Carnat cu varza la cuptor reteta

Reteta Varza Murata Calita La Cuptor Cu Carnati De Porc Retete Mancare Romaneasca

Ce mai mancam dupa sarbatori, surprinde-ti familia si prietenii cu un alt fel de a gati mancare de varza cu carnati la cuptor, se vor goli imediat farfuriile! Reteta varza acra murata calita gatita rapid la cuptor cu carnati de porc, o mancare simpla si rapida gata in doar 30-40 minute care satisfice toate gusturile, retete mancaruri cu carne pentru iarna, retete culinare traditionale romanesti de Craciun si Sarbatori si nu numai, cum se face varza cu carnati urmareste pas cu pas reteta mea super buna.

Ingrediente varza cu carnati la cuptor

-1 varza murata mare

-1 carnat de porc lung

-1 frunza de dafin

-1 lingura untura de porc

-1 lingurita cimbru uscat

-1 lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita sare grunjoasa

-½ lingurita piper negru macinat

-½ lingurita fulgi de ardei iute

Mod de preparare varza calita cu carnati la cuptor

Cum se face varza cu carnati la cuptor urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-varza murata se scurge bine de zeama si se taie pe jumatate,

-se taie fideluta ca la orice mancare de varza clasica si se mai scurge de zeama,

-carnatul se lasa intreg, se alege un carnat de porc lung care se inteapa bine pe toate partile cu o scobitoare,

-se pune untura de porc intr-o craticioara si se adauga varza acra taiata fideluta,

-se amesteca pe foc si se adauga condimente si plantele aromatice dupa gust,

-se gateste varza timp de 10 minute, sau pana cand nu mai are zeama si isi schimba culoarea,

-se asaza carnatul intr-o tava de cuptor in forma de melc,

-se adauga varza calita prin locurile libere ramase intre carnat astfel incat tot spatiul liber sa fie acoperit,

-se da tava la cuptor pentru 30 minute la 250 grade celsius, sau pana cand varza si carnatul sunt rumeniti,

-se scurge usor zeama si grasimea in exces lasata de carnat si varza si se mai da la cuptor pentru 5-10 minute,

-se serveste calda cu mamaliga si un ardei iute si bineinteles cu o bautura buna alaturi.

Alte retete traditionale romanesti, retete cu varza aici, retete cu carnati aici, retete cu porc aici, retete de Craciun aici, retete mancare cu carne aici, pofta buna!

Paste cu sos pesto reteta

Reteta Paste Cu Sos Pesto De Leurda Si Nuca Retete Mancaruri De Post Vegetariene

Reteta penne rigate gatite rapid cu sos pesto bio de leurda si miez de nuca, un fel de mancare de post foarte sanatos, gustos, satios si energizant, un preparat culinar de culoare verde, vegan, vegetarian, aromat si parfumat, daca nu se tine post se poate adauga si parmezan ras, retete mancaruri cu paste si sosuri pesto de casa naturale fara E-uri, ingredientele sunt pentru 2-3 portii de paste.

Ingrediente 200g sos de leurda bio

-120g leurda proaspata

-60ml ulei de masline extravirgin

-10ml otet de mere

-10g miez de nuca

-4g sare neiodata

-50ml apa plata

-1 lingurita miere de albine

Ingrediente paste

-300g paste fainoase alese dupa preferinta

-2L apa pentru fiert

-1 lingurita sare grunjoasa

Ingrediente pentru ornat

-1 lingurita miez de nuca macinat

-1 lingurita ulei de masline extravirgin

Mod de preparare paste cu sos pesto de post

Cum se fac pastele cu sos pesto urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-leurda proaspata se spala cu apa rece, dupa gust se poate opari putin in apa fiarta sau se lasa asa fresh,

-miezul de nuca se macina grosier, la fel si miezul de nuca se poate coace cateva minute la cuptor inainte de a fi macinat,

-otetul de mere se poate inlocui cu zeama de lamaie sau combinate,

-se pun pastele fainoase in apa cu sare sa fiarba conform prospectului de pe ambalaj, in acest timp se face sosul bio din leurda si nuca,

-se pot folosi fusilli, farfalle, tagliatelle, penne, melci, scoici, spaghete, macaroane,

-se pun frunzele de leurda in vasul unui blender si se adauga restul ingredientelor dupa gust: eu am pus sare neiodata, ulei de masline extravirgin, miere de albine naturala de la apicultori, otet de mere natural si miez de nuca,

-se mixeaza adaugand apa plata pana la consistenta dorita, pana se formeaza un sos omogen,

-pastele fierte se scurg de zeama, se clatesc daca se doreste, apoi se adauga sosul pesto si se amesteca usor, se lasa 2-3 minute si se amesteca din nou,

-se servesc ca atare stropite cu putin ulei de masline si ornate cu miez de nuca,

-daca se doresc fierbinti atunci se pun pe foc si se dau in clocot.

Alte retete traditionale romanesti, retete cu paste aici, retete vegetariene aici, retete de sosuri aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Cate ceva despre fiecare ingredient si cateva din proprietatile lor

Sos pesto, sosul pesto de leurda cu nuca, se foloseste dupa gust pentru condimentarea mancarurilor, se serveste alaturi de carne, oua, paste, peste si branza, oua prajite, fierte sau posate, branzeturi vechi maturate, etc.

Paste, paste fainoase (pasta), energizante si calorice, sunt un produs alimentar obtinut prin uscarea aluatului nedospit din faina cu apa, optional si sare si oua, bogate in carbohidrati, putine proteine (13%), grasimi (1,5%) si vitamine din grupa B, etc.

Leurda, leurdă, leurde (allium ursinum), leurda are puternice efecte depurative, diuretice si antitumorale, este un detoxifiant natural gasit in natura, este o planta erbacee perena bulboasa comestibila din familia liliaceelor, cu flori albe, cu miros si gust de usturoi, inrudita cu usturoiul, ceapa si arpagicul, denumit in popor si usturoi salbatic sau usturoiul ursului, are un gust si o aroma similara cu cel al usturoiului, etc.

Masline, măslina (oleaeuropaea), uleiul extravirgin de masline consumat cu masura reduce colesterolul, previne inflamarea arterelor si formarea placilor de aterom, este bogat in vitamina A, B1, B2, C, D, E si K, reduce riscul bolilor cardiace si canceroase, etc.

Mere, mar, mărul (alusdomestica), merele sunt o importanta sursa de potasiu care încetineste procesul de sclerozare a vaselor de sange si confera tesuturilor elasticitate, iar otetul de mere este o sursa bogata de vitamine, minerale, acizi grasi si enzime, stimuleaza digestia si este energizant, etc.

Nuca, miez de nucă (juglansregia), miezul de nuca imbunatateste memoria si capacitatea de concentrare, se vede dupa forma lui ca este destinat in special pentru creier, dar si pentru intarirea sistemului imunitar, este o sursa importanta de proteine vegetale si nutrienti recomandati pentru intarirea si protejarea sistemului cardiovascular, etc.