02.05.2020

Peste prajit la cuptor reteta

Retete Culinare Caras Prajit La Cuptor Crocant Si Aromat Reteta De Casa



Caras prajit la cuptor reteta,

Cel mai simplu si gustos mod de a gati un peste la cuptor este urmatoarea reteta de peste prajit la cuptor in putin ulei si plante aromatice, crocant si aromat, mananci de nu te mai saturi. Am ales pește caras deoarece are carnea dulce, este proaspat si acum este si sezonul lor. 
Am gasit in piata doi carasi mari de 1,2kg fiecare plini de icre, de la amandoi am strans o farfurie mare de ciorba plina cu icre. Cum se face carasul prajit la cuptor urmareste reteta mea, timpul de gatire este de 60 minute, iar pestii au incaput perfect intr-o tava de cuptor cu diametrul de 24/36cm.
Peste prajit la cuptor reteta,

Caras la cuptor reteta,

Ingrediente peste prajit la cuptor
-2 carasi mari de minim 1kg fiecare
-4 linguri ulei de floarea soarelui
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita cimbru uscat
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita usturoi granulat
-½ lingurita boia de ardei dulce
-¼ legatura marar si patrunjel verde
-1 kg cartofi pentru garnitura
-mujdei de usturoi pentru servit
-suc de lamaie pentru servit

Mod de preparare caras prajit la cuptor
-carasul se pregateste imediat cat este proaspat pentru a nu pierde din dulceata specifica acestui minunat peste,
-pestele se curata de solzi, intestine si branhii, apoi se spala bine sub jet de apa rece si se lasa la scurs,
-se scurge bine de apa si se tamponeaza cu servetele, apoi se cresteaza usor pana la os la o distanta de doua degete,
-icrele colectate se pun pe o farfurie, se presara sare grunjoasa si se amesteca usor cu degetele, se pastreaza la frigider cateva ore apoi se pot face pachetele si congela,
-se ung carasii cu ulei peste tot, apoi se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, usturoi si boia atat in interior cat si la exterior,
-se pune ulei intr-o tava dreptunghiulara de cuptor, eu am pus doua linguri de ulei,
Retete cu peste caras,

Caras la cuptor preparare reteta,

-se asaza in tava pestii unul langa celalalt, iar in burtile lor se pune marar si patrunjel intreg sau rupt bucati mari,
-se da tava la cuptor pentru 60 minute la 220 grade celsius, eu am folosit un cuptor electric,
-dupa 30 minute se stropesc pestii cu uleiul din tava, iar cu 10 minute inainte de a fi gata se scurge tot uleiul din tava,
Peste la cuptor reteta,

-cand pestele caras este frumos rumenit dupa gustul fiecaruia se scoate din cuptor si se serveste imediat cat este cald,
-eu l-am servit cu cartofi noi prajiti, paine de casa, zeama de lamaie, mujdei de usturoi si un pahar de vin bun si a fost super ok.
Caras cu cartofi si mujdei reteta,

Alte retete traditionale, retete de peste si preparate din peste aici, retete cu caras aici, retete cu cartofi aici, retete de paine de casa aici, pofta buna!
Caras prajit la cuptor cu cartofi reteta,

Peste caras la cuptor reteta,

Peste caras la cuptor cu cartofi reteta,

01.05.2020

Friptura de curcan la cuptor reteta

Retete Culinare Friptura Din Carne De Curcan In Tava La Cuptor Cu Sos De Vin Reteta De Casa



Friptura de curcan la cuptor reteta,

Cum se face cea mai buna friptura de curcan, o friptura din pulpe de curcan dezosate gatite in tava la cuptor cu sos de vin care o sa placa imediat, are un gust delicios incredibil de bun iar carnea este moale de se topeste in gura. Friptura se poate gati foarte bine pentru o masa traditionala de Revelion, Craciun sau Paște si de ce nu si de weekend alaturi de familie si prieteni. Cum se face friptura de curcan urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru aproximativ 12 portii de friptură, iar timpul de gatire este de 120 minute.
Friptura de curcan in sos de vin reteta,

Friptura de curcan la tava reteta,

Ingrediente friptura de curcan
-2,5 kg pulpa de curcan macra fara os
-6 catei de usturoi mari
-1 lingura ulei
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita cimbru uscat
-1 foaie de dafin
-½ lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita usturoi granulat
-½ lingurita piper negru macinat
-500ml vin rose sau alb demisec
-200ml apa

Mod de preparare friptura de curcan la cuptor
-cum se face friptura de curcan in sos de vin, cum se procedeaza,
-pulpa de curcan se parleste la flacara aragazului, se spala si se dezoseaza,
-eu am gasit la lidl carne de pulpa de curcan fara os proaspata, am luat patru bucati de grosimea a trei degete cu greutatea totala de 2,6kg,
-usturoiul se curata si se taie fasii,
-se fac incizii in carne si se impaneaza bine cu bucati de usturoi,
-se condimenteaza dupa gust pe toate partile cu sare grunjoasa, usturoi granulat, piper negru macinat si boia de ardei dulce,
Friptura de curcan la cuptor preparare reteta,

-se unge o tava de cuptor cu putin ulei de floarea soarelui si se asaza carnea in tava cu pielea in sus,
Friptura de curcan preparare reteta,

-se adauga usor pe langa carne apa, vin alb demisec sau rose, o foaie de dafin si se acopera tava cu hartie de copt,
-lichid se pune pana ce carnea este acoperita 80%,
-se da tava la cuptor pentru 60 minute la 200 grade celsius,
-se lasa focul tare la 250 grade primele zece minute apoi se reduce temperatura la 200 grade, asa arata dupa 60 minute,
Friptura din pulpe de curcan la cuptor reteta,

-dupa acest timp se scoate tava de friptura din cuptor si se intoarce carnea, asa arata dupa 90 minute,
Carne de curcan la cuptor reteta,
-dupa 30 minute se descopera tava si se intoarce din nou carnea, se da la cuptor pentru inca 20-30 minute pana cand se rumeneste frumos, asa arata dupa 120 minute,
Pulpe de curcan la cuptor reteta,

Pulpe de curcan la cuptor reteta,

Friptura din pulpe de curcan la cuptor se serveste calda cu o garnitura de cartofi noi prajiti si castraveti murati, dar este foarte buna servita si ca aperitiv sau ca o friptura rece, se pot face niste sandwich-uri minunate din carne de curcan taiata felii subtiri, etc.
Friptura de curcan feliata reteta,

Alte retete de mancare traditionala, retete de fripturi aici, retete cu curcan aici, mancaruri cu carne aici, retete de Paști aici, retete de Craciun aici, pofta buna!
Friptura de curcan reteta,

Friptura de curcan la cuptor reteta,

Friptura de curcan cu cartofi si castraveti reteta,

Friptura de curcan cu cartofi prajiti reteta,