ruleaza strans spre mijloc formand astfel un cornulet, se procedeaza asemanator cu restul cornuletelor si la final se asaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt,

-tava cu cornulete se da la cuptorul preincalzit la 200-220 grade celsius timp de 20 minute, sau pana cand sunt frumos rumenite, dupa gust mai albe sau mai rumene,

-cand sunt gata se scot din cuptor si se pun calde intr-un castron cu zahar pudra vanilat si se pudreaza bine,

-apoi se asaza pe platou si se pot servi, alte retete de cornulete aici, retete de patiserie aici, retete de deserturi aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Tocanita de cartofi cu ciuperci de post reteta

Tocana De Cartofi Cu Ciuperci De Post Retete De Mancare Reteta Tocane Si Tocanite Taranesti De Casa

Ce mai gatim de post astazi? Va propun o tocana taraneasca de cartofi cu ciuperci si sos de rosii gatita bineinteles de post ca la manastire cu mici imbunatatiri, reteta mancare de cartofi cu ciuperci champignon si sos tomat gatita vegan foarte rapid la tigaie fara carne, doar cu legume si verdeata proaspata.
Tocană sau tocăniță taraneasca cu cartofi si ciuperci intalnita des in bucataria de casa taraneasca si manastireasca, un fel de mancare vegana cu un gust super bun si gustos, satioasa si sanatoasa, retete de mancare de post, retete de mancaruri cu legume pur romanesti pentru perioadele de post, ingredientele sunt pentru 4-5 portii, iar timpul de gatire este de 30 minute.

Ingrediente mancare de cartofi cu ciuperci de post

-1kg cartofi

-500g ciuperci champignon

-400g conserva de roșii tocate in suc de rosii

-400ml apa

-70ml ulei pentru gătit

-2 catei de usturoi

-1 ardei iute mic

-1 ceapă mare 200g

-1 foaie de dafin

-1,5 lingurita sare

-1 lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita zahăr, cimbru uscat, piper macinat, usturoi granulat,

-½ legatura mărar si pătrunjel verde

-250ml ulei pentru prăjit cartofii

Mod de preparare tocana de cartofi cu ciuperci de post

Cum se face tocanita de cartofi cu ciuperci urmareste pas cu pas reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-in primul rand se pregatesc cartofii, mie imi plac cartofii putin prajiti inainte, au un gust mult mai bun si dau un alt fel de gust mancarii,

-dar cine prefera cartofii doar fierti ii poate adauga cruzi in mancare,

-cartofii se curata si se taie cuburi potrivit de mari apoi se prajesc la foc tare in ulei incins pana prind o crusta de prajit,

-cand sunt gata se scot cu paleta intr-o farfurie,

-cat timp cartofii sunt la prajit se curata o ceapa mare si se taie marunt,

-usturoiul se taie si el marunt,

-ardeiul iute se taie rondele subtiri,

-ciupercile se spala si se taie felii daca sunt prea mari, daca sunt mici se lasa intregi sau se taie pe jumatate,

-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se caleste timp de 30 secunde usturoiul si ardeiul iute,

-apoi se adauga ceapa si o lingurita de sare,

-cand ceapa devine sticloasa se pun ciupercile care se gatesc 3 minute fara a le lasa sa scada in volum si a pierde din zeama lor,

-se pune conserva de rosii cubulete, condimente si plante aromatice dupa gust,

-eu am pus cimbru, piper, zahar, usturoi si dafin, se amesteca pe foc si se completeaza cu 400ml apa,

-dupa 5 minute se pun cartofii iar dupa 15 minute se pune verdeata tocata marunt si se opreste focul,

-daca s-a scapat apa mai multa pentru a ingrosa sosul se piseaza 2-3 cartofi,

-tocana de cartofi cu ciuperci se serveste calda sau rece asa cum este sau cu muraturi si paine proaspata,

-merge cu un ardei iute murat, varza acra, gogosari murati, castraveti in otet.

Alte retete traditionale romanesti, retete de tocanite aici, retete cu ciuperci aici, retete cu legume aici, retete vegetariene aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Sarmale de post reteta

Reteta Sarmale De Post Taranesti Fara Carne Umplute Cu Orez Si Ciuperci Retete Mancaruri Cu Legume

45 sarmale cu orez si ciuperci in foi de varza murata reteta de post fara carne ca la manastire preparate foarte simplu si usor si acasa in bucatarie, un preparat culinar taranesc gatit cu legume in special in perioadele de post, foarte gustos si sanatos, o mancare traditionala din bucataria romaneasca consistenta si simplu de realizat, retete mancaruri traditionale, sarmalute vegetariene, cabbage rolls stuffed with rice and mushrooms recipe.

Ingrediente sarmale de post in foi de varza murata

-1 cana de orez 300g
-350g ciuperci champignon
-2 cepe
-1 morcov
-140g pasta de tomate
-100ml ulei
-1 lingurita sare
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita boia de ardei dulce
-1 lingurita piper negru macinat
-4 cani de apa
-2 frunze de dafin
-1 crenguta de cimbru
-1 varza acra

Mod de preparare sarmale cu orez si ciuperci

Cum se fac sarmalele de post urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-varza murata se desface in foi, iar fiecare foaie de varză se taie in 2-3 bucati in functie de marimea ei, varza murata ramasa dupa alegerea foilor se taie fideluta ca la orice mancare de varza clasica,
-mie imi plac sarmalele mai mici, iar varza pentru sarmale o aleg intotdeauna cu frunza cat mai subtire,

-dupa alegerea foilor de varză se pregateste rapid umplutura sarmalelor,
-ceapa se curata si se taie marunt, morcovul se curata si se da pe razatoarea mare, ciupercile se spala si se dau pe razatoarea mare,
-se incinge ulei suficient intr-o craticioara si se caleste ceapa cu o lingurita de sare pana devine sticloasa, apoi se adauga morcovul ras, iar dupa doua minute se pun ciupercile rase,
-se adauga dupa gust piper, cimbru, boia si dafin si se amesteca pe foc 1-2 minute pana cand ciupercile scad in volum, se pune bulion si dupa ce se incorporeaza in compozitie se adauga orezul,
-se amesteca 1-2 minute dupa care se opreste focul si se lasa compozitia sa se racoreasca,

-sarmalele se impacheteaza foarte simplu, se ia o frunza de varza, se pune intr-o parte o lingurita plina cu compozitie de orez si ciuperci,

-se ruleaza foaia de varza strans ca un rulou introducand la final marginile in interior, se procedeaza asemanator pana se termina toata compozitia,

-intr-o cratita se asaza un strat de varza acra taiata fideluta, se pune o frunza de dafin si o crenguta de cimbru, se asaza circular sarmalele dupa care se acopera cu alt strat de varza tocata,
-se adauga apa si un praf de sare si se pun pe foc, se fierb la foc mic timp de 30 minute,

-se servesc calde dar fiind o mancare de post sunt mult mai bune reci, merg servite cu un ardei iute si paine de casa proaspata.
Alte retete traditionale romanesti, retete de sarmale aici, retete de Craciun aici, retete de post si preparate din post aici, pofta buna!

Chiftele de fasole reteta

Chiftele De Legume Reteta De Post Cu Fasole Ciuperci Morcovi Ceapa Si Cartofi Retete Mancare Vegana

Mai sunt doua saptamani pana la Pasti, deci gatim in continuare numai preparate de post. Va propun o reteta inedita de chiftele de legume, o reteta de chiftelute din legume facute acasa pe baza de cartofi, ceapa, morcovi, ciuperci, orez, fasole, gris, faina, usturoi si marar. Chiftele prajite rapid la tigaie, usor crocante la exterior si moi in interior, foarte bune, gustoase si aromate din ingrediente sanatoase care-ti incanta papilele gustative si te fac sa mai vrei, uitand cu desavarsire de cele cu carne. Retete de mancare, aperitive si gustari, mancaruri taranesti gatite fara carne pentru perioadele de post, ingredientele sunt pentru aproximativ 30 chiftelute.

Ingrediente chiftele de legume

-400g conserva de fasole

-350g ciuperci

-150g orez

-2 cartofi

-1 morcov

-1 ceapa

-1 capatana usturoi

-1 legatura marar verde

-4 linguri faina

-3 linguri gris

-2 lingurite cimbru uscat

-2 lingurite sare

-2 lingurite boia de ardei dulce

-1 lingurita piper macinat

Alte ingrediente

-250ml ulei pentru prajit

-150g faina pentru tavalit chiftelele

Mod de preparare chiftele de post

Cum se fac chiftelele de post urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-reteta pare putin mai migaloasa dar va asigur ca nu este deloc asa, este foarte simpla iar rezultatul final o sa va uimeasca,

-cum se procedeaza, pentru inceput se pregatesc toate ingredientele, ciupercile se curata, se spala si se fierb timp de 5 minute apoi se scot din apa,

-orezul se fierbe si el pana este fiert,

-eu am folosit fasole la conserva deja preparata dar daca nu aveti conserva de fasole atunci si fasolea trebuie fiarta,

-usturoiul se curata si se piseaza ca pentru mujdei,

-mararul verde se taie marunt,

-legumele crude se dau pe razatoarea mare, adica ceapa, morcovul si cartofii, se presara o lingurita de sare peste ele, se amesteca bine si se lasa 10 minute sa-si lase zeama, apoi se pun intr-o strecuratoare si se scurg bine de zeama,

-dupa ce toate legumele sunt pregatite se paseaza grosier cu un mixer vertical,

-la inceput se pun legumele crude iar dupa ce sunt usor pasate se pun intr-un castron,

-apoi se pun ciupercile fierte si orezul fiert iar dupa ce sunt usor pasate se pun in castron peste legumele crude,

-iar la final se paseaza fasolea, se pune si fasolea in castron peste celelalte ingrediente pasate si se amesteca,

-se adauga apoi usturoiul frecat ca pentru mujdei, sare, cimbru si boia dupa gust, faina si grisul, mararul tocat marunt si se amesteca bine compozitia,

-acum ca totul este pregatit se modeleaza chiftelutele, se trec prin faina si se modeleaza dupa preferinta turtite sau rotunde,

-apoi se prajesc la tigaie in ulei incins pana cand sunt frumos rumenite pe ambele parti,

-se scot pe servetele pentru a absorbi surplusul de ulei si se pot servi,

-aceste chiftele sunt foarte bune atat calde cat si reci, merg servite ca un aperitiv, gustare sau friptura alaturi de cartofi prajiti si salata verde cu de toate, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de chiftele aici, retete de aperitive aici, retete cu legume aici, retete vegane aici, retete bisericesti aici, retete de post si preparate de post aici.