Chiftele de fasole reteta

Chiftele De Legume Reteta De Post Cu Fasole Ciuperci Morcovi Ceapa Si Cartofi Retete Mancare Vegana

Mai sunt doua saptamani pana la Pasti, deci gatim in continuare numai preparate de post. Va propun o reteta inedita de chiftele de legume, o reteta de chiftelute din legume facute acasa pe baza de cartofi, ceapa, morcovi, ciuperci, orez, fasole, gris, faina, usturoi si marar. Chiftele prajite rapid la tigaie, usor crocante la exterior si moi in interior, foarte bune, gustoase si aromate din ingrediente sanatoase care-ti incanta papilele gustative si te fac sa mai vrei, uitand cu desavarsire de cele cu carne. Retete de mancare, aperitive si gustari, mancaruri taranesti gatite fara carne pentru perioadele de post, ingredientele sunt pentru aproximativ 30 chiftelute.

Ingrediente chiftele de legume

-400g conserva de fasole

-350g ciuperci

-150g orez

-2 cartofi

-1 morcov

-1 ceapa

-1 capatana usturoi

-1 legatura marar verde

-4 linguri faina

-3 linguri gris

-2 lingurite cimbru uscat

-2 lingurite sare

-2 lingurite boia de ardei dulce

-1 lingurita piper macinat

Alte ingrediente

-250ml ulei pentru prajit

-150g faina pentru tavalit chiftelele

Mod de preparare chiftele de post

Cum se fac chiftelele de post urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-reteta pare putin mai migaloasa dar va asigur ca nu este deloc asa, este foarte simpla iar rezultatul final o sa va uimeasca,

-cum se procedeaza, pentru inceput se pregatesc toate ingredientele, ciupercile se curata, se spala si se fierb timp de 5 minute apoi se scot din apa,

-orezul se fierbe si el pana este fiert,

-eu am folosit fasole la conserva deja preparata dar daca nu aveti conserva de fasole atunci si fasolea trebuie fiarta,

-usturoiul se curata si se piseaza ca pentru mujdei,

-mararul verde se taie marunt,

-legumele crude se dau pe razatoarea mare, adica ceapa, morcovul si cartofii, se presara o lingurita de sare peste ele, se amesteca bine si se lasa 10 minute sa-si lase zeama, apoi se pun intr-o strecuratoare si se scurg bine de zeama,

-dupa ce toate legumele sunt pregatite se paseaza grosier cu un mixer vertical,

-la inceput se pun legumele crude iar dupa ce sunt usor pasate se pun intr-un castron,

-apoi se pun ciupercile fierte si orezul fiert iar dupa ce sunt usor pasate se pun in castron peste legumele crude,

-iar la final se paseaza fasolea, se pune si fasolea in castron peste celelalte ingrediente pasate si se amesteca,

-se adauga apoi usturoiul frecat ca pentru mujdei, sare, cimbru si boia dupa gust, faina si grisul, mararul tocat marunt si se amesteca bine compozitia,

-acum ca totul este pregatit se modeleaza chiftelutele, se trec prin faina si se modeleaza dupa preferinta turtite sau rotunde,

-apoi se prajesc la tigaie in ulei incins pana cand sunt frumos rumenite pe ambele parti,

-se scot pe servetele pentru a absorbi surplusul de ulei si se pot servi,

-aceste chiftele sunt foarte bune atat calde cat si reci, merg servite ca un aperitiv, gustare sau friptura alaturi de cartofi prajiti si salata verde cu de toate, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de chiftele aici, retete de aperitive aici, retete cu legume aici, retete vegane aici, retete bisericesti aici, retete de post si preparate de post aici.

Mancare de urzici cu leurda reteta

Mancare De Urzici Cu Leurda Reteta De Post Rapida Retete Mancaruri Vegane

Cum se face o mancare de urzici reusita, reteta mancare de urzici cu usturoi si leurda gatita taraneste la ceaun, reteta de ciulama de urzici sau piure de urzici, o mancare de urzici de post facuta acasa cu un gust super bun daca sti s-o gatesti cum trebuie, o mancare vegana de culoare verde foarte sanatoasa, satioasa si gustoasa, bogata in vitamine si minerale, contine mult fier si este recomandata in anemie, imunitate si detoxifiere, nu rata o cura cu urzici in primavara aceasta.
Mancarea de urzici este mancarea mea preferata pe care o gatesc in fiecare primavara, indiferent daca pun si leurda reteta de mancare de urzici scazuta se face la fel, se serveste rece sau calda cu mamaliga sau cu paine prajita, cu putin piper sau boia iar daca nu este post merge cu oua ochiuri. Ingredientele sunt pentru 2-3 portii iar timpul de gatire este de 20-30 minute.

Ingrediente mancare de urzici cu leurda

-2 pungulite cu urzici tinere 300g

-2 legaturi mici de leurdă tanara

-3 catei de usturoi

-50-70 ml ulei

-1 lingura cu varf de făină

-½ lingurita sare dupa gust

-1 litru apa pentru fiert urzicile

Mod de preparare mancare de urzici

Cum se face mancarea de urzici cu leurda urmareste pas cu pas reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pentru un gust bun se aleg numai urzici tinere,

-cele batrane vor avea un gust tare de iarba,

-se aleg numai varfurile tinere de la urzici cu tot cu codite,

-cea mai buna mâncare de urzici se face numai primavara cand apar prima data urzicile, incearca si o sa vezi diferenta,

-urzicile alese si curatate de orice corp strain se spala in mai multe ape pana raman perfect curate,

-se pun intr-o sita si se spala sub jet de apa rece pana ce apa curge curata,

-la fel si leurda se curata de coditele prea groase si se spala cu apa rece,

-se pune suficienta apa la fiert, eu am pus 1 litru dar poti pune si 1,5 litri deoarece zeama de la urzici ramasa se poate bea,

-cand apa fierbe se pun urzicile si se fierb la foc potrivit timp de zece minute, apoi se pune si leurda iar dupa doua minute se opreste focul,

-se strecoara compozitia, urzicile se lasa in sita sa se scurga, iar zeama de urzici se pastreaza pentru gatit,

-dupa ce urzicile s-au racorit putin, se scurg de zeama, se pun pe un tocator si se taie marunt,

-usturoiul se curata si se piseaza ca pentru mujdei,

-se incinge putin ulei intr-un ceaunel si se prajesc urzicile timp de un minut amestecandu-le continuu in uleiul incins,

-se pune o lingura plina cu varf de faina si se amesteca bine 20 secunde,

-apoi se adauga treptat zeama de urzici amestecand continuu pana la consistenta unei ciulamale, ca a unei smantani care curge,

-se adauga sare dupa gust si se continua fierberea timp de zece minute, sau pana cand urzicile sunt legate,

-la final se adauga pasta de usturoi si se mai potriveste gustul de sare, dupa inca un minut se opreste focul,

-chiar daca leurda are gust de usturoi eu am mai pus si putin usturoi si a meritat,

-urzicile cand se racesc se mai intaresc, cand sunt calde sunt mai zemoase,

-atat urzicile calde cat si cele reci sunt foarte bune si gustoase si au gusturi diferite, deci trebuie incercate ambele variante.

Alte retete traditionale romanesti, retete cu urzici aici, retete vegane aici, retete cu legume aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Tocanita de cartofi cu ciuperci de post reteta

Tocana De Cartofi Cu Ciuperci De Post Retete De Mancare Reteta Tocane Si Tocanite Taranesti De Casa

Ce mai gatim de post astazi? Va propun o tocana taraneasca de cartofi cu ciuperci si sos de rosii gatita bineinteles de post ca la manastire cu mici imbunatatiri, reteta mancare de cartofi cu ciuperci champignon si sos tomat gatita vegan foarte rapid la tigaie fara carne, doar cu legume si verdeata proaspata.
Tocană sau tocăniță taraneasca cu cartofi si ciuperci intalnita des in bucataria de casa taraneasca si manastireasca, un fel de mancare vegana cu un gust super bun si gustos, satioasa si sanatoasa, retete de mancare de post, retete de mancaruri cu legume pur romanesti pentru perioadele de post, ingredientele sunt pentru 4-5 portii, iar timpul de gatire este de 30 minute.

Ingrediente mancare de cartofi cu ciuperci de post

-1kg cartofi

-500g ciuperci champignon

-400g conserva de roșii tocate in suc de rosii

-400ml apa

-70ml ulei pentru gătit

-2 catei de usturoi

-1 ardei iute mic

-1 ceapă mare 200g

-1 foaie de dafin

-1,5 lingurita sare

-1 lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita zahăr, cimbru uscat, piper macinat, usturoi granulat,

-½ legatura mărar si pătrunjel verde

-250ml ulei pentru prăjit cartofii

Mod de preparare tocana de cartofi cu ciuperci de post

Cum se face tocanita de cartofi cu ciuperci urmareste pas cu pas reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-in primul rand se pregatesc cartofii, mie imi plac cartofii putin prajiti inainte, au un gust mult mai bun si dau un alt fel de gust mancarii,

-dar cine prefera cartofii doar fierti ii poate adauga cruzi in mancare,

-cartofii se curata si se taie cuburi potrivit de mari apoi se prajesc la foc tare in ulei incins pana prind o crusta de prajit,

-cand sunt gata se scot cu paleta intr-o farfurie,

-cat timp cartofii sunt la prajit se curata o ceapa mare si se taie marunt,

-usturoiul se taie si el marunt,

-ardeiul iute se taie rondele subtiri,

-ciupercile se spala si se taie felii daca sunt prea mari, daca sunt mici se lasa intregi sau se taie pe jumatate,

-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se caleste timp de 30 secunde usturoiul si ardeiul iute,

-apoi se adauga ceapa si o lingurita de sare,

-cand ceapa devine sticloasa se pun ciupercile care se gatesc 3 minute fara a le lasa sa scada in volum si a pierde din zeama lor,

-se pune conserva de rosii cubulete, condimente si plante aromatice dupa gust,

-eu am pus cimbru, piper, zahar, usturoi si dafin, se amesteca pe foc si se completeaza cu 400ml apa,

-dupa 5 minute se pun cartofii iar dupa 15 minute se pune verdeata tocata marunt si se opreste focul,

-daca s-a scapat apa mai multa pentru a ingrosa sosul se piseaza 2-3 cartofi,

-tocana de cartofi cu ciuperci se serveste calda sau rece asa cum este sau cu muraturi si paine proaspata,

-merge cu un ardei iute murat, varza acra, gogosari murati, castraveti in otet.

Alte retete traditionale romanesti, retete de tocanite aici, retete cu ciuperci aici, retete cu legume aici, retete vegetariene aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Paste cu mazare de post reteta

Retete Culinare Mancare De Mazare Cu Paste Reteta Vegana De Post

Deoarece este weekend si suntem in timpul Postului Mare va propun sa ne alimentam sanatos cu o reteta vegana, o mancare de post pe baza de paste si legume, un preparat gatit rapid la tigaie foarte gustos cu paste fainoase, mazare boabe, cartofi, rosii, usturoi, ulei de masline, marar si patrunjel. Cum se face mancarea de mazare cu paste urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru aproximativ 6-8 portii, iar timpul de preparare in jur de 30 minute.

Ingrediente paste cu mazare de post

-500g mazăre congelata

-400g roșii decojite la conserva

-300g cartofi

-300g paste

-150g ceapă

-10g usturoi

-70ml ulei de măsline

-1 ardei iute mic

-1 lingurita sare

-½ lingurita zahăr

-½ lingurita piper negru macinat

-½ lingurita boia de ardei dulce

-¼ legatura mărar verde

-¼ legatura pătrunjel verde

Mod de preparare paste cu mazare

Cum se procedeaza pas cu pas pentru o mancare de paste cu legume reusita ca la mama acasa urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pentru inceput se pregatesc toate ingredientele, atat legumele si pastele cat si condimentele si ierburile aromatice,

-ceapa se curata si se taie marunt,

-cartofii se curata si se taie cuburi mici,

-usturoiul se curata si se taie marunt,

-verdeata se taie marunt,

-ardeiul iute se taie rondele,

-rosiile din conserva se taie feliute,

-ca ingrediente am folosit "Mazare verde boabe dulce Bonduelle" de la Kaufland foarte buna la gust si rapid de gatit, 1 conserva cu rosii decojite in suc de rosii "Peeled Tomatoes Freshona", iar paste am ales melci "Cornetti Rigati TiraDell" de la Lidl, dar merg orice fel de paste, spaghete, penne, spirale, taitei, tagliatelle, farfalle, etc.
-se incinge ulei de masline intr-o tigaie incapatoare, eu am folosit o Tigaie Wok Spice Soul,

-se pune usturoiul la inceput pentru 20 secunde apoi ardeiul iute tot pentru atat,

-se adauga ceapa si se caleste pana devine sticloasa,

-apoi cartofii pana cand se inmoaie si incep sa se prajeasca,

-apoi mazarea congelata si se amesteca pe foc,

-intre timp se pun pastele la fiert in apa suficienta cu sare, se fierb conform prospectului de pe ambalaj, foarte bune sunt fierte al dente,

-se pun 1-2 polonice de zeama de la paste in tigaia cu legume si se continua gatirea timp de 8-10 minute pana cand toate legumele sunt facute,

-se adauga rosiile taiate cuburi cu tot cu sucul lor,

-se pun dupa gust condimente, eu am pus sare, zahar, boia si piper, se pune si verdeata tocata marunt din care sa nu lipseasca mararul,

-dupa 5 minute se pun pastele fierte si inca 1-2 polonice din zeama lor,

-dupa inca 5 minute mancarica este gata, se face dupa gust cu sos mai mult sau mai putin,

-se serveste calda ornata cu marar si patrunjel proaspat,

-mergea foarte bine si putin parmezan sau branza rasa presarata deasupra dar dupa post este timp destul.

Alte retete traditionale romanesti, retete cu paste aici, retete cu mazare aici, retete cu legume aici, retete vegetariene aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Coaste cu cartofi si bulion la cuptor reteta

Reteta Friptura Din Coaste De Porc Cu Cartofi Si Bulion La Cuptor Retete De Mancare

Reteta coaste de porc cu cartofi si sos tomat la cuptor, rețetă mancare gatita ca la mama acasa cu costite de porc marinate in sos barbeque asezate pe un strat de cartofi in suc de rosii si gatite la cuptor, retete mancaruri cu carne de porc pentru o masa rapida de weekend, un fel de mancare simplu si usor de gatit si acasa in bucatarie, o friptura cu carne de porc si cartofi foarte gustoasa, frageda, picanta si aromata, ingredientele sunt pentru 4 portii de friptură.

Ingrediente coaste de porc cu cartofi si bulion la cuptor

-1,5kg cartofi mici

-750g coaste de porc

-500ml suc de rosii

-2 foi de dafin

-2 lingurite bulion

-1 ceapa mare

-1 ceapa mica

-50ml vin alb demisec

-30g unt

-1 lingurita sare

-1 lingurita piper macinat

-1 lingurita boia de ardei dulce

-1 lingurita cimbru uscat

-1 lingurita miere de albine

-1 lingurita usturoi granulat

-½ lingurita busuioc

Mod de preparare frptura de porc cu cartofi si bulion

Cum se fac coastele de porc cu cartofi si bulion la tava in cuptor urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-in primul rand se pregatesc sosurile, sosul barbeque pentru costițe se prepara in felul urmator:

-se amesteca intr-un castron 1 ceapa mica data pe razatoarea fina cu 1 lingurita miere, 2 lingurite bulion, ½ lingurita cimbru uscat, piper macinat, boia dulce si usturoi granulat,

-se amesteca bine si se subtiaza compozitia cu 50ml vin alb,

-in alt castron se pregateste sosul tomat pentru cartofi astfel:

-se pune o ceapa mare data pe razatoarea fina, 2 foi de dafin, ½ lingurita sare, piper macinat, cimbru uscat, boia dulce, usturoi granulat si busuioc uscat,

-se amesteca compozitia si se adauga 500ml suc de rosii,

-cartofii se curata si se taie pe jumatate, eu am gasit niste cartofi mici perfecti pentru acest fel de mâncare,

-se unge o tava de cuptor dreptunghiulara cu unt, se pun cartofii si se asaza in tavă cat mai bine,

-se adauga 30g unt taiat cuburi, se stropesc cartofii cu sucul de rosii,

-se asaza deasupra coastele de porc taiate bucati si se ung bine pe ambele parti cu sosul barbeque,

-se acopera tava cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 40 minute la 200 grade celsius,

-apoi se descopera tava si se mai da la cuptor 15-20 minute pana cand carnea si cartofii se rumenesc usor si zeama scade,

-se serveste calda cu muraturi si paine proaspata de casa, eu am servit friptura cu castraveti in otet, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de fripturi aici, retete de Craciun aici, retete cu porc aici, retete cu cartofi aici, retete de mancaruri cu carne aici, retete de mancaruri cu legume aici.

Coaste cu cartofi la cuptor reteta

Reteta Friptura De Porc Cu Catofi La Cuptor Retete De Mancare

Reteta friptura din coaste de porc cu cartofi la cuptor, reteta scaricica de porc cu cartofi la cuptor, reteta mancare gatita simplu si usor cu carne si legume, friptura rapida cu carne de porc rumena si bine facuta si cartofi crocanti la exterior dar moi si pufosi la interior, un preparat culinar gatit ca la mama acasa foarte bun, gustos si aromat, retete mancaruri dobrogene cu gust pur romanesc. Ingredientele sunt pentru 4-6 portii de friptură, am folosit un cuptor electric si o tava cu diametrul de 33/36cm.

Ingrediente coaste de porc cu cartofi la cuptor

-1kg coaste de porc

-2kg cartofi

-5 catei de usturoi

-50g unt

-2 lingurite sare

-2 lingurite piper macinat

-2 lingurite cimbru uscat

-2 lingurite boia de ardei dulce

-1 lingurita piper boabe

-1 lingurita usturoi granulat

Mod de preparare friptura de porc cu cartofi la cuptor

Cum se fac coastele de porc cu cartofi la cuptor urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se fac costite de porc cu cartofi la cuptor, cum se procedeaza pas cu pas,

-se aleg cartofi de marime medie care se curata de coaja si se taie pe jumatate sau in sferturi,

-coastele de porc sau scaricica de porc se taie in bucati potrivit de mari,

-usturoiul se curata si se taie felii,

-untul se taie cuburi si se lasa la temperatura camerei,

-intr-un castron se pun coastele de porc si se presara peste ele 1 lingurita de sare, piper macinat, cimbru uscat, boia dulce, ½ lingurita usturoi granulat si se amesteca bine,

-in alt castron incapator se pun cartofii si se presara peste ei 1 lingurita sare, piper macinat si boabe, cimbru uscat, boia dulce, ½ lingurita usturoi granulat si se amesteca bine,

-se unge cu unt o tava de cuptor, se pun cartofii si se asaza frumos, deasupra se pun feliutele de usturoi si cubuletele de unt, se pun apoi coastele de porc si se acopera tava cu hartie de copt,

-se da tava la cuptor pentru 45 minute la 180 grade celsius, apoi se descopera tava si se intorc bucatile de carne, se da iar la cuptor pentru 15 minute la 200 grade celsius, sau pana cand carnea si cartofii se rumenesc frumos,

-se serveste friptura atat calda cat si rece, cu paine de casa, muraturi asortate si o bautura buna alaturi,

-eu am servit friptura cu gogosari si castraveti in otet.

Alte retete traditionale romanesti, retete de fripturi aici, retete de Craciun aici, retete cu porc aici, retete de mancaruri cu carne aici, reteta castraveti murati aici, reteta gogosari murati aici, pofta buna!