Se afișează postările cu eticheta Placinta cu branza. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Placinta cu branza. Afișați toate postările

08.10.2020

Cheesecake reteta

Retete Culinare Cheesecake New York Reteta De Casa Clasica Traditionala


Cheesecake reteta,

Un desert dulce pe baza de crema de branza, smantana, oua si zahar, este cheesecake gatit la cuptor in stil New York, merge ornat si servit alaturi de fructe, frisca, dulceata, ciocolata, nuci, inghetata, sau alte toppinguri preferate, sub forma de prajitura sau tort, dar in bucataria americana se poate numi foarte bine si prajitura cu branza, tarta cu branza sau placinta cu branza
Se prepara foarte simplu si usor si nu exista riscul sa nu reuseasca acest desert american. Cum se face cheesecake urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o forma de 24cm pentru un cheesecake reteta cu coacere.
Cheesecake New York reteta,

Cheesecake reteta cu coacere retete,

Ingrediente cheesecake cu branza oua si smantana
-1kg branza dulce de vaci grasa
-250g smantana
-250g zahar tos
-4 oua mari
-3 linguri faina
-2 pliculete zahar vanilat
-coaja rasa de la o lamaie
-un praf de sare
-1 lingurita zeama de lamaie
-1 lingurita de unt pentru uns forma

Ingrediente blat cheesecake
-300g biscuiti digestivi cu scortisoara
-100g unt
-50g zahar tos

Mod de preparare Cheesecake New York
-reteta de cheesecake este foarte simpla, daca se respecta pas cu pas reuseste garantat,
-in primul rand se face un blat de tort din biscuiti digestivi zdrobiti, amestecati cu unt topit si putin zahar,
-se faramiteaza biscuitii fin cu ajutorul unui robot de bucatarie,
Biscuiti digestivi cu scortisoara reteta,

-untul se pune putin pe aragaz pana devine lichid,
-se amesteca bine biscuitii faramitati cu untul topit si cantitatea de zahar,
Biscuiti zrobiti fin reteta,

-se pune continutul intr-o forma de tort cu peretii detasabili unsa cu unt pana sus,
-se preseaza bine biscuitii pe fundul tavii si 2-3 cm pe pereti, apoi se pune forma alaturi,
Blat tort cheesecake reteta,

-se porneste cuptorul la 180 grade celsius, eu am folosit un cuptor electric,
-acum se face rapid compozitia prajiturii, se mixeaza branza de vaci cu cantitatea de zahar tos si un praf de sare la viteza mica,
-eu am folosit de la Lidl branza de vaci Pilos pentru prajituri, clatite si galuste umplute, este foate buna,
-in compozitia fina si cremoasa de branza se incorporeaza smantana si apoi treptat ouale unul cate unul,
Branza de vaci cu oua reteta,

-se pune zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie, o lingurita de zeama de lamaie si la final se incorporeaza usor faina,
Compozitie cheesecake preparare reteta,

Compozitie cheesecake reteta,

-se toarna compozitia cheesecake in forma de tort peste blatul de biscuiti si se niveleaza frumos deasupra,
Cheesecake preparare reteta,

-se da la cuptor pentru 15 minute la 180 grade celsius apoi se reduce temperatura la 120 grade celsius pentru 60 minute,
-dupa acest timp se opreste focul si se lasa in cuptor cu usa putin deschisa sa se raceasca usor in voie,
Cheesecake copt reteta,

-racirea trebuie sa fie lenta, cand este rece se pastreaza la frigider timp de 5-6 ore bune sau pana a doua zi cand se desfac usor peretii detasabili,
Placinta cu branza reteta,

-se orneaza deasupra cu fructe de padure sau orice topping preferat, eu am ornat cu dulceata de visine,
Prajitura cu branza reteta,

Cheesecake de casa reteta,

Desert cheesecake reteta,

Cheesecake de casa, gustos si aspectos, o prajitura cu o crema de branza fina si cremoasa pe un blat de biscuiti digestivi zdrobiti, o combinatie perfecta pentru un desert reusit! Alte retete traditionale, retete de prajituri torturi si deserturi aici, produse de panificatie si patiserie aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna si "La Multi Ani" daca este preparat pentru zile aniversare!
Cheesecake reteta,

Cheesecake cu dulceata de visine reteta,

Tort cheesecake reteta,

Prajitura cheesecake reteta,

13.02.2020

Pesmeti cu branza reteta

Retete Culinare Pesmeti Cu Branza Sarata La Cuptor Reteta De Casa Dobrogeana



Pesmeti cu branza reteta,

Pesmeti cu branza dobrogeni sau cherdele dobrogene, o reteta din bucataria traditionala romaneasca in special din Dobrogea, preparati mai ales la tara de bunicile noastre care au transmis traditia culinara mai departe pana in zilele noastre. Cum se fac pesmetii cu branza urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru zece pesmeti de casa, pentru o tava dreptunghiulara cu diametrul de 25/35cm
Pesmeti cu branza sarata reteta,

Ingrediente pesmeti cu branza sarata 
-500g faina alba 
-1 cub drojdie proaspata (25g)  
-1 lingurita zahar tos 
-1 praf de sare 
-3 oua de tara 
-1 pahar apa calduta (200ml) 
-250g branza telemea usor sarata 
-300ml iaurt sau smantana 
-2 linguri ulei 
-2 linguri zahar pudra 

Mod de preparare pesmeti cu branza si iaurt 
-pregatim un aluat dospit clasic ca pentru paine sau scovergi, 
-intr-un pahar punem drojdia faramitata, o lingurita de zahar tos, o lingurita de faina si putina apa calduta, amestecam bine pana cand se dizolva toate ingredientele, apoi acoperim paharul cu un capac, 
-lasam cateva minute sa actioneze drojdia, pana cand aceasta se va umfla si va forma bule de aer, 
-intr-un castron mai mare punem drojdia din pahar, apa calduta, sarea si putin ulei, amestecam si adaugam treptat faina cernuta, 
-amestecam bine toate ingredientele pana cand se omogenizeaza si incepe sa se formeze un aluat, 
-framantam aluatul pana cand devine elastic, potrivit de consistent si nu se mai lipeste de masa, 
-punem aluatul in castronul presarat cu faina, il acoperim cu un prosop si il lasam sa creasca intr-un loc calduros pana cand se dubleaza ca volum, 
-in timpul acesta pregatim compozitia de branza si oua pentru pesmeti
-intr-un castron radem branza pe razatoarea mare si o amestecam cu un ou batut spuma, 
-dupa ce aluatul a crescut il impartim in doua parti egale, 
-luam cate o bucata de aluat si o intindem pe blatul presarat cu faina sub forma unui dreptunghi de lungimea tavii, 
-peste aluatul intins asezam jumatate din compozitia de branza sarata si o intindem lasand distanta la margini, 
-luam capetele de sus si de jos ale aluatului si le petrecem, avand grija sa se lipeasca bne, apoi taiem sulul format in 5 bucati egale, 
-procedam asemanator si cu cealalta bucata de aluat, 
-ungem tava de cuptor cu putin ulei si asezam bucatile de aluat umplut in tava cu partea petrecuta in jos lasand spatiu intre ele de 1cm, 
-acoperim tava cu un prosop si lasam pesmetii sa mai creasca, 
-intr-un castron batem bine doua oua impreuna cu smantana sau iaurtul, 
-cand pesmetii s-au mai umflat turnam peste ei compozitia de oua pana cand sunt acoperiti complet, 
-coacem tava cu pesmeti in cuptorul preincalzit la 250 grade celsius timp de 35-45 minute pana cand sunt copti si s-au rumenit frumos, 
Pesmeti cu branza la cuptor reteta,

-dupa ce ii scoatem din cuptor, daca dorim sa fie mai luciosi ii putem unge cu putin ou batut ca la cozonaci, apoi ii acoperim cu un prosop si ii lasam sa se abureasca  jumatate de ora, 
-dupa acest interval de timp ii presaram deasupra cu zahar pudra, ii taiem dupa urmele lasate anterior si ii asezam pe un platou, dupa care ii putem manca atat calzi, dar si dupa ce s-au racit reprezentand ceva bun de mancare, o gustare sau un desert delicios. 
Cherdele cu branza dobrogene reteta,

Pesmeti dobrogeni reteta,

Pesmeți cu brânză dobrogeni gatiti la cuptor, foarte buni si gustosi, fragezi si aromati, o placinta cu branza care se prepara mai ales in zona Dobrogei, un preparat simplu si bun, foarte indragit de toata lumea, dar mai ales de cei mici datorita aromei imbietoare care anunta ca ceva bun este pe cale sa se coaca. Pesmetii cu branza se pot manca simpli, dar si alaturi de un pahar cu iaurt de casa sau de lapte cald, fiind sanatosi si consistenti, se pot servi simpli sau pudrati cu zahar pudra sau unsi cu miere de albine. 
Alte retete traditionale romanesti, retete de placinte aici, retete de patiserie aici, retete scovergi aici, pofta buna! 
Pesmeti de casa reteta,

Pesmeti cu branza si iaurt reteta,

Pesmet cu branza dobrogean reteta,

03.02.2020

Burek cu branza sarata reteta

Retete Culinare Placinta Cu Branza Sarata Reteta Burek Sarbesc



Burek sarbesc reteta,

Burekul cu branza este o placintă traditionala sarbeasca care se poate prepara simplu si usor si la noi in bucatarie cu mai multe tipuri de branza, sarata (telemea de vaca sau de oaie), sau dulce (branza proaspata de vaci). In ambele variante acest burek cu branza este foarte bun si gustos si se mananca atat cald insotit de un pahar de lapte batut sau iaurt, cat si rece reprezentand un fel de mancare consistent, o gustare sau un desert minunat. 
Burek cu branza sarata reteta,


Burek cu branza reteta,

Cum se face burek cu branza urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o tava dreptunghiulara de 35/25cm. 

Ingrediente burek cu branza sarata 
-1 pachet foi de placinta sarbesti sau foi de placinta normale 
-5 oua mari 
-350g branza telemea usor sarata 
-300ml smantana sau iaurt gras 
-200ml lapte dulce 
-50ml ulei 
-1 praf de sare 

Ingrediente pentru dres burekul cu branza 
-1 ou 
-100ml smantana 
-100ml apa minerala 

Mod de preparare burek sarbesc 
-foile de placinta se desfac si se numara, in general sunt 12 foi, 
-vom grupa foile in 2 grupuri de cate 3 foi pe care le vom pune dedesubt si deasupra in tava, si alte 3 grupuri de cate 2 foi pe care le vom folosi la interior, 
-branza telemea se rade pe razatoare apoi se adauga intr-un castron in care am batut bine cele cinci oua cu un praf de sare, 
-peste acestea se adauga smantana si laptele si se amesteca bine toate ingredientele pana cand se obtine o compozitie destul de fluida care nu trebuie sa fie prea consistenta, 
-burekul va fi format din cinci straturi de foi de placinta (doua straturi de catre trei foi si trei straturi de cate doua foi) iar intre ele vor fi patru straturi de compozitie de branza si oua, 
-tava de placinta se unge cu putin ulei, dupa care se pun in tava trei foi de placinta una peste alta unse cu putin ulei intre ele, 
-compozitia de brânză si oua se imparte de la inceput in patru parti egale, 
-peste foi se pune o parte din compozitie si se intinde pe toata suprafata foilor, 
-se asaza deasupra alte doua foi unse cu putin ulei si iar se adauga o parte din compozitie, 
-se continua asa pana cand se termina toata compozitia, iar la sfarsit se incheie cu ultimele trei foi de placinta unse cu putin ulei, 
-cu un cutit bine ascutit se portioneaza burekul in dreptunghiuri, acum cat este crud, 
-intr-un castronel se bate bine oul impreuna cu smantana si apa minerala, se toarna deasupra si se inunda burekul cu branza, se lasa cateva minute sa traga bine lichidul, 
-se introduce tava in cuptorul preincalzit la 220 grade si se lasa sa se coaca timp de 40-45 minute, 
-cand burekul este gata, s-a rumenit si s-a umflat frumos se scoate din cuptor si se lasa putin sa se raceasca, apoi se portioneaza din nou pe urmele facute anterior. 
Placinta cu branza sarata reteta,

Burek cu branza sarata, un preparat culinar sarbesc deosebit de bun si de gustos, nelipsit de pe mesele sarbilor din noaptea de Revelion, care se aseamana foarte mult cu placinta romaneasca cu branza si iaurt si pe care merita sa-l incerci macar o data. 
Alte retete traditionale, retete de patiserie aici, retete de placinte aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna! 
Burek traditional reteta,

Burek reteta,

Placinta cu branza reteta,

04.06.2019

Placinte Poale-n Brau reteta

Placinte Poale-n Brau Cu Branza De Vaci Si Stafide Reteta Traditionala



Placinte poale-n brau reteta,

O traditie culinara din bucataria romaneasca in special din Moldova si Bucovina este de a prepara celebrele placinte traditionale cu branza si stafide si anume Plăcinte Poale-n Brâu. Aceste preparate de patiserie traditionale romanesti gatite foarte simplu si usor si acasa in bucatarie, aceste placinte sau branzoaice se gatesc foarte rapid iar gustul este cel asteptat, adica aromat, delicios si gustos de mananci si nu te mai saturi. 

Cum se fac niste placinte poale-n brau reusite urmareste reteta mea, din urmatoarele ingrediente vom obtine noua placinte poale in brau mari. 
Poale-n Brau reteta,

Placinta cu branza si stafide reteta,

Ingrediente pentru aluat 
-600g faina alba pentru cozonac 
-½ cub drojdie (25g) 
-2 oua 
-300ml lapte 
-60g zahar tos 
-50g unt topit 
-1 plic zahar vanilat 
-coaja rasa de lamaie 
-1 praf de sare 

Ingrediente pentru umplutura placintelor 
-500g branza de vaci grasa fara zer (specialitate Vatra Dornei) 
-2 oua 
-70g zahar tos 
-150g stafide 
-coaja rasa de la o lamaie 
-1 lingurita esenta de vanilie 
-1 praf de sare 

Ingrediente pentru uns placintele 
-1 ou  
-1 lingura lapte 
-1 lingura zahar pudra 

Mod de preparare aluat 
-punem intr-un castron faina, 
-drojdia o faramitam intr-un castronel impreuna cu putin zahar si lapte caldut si o lasam sa creasca, 
-cat timp drojdia creste topim untul si il lasam sa se raceasca putin, 
-incalzim putin laptele si dizolvam in el zaharul, 
-intr-un castronel batem bine ouale cu putina sare si le amestecam cu coaja de lamaie rasa si zaharul vanilat, dupa care le amestecam cu laptele caldut, 
-cand drojdia a crescut o punem in castronul cu faina, 
-turnam compozitia de lapte si oua in castronul cu faina si incepem sa amestecam, 
-turnam deasupra si untul topit si framantam bine pana cand obtinem un aluat asemanator cu cel de cozonac, 
-acoperim castronul in care am framantat aluatul cu folie alimentara si il lasam sa creasca la loc calduros timp de jumatate de ora sau pana cand isi dubleaza volumul, 
-intre timp pregatim umplutura pentru placinte, 

Mod de preparare umplutura pentru placinta 
-punem branza de vaci intr-un castron impreuna cu zaharul, esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie si amestecam, 
-spargem ouale deasupra si le incorporam in compozitie, 
-daca branza de vaci este apoasa se mai poate adauga 1-2 linguri de gris pentru a absorbi lichidul, dar in cazul meu nu a fost nevoie, branza a fost exceptionala cum numai la Vatra Dornei gasesti, 
-peste compozitia pregatita anterior adaugam stafidele, care in acest caz nu trebuie sa fie hidratate anterior, pentru ca se vor hidrata in timpul coacerii. 

Mod de preparare placinte Poale in Brau Moldovenesti 
-dupa ce aluatul a crescut se rastoarna pe blatul presarat cu faina si cu ajutorul unui sucitor se intinde o foaie dreptunghiulara, potrivit de groasa, din care vom taia patrate de 14/14cm, 
-pe fiecare patrat obtinut se pune in mijloc cate 1 lingura de umplutura de branza de vaci cu stafide, 
-luam un colt al patratului si il tragem peste branza, apoi il ungem putin cu ou batut si il lipim cu coltul opus al patratului, 
-ungem din nou cu ou si inchidem patratul cu celelalte doua colturi asemanator unui plic astfel incat branza de vaci sa ramana in interior si in final sa obtinem o frumoasa placinta poale in brau, 
-procedam asemanator cu restul placintelor, dupa care le asezam intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt, lasand putin spatiu intre ele, 
Preparare placinte poale-n brau reteta,

-dupa ce am asezat placintele in tava le acoperim putin cu un stergar si le mai lasam sa creasca, 
-dupa ce placintele au mai crescut, le ungem cu putin ou batut amestecat cu lapte si le coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 25 minute pana cand sunt frumos rumenite, 
Branzoaice poale-n brau reteta,

-dupa ce le-am scos din cuptor le mai lasam putin in tava sa se raceasca, dupa care le pudram deasupra cu zahar pudra. 
Placinte poale-n brau cu branza si stafide reteta,

Placinte Poale in Brau, un deliciu culinar traditional romanesc de pe plaiurile Moldovei si Bucovinei care sunt foarte gustoase si aromate, rumene si pufoase, cu umplutura delicioasa de branza de vaci si stafide care iti bucura papilele gustative si te fac sa le mananci si sa le doresti mereu. 
Placintele Poale in Brau sunt foarte bune si inmiresmate fierbinti sau si dupa ce s-au racit, merita incercate cu prisocinta. Alte retete de patiserie aici, retete de placinte si aici. Pofta Buna! 
Placinte poale-n brau moldovenesti reteta,

Placinte poale-n brau cu branza reteta,

Placinta poale-n brau reteta,

Placinta poale-n brau cu branza de vaci reteta,

04.01.2019

Placinta dobrogeana reteta

Retete Placita De Casa Cu Branza Si Iuart Reteta De Casa



Placinta dobrogeana reteta,

Cea mai simpla si mai rapida placinta de casa este placinta creata preparata din branza telemea, iaurt, oua si foi de placinta de cumparat. Este o reteta de placinta spornica si economica deoarece intra putine ingrediente in compozitia ei si este si foarte rapida. Cum se face o placinta rapida si gustoasa urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru o tava mare de cuptor. 

Ingrediente pentru placinta cu branza  
-1 pachet foi de placinta Morarita 
-200g branza telemea 
-900 ml iaurt 
-5 oua mari 
-4 linguri ulei 
-1 lingura zahar tos pentru ornat 

Mod de preparare placinta cu branza si iaurt  
-foile de placită congelate se pastreaza in frigider pana la preparare, apoi se desfac si se asaza in grupuri de cate trei foi stropite cu putin ulei intre ele, 
-peste fiecare grup format din trei foi de placinta se stropeste cu putin ulei si se rade branza pe razatoarea mare, 
-se ia primul grup de foi presarat cu branza si se strange cu ajutorul degetelor din ambele parti stanga-dreapta pana are un aspect de acordeon, apoi se asaza in tava de placinta unsa cu putin ulei sau tapetata cu hartie de copt, 
-se procedeaza asemanator si cu celelalte grupuri pana cand tava este plina, ele trebuie asezate lejer in tava si nu ingramadite, 
-intr-un castron se bat bine ouale si se amesteca cu iaurt apoi cu o lingura se pune din aceasta compozitie in tava peste foile de placinta cu branza, 
Preparare placinta cu branza si iaurt retete culinare,

-cand foile de placinta au fost acoperite complet cu amestecul de iaurt si oua se stropesc deasupra cu putin ulei si se dau la cuptor pentru jumatate de ora la 250 grade celsius, 
-se verifica periodic placinta iar cand este frumos rumenita se scoate din cuptor, se pudreaza cu zahar tos si se acopera pentru 10 minute cu un prosop sa se abureasca, in popor existand o zicala pentru cei ce asteapta cu pofta "aveti rabdare sa vina mama de la moara!", 
Placinta cu branza si iaurt retete culinare,

-dupa acest timp placinta se portioneaza si se serveste calda pudrata cu zahar pudra sau zahar tos, dar foarte buna este unsa si cu gem, magiun, dulceata sau miere de albine si servita alaturi cu o cana de lapte sau iaurt. Placinta dobrogeana este foarte buna si rece, se poate incepe ziua cu o bucata de placinta servita la mic dejun sau pe timpul zilei servita intre mese ca o gustare sau desert. Alte retete traditionale, retete de patiserie aici, retete de deserturi aici, alte retete cu branza aiciPofta Buna!
Placinta cu branza retete culinare,

Cate ceva despre placinta. Placinta traditionala este un preparat culinar de patiserie facut din foi de aluat, foi de placinta de casa sau foi de placinta congelate de cumparat, intre foi se pune dupa gust o umplutura de branza, carne, fructe (mere), legume (dovleac, cartofi, praz, spanac, varza), si apoi coapte la cuptor sau prajite la tigaie. 
In Bucataria Romaneasca sunt multe retete de placinte traditionale romanesti: placinta cu mere, placinta cu dovleac, placinta cu spanac, placinta cu praz, placinta cu varza, placinta cu cartofi, placinta cu branza de oi, placinta cu branza de vaci, placinta cu urda, placinta creata, placinta rulou (placinta sul), placinta cu branza si praz, placinta cu branza si stafide, placinta cu mere si dovleac, placinte poale-n brau, etc. 
Placinta reteta,

Placinta cu branza dobrogeana reteta,

In Gastronomia Romaneasca placinta cu branza are o semnificatie aparte, este preparata si servita in primul rand de cate ori este lasat de sec la branza si incep perioadele de post de peste an, apoi mult asteptata placintă de Revelion si dupa miezul noptii de Sfantul Vasile asa numita placinta cu ravase sau placinta cu bani numita in popor si “placinta cu noroc” sau “placinta norocoasa”. Este un obicei traditional romanesc ca in seara de Anul Nou sa se prepare placinta cu branza si ravase, servita intregii familii si a oaspetilor, iar norocosii care gasesc bani in bucatile de placinta vor avea noroc tot anul, dar si gasirea unui ravas hazliu sau un ravas cu horoscop surpriza este la fel de mare. 
Placinta de casa retete culinare,