Mucenici cu lapte reteta

Reteta Mucenici Fierti In Lapte Cu Vanilie Si Lamaie Retete Desert Cu Paste Facut Acasa

Mucenici cu lapte sau paste fierte in lapte cu zahar, vanilie, lamaie si portocala, un desert minunat indragit atat de cei mici cat si de cei mari. Mucenici fierti in lapte, ceva bun de mancare pentru mic dejun sau gustare rapida intre mese, foarte gustos, sanatos, dulce, aromat si parfumat, tine de foame si ofera energie, ingredientele sunt pentru 4-6 portii.

Ingrediente paste cu lapte

-2 litri lapte de vacă

-200g mucenici

-100g zahăr tos

-20g zahar vanilat

-1 lingurita coaja de lămâie rasa

-1 lingurita coaja de portocală rasa

-½ lingurita sare

Mod de preparare mucenicu cu lapte

Cum se fac mucenicii cu lapte urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video de mucenici este si pe YouTube aici,

-laptele proaspat se pune la fiert cu putina sare,

-se alege laptele preferat, poate fi lapte animal sau lapte vegetal, eu am ales lapte dulce de vaca,

-cand acesta fierbe se pun mucenicii si se continua fierberea la foc mic timp de opt minute asa cum scrie pe ambalaj,

-se amesteca periodic sa nu se lipeasca,

-dupa cele opt minute se pune zaharul tos si vanilat, coaja rasa de lamaie si portocala,

-se continua fierberea inca doua minute apoi se opreste focul si se acopera craticioara cu capac pentru doua ore,

-in acest timp mucenicii se vor umfla frumos,

-se servesc calzi sau reci de la frigider, sunt minunati in ambele variante,

-cei reci sunt racorosi si energizanti si merg serviti vara ca desert sau gustare,

-cei calzi merg serviti la mic dejun, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de mucenici aici, retete de deserturi aici, retete cu paste si preparate din paste aici.

Nalangate cu drojdie reteta

Nalangate Cu Drojdie Reteta Gogosi Cu Lingura Cu Oua Si Iaurt Retete Deserturi Dobrogene

Desertul copilariei, reteta nalangâte cu drojdie, oua si iaurt, sau gogoși cu lingura, foarte moi si pufoase, dulci si gustoase, aromate si delicioase, un desert de patiserie rapid preparat simplu si usor si acasa in bucatarie, retete deserturi dobrogene, rețeta gogosi cu drojdie, ouă si iaurt. Cum se fac nalangatele urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru aproximativ 35 nalangate.

Ingrediente nalangate dobrogene

-500g iaurt

-4 oua

-600g făină

-7g drojdie uscata

-4 pliculete zahăr vanilat

-1 sticluta esenta de vanilie 25ml

-1 lingurita zahar tos pentru drojdie

-1 praf de sare

-1 litru ulei pentru prajit gogosile

-100g zahar pudra vanilat pentru pudrat gogosile

Mod de preparare gogosi dobrogene

Cum se fac gogosile cu lingura urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-reteta de nalangate este foarte simpla, in primul rand se pune drojdia intr-o cana la crescut,

-se poate folosi atat drojdie proaspata cat si drojdie uscata,

-se adauga 2 lingurite de faina, 1 lingurita de zahar si 3 linguri de iaurt caldut,

-se amesteca bine si se lasa drojdia la crescut 10-15 minute,

-se sparg intr-un castron ouale, se adauga un praf de sare, pliculetele de zahar vanilat, sticluta cu esenta de vanilie si se mixeaza ouale spuma,

-cand zaharul este dizolvat se pune iaurtul si drojdia activata,

-se mixeaza si se incorporeaza treptat faina pana cand se obtine un aluat moale dar consistent, ca o smantana groasa care curge greu,

-se lasa aluatul la dospit 20 minute, apoi cu lingura inmuiata in apa se ia din aluat si se pune la prajit in uleiul incins,

-nalangatele se prajesc la foc mediu pana cand devin aurii, apoi se scot cu paleta si se scurg bine de ulei,

-se pudreaza imediat cat sunt calde cu zahar pudra vanilat si se asaza pe platou,

-nalangatele nu se prajesc la foc tare deoarece vor ramane crude la interior iar exteriorul se va arde,

-iar aluatul nu se face prea moale deoarece vor iesi grase si uleioase,

-se servesc calde sau reci, simple sau cu lapte sau iaurt, ca o gustare sau desert, la mic dejun alaturi de cafea, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de gogosi aici, retete de deserturi aici, retete de patiserie aici, retete bisericesti aici.

Gogosi cu banane reteta

Reteta Gogosi Cu Banane Sau Gogosi Cu Lingura Retete Gogosi Nalangate De Casa

Reteta gogosi cu banane, gogosi cu lingura sau gogosi nalangate cu banane, un desert simplu, gustos, rapid si usor de preparat cu 3 ingrediente sanatoase, fara adaos de zahar in compozitie, super bune, pufoase, moi si delicate, cu aroma imbietoare de banane, care te incanta cu gustul lor bun si delicios, dar si cu forma lor nostima. Retete deserturi rapide de casa, gogoși mai bune ca la gogoserie, neuleioase si sanatoase, cum se fac gogosile cu lingura urmareste reteta mea video, ingredientele sunt pentru 50 gogoși mici.

Ingrediente gogosi cu banane

-4 banane bine coapte

-2 ouă

-300g făină

-1 plic praf de copt 12g

-100ml apă minerală

-¼ lingurita sare

-250ml ulei pentru prajit

-1 lingura zahăr pudră vanilat pentru ornat

Mod de preparare gogosi cu lingura

Cum se fac gogosile cu banane urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-se aleg banane bine coapte care au coaja aproape neagra,

-se curata de coaja si se pun intr-un castron unde se paseaza bine cu furculita,

-se adauga doua oua si un praf de sare si se amesteca bine,

-apoi se incorporeaza treptat faina amestecata inainte cu praful de copt,

-se mai adauga putina apa minerala, compozitia finala de gogosi trebuie sa fie groasa dar sa curga,

-se incinge ulei suficient intr-o craticioara si cu ajutorul a doua lingurite se ia din compozitie si se pune in uleiul incins,

-se prajesc gogosile la foc potrivit pana devin rumene,

-se scot cu paleta apoi optional se pot pudra cu zahar pudra vanilat,

-se servesc atat calde cat si reci, merg cu o cana de lapte sau iaurt, inmuiate in fineti sau nutela.

Alte retete traditionale romanesti, retete de gogosi aici, retete de deserturi aici, retete de patiserie aici, poftă bună!

Fidea cu lapte reteta

Reteta Fidea Cu Lapte De Casa Cu Zahar Vanilat Si Coaja De Lamaie Si Portocala Retete Desert

Reteta fidea cu lapte, un preparat culinar de casa gatit foarte rapid, deosebit de bun, gustos si aromat, un fel de mancare preferat atat de cei mici cat si de cei mari, un desert dulce si parfumat pe baza de lapte, fidea, zahar tos si vanilat, coaja de lamaie si portocala si bineinteles un praf de sare care ii da un plus de gust, se serveste atat cald cat si rece, ingredientele sunt pentru 4-5 portii.

Ingrediente fidea cu lapte de casa

-1,200 litri lapte
-200g fidea cu ou
-70g zahar tos
-20g zahar vanilat
-1 lingurita coaja de lamaie rasa
-1 lingurita coaja de portocale rasa
-¼ lingurita sare

Mod de preparare fidea cu lapte

Cum se face fiseaua cu lapte urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-eu am folosit lapte natural de tara, lapte de vaca de la tarani, dar merge si orice alt fel de lapte,
-am folosit fidea dar se pot folosi si taitei sau alte paste fainoase,
-cum se procedeaza, intai se pune laptele la fiert,
-pana fierbe laptele se rade putina coaja de portocala si de lamaie,
-cand laptele fierbe se adauga un praf de sare si se pune fideaua,
-se amesteca usor iar cand incepe din nou sa fiarba se adauga zaharul si coaja rasa de lamaie si portocala,
-se amesteca usor si se pune si zaharul vanilat sau esenta de vanilie,
-fideaua se fierbe in total timp de 1 minut, sau cat scrie pe ambalaj,
-se opreste focul si se serveste calda,
-dar mult mai buna si mai aromata este rece de la frigider,

-fidea cu lapte, un desert dulce si aromat ca la mama acasa, pofta buna!
Alte retete traditionale romanesti, retete de deserturi aici, retete cu lapte aici, retete de produse lactate aici, retete cu paste fainoase aici.

Creme brulee reteta

Reteta Creme Brulee Desert Frantuzesc Retete Crema De Zahar Ars De Casa

Reteta creme brulee, un desert frantuzesc minunat, foarte bun si gustos, fin, dulce, aromat, cremos si pufos, un preparat culinar de cofetarie rapid pe baza de oua, lapte si zahar, tradus pe romaneste crema de zahar ars. Un desert fin si stilat alcatuit dintr-un strat crocant de zahar ars si o crema de vanilie foarte fina cu lapte si oua. Diferenta dintre cele doua deserturi este foarte simpla si nu stii care este mai reusita, totul ramane doar de gust si fite, creme brulee are deasupra zahar ars iar crema de zahar ars romaneasca are mult sirop de zahar ars.

Crema de zahar ars frantuzeasca fiind ornata cu un strat de zahar ars tare si crocant mai poti adauga peste el si alte creme cum ar fi crema caramel, ciocolata, frisca sau inghetata. Cum se face creme brulee de casa urmareste reteta mea simpla si usoara, eu am folosit 2 vase de ceramica de 200ml si 2 vase de 100ml. Mie imi place crema mai moale si mai cremoasa, pentru o crema mai bine intarita se mai adauga 1 galbenus de ou, sau se mai tine in cuptor inca 10 minute.

Ingrediente crema de zahar ars

-4 oua

-250ml lapte

-250ml smantana lichida

-50g zahar

-1 lingurita esenta de vanilie

-4 lingurite zahar pentru ornat

-4 vase ramekin (vase de ceramica)

Mod de preparare creme brulee

Cum se face creme brulee urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza, se separa ouale, albusuri de galbenusuri,

-se pun galbenusurile intr-un castron si se adauga zaharul si esenta de vanilie,

-apoi se mixeaza bine pana devin cremoase,

-intr-o craticioara se amesteca laptele dulce cu smantana de gatit,

-se pune pe foc pana aproape de temperatura de fierbere, dar nu se da in clocot,

-se adauga treptat lapele cald peste galbenusuri si se amesteca continuu,

-cand laptele a fost incorporat complet in crema de galbenusuri se strecoara compozitia si se toarna in vase de ceramica,

-apoi se pun vasele intr-o tava si se adauga apa fierbinte in tava pana la 80% din inaltimea vaselor,

-se gateste la cuptor la bain-marie timp de 45 minute la 150-160 grade celsius,

-cand este gata se lasa sa se raceasca apoi se pun la frigider pentru 1-2 ore,

-cand sunt reci se presara deasupra zahar tos si cu un arzator se arde acesta usor, se lasa 2-3 minute si se pot servi,

-creme brulee se serveste rece fiind un desrt foarte racoros si energizant,

-merge servit cu inghetata alba sau neagra, de vanilie sau ciocolata, eu l-am servit cu inghetata de nuci.

Alte retete traditionale romanesti, retete crema de zahar ars aici, retete de prajituri si deserturi aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna!

Alte retete video de crema de zahar ars Crema de zahar ars reteta traditionala romaneasca aici Crema de zahar ars cu blat de pandispan aici

Crema de zahar ars cu blat reteta

Reteta Tort Cu Crema De Zahar Ars Si Blat De Pandispan Retete Creme Brulee Prajituri Torturi Si Deserturi De Casa

Reteta crema de zahar ars cu blat de pandispan negru de ciocolata, un tort deosebit de aspectuos si o prajitura de casa super buna, un desert dulce, gustos, cremos si parfumat, cu o textura fina si pufoasa de oua cu lapte si zahar, aromat cu lamaie, rom si vanilie, ideal de servit vara fiind foarte racoros si energizant, rețeta romaneasca de creme brulee facuta simplu si usor si acasa, retete deserturi, prajituri si torturi greu de refuzat. Urmatoarele ingrediente sunt pentru un vas de 3L cu cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan de cacao.

Ingrediente crema de zahar ars cu blat

-200g zahar pentru ars,
-pentru crema: 1,5L lapte, 12 ouă, 300g zahăr dupa gust, ½ lingurita sare, 1 pliculet zahar vanilat, 1 lingurita esență de vanilie si rom, coaja rasa de la o lămâie mica,
-pentru pandispan: 2 oua, 2 linguri zahar, 1,5 lingura făină, ½ lingura cacao, ½ lingurita praf de copt, 1 lingurita ulei, 1 praf de sare,

Mod de preparare crema de zahar ars cu blat

-cum se face crema de zahar ars cu blat de pandișpan urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-se caramelizeaza usor intr-o craticioara de 3L 200g zahar fara a se arde prea tare ca devine amarui, apoi cu miscari circulare se tapeteaza peretii vasului pana sus, se raceste si se baga la frigider 5-10 minute pana cand zaharul ars crapa, procedeu important pentru a nu ramane crema lipita de vas,
-se pun ingredientele enumerate mai sus pentru cremă intr-un castron incapator, oua, zahar tos, zahar vanilat, coaja de lamaie, esenta de rom si vanilie, un praf de sare, se mixeaza 2-3 minute apoi se adauga laptele rece sau caldut si se mai mixeaza 1 minut,
-se toarna compozitia in vasul cu zaharul ars si se da la cuptor pentru 30-40 minute la 180 grade celsius, sau pana cand crema de zahar ars este 90% gata,
-in acest timp se prepara compozitia de pandispan negru, se amesteca bine intr-un castronel faina cu praful de copt si cacao. Se mixeaza albusurile si galbenusurile de la 2 oua cu cate un praf de sare si cu cate 1 lingura de zahar, la galbenusuri se adauga si o lingurita de ulei. Se incorporeaza in albusurile batute tari crema de galbenusuri si se amesteca de sus in jos aerat, apoi se incorporeaza faina si se amesteca cu miscari circulare astfel incat compozitia finala sa ramana aerata,
-cand crema de zahar ars este aproape gata se scoate din cuptor si se toarna deasupra compozitia de pandispan, se da la cuptor inca 15-20 minute pana cand pandispanul trece testul scobitorii,
-cand este gata se scoate din cuptor, se lasa 5 minute sa se lase pandispanul deoarece o sa fie umflat, apoi se pune un platou deasupra si se intoarce cratita invers, astfel incat blatul de pandispan o sa fie dedesupt iar crema de zahar ars deasupra,
-se lasa sa se raceasca, apoi se pastreaza la frigider minim 4 ore, dupa care se ridica usor cratita, blatul se va insiropa singur cu siropul existent in tava, se serveste rece,

-se serveste ca atare sau daca se doreste se poate scoate siropul din platou iar tortul se orneaza cu frisca, ciocolată sau figurine de zahar ars.
Alte retete traditionale romanesti, retete deserturi si prajituri aici, retete din bucataria internationala aici, reteta crema de zahar ars aici, pofta buna!

Tort cu piscoturi si visine reteta

Retete Culinare Tort Rapid De Casa Fara Coacere Cu Piscoturi Si Visine Reteta Usoara

Tort cu visine si piscoturi, reteta prajitura desert rapid, dulce, cremos si racoros, preparat de casa fara coacere cu fructe, vișine, pișcoturi, frisca, smantana, iaurt, lapte, unt, gelatina, mascarpone, ciocolata, zahar si nuca de cocos, retete prajituri, dulciuri, deserturi si torturi rapide.

Ingrediente tort cu visine si piscoturi

Ingrediente blat de tort

-125g piscoturi Boromir (fingers lady)
-5g gelatina foi (3 foi)
-75g unt de masa
-80g zahar pudra
-150g smantana
-150g iaurt
-200ml smantana pentru frisca
-500g visine fara samburi (congelate)

Ingrediente sirop pentru blat
-100ml lapte de vaca
-2 linguri zahar tos

Ingrediente glazura pentru tort
-50ml smantana pentru frisca
-50g branza mascarpone
-1 lingurita zahar pudra

Ingrediente pentru decorat tortul
-5-7 visine mari
-1 lingurita nuca de cocos
-50g ciocolata cu lapte
-1 lingura cacao
-1 lingura lapte
-25g unt de masa

Mod de preparare tort cu piscoturi si visine

-in primul rand se pregateste un sirop din lapte cu zahar ars,
-intr-o cratita se pune zaharul si se lasa sa se caramelizeze usor, nu foarte mult, dupa care se adauga laptele si se lasa pe foc mic pana cand zaharul caramelizat s-a dizolvat complet in lapte,
-siropul format se lasa sa se raceasca,
-visinile fara samburi se pun intr-o sita la scurs,
-untul se topeste la temperatura camerei,
-gelatina se pune intr-un castron cu apa sa se inmoaie,
-smantana pentru frisca se mixeaza pana cand devine o frisca pufoasa,
-untul la temperatura camerei se mixeaza impreuna cu zaharul pudra pana cand se obtine o crema de unt,
-peste crema de unt se adauga smantana, iaurtul, frisca si se mixeaza toate impreuna pana cand se omogenizeaza,
-se scurge gelatina de apa si se pune intr-un alt vas la bain-marie pana cand se topeste si devine lichida,
-peste gelatina calda se pun 2-3 linguri din compozitia pregatita anterior si se amesteca bine pana cand se incorporeaza impreuna,
-se pune amestecul de gelatină peste compozitia pregatita mai devreme si se amesteca uniform,
-visinele care au fost dezghetate intr-o sita la frigider se adauga deasupra si se amesteca usor cu o lingura in compozitie,
-compozitia de tort fiind gata se incepe montarea tortului,
-se ia o forma de tort rotunda cu pereti detasabili si se asaza in ea un strat de piscoturi usor inmuiate in siropul caramel,
-peste piscoturi se pune jumatate din compozitia cu visine si se uniformizeaza,
-se asaza deasupra al doilea strat de piscoturi insiropate in sirop caramel, apoi se adauga restul de compozitie,
-se niveleaza frumos tortul de piscoturi si visine si se lasa peste noapte la frigider sa se intareasca
-a doua zi se pregateste glazura cu frisca si mascarpone,
-se mixeaza smantana pentru frișcă impreuna cu zaharul pudra pana cand devine frisca, apoi se mixeaza cu crema de branza mascarpone pana cand se obtine o glazura alba,
-se scoate tortul din frigider si se desface inelul tortului, apoi se unge deasupra si pe lateral cu glazura alba pregatita anterior,
-acum se pregateste o crema de ciocolata pentru ornat,
-intr-un ibric se topesc impreuna la bain marie ciocolata, untul, cacaoa si putin lapte si se amesteca bine pana cand se obtine o crema de ciocolată,
-se lasa cateva minute sa se raceasca putin si sa se mai intareasca, dupa care se orneaza tortul dupa preferinta, turnand stropi de ciocolata care se prelig pe lateralul tortului,
-in mijlocul tortului se orneaza cu ciocolata rasa si fulgi de cocos,
-cateva visine se tavalesc prin fulgi de nuca de cocos si se asaza frumos peste stropii de ciocolata,
-se serveste imediat sau se pastreaza la rece pana la servire.

Tort cu piscoturi si visine, un tort special, fara coacere, delicat, pufos si racoros, nu foarte dulce cu visine dulci acrisoare care te va cuceri cu gustul lui minunat. Tort cu piscoturi si visine, un tort festiv, potrivit pentru aniversari sau alte ocazii deosebite, care merge foarte bine cu o cupa rece de sampanie sau o bautura racoritoare. Alte retete traditionale romanesti, retete torturi prajituri si deserturi aici, retete cu visine aici, pofta buna!

Baclava si sarailie reteta

Retete Culinare Baclava Si Sarailie Reteta Turceasca Traditionala De Casa Simpla Si Usoara

Reteta de baclava si sarailie, o prajitura dulce orientala preparata cu foi de placinta unse cu unt si umplute cu nuci, alune sau migdale, coapte la cuptor si insiropate cu sirop de zahar sau miere, un desert rece de patiserie si cofetarie din bucataria traditionala turceasca care merge gatit si la noi.

Ingrediente baclavale turcesti

-1 pachet foi de placinta subtiri
-300g miez de nuca
-150g unt de masa
-50g migdale pentru ornat

Ingrediente sirop de zahar

-500g zahar tos
-250ml apa
-1 pliculet zahar vanilat

-zeama de la o lamaie

Mod de preparare baclava si sarailie de casa

Ambele preparate au aceeasi compozitie deosebindu-se doar dupa forma, o baklava are forma de patrat, triunghi, dreptunghi sau romb, iar cea de sarailie este cilindrica ca niste tigarete, cum se procedeaza pentru ambele rețete.

Baclava

-foile de placinta congelate se dezgheata in frigider, se scot din congelator cu o zi inainte si se tin in frigider,
-se prepara un sirop de zahar, se pune apa si zahar intr-o craticioara si se fierbe 10-15 minute la foc tare pana ce siropul se leaga, se lasa sa se raceasca apoi se adauga vanilia si zeama de lamaie si se amesteca,
-miezul de nuca se faramiteaza si se imparte in doua parti,
-untul se topeste putin pe foc pana devine lichid si se lasa sa se raceasca,
-se pregateste o tava de cuptor care se unge cu unt,
-se desfac foile de plăcintă si se taie la dimensiunea tavii,
-sunt doua moduri de pregatire a baclavalelor, cu un strat de nuci sau cu mai multe straturi, eu am ales varianta cu mai multe straturi,
-se asaza in tava de cuptor pe rand patru foi de placita unse fiecare cu unt topit,
-deasupra se presara un strat de nuca faramitata,
-se continua la fel pana cand s-au pus trei randuri de foi de placinta si doua de nucă,
-se unge bine cu unt topit si ultima foaie de deasupra si cu un cutit subtire si bine ascutit se portioneaza baclavalele la forma dorita,
-se da tava la cuptor pentru 20 minute la 200 grade celsius, sau pana cand se coc si prind o culoare frumoasa de rumenit,
-se scoate tava din cuptor, se toarna deasupra siropul de zahar rece si se lasa sa se raceasca,
-cand este rece se depoziteaza la frigider pentru cateva ore bune, se servesc reci ornate cu migdale faramitate fiind un desert dulce si o prajitura racoroasa si revigoranta,

-baclavalele se mai pot face si sub forma de plic care apoi se taie pe diagonala rezultand doua baclavale,
-daca se alege varianta cu un singur strat de nuci atunci se impart foile pe jumatate, se asaza jumatate din foi in tava de cuptor unse cu unt fiecare, se pun toate nucile iar deasupra se pun restul de foi, se portioneaza si se coc la cuptor iar cand sunt gata se insiropeaza cu sirop rece.

Sarailie

-se pregatesc toate ingredientele identic ca la reteta de baclava,
-se desfac foile de placinta, se ia o foaie de placinta si se unge cu unt topit cu ajutorul unei pensule,
-peste ea se asaza alta foaie de placinta si se unge cu unt,
-se presara un strat de nuci si se ruleaza foile cat mai strans sub forma de sul,
-se taie sulul in bucati rezultand sarailiile, se asaza in tava de cuptor si se ung cu unt,
-se da tava la cuptor la 200 grade celsius pana cand sunt frumos rumenite,
-cand sunt gata se scoate tava din cuptor si peste ele fierbinti se toarna siropul rece,
-dupa ce s-au racit se pastreaza la frigider cateva ore inainte de a le servi, se servesc ornate cu migdale faramitate si mult sirop.
Alte retete traditionale romanesti, retete prajituri si deserturi aici, retete din bucataria internationala aici, retete de patiserie aici, pofta buna!