Pate de porc reteta

Reteta Pate De Porc Natural Facut Acasa Cu Mult Ficat Retete Aperitive

Pate de porc reteta taraneasca de casa, un preparat traditional romanesc gatit natural fara E-uri si conservanti preparat cu ficat de porc proaspat, ulei vegetal, ceapa, sunca afumata, vin alb, sare, zahar, piper macinat, boia dulce si cimbru uscat, care merita preparat ori de cate ori ti-e pofta de ceva bun, consistent, de un pate din ficat de porc preparat numai cu ingrediente naturale, un aperitiv foarte gustos, delicios, fin, dulce, cremos si aromat, cu un gust divin care te incanta de la prima inghititura si te face sa nu mai vrei sa se termine niciodata, retete aperitive si gustari rapide cu carne de porc, cum se face cel mai bun pate urmareste reteta mea video foarte simpla si usoara.

Ingrediente pate din ficat de porc

-700g ficat de porc proaspat

-50g șuncă de porc afumată

-75ml ulei

-100ml vin alb demisec

-100ml supă de carne cu legume

-3 cepe mari

-3 ouă

-1 lingurita rasa de sare

-½ lingurita zahăr

-½ lingurita cimbru uscat

-½ lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita piper negru macinat

Mod de preparare pate de porc

Cum sae face pateul de porc urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza, se pregatesc toate ingredientele,

-ficatul se spala cu apa rece, se curata de pielite si se taie fasii,

-sunculita afumata fara sorici se taie bucatele,

-ceapa se taie marunt, se pregateste o tigaie, eu am folosit un wok,

-se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa cu ½ lingurita sare si zahar pana devine sticloasa,

-se adauga sunca afumata si se continua prajirea inca doua minute pana cand sunca isi lasa grasime,

-se pun bucatile de ficat si se amesteca pe foc pana cand ficatul nu mai lasa sange si se prajeste,

-se stropeste cu vin iar cand vinul s-a evaporat se pun condimentele dupa gust si supa de carne cu legume si se continua gatirea inca cinci minute,

-cand ficatul este facut se sparg ouale deasupra si se amesteca repede pe foc,

-sosul existent o sa se lege de la oua iar ouale se vor face zdrente,

-dupa doua minute se opreste focul iar compozitia se mixeaza cu un mixer vertical cat timp este calda,

-se mai adauga supa daca mai este nevoie si se mai potriveste gustul de sare,

-compozitia finala trebuie sa fie cremoasa si moale cat este calda intarindu-se dupa ce se raceste,

-se pune pateul in castronele si se orneaza cu felii de castraveti si morcovi murati, sau frunze de patrunjel verde,

-se serveste cald sau rece ca orice pate clasic intins pe felii de paine,

-ca sa tina mai mult si sa nu se oxideze la exterior, se unge cu unt topit sau se acopera cu folie alimentara, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de pate aici, retete de aperitive aici, retete de Craciun aici.

Foietaj cu carne tocata reteta

Retete Culinare Foietaj Cu Carne Tocata La Cuptor Reteta De Casa Rapida

O preparat de patiserie care merge gatit foarte simplu si usor si la noi in bucatarie este urmatoarea reteta de rulada cu foietaj sau foietaj cu carne tocata la cuptor, care merge servit ca aperitiv sau ca gustare sau reprezinta ceva bun de mancare pentru atunci cand iti este pofta de ceva fraged facut de mana ta. 

Este o reteta rapida care te scuteste de multa munca si de timp daca nu prea ai, poti servi acest preparat culinar sub forma de rulada cu carne tocata in foietaj, placinte cu carne in aluat foietaj sau pateuri cu carne in foietaj. Cum se face foietaj cu carne tocata urmareste reteta mea, din ingredientele de mai jos ies trei rulade cu carne. 

Ingrediente foietaj cu carne tocata aperitiv 

-1 aluat foitaj (400g) 

-1kg carne de porc slaba sau amestec 

-1 ceapa mare 

-2 linguri ulei 

-1 ou 

-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita seminte de susan alb 

-½ lingurita cimbru, boia si piper macinat 

Mod de preparare foietaj cu carne tocata la cuptor 

-aluatul de foietaj se scoate cu o zi inainte de preparare din congelator si se pastreaza in frigider sa se dezghete in voie, 

-se alege o carne de porc proaspata si mai slaba cum ar fi pulpa de porc, dar se poate folosi si un amestec de carne vita-porc, 

-carnea se toaca prin masina de tocat carne iar ceapa se curata si se taie marunt, 

-se incinge putin ulei intr-o craticioara si se caleste la inceput ceapa timp de 3-4 minute pana devine sticloasa, 

-se adauga carnea tocata si se amesteca pe foc pana cand carnea se albeste bine, 

-se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, cimbru si putina boia si se lasa compozitia sa se raceasca, 

-se desface foietajul si se taie in trei dreptunghiuri, 

-se ia un dreptunghi de aluat si se pune carne tocata pe jumatate din aluat (pe lungimea acestuia) si apoi se inchide rulada formata cu cealalta jumatate de aluat neacoperita, avand grija ca marginea petrecuta de aluat sa ramana dedesubt, 

-rulada astfel formata se taie fasii cu cutitul deasupra ca sa se coaca mai bine la cuptor si sa iasa aburul, 
-se unge deasupra foietajul cu ou batut si se presara cu seminte de susan alb, dupa care se coace intr-o tava tapetata cu foaie de copt in cuptorul preincalzit la 250 grade timp de 45-60 minute, 

-cand aluatul este gata si s-a rumenit frumos, se scoate din cuptor, se lasa 10 minute sa se racoreasca putin, dupa care se portioneaza la dimensiunea dorita, 
-foietajul se poate face dupa gustul fiecaruia mai crocant sau mai putin crocant, mie imi place orice mai bine facut si mai crocant. 

Rulada cu foietaj, un preparat servit fierbinte, dar si dupa ce s-a racit, foarte gustos, crocant si fraged in acelasi timp, cu umplutura gustoasa usor condimentata de carne tocata care merge foarte bine alaturi de un iaurt, sau un pahar de vin bun sau o bere de calitate. 

Rulada de foitaj cu carne tocata, un preparat de efect, rapid si consistent, indragit de toata lumea care se face oricand ne dorim ceva bun, cald si apetisant pe care sa-l impartim cu cei dragi. Alte retete de mancare traditionala, mancaruri cu carne aici, retete cu foietaj aici, retete aperitive aici, retete gustari aici, pofta buna! 

Crenvursti in foietaj reteta de casa

Retete Crenvursti In Aluat Foietaj La Cuptor Cu Mac Reteta Covridog De Casa

Crenvursti in foietaj cu mustar si ketchup, reteta covridog de casa, rețetă cârnăciori sau crenvurști in aluat foietaj cu mac, un preparat gustos si delicios, crocant, moale, pufos, picant, un aperitiv si o gustare de patiserie calda dar si rece binevenita oricand, ieftin, rapid, bun, simplu si usor de realizat, o mancare stradala de tip fast food care poate fi gatita si acasa in bucatarie.

Ingrediente crenvursti in aluat foietaj

-7 crenvursti sau carnaciori picanti si afumati
-½ pachet foitaj 200g
-1 lingurita seminte de mac
-1 ou

Mod de preparare carnaciori in aluat foietaj

Cum se fac crenvurstii in foietaj urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-aluatul de foitaj se dezgheata dar nu de tot pentru a se folosi mai rece,
-se intinde aluatul de dimensiunea crenvurstilor, apoi se pune cate un crenvusti si se ruleaza,
-se lipeste bine la imbinare, dupa care se taie in 4 parti egale sau se lasa intreg,
-fiecare bucata obtinuta se unge cu ou batut si se presara cu seminte de mac,
-se asaza toti crenvurstii in foietaj intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt cu ptutin spatiu intre ei,

-se coc la 250 de grade celsius timp de 15 minute pana cand sunt gata rumeniti,
-se scot din tava, se lasa 5 minute sa se racoreasca si se mananca calzi sau reci cu bere rece si diverse sosuri preferate, ketchup, muștar, maioneza, sos de iaurt, tzatziki, etc.
Alte retete traditionale romanesti, retete de covridog aici, retete mancaruri stradale aici, retete mancaruri fast food aici, retete de aperitive aici, pofta buna!

Guacamole reteta

Retete Cu Avocado Reteta Guacamole Traditional Mexican Cu Usturoi Lamaie Si Ulei De Masline

In Bucataria Mexicana alaturi de diferite preparate din carne, taco mexican sau multe gustari traditionale mexicane se serveste un sos preparat pe baza de avocado numit guacamole. Avocado este un fruct pe cat de gustos pe atat de sanatos continand in compozitia sa vitamine, minerale, grasimi bune, antioxidanti naturali, fibre, nu contine zahar si are un gust super bun. Este folosit in multe retete de mancare, in prepararea de salate, milkshake-uri, inghetate, aperitive, garnituri, sosuri, creme, pasta de avocado sau sos de avocado facut simplu sau in combinatie cu alte legume si mirodenii. 

Cel mai bun guacamole se prepara in mod traditional mexican, este o traditie mexicana ca pulpa de avocado de la un avocado bine copt sa fie zdrobita si amestecata cu putina sare de mare intr-un mojar pana devine pasta, apoi se amesteca dupa gust cu diferite tomate (rosii), ceapa, usturoi, ardei iute, chili, suc de limeta, piper macinat, diverse condimente dupa gust (busuioc, patrunjel verde, coriandru). Daca guacamole este lasat simplu are un aspect de crema (pasta) de culoare verde, se poate amesteca doar cu putin usturoi si zeama de lamaie ca sa prinda gust si servit ca un aperitiv, garnitura sau o mancare Mexicana alaturi de alimente mexicane: takos, chipsuri tortilla, crackers. 

In Bucataria Romaneasca acest preparat din avocado are un mare succes si interes, exista multe retete cu avocado si retete de guacamole, el merge gatit in combinatie cu multe fructe, legume, cereale, branzeturi, lactate (smantana, iaurt, lapte). Dar cum se face pasta de avocado, ce ingrediente sunt necesare pentru guacamole si cu ce se serveste acest fel de mancare mexican. 

Ingrediente Guacamole 

-1 avocado bine copt 

-1 catel de usturoi 

-1 lingurita ulei de masline extravirgin 

-2 lingurite zeama de limeta (sau lamaie) 

-1 praf de sare de mare 

Mod de preparare guacamole 

Se alege un avocado bine copt, un avocado pe care daca-l presezi usor cu degetele este moale, se spala sub jet de apa rece si se sterge cu un prosop. Se taie usor avocado pe jumatate si printr-o rasucire se desface in doua eliminand samburele din interior, iar cu ajutorul unei linguri se aduna toata pulpa de avocado de pe coaja. Pulpa de avocado se pune intr-un castronel si cu ajutorul unei furculite se paseaza bine, cand este bine pasat se amesteca cu un praf de sare fina, zeama de lamaie, ulei de masline, un catel de usturoi curatat de coaja, zdrobit si facut pasta si el. 
Crema de avocado obtinuta se poate dilua cu putina apa si servita ca un sos guacamole, sau se lasa asa cum este mai cremos si mai consistent si se serveste pe feliute de paine prajita sau pe orice altceva crocant ne place. Merge servit dimineata la un mic dejun sanatos sau in timpul zilei ca o gustare rapida, tine de foame si este un fel de mancare perfect pentru sanatate, ideal in cure, diete si regim de orice fel, sau pentru atunci cand vrei sa ai o alimentatie sanatoasa, se prepara usor fiind o reteta rapida si este pacat sa n-o incerci. Alte retete din Bucataria Internationala si aici. 
Pofta Buna!