Sirop de ceapa cu nuci reteta

Sirop De Ceapa Cu Nuca Reteta Veche Din Batrani Retete Terapii Naturiste Pentru Sanatate

Farmacia casei, sirop de ceapa cu nuci si zahar sau miere de albine, reteta naturala de casa veche taraneasca din batrani fara E-uri si conservanti, cel mai simplu remediu naturist facut acasa pentru tratarea simtomelor de raceala si gripa si calmarea tusei, un preparat natural foarte simplu si usor de realizat, dulce, aromat, parfumat, tonic, energizant, antitusiv, diuretic, vermifug, antimicrobian, calmeaza mancarimea si usturimea din gat, desfunda nasul, calmeaza tusea si este un foarte bun expectorant, se recomanda in raceli si gripe, in tusea productiva si seaca, creste imunitatea, elimina paraziti intestinali, trateaza insomnia, micsoreaza colesterolul, foarte bun in infectii respiratorii, detoxifiant natural, pentru diabetici se face fara zahar, etc.

Ingrediente sirop de ceapa cu coji de nuca

-4 cepe normale

-4 nuci intregi

-600ml apa

-4 linguri zahar tos sau miere de albine dupa gust

Mod de preparare sirop de ceapa cu nuci

Cum se face siropul de ceapa cu nuci urmareste reteta mea simpla si usoara, ingredientele sunt pentru 300ml sirop de ceapă, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza, ceapa asa cum este cu tot cu coaja se spala cu apa rece si se taie in sferturi,

-nucile intregi se spala cu apa rece si se sparg usor,

-se pune intr-o craticioara ceapa taiata si nucile mieji si coji,

-se adauga zaharul si apa,

-se fierb la foc mic acoperit partial cu capac timp de 60 minute,

-sau pana cand zeama scade la jumatate si siropul se leaga,

-siropul cand este gata o sa aiba o culoare rosie frumoasa,

-se strecoara si se consuma cate 3 linguri pe zi adultii si 3 lingurite pe zi copii, cu 30 minute inainte de mese,

-daca se prepara siropul fara zahar, atunci se respecta modul de preparare dar nu se pune zaharul, iar cand siropul este caldut se indulceste dupa gust cu miere de albine naturala, mierea nu se fierbe, multa sanatate!

Alte retete traditionale romanesti, retete pentru imunitate aici, retete bisericesti aici, retete de sanatate aici, retete sirop de ceapa aici.

Nalangate cu drojdie reteta

Nalangate Cu Drojdie Reteta Gogosi Cu Lingura Cu Oua Si Iaurt Retete Deserturi Dobrogene

Desertul copilariei, reteta nalangâte cu drojdie, oua si iaurt, sau gogoși cu lingura, foarte moi si pufoase, dulci si gustoase, aromate si delicioase, un desert de patiserie rapid preparat simplu si usor si acasa in bucatarie, retete deserturi dobrogene, rețeta gogosi cu drojdie, ouă si iaurt. Cum se fac nalangatele urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru aproximativ 35 nalangate.

Ingrediente nalangate dobrogene

-500g iaurt

-4 oua

-600g făină

-7g drojdie uscata

-4 pliculete zahăr vanilat

-1 sticluta esenta de vanilie 25ml

-1 lingurita zahar tos pentru drojdie

-1 praf de sare

-1 litru ulei pentru prajit gogosile

-100g zahar pudra vanilat pentru pudrat gogosile

Mod de preparare gogosi dobrogene

Cum se fac gogosile cu lingura urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-reteta de nalangate este foarte simpla, in primul rand se pune drojdia intr-o cana la crescut,

-se poate folosi atat drojdie proaspata cat si drojdie uscata,

-se adauga 2 lingurite de faina, 1 lingurita de zahar si 3 linguri de iaurt caldut,

-se amesteca bine si se lasa drojdia la crescut 10-15 minute,

-se sparg intr-un castron ouale, se adauga un praf de sare, pliculetele de zahar vanilat, sticluta cu esenta de vanilie si se mixeaza ouale spuma,

-cand zaharul este dizolvat se pune iaurtul si drojdia activata,

-se mixeaza si se incorporeaza treptat faina pana cand se obtine un aluat moale dar consistent, ca o smantana groasa care curge greu,

-se lasa aluatul la dospit 20 minute, apoi cu lingura inmuiata in apa se ia din aluat si se pune la prajit in uleiul incins,

-nalangatele se prajesc la foc mediu pana cand devin aurii, apoi se scot cu paleta si se scurg bine de ulei,

-se pudreaza imediat cat sunt calde cu zahar pudra vanilat si se asaza pe platou,

-nalangatele nu se prajesc la foc tare deoarece vor ramane crude la interior iar exteriorul se va arde,

-iar aluatul nu se face prea moale deoarece vor iesi grase si uleioase,

-se servesc calde sau reci, simple sau cu lapte sau iaurt, ca o gustare sau desert, la mic dejun alaturi de cafea, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de gogosi aici, retete de deserturi aici, retete de patiserie aici, retete bisericesti aici.

Bors de casa reteta

Bors De Casa Reteta Cu Tarate De Grau Malai si Husti Retete Traditionale Romanesti

Bors acru de casa gata in numai trei zile reteta naturala cu tarate de grau, malai si husti, felii de paine si lamaie, crengute de visin, cimbru si leustean. Bors natural fara E-uri si conservanti, facut in casa foarte simplu, natural si sanatos, cu un gust acru si aromat, limpede si frumos colorat. Bors taranesc ca pe timpuri, asa cum il facea bunica, care da un gust minunat oricarei supe si ciorbe. Borsul este un aliment bazic, bun de consumat in diete si cure de slabire sau atunci cand vrem sa ne reglam digestia si ph-ul, ingredientele sunt pentru 3 serii de bors, 4-5 litri de borș fiecare serie.

Ingrediente bors acru de casa

-6 litri apa

-1 caldarusa de iaurt de 1 kg cu husti

-2 cani tărâțe de grau

-1 cana mălai

-2 felii de lămâie

-1 felie de pâine uscata

-1 lingurita cimbru uscat

-3 crengute cimbru uscat

-3 crengute leuștean verde sau uscat

-3 crengute de vișin

Mod de preparare bors de casa

Cum se face borsul de casa urmarete reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-reteta de bors este foarte simpla si usoara iar din ingredientele de mai sus se fac trei randuri de bors acru de casa, cum se procedeaza,

-in primul rand se procura hustile, eu le-am cerut unei batrane din piata care vindea bors,

-odata ce avem hustile nu mai trebuie sa cautam altele deoarece dupa fiecare trei randuri de bors facut in casa se opreste cate o caldarusa de husti,

-deci, dupa cum se intelege hustile sunt tarate acrite ramase dupa fabricarea borsului,

-hustile se tin acoperite cu capac la rece in frigider si tin mult timp, eu le-am tinut cel mai mult timp de 40 zile si au fost ok,

-cum se face borsul, se pune cantitatea de apa si se da in fiert,

-intr-un borcan incapator se pune cantitatea de tarate si malai, se pot pune cantitati egale sau in proportie de 2:1 tarate si malai, eu am pus 2 cani tarate si 1 cana malai,

-se amesteca si se toarna peste ele 1 litru de apa fiarta si se amesteca din nou,

-se lasa 5 minute apoi se pun crengute de cimbru, visin si leustean, 2 felii de lamaie si 1 felie de paine veche,

-se toarna restul de apă fierbinte si se lasa borcanul acoperit pana cand apa devine calduta,

-apoi se adauga hustile si se amesteca bine,

-se acopera borcanul cu capac, se inveleste cu o patura daca borsul se face in anotimpul rece,

-se amesteca de 2-3 ori pe zi pentru a se acri mai repede, iar dupa 3 zile borsul este acru si se mai lasa o zi sa se limpezeasca fara a se amesteca in el,

-se scoate in sticle iar in borcan se adauga iar 5 litri de apa calda si se procedeaza identic, apoi se mai adauga apa inca o data pentru a 3-a serie. Dupa a treia serie se umple caldarusa cu tarate acrite din borcan si se opresc pentru alta serie de bors, restul hustilor se arunca sau se dau persoanelor interesate.

Cateva precizari pentru reusita borsului

-hustile nu se adauga in apa fiarta, ele se pun doar in apa calduta, altfel se oparesc si se strica,

-pentru un bors acru si pentru acrirea mai rapida a borsului, se amesteca zilnic de 2-3 ori compozitia borsului, se tine la loc calduros,

-daca borsul este gata si acesta nu se colecteaza in sticle, o sa faca floare, in cazul in care face floare aceasta se aduna de deasupra,

-pentru o aroma deosebita se adauga in bors crengute de visin, cimbru si leustean, feliute de lamaie,

-dupa fabricarea borsului, se opresc din taratele acrite numite huști sau huște, se pastreaza inchise ermetic la frigider pentru alta serie de bors, se opreste atat groseata cat si zeama, daca nu se opreste si zeama atunci taratele acrite vor face mucegai chiar si in frigider,

-la a doua si a treia serie de bors, apa nu se mai pune fierbinte, apa se adauga calda,

Chiftele de fasole reteta

Chiftele De Legume Reteta De Post Cu Fasole Ciuperci Morcovi Ceapa Si Cartofi Retete Mancare Vegana

Mai sunt doua saptamani pana la Pasti, deci gatim in continuare numai preparate de post. Va propun o reteta inedita de chiftele de legume, o reteta de chiftelute din legume facute acasa pe baza de cartofi, ceapa, morcovi, ciuperci, orez, fasole, gris, faina, usturoi si marar. Chiftele prajite rapid la tigaie, usor crocante la exterior si moi in interior, foarte bune, gustoase si aromate din ingrediente sanatoase care-ti incanta papilele gustative si te fac sa mai vrei, uitand cu desavarsire de cele cu carne. Retete de mancare, aperitive si gustari, mancaruri taranesti gatite fara carne pentru perioadele de post, ingredientele sunt pentru aproximativ 30 chiftelute.

Ingrediente chiftele de legume

-400g conserva de fasole

-350g ciuperci

-150g orez

-2 cartofi

-1 morcov

-1 ceapa

-1 capatana usturoi

-1 legatura marar verde

-4 linguri faina

-3 linguri gris

-2 lingurite cimbru uscat

-2 lingurite sare

-2 lingurite boia de ardei dulce

-1 lingurita piper macinat

Alte ingrediente

-250ml ulei pentru prajit

-150g faina pentru tavalit chiftelele

Mod de preparare chiftele de post

Cum se fac chiftelele de post urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-reteta pare putin mai migaloasa dar va asigur ca nu este deloc asa, este foarte simpla iar rezultatul final o sa va uimeasca,

-cum se procedeaza, pentru inceput se pregatesc toate ingredientele, ciupercile se curata, se spala si se fierb timp de 5 minute apoi se scot din apa,

-orezul se fierbe si el pana este fiert,

-eu am folosit fasole la conserva deja preparata dar daca nu aveti conserva de fasole atunci si fasolea trebuie fiarta,

-usturoiul se curata si se piseaza ca pentru mujdei,

-mararul verde se taie marunt,

-legumele crude se dau pe razatoarea mare, adica ceapa, morcovul si cartofii, se presara o lingurita de sare peste ele, se amesteca bine si se lasa 10 minute sa-si lase zeama, apoi se pun intr-o strecuratoare si se scurg bine de zeama,

-dupa ce toate legumele sunt pregatite se paseaza grosier cu un mixer vertical,

-la inceput se pun legumele crude iar dupa ce sunt usor pasate se pun intr-un castron,

-apoi se pun ciupercile fierte si orezul fiert iar dupa ce sunt usor pasate se pun in castron peste legumele crude,

-iar la final se paseaza fasolea, se pune si fasolea in castron peste celelalte ingrediente pasate si se amesteca,

-se adauga apoi usturoiul frecat ca pentru mujdei, sare, cimbru si boia dupa gust, faina si grisul, mararul tocat marunt si se amesteca bine compozitia,

-acum ca totul este pregatit se modeleaza chiftelutele, se trec prin faina si se modeleaza dupa preferinta turtite sau rotunde,

-apoi se prajesc la tigaie in ulei incins pana cand sunt frumos rumenite pe ambele parti,

-se scot pe servetele pentru a absorbi surplusul de ulei si se pot servi,

-aceste chiftele sunt foarte bune atat calde cat si reci, merg servite ca un aperitiv, gustare sau friptura alaturi de cartofi prajiti si salata verde cu de toate, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de chiftele aici, retete de aperitive aici, retete cu legume aici, retete vegane aici, retete bisericesti aici, retete de post si preparate de post aici.

Ciorba de stevie cu loboda de post

Ciorba De Stevie Cu Loboda Reteta Taraneasca De Post Retete Ciorbe Si Borsuri Cu Legume

Daca suferi de constipatie consuma aceasta ciorba de legume rapida. Reteta ciorba de stevie cu loboda acrita cu bors acru de casa, o ciorba taraneasca de primavara foarte sanatoasa, acra si gustoasa, plina de sanatate si vitamine care-ti va inviora organismul si-ti va accelera digestia, elimina toxinele, este detoxifianta si energizanta, foarte indicata pentru perioada Postului Mare in care ne aflam. Retete ciorbe si borsuri traditionale romanesti de post facute acasa, mancare vegana si vegetariana, ingredientele sunt pentru 5-6 portii de ciorbă, iar timpul de gatire este de maxim 20 minute.

Ingrediente ciorba de stevie cu loboda de post

-3 legaturi de ștevie

-1 legatura de lobodă

-1 ceapa

-1 morcov

-1 ardei iute

-4 cartofi

-400g conserva de rosii tocate

-700ml apa

-2 L de borș acru

-50ml ulei

-50g paste fainoase

-1 lingurita de sare

-½ lingurita de cimbru uscat

-½ legatura patrunjel verde

Mod de preparare ciorba de stevie de post

Cum se face ciorba de stevie cu loboda urmareste reteta mea simpla si usoara, o ciorba delicioasa de stevie cu cartofi, morcovi, rosii si patrunjel, reteta video este si pe YouTube aici,

-reteta este foarte simpla si rapida, cum se procedeaza pas cu pas,

-toate legumele se curata si se spala cu apa rece, ceapa se taie marunt,

-morcovul si ardeiul iute se taie cubulete,

-cartofii se taie cuburi potrivit de mari,

-loboda se curata de codite iar stevia se curata de codite si nervuri si se rupe bucati,

-se pune putina apa la fiert sa fie calda iar borsul se pune separat sa fiarba,

-se incinge putin ulei intr-o craticioara si se caleste ceapa cu putina sare pana devine sticloasa,

-apoi se pune morcovul, ardeiul si cartofii, se amesteca pe foc iar dupa doua minute se pune apa calda cat sa acopere legumele,

-se continua fierberea inabusit timp de zece minute apoi se pun rosiile tocate, putin cimbru si dupa gust paste subtiri, taitei sau fidea,

-se continua fierberea timp de cinci minute, apoi se adauga borsul fiert,

-cand mancarea incepe sa fiarba se pune stevia si loboda,

-se mai fierbe 2-3 minute si se potriveste gustul de sare,

-se opreste focul si se adauga patrunjelul tocat marunt,

-ciorba de stevie este foarte buna calda dar si rece, merge servita simpla sau cu paine sau mamaliga, bineinteles alatuti de o ciusca iute.

Alte retete traditionale romanesti, retete de ciorbe aici, retete cu legume aici, retete vegane aici, retete bisericesti aici, retete pentru imunitate aici, retete cu stevie aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Sarmale de post reteta

Reteta Sarmale De Post Taranesti Fara Carne Umplute Cu Orez Si Ciuperci Retete Mancaruri Cu Legume

45 sarmale cu orez si ciuperci in foi de varza murata reteta de post fara carne ca la manastire preparate foarte simplu si usor si acasa in bucatarie, un preparat culinar taranesc gatit cu legume in special in perioadele de post, foarte gustos si sanatos, o mancare traditionala din bucataria romaneasca consistenta si simplu de realizat, retete mancaruri traditionale, sarmalute vegetariene, cabbage rolls stuffed with rice and mushrooms recipe.

Ingrediente sarmale de post in foi de varza murata

-1 cana de orez 300g
-350g ciuperci champignon
-2 cepe
-1 morcov
-140g pasta de tomate
-100ml ulei
-1 lingurita sare
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita boia de ardei dulce
-1 lingurita piper negru macinat
-4 cani de apa
-2 frunze de dafin
-1 crenguta de cimbru
-1 varza acra

Mod de preparare sarmale cu orez si ciuperci

Cum se fac sarmalele de post urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-varza murata se desface in foi, iar fiecare foaie de varză se taie in 2-3 bucati in functie de marimea ei, varza murata ramasa dupa alegerea foilor se taie fideluta ca la orice mancare de varza clasica,
-mie imi plac sarmalele mai mici, iar varza pentru sarmale o aleg intotdeauna cu frunza cat mai subtire,

-dupa alegerea foilor de varză se pregateste rapid umplutura sarmalelor,
-ceapa se curata si se taie marunt, morcovul se curata si se da pe razatoarea mare, ciupercile se spala si se dau pe razatoarea mare,
-se incinge ulei suficient intr-o craticioara si se caleste ceapa cu o lingurita de sare pana devine sticloasa, apoi se adauga morcovul ras, iar dupa doua minute se pun ciupercile rase,
-se adauga dupa gust piper, cimbru, boia si dafin si se amesteca pe foc 1-2 minute pana cand ciupercile scad in volum, se pune bulion si dupa ce se incorporeaza in compozitie se adauga orezul,
-se amesteca 1-2 minute dupa care se opreste focul si se lasa compozitia sa se racoreasca,

-sarmalele se impacheteaza foarte simplu, se ia o frunza de varza, se pune intr-o parte o lingurita plina cu compozitie de orez si ciuperci,

-se ruleaza foaia de varza strans ca un rulou introducand la final marginile in interior, se procedeaza asemanator pana se termina toata compozitia,

-intr-o cratita se asaza un strat de varza acra taiata fideluta, se pune o frunza de dafin si o crenguta de cimbru, se asaza circular sarmalele dupa care se acopera cu alt strat de varza tocata,
-se adauga apa si un praf de sare si se pun pe foc, se fierb la foc mic timp de 30 minute,

-se servesc calde dar fiind o mancare de post sunt mult mai bune reci, merg servite cu un ardei iute si paine de casa proaspata.
Alte retete traditionale romanesti, retete de sarmale aici, retete de Craciun aici, retete de post si preparate din post aici, pofta buna!