Cornulete cu gem reteta

Retete Cornulete Fragede De Casa Umplute Cu Gem De Prune Si Nuca Reteta Traditionala

Cornulete fragede cu gem, placut parfumate, dulci si aromate, fragede de se topesc in gura dar si usor crocante, un preparat culinar romanesc de patiserie foarte gustos si consistent servit atat ca desert dar si ca gustare langa o cana de lapte sau ceai la mic dejun sau intre mese. Cum se fac cornuletele cu gem de prune urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua tavi mari de cuptor cu aproximativ 200 cornulete cu gem de prune.

Ingrediente cornulete cu gem
-1 pahar untura de porc (400ml)
-1 ou
-400g faina alba
-1 varf cutit sare
-1 ceasca lapte
-½ cub drojdie de bere (25g)
-1 lingurita zahar tos
-2 linguri otet
-50g miez de nuca
-100g zahar pudra vanilat pentru pudrat
-½ borcan magiun de prune

Mod de preparare cornulete cu magiun
Cum se procedeaza pentru niste cornulețe reusite:

-untura se incalzeste putin pe foc pana cand devine lichida, cum se face untura de casa o reteta rapida este aici,
-intr-un castron se pune oul cu sarea, se adauga deasupra laptele si untura calduta si se mixeaza pana cand compozitia se omogenizeaza,
-separat se freaca drojdia cu putin zahar pana cand se lichefiaza si apoi se adauga in castron peste compozitia pregatita anterior,
-se amesteca drojdia in compozitie, dupa care se pune otetul si apoi se incorporeaza treptat faina pana cand se obtine un aluat maleabil, potrivit de consistent,

-se pune aluatul rezultat in frigider timp de 20-30 minute sa se raceasca si sa se poata lucra mai bine cu el deoarece contine untura,
-dupa ce aluatul s-a racit se scoate din frigider si se imparte in mai multe bucati care se modeleaza sub forma unei mingi de tenis,
-se ia cate o bila de aluat si se intinde cu un sucitor sub forma unui cerc potrivit de subtire, dupa care cu ajutorul unei role speciale de patiserie se taie in 8 parti,
-pe fiecare triunghi format se asaza aproape de exterior putin magiun si o bucatica de nuca, dupa care se ruleaza spre interior pana cand se obtine un frumos cornulet,
-cum se face gemul si magiunul de prune de casa, o reteta explicata pas cu pas este aici,
-se procedeaza asemanator pana cand se formeaza toate cornuletele, apoi se asaza intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt, eu am folosit un cuptor turcesc dar merge orice alt cuptor,
-se coace tava cu cornulete in cuptorul preincalzit la 200 grade celsius timp de 15 minute pana cand cornuletele sunt coapte si au capatat o culoare maronie,
-cand sunt gata coapte dupa gustul nostru se scot din cuptor, iar dupa ce s-au racit putin se scot din tava si se pudreaza cu zahar pudra si se asaza intr-un platou incapator,

-se servesc atat calde dar mai ales reci cand sunt cele mai bune.

Cornulete de casa cu gem si nuca, un desert traditional romanesc minunat, simplu si usor de preparat, dar care necesita si putin migala, un desert fraged si crocant, cu gem si miez de nuca la interior care este preferatul tuturor romanilor, de la mic la mare dar mai ales al copiilor.

Reteta cornulete cu gem si nuca, un desert ideal pentru masa de Pasti, Craciun sau Revelion, se pot manca simple sau insotite de un pahar de lapte de tara sau de iaurt bun, fiind foarte bune si gustoase in ambele variante.

Alte retete culinare traditionale romanesti, retete de cornulete aici, retete dulciuri si deserturi aici, retete de patiserie aici, retete de Craciun aici, retete de Pasti aici, pofta buna!

Gomboti cu prune de post reteta

Retete Culinare Gomboti Sau Galuste Cu Prune De Post Reteta De Casa Traditionala Romaneasca

O reteta pentru un desert mai deosebit din timpul verii, nu foarte dulce, cu prune dar cu un gust minunat, este urmatoarea reteta de gomboti cu prune de post sau galuste cu prune de post, preparata mai ales vara in timpul Postului Sfintei Marii. Cum se face acest preparat traditional romanesc urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 20 gomboti de post sau galuste de post. 

Ingrediente gomboti cu prune de post 

-20 prune micute sau medii 

-20 cartofi albi micuti pentru piure 

-1 varf lingurita sare 

-3-4 linguri zahar tos 

-1 lingurita scortisoara 

-100g faina alba 

-100g gris 

-150g pesmet 

-2-3 linguri ulei 

Mod de preparare galuste cu prune de post 

-spalam bine prunele si apoi le crestam si le scoatem usor samburele fara sa desfacem prunele de tot, 

-curatam cartofii de coaja, ii spalam bine dupa care ii taiem bucatele la fel ca pentru piure si ii punem la fiert impreuna cu un praf de sare, 

-ii spumam cand au inceput sa fiarba si apoi ii acoperim cu capac si ii lasam la foc mic sa fiarba, 

-dupa ce cartofii au fiert bine, ii strecuram de zeama, oprim putin din aceasta pentru piure si ii pasam pana cand obtinem un piure nu foarte zemos, 

-lasam piure-ul de cartofi sa se racesca putin, pentru ca va trebui sa-l framantam cu mana, apoi incepem sa adugam treptat faina si gris pana cand obtinem un aluat potrivit de consistent care se poate modela, 

-rulam aluatul pe blatul presarat cu faina sub forma unui sul pe care il taiem in bucati nu foarte mari, 

-intre timp punem o oala mare cu apa cu putina sare la fiert pentru fiert gombotii, 

-amestecam o lingura de zahar cu putina scortosoara dupa care punem cu varful linguritei cate putin in fiecare pruna, 

-presaram blatul cu faina din belsug, la fel si mainile ni le trecem prin faina, 

-luam o bucata de aluat si o intindem pe blat sau in mana pana cand se mai subtiaza, apoi asezam in mijloc o prună si o acoperim cu aluat, dupa care o rulam, indepartam aluatul in exces si o modelam sub forma unei bile, 

-dupa ce am abtinut astfel un gombot sau o gălușcă cu prune, o asezam pe un blat presarat cu faina si continuam la fel si cu restul aluatului pentru galuste, 

-cand apa a inceput sa fiarba punem gombotii cu grija in oala, nu foarte multi, cat sa aiba loc si sa nu fie foarte inghesuiti si ii lasam sa fiarba, 

-vor fierbe la foc potrivit timp de 15 minute pana cand se vor ridica singuri la suprafata apei, semn ca sunt gata, 

-in acest timp punem pe foc sa se incinga o tigaie, adaugam uleiul si pesmetul dupa care prajim amestecand usor pesmetul pana cand acesta devine aramiu si este crocant, dar nu foarte prajit sa se arda, 

-stingem focul la pesmet si lasam tigaia pe aragaz, 

-gombotii au fiert, asa ca ii scoatem cate unul cu o spumiera direct in tigaia cu pesmet, ii rostogolim bine pe toata suprafata pana cand sunt acoperiti complet cu pesmet si apoi ii scoatem intr-un platou, 

-continuam asemanator si cu ceilalti gomboti si ii asezam pe platou, 

-le mai presaram deasupra pesmet prajit si zahar tos, 

-ii lasam putin sa se mai raceasca, sa nu fie foarte calzi si cand ii servim asezam frumos pe o farfurie 2-3 gomboți cu prune si mai adaugam putin pesmet si zahar. 

Gomboti cu prune de post, originali din zona Brasovului, a Ardealului si nu numai, un desert mai special, cu prune dulci si aromate invelite intr-un strat moale si pufos din cartofi, asemanator ca forma si textura galustelor, de unde le vine si numele de galuște cu prune, foarte bune si gustoase, de care te vei indragosti de prima oara cand le vei gusta si le vei aprecia mereu. 

Gomboti cu prune, un desert dichisit, care se face cu rabdare si migala, dar merita efortul din plin, ei se mai pot servi si cu un sos de smantana dulce fiind la fel de savurosi si apreciati in ambele cazuri. Alte retete traditionale romanesti de patiserie si cofetarie, retete de gomboti aici, retete de post aici sau retete de dulciuri si deserturi aici. Pofta Buna! 

Tiramisu la pahar reteta

Retete Culinare Tiramisu La Pahar Cu Piscoturi Si Mascarpone Reteta Originala De Casa

Un desert rapid gata in doar zece minute este urmatoarea reteta de tiramisu la pahar. Nu rata aceasta reteta simpla si usoara daca vrei ceva bun, dulce, aromat, racoros si gustos, iar daca ai musafiri neanuntati acest desert la pahar minunat iti este de ajutor. Dar poti sa-i surprinzi placut si pe cei mici, pentru un tiramisu la pahar pentru copii se inlocuieste foarte simplu cafeaua cu cacao cu lapte sau nesquik, iar alcoolul din rom cu esenta de rom. 

Cum se face un tiramisu la pahar reusit urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru patru pahare de 200ml cu tiramisu de casa. 

Ingrediente tiramisu italian la pahar 

-4 pahare de 200ml sau 250ml 

-10 piscoturi de sampanie (savoiardi) 

-250g mascarpone (80% grasime) 

-200ml smantana pentru frisca 

-2 oua de casa 

-4 linguri zahar tos (dupa gust) 

-200ml cafea concentrata sau espresso 

-un praf de sare 

-2 linguri rom sau esenta de rom 

-2 pliculete zahar vanilat 

-1 pliculet nes 

-2 linguri cacao sau nesquik 

-fulgi de ciocolata pentru ornat 

Mod de preparare tiramisu la pahar de casa 

-ouale, smantana si mascarpone trebuie sa fie reci de la frigider, se pun la frigider cu o zi inainte de prepararea tiramisului, 

-in primul rand se face o cafea concentrata dintr-o cana de apa si doua linguri de cafea, se raceste si se strecoara indepartand zatul, apoi in cafea se adauga pliculetul de nes si doua linguri de rom alcool, 

-se bate smantana de frisca care trebuie sa fie rece ca sa reuseasca, se mixeaza pana cand se obtine o frisca consistenta, apoi se pastreaza la rece pana la intrebuintare, 

-piscoturile se desfac din punga si se rup in 3-4 bucati, 

-cand cafeaua s-a racit se incepe prepararea cremei pentru tiramisu, 

-se separa ouale, albusurile se pun intr-un castron, iar galbenusurile in alt castron, 

-se pune cate un praf de sare in ambele castroane si se incepe sa se mixeze albusurile pana se fac spuma si nu mai cad din castron, se adauga jumatate din cantitatea de zahar si se continua mixarea pana cand zaharul este topit si se obtine o bezea consistenta, 

-se pastreaza la rece bezeaua si se mixeaza galbenusurile cu restul de zahar tos si zaharul vanilat pana cand zaharul este dizolvat complet iar compozitia se albesteste si se obtine o crema de galbenusuri, 

-in crema de galbenusuri se incorporeaza branza mascarpone amestecad usor, apoi treptat frisca si bezeaua, 

-dupa ce crema mascarpone este gata se incepe montarea prajiturii, crema mascarpone se poate pune in pahare cu ajutorul unui poș sau se pune foarte simplu si cu lingura, 

-se pune cafeaua intr-un castronel sau intr-un vas putin larg si se inmoaie pe rand bucatile de piscoturi cate doua secunde fiecare, apoi se asaza in fiecare pahar cate 3-4 bucati, 

-in comparatie cu prajitura tiramisu clasica aici la reteta de tiramisu la pahar piscoturile se inmoaie mai bine in cafea, 

-se pune cate 2-3 linguri de crema mascarpone si se pudreaza cu cacao, apoi se repeta operatiunea punand iar piscoturi si crema de mascarpone, 

-deasupra se pudreaza cu cacao sau nesquik si se orneaza cu bucati de ciocolata, 

-tiramisu la pahar daca trebuie servit imediat se baga la congelator timp de 5-10 minute, iar daca nu este graba atunci se pastreaza la rece in frigider timp de 2-3 ore cand devine super bun. Alte retete de mancare, retete de tiramisu aici, retete de prajituri si deserturi aici, pofta buna! 

Negresa reteta

Retete Culinare Prajitura Negresa Cu Glazura De Ciocolata Reteta Deserturi De Casa Traditionale

Cum se face simplu si usor prajitura negresa, o prajitura de ciocolata care se face foarte rapid si acasa in bucatarie. Cum se procedeaza pentru o negresă reusita urmareste reteta mea, un desert si ceva dulce cu multa ciocolată mult mai bun ca la cofetarie, daca esti in cautare de deserturi cu ciocolata nu rata aceasta prajitură minunata. Urmatoarele ingrediente sunt pentru o tava dreptunghiulara cu diametrul 35/24, este o prajitura rapida gata in maxim 30 minute.

Ingrediente prajitura negresa

-300g unt

-250ml lapte

-100g cacao

-600g zahar tos

-5 oua

-1 pliculet praf de copt

-300g faina

-1 praf de sare

Ingrediente glazura de ciocolata

-50g unt

-50g cacao

-100g zahar

-10 linguri apa

Mod de preparare prajitura negresa de casa

-urmareste pas cu pas modul de preparare pentru reteta de negresa glazurata,

-faina se cerne si se amesteca cu praful de copt,

-zaharul se amesteca cu cacaoa,

-se pun intr-o craticioara laptele, untul, sarea, zaharul amestecat cu cacaoa si se amesteca pe foc pana se incorporeaza toate ingredientele si se dau doua clocote,

-din compozitia rezultata se scoate o cana (250ml) apoi se lasa sa se raceasca,

-ouale se bat spuma cu un praf de sare,

-tava de cuptor se unge cu unt,

-cand compozitia din craticioara este calduta se incorporeaza treptat ouale batute spuma, apoi faina amestecata cu praful de copt,

-se toarna compozitia prajiturii in tava unsa cu unt si se da la cuptor pentru 20 minute la 180 grade celsius,

-prajitura este gata cand nu mai este lipicioasa, se scoate tava din cuptor si se incearca cu mana iar cand aceasta nu mai este lipicioasa inseamna ca este gata,
-nu se tine mai mult in cuptor ca se usuca si se pierde tot farmecul prajiturii, prajitura trebuie sa fie moale si pufoasa,

-se toarna pe toata suprafata cana oprita la inceput si se lasa prajitura sa se raceasca in voie,

-cand prajitura s-a mai racorit se taie la forma si dimensiunea dorita si apoi se prepara glazura de ciocolata,

-intr-un vas se pune untul, zaharul, cacaoa si apa si se amesteca pe foc pana da in clocot, glazura trebuie sa fie ca o smantana groasa care curge,

-se toarna glazura de ciocolata peste prajitura astfel incat glazura sa acopere exteriorul dar sa intre si prin taieturi,

-prajitura negresa se serveste rece cu lapte sau diferite fructe alaturi, fiind un desert minunat, cremos si delicios, racoros si parfumat cu gust si aroma de ciocolata. Mai jos sunt mai multe poze de prajituri negrese. Alte retete traditionale, retete de prajituri si deserturi de casa aici, pofta buna!

Gris cu lapte reteta

Retete Culinare Gris Cu Lapte Si Dulceata Reteta Simpla De Casa

Cum se face grisul cu lapte, cum sa faci cel mai bun gris cu lapte pentru tine si pentru copilul tau. Grisul cu lapte este un desert gustos si delicios pe care-l mananci cu placere inca din copilarie si nu te mai saturi, este un preparat culinar gatit din gris de grau fiert in lapte si servit dupa preferinta simplu sau cu dulceata, miere, zahar caramel, scortisoara, cacao, stafide, fructe confiate, etc. 

Grisul cu lapte mai poate fi numit si budinca de gris, terci de gris sau crema de gris, in functie de zona unde este preparat avand fel de fel de denumiri. 

Grisul cu lapte se serveste atat cald cand este moale, pufos si cremos, cat si rece de la frigider fiind foarte racoros avand consistenta unei budinci, cel rece avand avantajul de a lua forma vasului in care a fost pus atragandu-i pe copii. 

Cum se face cel mai reusit si mai rapid gris cu lapte si cate ingredientre trebuie sa folosesti ca sa iasa un gris cu lapte perfect urmareste reteta mea. 

Ingrediente reteta gris cu lapte 

-1l lapte proaspat 

-6 linguri gris de grau 

-3 linguri zahar tos 

-2 pliculete zahar vanilat 

-1 praf de sare 

-dulceata pentru servit 

Mod de preparare gris cu lapte si dulceata 

-grisul cu lapte este gata in doar cinci minute si poate fi servit imediat cat este cald fiind un desert rapid si ceva dulce greu de refuzat, 

-pentru preparare se poate folosi dupa gust orice fel de lapte, de vaca, oaie, capra, cocos, migdale, etc. 

-mie imi place sa-l prepar cu laptele rece dar foarte simplu se face si cu el cald, 

-cum se procedeaza, se pun toate ingredientele intr-un vas, laptele rece de la frigider, zaharul tos si vanilat, grisul, un praf de sare si se amesteca bine, 

-se aprinde aragazul si se amesteca usor si continuu cu un tel pana cand laptele incepe sa fiarba, 

-se continua fierberea timp de 2-3 minute apoi se ia craticioara de pe aragaz, 

-daca laptele este cald cand se prepara reteta de gris atunci se pune mai intai in lapte sarea, zaharul tos si vanilat, apoi se toarna grisul in ploaie ca la mamaliga amestecand repede cu un tel sa nu faca cocoloase, 

-se pune in castronele si se serveste imediat cat este cald cu diverse gemuri, dulceturi sau sosuri dulci, 

-sau se pune fierbinte in diverse forme si se lasa sa se raceasca, se pastreaza la frigider si se serveste rece ornat cu dulceata, 

-incearca reteta mea daca iti este pofta de ceva dulce si bun cu amintiri placute din copilarie, ingredientele sunt dozate la fix. Alte retete de mancare traditionale, retete de deserturi si dulciuri aici, pofta buna!