Cartofi taranesti reteta

Retete Cartofi Taranesti Prajiti Cu Ceapa Si Boia La Tigaie De Post Reteta Traditionala De Casa

O reteta de post foarte gustoasa, simpla si consistenta, deloc costisitoare si usor de preparat din cartofii nostri romanesti pe care toata lumea ii apreciaza, este urmatoarea reteta de cartofi taranesti de post. Cartofi țărănești, foarte gustosi, fragezi, moi, dulci si condimentati in acelasi timp, cu o aroma si un gust divin care se pot manca in zilele de post cu muraturi asortate, o salata de varza murata si un pahar de vin rosu bun, sau sub forma de garnitura langa o friptura de carne. Cum se fac cartofii taranesti urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua portii de cartofi.

Ingrediente cartofi taranesti
-4 cartofi normali
-2 linguri ulei de floarea soarelui
-1 ceapa potrivita
-½ lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita fulgi de ardei iute
-½ litru apa pentru fiert

-muraturi pentru servit

Mod de preparare cartofi taranesti cu ceapa
-cartofii se curata de coaja, se spala bine si se taie cuburi potrivit de mari,
-se pun cartofii taiati intr-o cratita cu apa cat sa-i acopere si se adauga si putina sare,
-se lasa sa fiarba cartofii la foc potrivit acoperiti cu un capac,
-cand cartofii sunt aproape fierti se ia o tigaie si se caleste ceapa taiata marunt pana devine sticloasa, dupa care se adauga boiaua si fulgii de ardei iute si se calesc impreuna cu ceapa,
-cand ceapa s-a inmuiat bine se scot cartofii din apa cu o paleta direct in tigaie si se amesteca usor pana cand cartofii s-au amestecat cu ceapa si au capatat culoarea maronie de la boiaua de ardei,
-se adauga sare dupa gust si se mai amesteca pe foc impreuna pana cand si cartofii sunt usor rumeniti,

-cand sunt gata se opreste aragazul si se mananca calzi, sau daca cumva ne mai raman se pot manca si dupa ce s-au racit fiind la fel de buni si de gustosi.
Cartofi prajiti cu ceapa la tigaie, un preparat culinar romanesc foarte gustos si sanatos, poate reprezenta un fel de mancare principal gatit rapid la tigaie sau ceaun, sau o garnitura delicioasa la orice fel de carne in special porc si pui, dar si peste. Alte retete culinare traditionale romanesti, retete cu cartofi aici, retete garnituri aici, mancaruri cu legume aici, retete de post si preparate de post aici, retete muraturi aici, pofta buna!

Oua umplute cu pui reteta

Retete Culinare Oua Umplute Cu Piept De Pui Si Maioneza Reteta De Casa

Un aperitiv nelipsit de la nicio masa festiva, sarbatoare sau petrecere sunt ouale umplute. Ouă umplute (deviled egg), oua rusesti sau oua imbracate, un preparat culinar pe baza de oua fierte umplute cu diverse compozitii, foarte gustos si de succes, se servesc ca un fel de mancare principal, dar si ca aperitiv sau garnitura. Eu in afara de reteta clasica de oua umplute cu pate care este aici, o sa mai prepar si un platou cu oua umplute cu pui si castraveti murati care sunt super ok. Cum se fac ouale umplute cu pui urmareste reteta mea simpla si usoara.

Ingrediente oua umplute cu piept de pui
-7 oua de tara
-½ piept de pui
-5 linguri maioneza de casa
-6 linguri iaurt gras
-2 castraveti in otet
-2 lingurite hrean ras
-½ gogosar murat
-½ lingurita mustar
-½ lingurita sare
-¼ lingurita piper macinat

Mod de preparare oua umplute cu pui si maioneza
Pentru oua umplute am folosit atat gogosari cat si hrean ras din reteta clasica pentru iarna de gogosari in otet care este aici, iar gustul dulce acrisor a fost minunat, dar se poate folosi si hrean ras in otet reteta este aici. Dar cum se procedeaza pas cu pas pentru niste oua umplute cu pui reusite:
-ouale se spala si se fierb tari timp de 6-7 minute, iar dupa ce s-au racit se curata de coaja si se taie pe jumatate,

-pieptul de pui se fierbe in apa cu putina sare, iar cand este fiert se taie cubulete mici,
-castravetii se curata de coaja, se taie cubulete mici si se scurg de zeama,
-gogosarii se taie cubulete mici si se scurg de zeama,
-hreanul se scurge de zeama,
-galbenusurile se piseaza bine cu o furculita,
-se pun intr-un castron galbenusurile bine pasate, pieptul de pui, hreanul ras, castravetii, gogosarii, mustarul si doua linguri pline de maioneză,

-o reteta de maioneza de casa rapida este aici,
-se amesteca usor continutul si se adauga dupa gust sare si piper, se mai pune daca mai este nevoie putina maioneza astfel incat compozitia finala sa fie atat cremoasa dar si consistenta,
-cu compozitia rezultata se umplu bine ouale, apoi se asaza ouale umplute cu umplutura in jos pe un platou,
-in maioneza ramasa se adauga treptat iaurtul gras si se amesteca, ca procentaje se folosesc 1:2 maioneza si iaurt,
-se potriveste gustul de sare si se orneaza platoul cu oua umplute, se pune la inceput pe fiecare ou umplut cate o lingura cu amestecul de maioneza si iaurt, apoi se completeaza in locurile libere,
-platoul se orneaza dupa gust si imaginatie cu verdeata proaspata sau castraveti ori gogosari in otet,
-ouale umplute se pastreaza la rece si se servesc ca un aperitiv rece fiind minunat,
-daca a mai ramas umplutura se amesteca cu putina maioneza si iaurt si se poate servi in castronele tot sub forma de aperitiv sau gustare, are aspect si gust de pate de pui sau pasta (crema) de pui, merge intinsa pe felii de paine.

Alte retete traditionale romanesti, retete aperitive aici, retete cu pui aici, retete de Craciun aici, retete oua umplute aici, pofta buna!