Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea ciocolata. Sortați după dată Afișați toate postările
Se afișează postările sortate după relevanță pentru interogarea ciocolata. Sortați după dată Afișați toate postările

13.05.2020

Gogosi inelus reteta

Retete Culinare Gogosi Pufoase Cu Gaura La Masina De Paine Reteta Deserturi De Casa Traditionale Dobrogene



Gogosi inelus reteta,

Cum se fac cele mai pufoase gogosi de casa, niste gogosi dulci, moi si aromate mult mai bune ca la gogoserie. Urmatoarea reteta este pentru gogosi cu lapte si oua, niste gogosi rotunde cu gaura in mijloc dintr-un aluat de gogosi framantat si dospit la masina de copt paine. Cum se fac gogosile urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 18 gogosi inelus mari si 18 mini gogosele.
Gogosi de casa reteta,

Ingrediente gogosi pufoase
-500g faina alba 550 sau de cozonac 000
-25g drojdie proaspata sau 7g drojdie uscata
-200ml lapte
-1 ou mare
-1 galbenus de ou
-50g unt de masa
-4 linguri zahar tos
-1 pliculet zahar vanilat
-coaja rasa de la o lamaie
-½ lingurita sare grunjoasa
-50g zahar pudra vanilat pentru pudrat
-300ml ulei pentru prajit

Mod de preparare gogosi rotunde cu gaura in mijloc
-cum se face aluatul de gogosi la masina de copt paine,
-daca se foloseste drojdia proaspata, atunci ea trebuie mai intai activata,
-se faramiteaza intr-un pahar, se adauga deasupra ½ lingurita zahar tos si putin lapte cald cat sa o acopere, dupa care se amesteca si se acopera paharul cu un capac,
-se lasa sa actioneze pana cand drojdia creste pana la capac si devine spumoasa si plina de bule,
-in vasul masinii de paine se pun initial ingredientele lichide: laptele caldut, untul topit, oul si galbenusul, apoi se adauga sarea, zaharul tos, zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie,
-peste acestea se adauga faina cernuta, iar deasupra drojdia lichida sau uscata,
Aluat de gogosi la masina de paine preparare reteta,

Masina de paine SilverCrest reteta,

-se inchide capacul masinii si se programeaza la programul de aluat, care implica framantare si crestere si are durata de 1:40 minute, eu am folosit o masina de copt paine SilverCrest,


Aluat dospit la masina de paine preparare reteta,

-cand aluatul este gata, se rastoarna pe blatul presarat cu faina si se intinde usor intr-o foaie groasa de un deget,
Aluat dospit la masina de copt paine preparare reteta,


Aluat de gogosi reteta,

-se foloseste o cana care se pudreaza intai cu faina, dupa care se taie cu aceasta aluatul in forma rotunda de gogosi,
Aluat de casa reteta,


Gogosi inelus preparare reteta,

-cu un capac de la o sticla se decupeaza alte gogosele mici in interiorul celor mari, care apoi se se scot si se  lasa deoparte sa creasca impreuna cu gogosile mari timp de 15 minute,
Gogosi rotunde cu gaura preparare reteta,

Gogosi cu gaura preparare reteta,

-dupa ce gogosile au crescut frumos si s-au umflat vizibil, se pune pe foc o cratita mai groasa cu ulei si se vor praji,
Gogosi inelus prajite reteta,

Gogosi cu gaura prajite reteta,

-cand uleiul este incins se pun gogosile si se prajesc la foc potrivit, intorcandu-le cu grija pe ambele parti pana cand devin frumos rumenite, apoi se scot cu o paleta si se lasa putin sa se scurga de ulei, dupa care se pudreaza cu zahar pudra si se asaza pe un gratar special,
Gogosi prajite reteta,

-se continua asemanator pana cand sunt gata toate, dupa care se asaza frumos pe platouri si se servesc calde sau reci ca desert sau gustare, pudrate cu mult zahar pudra langa o cana de lapte sau iaurt.
Gogosi reteta,

Gogoși facute la masina de paine, delicioase, moi si pufoase cu o aroma imbatatoare si cu un gust divin. Gogosi minunate, facute fara efort, dar cu multa dragoste si voiosie pentru cei dragi. Alte retete traditionale, retete de gogosi aici, retete de patiserie aici, retete de dulciuri si deserturi aici. Pofta Buna!
Gogosele reteta,

Gogosi cu gaura reteta,

Gogoașă, un aliment foarte popular din aluat de faina prajit, gatit cu diverse compoziti si in diverse forme, se gasesc peste tot de la cofetarie, patiserie, brutarie, supermarket, tarabe si chioscuri cu produse alimentare, pana la puncte de vanzare specializate denumite mai nou gogoserie. Gogoasa are de obicei o forma rotunda si poate fi simpla, de post, cu aluat de cozonac sau umpluta cu diverse umpluturi de gem si ciocolata. Gogosile mai pot fi facute sub forma de inele, ineluș (inelușe) cum se numesc la noi sau cu gaura in mijloc in stil american numite doughnuts, gogosi spirale sau rasucite, gogosi cu lingura dintr-un aluat dospit mai moale numite nalangate, etc. Gogosile se servesc cel mai simplu pudrate cu zahar pudra sau stropite cu dulceata, frisca, inghetata, sau diferite glazuri si bomboane cum le servesc americanii, reprezentand ceva dulce si bun pentru orice ocazie.
Gogosi pufoase reteta,

Gogosi cu lapte si oua reteta,

27.04.2019

Pasca cu branza si stafide reteta

Retete Culinare Pasca Fara Aluat Reteta Traditionala De Casa Dobrogeana Pentru Paste



Pasca cu branza si stafide reteta,

Pregatirea mielului, vopsirea oualelor si prepararea de Pască sunt strans legate din punct de vedere religios reprezentand un intreg si avand o semnificatie aparte in Religia Crestina Ortodoxa cu trimitere la Sarbatoarea Pascala. Biblia ne da de inteles clar ca Iisus Hristos care isi accepta sacrificiul din dragoste pentru oameni reprezinta mielul, painea (pasca) rupta si vinul rosu turnat reprezinta sacrificiul, iar ouale vopsite (ouale rosii) reprezinta invierea si viata vesnica.  
Pasca si oua vopsite reteta,

Pasca reteta,

In comparatie cu pasca traditionala evreiasca preparata simplu dintr-un aluat nedospit facut din apa si cereale supranumita si painea saracilor, la noi in bucataria romaneasca pasca traditionala romaneasca este o adevarata reteta de patiserie preparata pentru Sfintele Pasti, este o prajitura si un desert, este un colac, o placinta si un cozonac, diferind in functie de compozitia ei. 
Pasca se prepara in ajunul Invierii de obicei in Joia din Saptamana Mare atunci cand se vopsesc si ouale. Pasca poate fi preparata cu aluat dospit sau cu aluat nedospit, se coace la cuptor si poate avea o forma rotunda amintind de coroana lui Iisus sau o forma dreptunghiulara simbolizand mormantul in care a fost asezat. Marginile de deasupra sunt ornate frumos cu aluat impletit iar in mijloc se modeleaza o cruce. 

Aluatul este foarte gustos si hranitor, dulce si aromat. Compozitia de pasca romaneasca are oua, faina, unt, smantana, branza de vaci, zahar, stafide si esente (rom, vanilie), modelele de pasca variind in functie de gust si de zona unde este preparata ajungand sa fie gatita chiar si cu ciocolata. 
Pasca este un preparat traditional romanesc gatit pentru Sarbatorile Pascale, se duce la biserica si se sfinteste si se serveste prima in Ziua Invierii Domnului. 
Pasca cu branza si smantana reteta,

Un preparat delicios, care nu necesita multa pricepere sau mult timp de pregatire este urmatoarea reteta de pasca cu branza si smantana. Cum se face o pască simpla si rapida de casa reusita urmareste reteta mea. 

Ingrediente pasca fara aluat 
-500g branza de vaci 
-200ml smantana 
-100g unt 
-5 oua 
-200g zahar tos 
-8 linguri faina (sau 4 linguri faina si 4 linguri gris) 
-100g stafide aurii 
-1 pliculet zahar vanilat 
-coaja rasa de la 1 lamaie 
-1 lingurita esenta de vanilie 
-1 lingurita esenta de rom 
-¼ lingurita sare 
-zahar pudra sau fulgi de cocos pentru ornat 

Mod de preparare pasca cu branza si smantana 
-stafidele se pun la inmuiat in apa calduta si esenta de rom, 
-ouale se separa albusuri de galbenusuri, 
-intr-un bol punem galbenusurile, adaugam putina sare, zahar vanilat si zahar tos dupa care le mixam bine pana cand zaharul s-a topit si compozitia se albeste si si-a marit volumul, 
-topim untul care trebuie sa fie caldut apoi il adaugam peste galbenusuri si le mixam impreuna, 
-adaugam deasupra branza dulce, smantana, esenta de vanilie si stafidele bine scurse de zeama si amestecam usor compozitia cu o spatula, 
-peste compozitia obtinuta adaugam treptat faina pana cand este incorporata complet, 
-separat mixam albusurile pana devin spuma si apoi le incorporam treptat in compozitie, 
-intr-o forma rotunda cu diametrul de 20-22cm tapetata cu hartie de copt asezam compozitia de pasca si o nivelam frumos, 
-coacem pasca in cuptorul preincalzit la 180 grade si o lasam sa se coaca aproximativ 50-60 minute, 
-dupa ce pasca s-a copt o lasam in cuptor sa se raceasca in voie si apoi o scoatem din tava, o ornam dupa gust cu nuca de cocos si o taiem cand este rece, 
-pasca se pastreaza la frigider si se serveste rece sau la temperatura camerei, se serveste alaturi de oua rosii si vin rosu de butuc reprezentand primul fel de mancare de Paști. 

Pasca de casa cu branza si smantana, un preparat traditional romanesc specific sarbatorilor de Paște. Pasca cu branza si smantana, un preparat dulce, aromat, cu un gust divin, cu textura moale si cremoasa de branza dulce si stafide, care te va cuceri pe loc si de care nu te vei satura prea usor. Alte retete de Pasti si aici sau cum se pregatesc ouale pentru Pasti citeste aiciPofta Buna! 
Pasca de casa reteta,

Pasca de Pasti reteta,

Pasca fara aluat reteta,

10.10.2020

Orez cu lapte reteta

Retete Culinare Orez Cu Lapte Cremos Cu Scortisoara Reteta De Casa Traditionala


Orez cu lapte reteta,

Cea mai simpla si mai reusita reteta de orez cu lapte, un desert dulce si aromat foarte simplu de realizat gatit din orez fiert in lapte plus arome preferate, se serveste cald dar si rece fiind foarte bun si racoros ornat cu scortisoara, dar si foarte sanatos adaugat cu succes in alimentatia copiilor. Merge servit ca o gustare intre mese, la mic dejun dimineata sau seara, ca o mancare principala, sau in orice moment al zilei atunci cand iti doresti sa mananci ceva bun facut de casa fara conservanti si E-uri. Cum se face un orez cu lapte reusit urmareste reteta mea, ingredientele sunt cantarite la fix deci garantez pentru reusita retetei.
Orez cu lapte si scortisoara reteta,

Ingrediente orez cu lapte de casa
-1,3l lapte de vaca proaspat
-200g orez cu bobul mare Risotto
-100g zahar tos (4 linguri cu varf)
-1 pliculet zahar vanilat
-coaja rasa de la o lamaie
-¼ lingurita sare grunjoasa
-scortisoara macinata pentru ornat
-cirese si capsuni pentru servit
Cirese si capsuni reteta,

Mod de preparare orez cu lapte cremos
Reteta video este si pe YouTube aici,

-in primul rand se pune laptele proaspat la fiert,
-eu daca am lapte gras procurat de la tarani il diluez cu putina apa pentru orezul cu lapte, nu stiu de ce dar iese mai bun, dar bineinteles se poate pune si nediluat,
-deci am pus intai intr-o cratita cu fundul gros 400ml apa plata sau filtrata, apoi am completat cu 900ml lapte gras de vaca si un sfert de lingurita de sare,
-daca laptele este procurat din supermarket se pune asa cum este fara alt adaos de apa,
-calitatea laptelui si a orezului au un rol important in reusita orezului cu lape, eu fac orez cu lapte numai cu lapte de tara,
-orez am ales de la Kaufland, orez Scotti bob cu bob mare ideal pentru risotto si pilaf, are o consistenta cremoasa si merge perfect fiert in lapte,
-se cantareste zaharul si orezul, iar coaja de la o lamaie se da pe razatoarea mica,
-cand laptele a inceput sa fiarba se adauga cantitatea de orez, se amesteca si se lasa sa fiarba timp de 15 minute la foc mic acoperit partial cu capac ca sa nu scada prea mult,
-dupa acest timp se adauga zaharul tos, zaharul vanilat, coaja de lamaie rasa si se amesteca usor continuu timp de un minut, apoi se continua fierberea inca cinci minute,
Orez cu lapte de casa reteta,

Orez cu lapte cremos reteta,

-se opreste focul si se potriveste gustul de zahar daca mai este nevoie si consistenta orezului adaugand putin lapte daca se doreste orezul cu lapte mai zemos si mai dulce decat imi place mie,
-se lasa acoperit timp de zece minute apoi se poate servi cald sau rece ornat cu scortisoara macinata, diverse fructe, sos de ciocolata, dulceata de casa sau orice topping preferat, alte retete de deserturi si dulciuri de casa si aici, pofta buna!
Orez cu lapte traditional reteta,

Orez cu lapte si scortisoara reteta,

Orez cu lapte desert reteta,

Orez cu lapte bebe reteta,

13.11.2019

Tort cu crema de mascarpone reteta

Retete Culinare Tort Cu Blat De Pandispan Si Crema de Finetti Cu Mascarpone Si Nuci Reteta Prajituri De Casa



Tort cu crema de mascarpone reteta,

O reteta de tort de casa foarte gustos si delicios este urmatoarea reteta de tort cu blat pufos de pandispan cu aroma de vanilie si o crema pufoasa de finetti cu mascarpone, un tort festiv pentru aniversari, onomastici si diverse evenimente importante, care se face relativ simplu si este un tort frumos si aspectos al carui gust ii va incanta si bucura pe toti cei care-l gusta.


Tort cu crema de mascarpone, un tort fin cu un blat moale si pufos si o crema divina de mascarpone si finetti, dulce si delicata cu nuci crocante care-i dau un plus de savoare, un tort special pentru ziua iubitei mele care merge foarte bine sevit obligatoriu cu o cupa de sampanie. Cum se face acest tort minunat urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru un tort cremos cu diametrul de 22cm.

Tort cu crema de finetti si mascarpone reteta,

Tort festiv reteta,

Prajitura cu crema de mascarpone reteta,

Ingrediente blat de tort de vanilie (22cm) 

-5 oua 
-1 cana zahar tos (250g) 
-1 cana faina alba (250g)
-½ lingurita praf de copt 
-1 lingura ulei de floarea soarelui 
-1 pliculet zahar vanilat 
-1 praf de sare 
-1 lingurita esenta de vanilie 

Ingrediente crema de finetti cu mascarpone 

-400g mascarpone 
-400g crema fineti sau nutella 
-100ml smantana lichida pentru frisca 
-3 linguri de nuci coapte si tocate grosier 

Ingrediente sirop 

-1 cana apa (250ml) 
-3/4 cana zahar tos 
-2 linguri esenta de rom 

Mod de preparare blat de tort de vanilie 

Cum se face tortul cu crema de fineti si mascarpone urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici

-cum procedam, separam ouale in doua castroane albusurile de galbenusuri, 
-presaram peste ele cate un praf de sare, 
-mixam albusurile pana cand sunt bine legate, dupa care adaugam ½ din cantitatea de zahar, 
-mixam albusurile pana cand zaharul se topeste complet si albusurile devin o bezea lucioasa care nu curge, 
-mixam separat galbenusurile impreuna cu restul de zahar tos, zaharul vanilat, esenta de vanilie si lingura de ulei pana cand zaharul s-a topit complet si s-a obtinut o crema consistenta de galbenusuri, 
-amestecam faina cernuta impreuna cu praful de copt, 
-tapetam cu hartie de copt o forma rotunda de tort cu peretii detasabili cu diametrul de 22cm, 
-peste albusuri adaugam crema de galbenusuri si amestecam usor cu miscari circulare, 
-dupa ce compozitia s-a omogenizat adaugam treptat faina si amestecam usor cu miscari circulare, 
-cand faina este toata incorporata turnam compozitia pentru blatul de tort in forma de tort si o nivelam deasupra cat mai bine, 
-coacem blatul de tort in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius timp de 40 minute, pana cand blatul este frumos copt si trece testul cu scobitorii, 
-oprim cuptorul si lasam blatul de tort sa se raceasca complet in cuptor, eu l-am tinut 2 ore, 
-dupa ce blatul s-a racit il scoatem din forma si il indreptam deasupra daca este cazul, apoi il taiem in trei parti egale. Pentru un blat reusit acesta se face cu o zi inainte de a fi taiat si de a fi montat tortul. 

Mod de preparare sirop pentru tort 

-intr-un ibric punem apa si zaharul, il punem pe foc si il amestecam bine pana cand zaharul este dizolvat complet, 
-lasam siropul sa fiarba incet pe foc 15 minute sau pana cand se leaga bine, dupa care oprim focul si adaugam esenta de rom, 
-lasam siropul sa se raceasca timp in care vom pregati crema de mascarpone. 

Mod de preparare crema de mascarpone 

-ingredientele pentru crema (fineti si mascarpone) trebuie sa fie la temperatura camerei pentru a se omogeniza mai usor, 
-intr-un bol racit la congelator punem smantana lichida pentru frisca, care si ea trebuie sa fie foarte rece ca sa reuseasca frisca si o mixam pana cand obtinem o frisca consistenta, 
-intr-un castron mixam putin crema de mascarpone, dupa care adaugam frisca si le mixam impreuna pana se amesteca, 
-adaugam peste crema de mascarpone treptat finetti si mixam pana cand se incorporeaza complet, 
-in final vom obtine o crema frumoasa, consistenta si foarte lucioasa, 
-dam crema 30 minute la frigider sa se mai intareasca putin inainte de folosire daca aceasta este prea moale. 
Tort aniversare reteta,

Desert cu crema de finetti si mascarpone reteta,

Mod de asamblare tort cu crema de mascarpone 

-luam platoul in care vom servi tortul si asezam jos prima foaie de tort, cea care a fost deasupra blatului si din care am indrepatat putin daca a fost nevoie, 
-o insiropam cu sirop pe toata suprafata, 
-luam 3-4 linguri de crema si o nivelam frumos pe prima foaie de blat pana la marginea blatului, 
-asezam deasupra a doua foaie de tort, o insiropam bine si adaugam din nou crema mascarpone
-intindem crema intr-un strat generos si apoi presaram deasupra nucile maruntite, 
-ultima foaie de tort o insiropam intai pe spatele ei, apoi o asezam deasupra tortului si o mai insiropam si pe partea de sus a tortului, 
-punem deasupra crema si o intindem cat mai frumos pana la marginea tortului, 
-cu o spatula speciala sau cu un cutit mai lat de cofetarie luam cate putina crema si acoperim cu ea marginea tortului de sus pana jos care ramasese neacoperita de crema, 
-in final tortul va fi acoperit pe toata suprafata cu crema, 
-luam putina crema care ne-a mai ramas si o amestecam usor cu lingura cu 1-2 linguri de frisca, 
-luam un pos, punem crema si ornam cu moturi de crema tortul dupa preferinta fiecaruia, se pot pune si bucati de ciocolata, sau doar crema simpla fara frisca, 
-cand tortul este gata ornat se tine in frigider peste noapte pana a doua zi cand se poate servi. 
Alte retete traditionale romanesti, retete de torturi prajituri si deserturi aici, retete cu mascarpone aici, retete cu ciocolata aici, pofta buna! 
Tort de casa reteta,

Tort reteta,

Tort cu crema reteta,

Prajitura cu crema de finetti si mascarpone reteta,

Prajitura reteta,

04.07.2020

Iaurt de casa reteta

Retete Culinare Iaurt 100% Natural La Masina De Paine Reteta De Casa



Iaurt de casa reteta,

O reteta de iaurt de casa natural este iaurtul preparat la masina de paine, se face simplu si usor si reuseste 100% fara probleme. Iaurtul, un aliment care poate fi facut si acasa, avand multe denumiri in popor: lapte acru, lapte prins, lapte covasit, lapte inchegat, lapte fermentat, chisleag, etc. Cum se face iaurtul de casa urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 2l de iaurt natural.
Iaurt cremos reteta,

Ingrediente iaurt de casa
-1,8l lapte pasteurizat sau lapte proaspat (vaca, oaie, capra, bivolita)
-200ml iaurt 3,5% grasime sau iaurt gras grecesc

Mod de preparare iaurt la masina de paine
-cum se face un iaurt de casa reusit, eu am folosit o masina de copt paine SilverCrest,
-laptele integral sau laptele crud trebuie fiert inainte de folosire pentru a distruge germenii si bacteriile,
-daca se foloseste lapte UHT nu mai este nevoie de fierbere,
-ce este laptele UHT, este un lapte pasteurizat prin metoda UHT (ultra high temperature) cand laptele este incalzit pentru 1-2 secunde la 138 grade celsius,
-atat laptele cat si iaurtul trebuie sa aiba aceeasi temperatura cand se amesteca, trebuie sa fie la temperatura camerei,
-se pune lapte la temperatura camerei in vasul masinii de paine fara paleti,
-se adauga iaurt la temperatura camerei si se amesteca bine, se pun 100ml iaut la litrul de lapte,
Lapte la masina de paine reteta,

-se porneste masina de copt paine la programul 13 care dureaza in functie de cantitatea de lapte adaugat intre 8-12 ore, eu am reglat-o la zece ore,
SilverCrest reteta,

-dupa acest timp se lasa sa se raceasca bine (4-5 ore) apoi se amesteca si se depoziteaza in vase de sticla si se pastreaza la rece in frigider,
Iaurt la masina de paine reteta,

Iaurt natural la masina de paine reteta,

-iaurtul este cel mai bun dupa 24 ore dupa ce a fost tinut la rece in frigider, este foarte bun si nu se intinde,
Iaurt la borcan reteta,

-iaurtul se serveste rece fiind foarte racoros, este mult mai sanatos si mai bun la gust decat iaurtul cumparat din comert, se poate folosi si la prepararea diverselor sosuri si dressinguri pe baza de iaurt,
-cu iaurt se pot prepara si diverse deserturi, de exemplu:
-iaurt cu fructe amestecand in iaurt fructe proaspete sau gem, dulceata ori marmelada de fructe,
-iaurt dulce amestecand in iaurt miere de albine, ciocolata rasa, nuga, martipan, nuci, etc,
-sos de iaurt amestecand in iaurt putin zahar, sare, zeama de lamaie, pasta de usturoi si verdeturi tocate marunt,
-pentru un iaurt mai cremos se poate adauga optional si dupa gust: doua linguri de lapte praf la fiecare litru de lapte, sau doua linguri de inulina la fiecare litru de lapte,
-ce este inulina, este o fibra alimentara sanatoasa cu gust neutru obtinuta din radacina de cicoare, se gaseste in magazinele cu alimente dietetice sau pe internet,
-masina de paine este foarte utila in prepararea iaurtului in special in anotimpul rece, mentinand o temperatura constanta necesara la fermentarea laptelui,
-dar iaurtul pe timp de vara se poate face si fara masina de paine, se amesteca laptele fiert si racit pana devine caldut cu iaurt de cumparat si se lasa timp de 24 ore acoperit, dupa acest timp se amesteca si se pastreaza la rece.
Alte retete traditionale romanesti, retete de lacatate si branzeturi aici, retete cu lapte aici, pofta buna!
Lapte covasit reteta,

Lapte prins reteta,

Iaurt natural reteta,