Varza dulce de post reteta

Retete Culinare Mancare De Varza Dulce Calita La Cuptor De Post Reteta De Casa Dobrogeana Traditionala

O mancare de varza taraneasca traditionala fara carne deosebit de gustoasa gatita in special in perioadele de post este urmatoarea reteta de mancare de varza dulce calita la cuptor sau la ceaun pe aragaz de post. Cum se face mancarea de varza dulce urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4-6 portii de varză călită.

Ingrediente mancare de varza dulce

-2 verze normale (3kg)

-1 ceapa mare

-1 ardei gras galben

-1 ardei gras rosu

-1 ardei iute

-4 linguri ulei

-3 linguri pasta de tomate

-1 lingurita sare (dupa gust)

-1 lingurita cimbru uscat

-1 lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita piper macinat

-1 legatura marar verde

Mod de preparare mancare de varza dulce de post

-cum se face rapid o mancare de varza de post, cum se procedeaza pas cu pas,

-varza se curata daca este nevoie de frunzele exterioare, se spala sub jet de apa rece si se taie fideluta subtire,

-ceapa se curata si se taie marunt,

-ardeii se curata si se taie fideluta subtiri,

-verdeata se spala si se toaca marunt,

-se incinge putin ulei intr-o cratita incapatoare sau intr-un ceaun si se caleste timp de doua minute ceapa,

-cand ceapa a devenit sticloasa se pun si ardeii si se amesteca,

-dupa inca doua minute se pune treptat din varza, se amesteca periodic si se adauga din varza pana cand aceasta incape toata,

-se caleste varza inca cateva minute pana cand se micsoreaza in volum, se adauga dupa gust bulion, sare, piper, cimbru, boia si se amesteca bine,

-la final se pune mararul tocat marunt si se amesteca, apoi se rastoarna varza intr-o tava de cuptor si se asaza frumos,

-se da tava la cuptor pentru 30 minute la 250 grade celsius, sau pana cand varza este gata si frumos rumenita deasupra, eu am folosit un cuptor electric,

-mancarea de varza calita se serveste calda cu mamaliguta sau paine de casa alaturi de un ardei iute si o bautura buna.

Alte retete traditionale, retete de varza aici, mancaruri de post aici, mancaruri cu legume aici, pofta buna!

Orez cu legume reteta

Retete Culinare Orez Cu Legume Si Ciuperci De Post Reteta De Casa Traditionala

O reteta de pilaf cu legume sau orez cu legume extraordinar de gustos si rapid de gatit in orice bucatarie, este urmatoarea reteta de orez cu legume si ciuperci de post. Este o mancare de orez rapida imposibil sa nu-ti placa, este o reteta de post gata in doar jumatate de ora si se prepara simplu si usor, urmatoarele ingrediente sunt pentru patru portii de pilaf.  

Ingrediente orez cu legume si ciuperci 

-1 cana orez (250g) 

-250g ciuperci champignon mici 

-800ml apa 

-1 ceapa normala 

-1 morcov potrivit 

-1 ardei capia rosu 
-1 mana fasole verde congelata 

-3 linguri ulei 

-1 lingurita rasa sare (dupa gust) 

-1 lingurita piper boabe 

-¼ lingurita piper macinat 

-¼ lingurita usturoi granulat 

-½ lingurita cimbru uscat 
-½ lingurita curcuma macinata 

-½ lingurita patrunjel uscat 

-½ lingurita marar uscat 

Mod de preparare pilaf cu legume si ciuperci 

-cum se prepara simplu si rapid orezul cu legume si ciuperci, cum se procedeaza,

-toate legumele se curata si se spala bine sub jet de apa rece,
-ciupercile se lasa intregi, ceapa se taie marunt, ardeiul kapia se taie cubulete, morcovul se da pe razatoarea mare,
-se incinge putin ulei intr-o craticioara sau ceaun,
-se caleste la inceput ceapa timp de doua minute cu un praf de sare pana devine sticloasa,
-se adauga morcovul ras apoi dupa un minut si ardeiul taiat cubulete,
-se amesteca legumele pe foc timp de doua minute apoi se pun ciupercile si fasolea pastai verde congelata,
-dupa inca trei minute se adauga cantitatea de orez si se amesteca pe foc,
-se condimenteaza dupa gust cu piper macinat si piper boabe, usturoi granulat si cimbru uscat,
-se completeaza cu apa, se potriveste gustul de sare si se fierbe aproximativ 15 minute, pana cand orezul absoarbe aproape toata zeama,
-se adauga mararul si patrunjelul uscat iar dupa cateva clocote se opreste focul,
-se lasa pilaful sa se linisteasca acoperit cu capac timp de 15 minute apoi se poate servi simplu sau cu muraturi, castraveti murati ori gogosari in otet.
Alte retete traditionale, retete de pilaf aici, mancaruri cu legume aici, mancaruri de post aici, pofta buna!