Orez cu legume reteta

Retete Culinare Orez Cu Legume Si Ciuperci De Post Reteta De Casa Traditionala

O reteta de pilaf cu legume sau orez cu legume extraordinar de gustos si rapid de gatit in orice bucatarie, este urmatoarea reteta de orez cu legume si ciuperci de post. Este o mancare de orez rapida imposibil sa nu-ti placa, este o reteta de post gata in doar jumatate de ora si se prepara simplu si usor, urmatoarele ingrediente sunt pentru patru portii de pilaf.  

Ingrediente orez cu legume si ciuperci 

-1 cana orez (250g) 

-250g ciuperci champignon mici 

-800ml apa 

-1 ceapa normala 

-1 morcov potrivit 

-1 ardei capia rosu 
-1 mana fasole verde congelata 

-3 linguri ulei 

-1 lingurita rasa sare (dupa gust) 

-1 lingurita piper boabe 

-¼ lingurita piper macinat 

-¼ lingurita usturoi granulat 

-½ lingurita cimbru uscat 
-½ lingurita curcuma macinata 

-½ lingurita patrunjel uscat 

-½ lingurita marar uscat 

Mod de preparare pilaf cu legume si ciuperci 

-cum se prepara simplu si rapid orezul cu legume si ciuperci, cum se procedeaza,

-toate legumele se curata si se spala bine sub jet de apa rece,
-ciupercile se lasa intregi, ceapa se taie marunt, ardeiul kapia se taie cubulete, morcovul se da pe razatoarea mare,
-se incinge putin ulei intr-o craticioara sau ceaun,
-se caleste la inceput ceapa timp de doua minute cu un praf de sare pana devine sticloasa,
-se adauga morcovul ras apoi dupa un minut si ardeiul taiat cubulete,
-se amesteca legumele pe foc timp de doua minute apoi se pun ciupercile si fasolea pastai verde congelata,
-dupa inca trei minute se adauga cantitatea de orez si se amesteca pe foc,
-se condimenteaza dupa gust cu piper macinat si piper boabe, usturoi granulat si cimbru uscat,
-se completeaza cu apa, se potriveste gustul de sare si se fierbe aproximativ 15 minute, pana cand orezul absoarbe aproape toata zeama,
-se adauga mararul si patrunjelul uscat iar dupa cateva clocote se opreste focul,
-se lasa pilaful sa se linisteasca acoperit cu capac timp de 15 minute apoi se poate servi simplu sau cu muraturi, castraveti murati ori gogosari in otet.
Alte retete traditionale, retete de pilaf aici, mancaruri cu legume aici, mancaruri de post aici, pofta buna! 

Ciulama de spanac reteta

Retete Culinare Ciulama De Spanac De Post Reteta De Casa Dobrogeana Traditionala

Cum se face ciulamaua de spanac urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru patru portii de ciulama de spanac sau piure de spanac, o mancare de post gustoasa si sanatoasa foarte usor si simplu de gatit in orice bucatarie. Daca nu se tine post se poate servi cu mamaliguta si oua posate fiind minunata. 

Ingrediente ciulama de spanac 

-300g spanac proaspat 

-70g faina alba 

-3 linguri ulei

-½ lingurita sare 

-¼ lingurita piper macinat 

-500ml zeama de spanac 

Mod de preparare ciulama de spanac de post 

-spanacul se curata de codite si se spala bine cu apa rece, 

-intr-o oala se pune apa cu putina sare la fiert si se adauga spanacul, se lasa pe foc doar cinci minute sa fiarba pentru a nu-si pierde proprietatile nutritive, 
-intr-o cratita se incinge putin ulei, se adauga faina si se amesteca repede cu un tel pana cand faina se prajeste putin si isi schimba usor culoarea, 
-peste faina prajita se adauga o ceasca de apa rece si se continua amestecarea pana cand faina se dizolva si se formeaza un sos alb consistent, 
-peste sosul format se adauga treptat zeama de spanac pana cand se obtine consistenta dorita pentru ciulama, 

-spanacul fiert se scurge de zeama, se stoarce putin si se marunteste, dupa care se adauga peste ciulama si se potriveste gustul de sare si piper, 

-se lasa ciulamaua sa mai fiarba inca cinci minute, dupa care se opreste focul si se poate servi. 

Ciulama de spanac, o mancare gustoasa, sanatoasa, simplu si rapid de preparat, plina de vitamine, delicata si hranitoare care se poate manca calda dar si rece cu mamaliguta sau paine proaspata. Alte retete traditionale, retete de ciulama aici, retete de post aici, retete cu legume aici, pofta buna!