Placinta cu ceapa si ciuperci reteta

Retete Culinare Placinta Cu Ceapa Si Ciuperci De Post Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana

Placinta taraneasca cu ceapa si ciuperci, o reteta de placinta de post foarte gustoasa si simplu de preparat cu foi de placinta de casa si umplutura de ceapa si ciuperci aromata. Cum se face placinta cu ceapa si ciuperci urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o tava si jumatate cu diametrul de 25/35cm, patru suluri duble de plăcintă. 

Ingrediente foi de placainta de casa 

-600g faina alba 

-½ cub drojdie proaspata (25g) 

-1 lingurita zahar tos 

-50ml ulei de floarea soarelui 

-300ml apa calduta 

-½ lingurita sare grunjoasa 

Ingrediente umplutura placinta cu ceapa si ciuperci 

-1kg ceapa uscata 

-5 ciuperci champignon mari 

-1 ardei iute 

-½ lingurita piper negru macinat 

-½ lingurita boia de ardei dulce 

-½ lingurita marar uscat macinat 

-½ lingurita patrunjel uscat macinat 

-1 lingurita rasa cimbru 

-1 lingurita rasa sare grunjoasa 

-50ml ulei de floarea soarelui 

Mod de preparare foi de placinta de casa de post 

-intr-un pahar faramitam drojdia, adaugam deasupra zaharul si o lingurita de faina, dupa care turnam putina apa calduta, amestecam bine pana cand se dizolva bine toata ingredientele, 

-acoperim paharul cu un capac si lasam drojdia cateva minute sa creasca, 

-cand drojdia s-a umflat o rasturnam intr-un castron si adaugam deasupra apa calduta si uleiul dupa care amestecam bine, 

-adaugam sarea si treptat faina si incepem sa framantam pana cand obtinem un aluat elastic, potrivit de moale care nu se lipeste de masa, 

-presaram castronul cu faina si punem aluatul sa creasca acoperit cu un prosop la loc calduros, timp in care pregatim umplutura pentru placinta. 

Mod de preparare umplutura placinta cu ceapa si ciuperci 

-curatam ceapa de coaja, o spalam si o taiem marunt, 

-ardeiul iute putem sa-l curatam de seminte, dupa care il taiem cubulete, 

-spalam ciupercile si le taiem si pe ele cubulete, 

-intr-o tigaie incingem uleiul si calim la inceput ceapa, 

-adaugam putina sare si amestecam ceapa pe foc pana devine sticloasa, 

-cand ceapa s-a inmuiat adaugam ardeiul iute si ciupercile si condimentam dupa gust cu sare, piper, cimbru, boia, marar si patrunjel, 

-lasam toate ingredientele sa se caleasca impreuna si sa scada putin zeama de la ciuperci, gustam sa vedem daca mai trebuie ceva, dupa care luam compozitia de pe foc si o lasam putin sa se raceasca. 

Mod de preparare placinta cu ceapa si ciuperci de post 

-cand aluatul a crescut si si-a dublat volumul il impartim in patru bucati, 

-presaram masa cu faina din belsug si luam o bucata de aluat pe care incepem sa-l intindem cu vergeaua cat mai mult, pana cand obtinem o foaie de placinta subtire, 

-dupa ce am intins prima foaie de placinta, luam un sfert din umplutura de ceapa si ciuperci si o intindem pe toata suprafata si incepem sa rulam foaia din ambele capete, pana cand se vor intalni la mijloc si se va forma un sul dublu de placinta, 

-ungem tava cu putin ulei si asezam in ea primul sul de placinta, 

-continuam asemanator cu restul pana cand vom obtine patru suluri de placinta, 

-ungem cu putin ulei deasupra sulurile de placinta si introducem tava la copt in cuptorul preincalzit la temperatura de 250 grade celsius aproximativ 40 minute, 

-eu am folosit un cuptor electric, cand placinta s-a copt si s-a rumenit frumos o scoatem din cuptor si o acoperim cu un prosop timp de 30 minute ca sa se inmoaie, 

-dupa ce placinta s-a mai racit o portionam in bucati si o putem manca calduta dar si dupa ce s-a racit este foarte buna. 

Placinta cu ceapa si ciuperci cu foi de placinta de casa, frageda, moale si pufoasa cu umplutura delicata, dulce si aromata de ceapa si ciuperci care te incanta cu gustul ei minunat, se mai poate manca mai ales in timpul postului fiind o mancare de post, sau in alte perioade alaturi de un pahar de iaurt de casa. Alte retete traditionale, retete de placinte aici, retete de post si preparate de post aici, retete de patiserie aici, pofta buna! 

Burek cu branza sarata reteta

Retete Culinare Placinta Cu Branza Sarata Reteta Burek Sarbesc De Casa Traditional

Burekul cu branza este o placintă traditionala sarbeasca care se poate prepara simplu si usor si la noi in bucatarie cu mai multe tipuri de branza, sarata (telemea de vaca sau de oaie), sau dulce (branza proaspata de vaci). In ambele variante acest burek cu branza este foarte bun si gustos si se mananca atat cald insotit de un pahar de lapte batut sau iaurt, cat si rece reprezentand un fel de mancare consistent, o gustare sau un desert minunat. 

Cum se face burek cu branza urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o tava dreptunghiulara de 35/25cm. 

Ingrediente burek cu branza sarata 

-1 pachet foi de placinta sarbesti sau foi de placinta normale 

-5 oua mari 

-350g branza telemea usor sarata 

-300ml smantana sau iaurt gras 

-200ml lapte dulce 

-50ml ulei 
-1 praf de sare 

Ingrediente pentru dres burekul cu branza 

-1 ou 

-100ml smantana 

-100ml apa minerala 

Mod de preparare burek sarbesc 

-foile de placinta se desfac si se numara, in general sunt 12 foi, 

-vom grupa foile in 2 grupuri de cate 3 foi pe care le vom pune dedesubt si deasupra in tava, si alte 3 grupuri de cate 2 foi pe care le vom folosi la interior, 

-branza telemea se rade pe razatoare apoi se adauga intr-un castron in care am batut bine cele cinci oua cu un praf de sare, 

-peste acestea se adauga smantana si laptele si se amesteca bine toate ingredientele pana cand se obtine o compozitie destul de fluida care nu trebuie sa fie prea consistenta, 

-burekul va fi format din cinci straturi de foi de placinta (doua straturi de catre trei foi si trei straturi de cate doua foi) iar intre ele vor fi patru straturi de compozitie de branza si oua, 

-tava de placinta se unge cu putin ulei, dupa care se pun in tava trei foi de placinta una peste alta unse cu putin ulei intre ele, 

-compozitia de brânză si oua se imparte de la inceput in patru parti egale, 

-peste foi se pune o parte din compozitie si se intinde pe toata suprafata foilor, 

-se asaza deasupra alte doua foi unse cu putin ulei si iar se adauga o parte din compozitie, 

-se continua asa pana cand se termina toata compozitia, iar la sfarsit se incheie cu ultimele trei foi de placinta unse cu putin ulei, 

-cu un cutit bine ascutit se portioneaza burekul in dreptunghiuri, acum cat este crud, 

-intr-un castronel se bate bine oul impreuna cu smantana si apa minerala, se toarna deasupra si se inunda burekul cu branza, se lasa cateva minute sa traga bine lichidul, 

-se introduce tava in cuptorul preincalzit la 220 grade si se lasa sa se coaca timp de 40-45 minute, 

-cand burekul este gata, s-a rumenit si s-a umflat frumos se scoate din cuptor si se lasa putin sa se raceasca, apoi se portioneaza din nou pe urmele facute anterior. 

Burek cu branza sarata, un preparat culinar sarbesc deosebit de bun si de gustos, nelipsit de pe mesele sarbilor din noaptea de Revelion, care se aseamana foarte mult cu placinta romaneasca cu branza si iaurt si pe care merita sa-l incerci macar o data. 
Alte retete traditionale, retete de patiserie aici, retete de placinte aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna! 

Turte reteta

Retete Culinare Turte Pufoase Reteta Originala De Casa Dobrogeana Taraneasca Traditionala

Turta este o scovearga coapta pe plita sau la tigaie, este o paine taraneasca rotunda si turtita, se poate face foarte bine de post doar din apa, faina si drojdie, sau de dulce adaugand si lapte si oua. Turtele se servesc proaspete cand sunt cele mai bune, se mananca calde sau reci, simple sau unse dupa gust cu gem, dulceata sau zahar sub forma de desert, ca o gustare cu diverse sortimente de carne si branza, sau inlocuind cu succes painea alaturi de diferite mancaruri romanesti. Se fac foarte simplu si usor, urmatoarele ingrediente sunt pentru patru turte de casa. 

Ingrediente turte pufoase 

-2 cani faina alba (500g) 

-1 cana apa calduta (250ml) 

-1 cubulet drojdie de bere (25g) 

-3 linguri ulei de floarea soarelui 

-1 lingurita zahar tos 

-½ lingurita sare grunjoasa 

Mod de preparare turte reteta simpla 

-se pregateste un aluat dospit ca pentru scovergi, turtele preparate dintr-un aluat dospit sunt mai pufoase si mult mai bune decat cele dintr-un aluat nedospit, 

-cum se procedeaza pentru niste turte reusite urmareste reteta mea, 
-intr-un castron se faramiteaza drojdia si se presara peste ea lingurita de zahar, 

-cand drojdia devine lichida se adauga apa calduta si se amesteca bine, 

-se pune ulei si sare si se incorporeaza treptat faina pana cand se obtine un aluat elastic si nelipicios, 

-se acopera castronul cu un prosop si se lasa aluatul la crescut intr-un loc calduros pana cand isi dubleaza volumul, 

-dupa ce coca a crescut se imparte in patru parti egale, se pudreaza masa cu faina si se modeleaza bilute de coca, 

-se lasa pe masa sa mai creasca apoi cu ajutorul unui sucitor se intind bilutele de coca in foi potrivit de groase, 

-se lasa putin sa mai creasca si cand se pun la copt se mai intind in mana daca sunt prea groase,

-pentru a fi mai pufoase turtele nu se intind prea subtiri, 

-se coc pe tabla, plita sau la tigaie, se tin pe o parte pana cand prind culoare apoi se intorc si pe cealalta parte, 

-se mananca in special calde dar sunt foarte bune si reci, se pastreaza foarte bine acoperite cu un prosop sa nu se usuce. 
Turte de casa, un preparat culinar romanesc gustos si sanatos. Alte retete traditionale romanesti, retete de turte aici, retete de scovergi aici, retete de post aici, retete de panificatie si patisserie aici, pfta buna! 

Placinta de ceapa reteta

Retete Culinare Placinta Cu Ceapa De Post Reteta De Casa Dobrogeana Traditionala

O reteta de placinta de casa foarte buna si gustoasa, consistenta si hranitoare este urmatoarea reteta de placinta de ceapa. Aceasta placinta de post se prepara numai din ceapa, sau se poate adauga si cateva ciuperci fiind la fel de gustoasa in ambele cazuri. Cum se face o placinta de ceapa reusita urmareste reteta mea, ingredientele urmatoare sunt necesare pentru o tava dreptunghiulara de placintă din doua suluri. 

Ingrediente placinta cu ceapa 

-3 foi de placinta de casa sau de cumparat (Yufka) 

-1,5 kg ceapa galbena 

-½ lingurita sare grunjoasa 

-½ lingurita piper negru macinat 

-1 lingura cimbru macinat 

-50ml ulei 

Mod de preparare placinta cu ceapa de post 

-foile de placinta de casa se prepara dupa reteta urmatoare aici, sau sunt foarte bune si cele de cumparat, foi de placinta congelate sau foi de placinta turcesti yufka, 

-ceapa se curata de coaja si se spala, dupa care se taie marunt, 

-intr-o cratita se pune uleiul sa se incinga si apoi se adauga si se caleste ceapa cu putin sare, 

-cand ceapa s-a inmuiat si a devenit sticloasa se mai adauga putina sare si piper dupa gust, iar la sfarsit cimbru, 

-se lasa putin ceapa calita sa se raceasca si se pregatesc foile de placinta, 

-se ia cate o foaie de placinta si se stropeste cu putin ulei, dupa care se asaza pe toata suprafata ei ceapa calita, apoi se ruleaza din ambele capete pana cand se obtine un sul dublu de placinta, 

-se procedeaza asemanator cu celelalte doua foi de placinta, 

-se ia o tava dreptunghiulara de cuptor, se asaza in ea cele trei suluri de placinta de ceapa si se ung cu putin ulei deasupra, 

-se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace timp de 30-40 minute la 220 grade celsius pana cand se rumeneste frumos, eu am folosit un cuptor electric, 

-dupa ce placinta este gata se scoate tava din cuptor si se acopera cu un servet timp de 20 minute sa se abureasca, 

-dupa ce placinta s-a inmuiat se taie in bucati si se poate manca calda, dar si rece este foarte buna si mult mai usoara. 

Placinta cu ceapa, o placinta de post cu umplutura de ceapa, foarte buna si gustoasa, aromata si usor dulceaga de la ceapa care te va cuceri imediat cu gustul ei minunat si consistent. Placinta de ceapa, un preparat autentic romanesc, transmis de la bunicile noastre, dupa gustul fiecaruia placinta de ceapa de post se poate gati mai condimentata sau mai dulceaga. Alte retete de mancare traditionale, retete de placinte aici, retete de patiserie aici, retete de post aici, sau alte retete de placinta aici, pofta buna! 

Gogosi rasucite reteta

Retete Culinare Gogosi Rasucite Impletite Spiralate De Post Reteta De Casa Dobrogeana

O reteta de patiserie de post este urmatoarea reteta de gogosi rasucite sau gogosi impletite ori gogosi spiralate. Cum se fac niste gososi spirale reusite urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 12 gogoşi. 

Ingrediente gogosi rasucite de post 

-1/4 cub drojdie mic 

-200ml apa calduta 

-1 lingurita zahar tos 

-1 varf de cutit sare 

-350g faina alba 

-2 linguri ulei floarea soarelui 

-zahar pudra vanilat pentru pudrat 

-300ml ulei pentru prajit 

Mod de preparare gogosi spiralate de post 

-coca pentru gogosile spiralate facute in timpul postului este cea de scovergi, din aceasta cauza gogosile s-ar numi mult mai bine scovergi rasucite sau scovergi spiralate, 

-cum se procedeaza, intr-un pahar punem drojdia faramitata, zaharul tos si o lingurita de faina, dupa care le dizolvam bine cu putina apa calduta, 

-acoperim paharul cu un capac si lasam drojdia la crescut pana cand isi mareste volumul si ajunge pana la capac, 

-rasturnam drojdia crescuta intr-un castron in care vom framanta si turnam deasupra apa calduta in care am dizolvat putina sare, 

-adaugam deasupra si uleiul si apoi incorporam treptat faina pana cand obtinem un aluat elastic, potrivit de moale care nu se mai lipeste, 

-trantim de cateva ori aluatul pe masa si apoi il asezam in castronul uns cu putin ulei, 

-ungem cu putin ulei aluatul si deasupra, acoperim castronul cu un prosop si il lasam sa creasca intr-un loc calduros pana cand isi dubleaza sau chiar isi tripleaza volumul, 

-dupa ce aluatul a crescut, ungem masa cu putin ulei si apoi rupem direct din aluatul din castron 12 bucati de aluat aproximativ egale, 

-luam o bucata de aluat si o modelam sub forma unui snur potrivit de gros de 16-17cm lungime cu varfurile putin mai subtiri, 

-indoim snurul din aluat in doua, si cu un deget tinem in interiorul buclei formate apoi impletim cele doua capete de 3-4 ori si strangem capetele la final, 

-procedam asemanator cu restul bucatilor de aluat si in final vom obtine 12 gogosi impletite de post, 

-lasam gogosile sa mai creasca putin pe masa pana cand punem o cratita cu mai mult ulei sa se incinga, 

-cand uleiul s-a incins, prajim gogosile pe ambele parti pana cand sunt usor rumenite, nu foarte prajite ca se intaresc si se usuca, ele la final trebuie sa ramana fragede si pufoase, 

-dupa ce s-au prajit le scoatem pe un servetel sa absoarba surplusul de ulei si apoi le punem pe un platou unde le pudram cu zahar pudra pe ambele parti. 

Gogosile rasucite sau spiralate se mananca fierbinti, dar daca ne-au mai ramas si dupa ce s-au racit le pastram acoperite cu un servetel deoarece sunt la fel de bune. Scovergi impletite sau gogosi impletite, un preparat romanesc simplu si usor de gatit din ingrediente putine care se mananca mai ales in perioada postului si nu numai. 

Gogosi impletite moi si pufoase, fragede si gustoase pudrate cu zahar din belsug pe care le mananci cu pofta si bucurie oricand vrei ceva dulce si bun alaturi de cei dragi. Alte retete traditionale romanesti, retete de patiserie aici, retete de scovergi aici, retete de post aici, retete de gogosi aici, retete de deserturi si dulciuri aici, pofta buna! 

Focaccia cu rosii cherry reteta

Retete Culinare Focaccia Cu Rosii Cherry Reteta Italiana De Casa Traditionala

O reteta foarte buna si gustoasa este urmatoarea reteta de focaccia cu rosii chery, un preparat culinar din bucataria italiana asemanator cu pizza care in Italia se serveste de obicei sub forma de paine inlocuind painea. 

Cum se face o focaccia de casa rerusita urmareste reteta mea simpla, rapida si usoara, din urmatoarele ingrediente vom obtine doua tavi de cuptor dreptunghiulare 45/30 cm cu focaccia. 

Ingrediente focaccia italiana 

-400g faina alba 

-200ml apa calduta 

-½ cubulet drojdie 

-1 lingurita zahar 

-1 varf de cutit sare 

-1 lingurita rozmarin uscat 

-75 ml ulei de masline 

-250 g rosii cherry 

-1 ardei iute 

-1 ceapa mare 

-½ lingurita piper macinat 

Mod de preparare focaccia cu legume si rosii chery 
-intr-o cana punem drojdia faramitata impreuna cu zaharul si o dizolvam cu putina apa calduta, 

-adaugam o lingurita de faina, amestecam si apoi acoperim cana si lasam maiaua la crescut, 

-dupa ce maiaua a crescut o rasturnam intr-un castron si adaugam deasupra apa calduta, sare, ulei, dupa care amestecam, 

-adaugam rozmarinul si treptat faina si incepem sa amestecam bine pana cand faina este incorporata complet, 

-framantam bine aluatul pana cand devine elastic si nu se mai lipeste de maini, 

-punem bila de aluat la crescut intr-un castron de sticla uns cu ulei si il acoperim, dupa care lasam aluatul sa creasca, 

-dupa ce a crescut si si-a dublat volumul, il rasturnam pe masa si il impartim in doua,

-ungem tavile cu putin ulei sau le tapetam cu hartie de copt si apoi intindem aluatul cu mana in fiecare tava pana cand acesta este cat tava, 

-spalam rosiile chery si le taiem in doua, ceapa o curatam de coaja, o spalam si o taiem julien, iar ardeiul iute il taiem feliute subtiri, 

-peste aluat asezam rosiile chery cu taietura in jos, apoi feliutele de ardei iute si solzisorii de ceapa, 

-apasam usor legumele sa intre in aluat si apoi presaram piper deasupra dupa care stropim cu ulei de masline, 

-coacem tava in cuptorul incalzit la 250 grade aproximativ 25 minute pana cand focaccia se coace, eu am folosit un cuptor electric, 

-dupa ce focaccia s-a copt o scoatem din cuptor, o lasam cinci minute sa se raceasca si apoi o portionam in bucati dreptunghiulare sau triunghiulare de dimensiunea dorita si o putem manca simpla sau insotita de o salata, sau la masa in loc de paine. 

Focaccia cu rosii chery, un preparat din bucataria internationala, mai exact din bucataria italiana foarte buna, frageda si pufoasa cu aroma de ulei de masline si rosii chery din belsug. Focaccia, un preparat usor, simplu foarte gustos si aromat in care rosiile chery sunt din belsug, dulci si coapte, alaturi de ceapa la fel de dulce, si in contrast ardeiul iute usor picant desavarsesc acest minunat preparat. 

Focaccia se poate manca simpla sau cu o salata verde, salata de cruditati, un sos de usturoi sau de iaurt, ba chiar merge de minune si cu o friptura sau un peste stropite de un pahar de vin bun sau o bere rece. Alte retete traditionale romanesti, alte retete de focaccia aici, retete cu legume aici, retete de post aici, sau retete din bucataria internationala aici. Pofta Buna! 

Gomboti cu prune de post reteta

Retete Culinare Gomboti Sau Galuste Cu Prune De Post Reteta De Casa Traditionala Romaneasca

O reteta pentru un desert mai deosebit din timpul verii, nu foarte dulce, cu prune dar cu un gust minunat, este urmatoarea reteta de gomboti cu prune de post sau galuste cu prune de post, preparata mai ales vara in timpul Postului Sfintei Marii. Cum se face acest preparat traditional romanesc urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 20 gomboti de post sau galuste de post. 

Ingrediente gomboti cu prune de post 

-20 prune micute sau medii 

-20 cartofi albi micuti pentru piure 

-1 varf lingurita sare 

-3-4 linguri zahar tos 

-1 lingurita scortisoara 

-100g faina alba 

-100g gris 

-150g pesmet 

-2-3 linguri ulei 

Mod de preparare galuste cu prune de post 

-spalam bine prunele si apoi le crestam si le scoatem usor samburele fara sa desfacem prunele de tot, 

-curatam cartofii de coaja, ii spalam bine dupa care ii taiem bucatele la fel ca pentru piure si ii punem la fiert impreuna cu un praf de sare, 

-ii spumam cand au inceput sa fiarba si apoi ii acoperim cu capac si ii lasam la foc mic sa fiarba, 

-dupa ce cartofii au fiert bine, ii strecuram de zeama, oprim putin din aceasta pentru piure si ii pasam pana cand obtinem un piure nu foarte zemos, 

-lasam piure-ul de cartofi sa se racesca putin, pentru ca va trebui sa-l framantam cu mana, apoi incepem sa adugam treptat faina si gris pana cand obtinem un aluat potrivit de consistent care se poate modela, 

-rulam aluatul pe blatul presarat cu faina sub forma unui sul pe care il taiem in bucati nu foarte mari, 

-intre timp punem o oala mare cu apa cu putina sare la fiert pentru fiert gombotii, 

-amestecam o lingura de zahar cu putina scortosoara dupa care punem cu varful linguritei cate putin in fiecare pruna, 

-presaram blatul cu faina din belsug, la fel si mainile ni le trecem prin faina, 

-luam o bucata de aluat si o intindem pe blat sau in mana pana cand se mai subtiaza, apoi asezam in mijloc o prună si o acoperim cu aluat, dupa care o rulam, indepartam aluatul in exces si o modelam sub forma unei bile, 

-dupa ce am abtinut astfel un gombot sau o gălușcă cu prune, o asezam pe un blat presarat cu faina si continuam la fel si cu restul aluatului pentru galuste, 

-cand apa a inceput sa fiarba punem gombotii cu grija in oala, nu foarte multi, cat sa aiba loc si sa nu fie foarte inghesuiti si ii lasam sa fiarba, 

-vor fierbe la foc potrivit timp de 15 minute pana cand se vor ridica singuri la suprafata apei, semn ca sunt gata, 

-in acest timp punem pe foc sa se incinga o tigaie, adaugam uleiul si pesmetul dupa care prajim amestecand usor pesmetul pana cand acesta devine aramiu si este crocant, dar nu foarte prajit sa se arda, 

-stingem focul la pesmet si lasam tigaia pe aragaz, 

-gombotii au fiert, asa ca ii scoatem cate unul cu o spumiera direct in tigaia cu pesmet, ii rostogolim bine pe toata suprafata pana cand sunt acoperiti complet cu pesmet si apoi ii scoatem intr-un platou, 

-continuam asemanator si cu ceilalti gomboti si ii asezam pe platou, 

-le mai presaram deasupra pesmet prajit si zahar tos, 

-ii lasam putin sa se mai raceasca, sa nu fie foarte calzi si cand ii servim asezam frumos pe o farfurie 2-3 gomboți cu prune si mai adaugam putin pesmet si zahar. 

Gomboti cu prune de post, originali din zona Brasovului, a Ardealului si nu numai, un desert mai special, cu prune dulci si aromate invelite intr-un strat moale si pufos din cartofi, asemanator ca forma si textura galustelor, de unde le vine si numele de galuște cu prune, foarte bune si gustoase, de care te vei indragosti de prima oara cand le vei gusta si le vei aprecia mereu. 

Gomboti cu prune, un desert dichisit, care se face cu rabdare si migala, dar merita efortul din plin, ei se mai pot servi si cu un sos de smantana dulce fiind la fel de savurosi si apreciati in ambele cazuri. Alte retete traditionale romanesti de patiserie si cofetarie, retete de gomboti aici, retete de post aici sau retete de dulciuri si deserturi aici. Pofta Buna! 

Uscatele reteta

Retete Culinare Uscatele Dobrogene Sau Minciunele Ori Fundite Reteta De Casa Traditionala

Un desert de casa traditional foarte gustos din bucataria romanesca, un preparat culinar fraged, crocant si aromat pe care-l mananci oricand cu placere este urmatoarea reteta de uscatele, avand mai multe denumiri in functie de zona unde sunt preparate: uscățele, fundite, minciunele, scoruse, ciurigai, etc. 

Reteta este foarte simpla, cum se fac niste uscatele de casa reusite urmareste pas cu pas reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt suficiente pentru aproximativ 100 uscatele depinde de marimea si grosimea lor. 

Ingrediente uscatele crocante 

-500g faina 

-3 oua 

-1 iaurt mic 

-100ml ulei 

-1 lingurita rasa amoniac 

-1 lingurita rasa bicarbonat 

-½ lingurita sare grunjoasa 

-1 lingura otet 

-zahar pudra vanilat pentru pudrat 

-ulei pentru prajit uscatelele 

Mod de preparare uscatele dobrogene 

-se bat spuma ouale si se amesteca cu sare, ulei si iaurt, 
-amoniacul si bicarbonatul se sting in otet se se adauga in compozitie, 

-in compozitia rezultata se incorporeaza treptat faina, 

-se framanta pana se obtine un aluat elastic care merge lucrat cu el, 

-se imparte aluatul de uscatele in doua bucati iar bucatile de aluat se intind cu sucitorul in foi potrivit de groase pe blatul de lucru uns cu putin ulei, 

-cu ajutorul unui cutit de patiserie se taie foaia de aluat in fasii late dupa preferinta de 2cm si lungi de 5-6cm, 

-fiecare fasie se cresteaza la mijloc, prin crestatura se scoate cate un colt dandu-le forma specifica de funda, 

-funditele rezultate se prajesc la tigaie in ulei incins pana devin aurii, dupa gust mai crocante sau mai putin crocante, 

-se scot din tigaie si se pudreaza calde cu zahar pudra vanilat, 

-se servesc calde sau reci, simple sau alaturi de o ceasca de ceai, lapte sau iaurt, cu gem sau dulceata. 

Alte retete traditionale, retete de dulciuri si deserturi aici sau retete de patiserie aici. Pofta Buna!