Mousse de ciocolata reteta

Retete Mousse De Ciocolata Cu Vanilie Si Rom Reteta Traditionala De Casa

Un desert de casa foarte rapid de preparat este mousse-ul de ciocolata, dulce, spumos, cremos, pufos, aerat, aromat si parfumat, ceva dulce si bun ce nu poti refuza niciodata. Mousse dulce de ciocolata, spuma de ciocolata sau crema de ciocolata aerata, un desert imprumutat din bucataria franceza foarte indragit de iubitorii ciocolatei. Cum se face mousse-ul de ciocolata urmareste reteta mea simpla si usoara, o reteta rapida gata in maxim 15-20 minute. Eu o sa prepar rapid un mousse simplu avand la baza trei ingrediente des folosite in arta cofetariei: ciocolată, ouă si frișcă. Cum se procedeaza pentru un mousse reusit, urmatoarele ingrediente sunt pentru patru portii.

Ingrediente mousse de ciocolata

-2 bucati ciocolata cu lapte (200g)

-200ml frisca lichida

-3 oua de tara mari proaspete

-4 linguri zahar tos

-1 lingura unt

-1 lingura cacao

-1 lingura esenta de rom

-1 pliculet zahar vanilat

-50ml apa

-1 praf de sare

Mod de preparare mousse de ciocolata de casa

-in primul rand se pregatesc toate ingredientele, frisca lichida trebuie sa fie rece de la frigider, se mai pregatesc doua castronele si o craticioara,

-in craticioara se pune ciocolata rupta bucatele, 50ml apa, o lingura estenta de rom, una de unt si una de cacao,

-se pune craticioara la focul cel mai mic si se amesteca usor pana cand compozitia se omogenizeaza fara a se da in fiert, apoi se ia craticioara de pe foc,

-intr-un castron se pun albusurile, zaharul vanilat si zaharul tos si se mixeaza la viteza maxima pana cand albusurile se intaresc bine si nu mai cad din castron,

-in celalalt castron se pune frisca lichida rece si se mixeaza la inceput la viteza mica apoi la viteza maxima pana se ingroasa si se formeaza o frisca consistenta,

-in craticioara cu ciocolata topita se pun galbenusurile de ou si se mixeaza pana ce ouale au fost incorporate complet,

-se pune mixerul deoparte si cu o lingura se incorporeaza apoi bezeaua de albusuri in craticioara cu crema de ciocolata, apoi si frisca,

-se amesteca compozitia de mousse usor dar bine, la final compozitia trebuie sa fie aerata,

-se pune imediat in vase de sticla, pahare, cupe, boluri, castronele, apoi se pastreaza la rece minim doua ore inainte de servire,

-se orneaza dupa gust cu frisca, inghetata, bucati de ciocolata, gemuri si dulceturi, bomboane de ciocolata, fulgi de ardei iute, fulgi de cocos, etc. Eu am ornat chiar si cu bomboane raffaello,

Mousse de ciocolata, cel mai rapid si mai bun si mai gustos desert de cofetarie facut de casa, se serveste rece de la frigider cu un pahar de sampanie fiind foarte racoros si energizant, mananci de nu te mai saturi! Alte retete culinare traditionale, retete dulciuri si deserturi aici, retete din bucataria internationala aici, retete de patiserie aici, pofta buna!

Cordon bleu traditional reteta

Retete Culinare Cordon Bleu De Pui Cu Sunca Si Cascaval Reteta Traditionala De Casa

Cordon Bleu un preparat elegant, foarte gustos si aspectuos gatit din piept de pui, sunca presata si cascaval, care se prepara nu foarte greu si este foarte indragit de toata lumea. Ingredientele urmatoare sunt necesare pentru prepararea a sase bucati de Cordon Bleu de casa.

Cordon Bleu de pui, un preparat din carne de pui care se manaca cald ca o friptura de pui sau aperitiv alaturi de o garnitura de cartofi prajiti sau piure de cartofi si o salata de sezon, stropite din belsug cu un pahar de vin bun rosu sau alb. Dar foarte gustos se poate servi si taiat rondele ca un aperitiv rece.

Ingrediente cordon bleu
-1 piept de pui dezosat si curatat de piele
-3 felii sunca presata feliata subtire
-6 feliute cascaval
-½ lingurita sare
-½ lingurita piper negru macinat
-1 ou
-3 linguri faina
-50ml apa

Mod de preparare cordon bleu traditional
-cum se face cordon bleu urmareste pas cu pas reteta mea simpla si usoara, cum se procedeaza pentru acest preparat culinar reusit:

-pieptul de pui se feliaza in felii subtiri si se obtin sase felii,
-se pun bucatile de piept intre 2 folii alimentare si se bat cu ciocanul de snitele pana cand se subtiaza si isi maresc suprafata,
-se condimenteaza pieptul de pui pe ambele parti cu sare si piper,
-feliile de sunca presata se taie pe jumatate si se vor obtine sase bucati care au dimensiunea cascavalului,
-se ia o bucata de piept de pui si se asaza peste ea bucata de sunca presata si apoi peste aceasta bucata de cascaval, dupa care se ruleaza impreuna ca un rulou, iar la final se prinde cu o scobitoare ca sa nu se desfaca,
-se procedeaza asemanator cu restul si in final se obtin sase bucati Cordon Bleu,
-intr-un castronel se bate oul cu putina sare, se adauga o lingura de faina si putina apa pana cand se obtine o compozitie pane de consistenta unei smantani groase,
-se pune o tigaie cu ulei la incins unde o sa se prajeasca rulourile de pui umplute,
-se pune faina intr-o farfurie si apoi se dau prin faina bucatile de cordon bleu de pui si se prajesc in tigaie pe ambele parti pana cand sunt frumos rumenite,
-dupa ce s-au prajit se scot pe un servetel sa se scurga de surplusul de ulei si apoi se pot manca fierbinti, dar si dupa ce s-au racit.
Alte retete traditionale romanesti, retete cordon bleu aici, retete aperitive aici, retete cu pui aici, retete fripturi aici, retete snitele aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna!

Cheesecake reteta

Retete Culinare Cheesecake New York Reteta De Casa Clasica Traditionala

Un desert dulce pe baza de crema de branza, smantana, oua si zahar, este cheesecake gatit la cuptor in stil New York, merge ornat si servit alaturi de fructe, frisca, dulceata, ciocolata, nuci, inghetata, sau alte toppinguri preferate, sub forma de prajitura sau tort, dar in bucataria americana se poate numi foarte bine si prajitura cu branza, tarta cu branza sau placinta cu branza. Se prepara foarte simplu si usor si nu exista riscul sa nu reuseasca acest desert american. Cum se face cheesecake urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru o forma de 24cm pentru un cheesecake reteta cu coacere.

Ingrediente cheesecake cu branza oua si smantana
-1kg branza dulce de vaci grasa
-250g smantana
-250g zahar tos
-4 oua mari
-3 linguri faina
-2 pliculete zahar vanilat
-coaja rasa de la o lamaie
-un praf de sare
-1 lingurita zeama de lamaie
-1 lingurita de unt pentru uns forma

Ingrediente blat cheesecake
-300g biscuiti digestivi cu scortisoara
-100g unt
-50g zahar tos

Mod de preparare Cheesecake New York
-reteta de cheesecake este foarte simpla, daca se respecta pas cu pas reuseste garantat,

-in primul rand se face un blat de tort din biscuiti digestivi zdrobiti, amestecati cu unt topit si putin zahar,

-se faramiteaza biscuitii fin cu ajutorul unui robot de bucatarie,

-untul se pune putin pe aragaz pana devine lichid,

-se amesteca bine biscuitii faramitati cu untul topit si cantitatea de zahar,

-se pune continutul intr-o forma de tort cu peretii detasabili unsa cu unt pana sus,

-se preseaza bine biscuitii pe fundul tavii si 2-3 cm pe pereti, apoi se pune forma alaturi,

-se porneste cuptorul la 180 grade celsius, eu am folosit un cuptor electric,

-acum se face rapid compozitia prajiturii, se mixeaza branza de vaci cu cantitatea de zahar tos si un praf de sare la viteza mica,

-eu am folosit de la Lidl branza de vaci Pilos pentru prajituri, clatite si galuste umplute, este foate buna,

-in compozitia fina si cremoasa de branza se incorporeaza smantana si apoi treptat ouale unul cate unul,

-se pune zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie, o lingurita de zeama de lamaie si la final se incorporeaza usor faina,

-se toarna compozitia cheesecake in forma de tort peste blatul de biscuiti si se niveleaza frumos deasupra,

-se da la cuptor pentru 15 minute la 180 grade celsius apoi se reduce temperatura la 120 grade celsius pentru 60 minute,

-dupa acest timp se opreste focul si se lasa in cuptor cu usa putin deschisa sa se raceasca usor in voie,

-racirea trebuie sa fie lenta, cand este rece se pastreaza la frigider timp de 5-6 ore bune sau pana a doua zi cand se desfac usor peretii detasabili,

-se orneaza deasupra cu fructe de padure sau orice topping preferat, eu am ornat cu dulceata de visine,

Cheesecake de casa, gustos si aspectos, o prajitura cu o crema de branza fina si cremoasa pe un blat de biscuiti digestivi zdrobiti, o combinatie perfecta pentru un desert reusit! Alte retete traditionale, retete de prajituri torturi si deserturi aici, produse de panificatie si patiserie aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna si "La Multi Ani" daca este preparat pentru zile aniversare!

Paste cu rosii cherry si cascaval reteta

Retete Culinare Spaghete Rapide Cu Rosii Cherry Si Cascaval Reteta De Casa

O mancare delicioasa pe baza de paste si rosii este urmatoarea reteta de spaghete cu rosii cherry si cascaval, un preparat culinar din paste fainoase foarte gustos si rapid de gatit in orice bucatarie. Cum se fac pastele cu sos de rosii urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua portii de paste cu sos tomat.

Ingrediente paste cu rosii cherry si cascaval
-200g spaghete
-500g rosii cherry
-50ml ulei de masline
-50g cascaval
-2 catei de usturoi
-1 lingurita pasta de tomate
-1 lingurita busuioc uscat
-½ lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita zahar
-½ lingurita piper macinat

Mod de preparare spaghete cu rosii cherry si cascaval
-cum se fac niste spaghete traditionale italiene reusite urmareste reteta mea,

-cum se procedeaza, in primul rand se pregatesc toate ingredientele,

-rosiile cherry se taie pe jumatate,

-cateii de usturoi se curata de coaja si se taie marunt,

-cascavalul de da pe razatoarea mica,

-se pune suficienta apa cu sare la fiert pentru spaghete,

-se incinge putin ulei intr-o tigaie incapatoare si se pune usturoiul si rosiile,

-se pun spaghetele la fiert conform prospectului de pe ambalaj,

-se acopera tigaia cu capac si se inabuse rosiile timp de cinci minute sau pana cand rosiile s-au inmuiat bine,

-se adauga dupa gust putin bulion si condimente: sare, zahar, busuioc si piper macinat,

-se amesteca periodic iar dupa doua minute se pun spaghetele si un polonic mic din apa in care au fiert,

-se amesteca bine iar dupa doua minute se pune cascavalul ras si se opreste focul,

-se amesteca pastele bine pana cand tot cascavalul s-a topit si s-a incorporat in paste,

-se servesc imediat cat sunt calde ornate cu cascaval ras, dar sunt foarte bune si dupa ce s-au racit.

Alte retete traditionale, retete cu paste si preparate din paste aici, retete din bucataria internationala aici, mancaruri cu legume aici, pofta buna!