Supa de pui reteta

Retete Culinare Supa Din Carne De Pui Si Legume Reteta De Casa Traditionala

O reteta simpla, foarte buna si gustoasa, miraculoasa chiar atunci cand ne incearca o raceala sau cand suntem slabiti si afara este frig, este urmatoarea reteta de supa de pui cu taitei. Cum se face o supa de casa din carne si legume urmareste reteta mea. 

Ingrediente supa de pui 

-carne de pui (aripioare, spinari si spate de pui, etc.) 

-4 morcovi tineri 

-2 cartofi mari 

-4 cepe mici 

-2 catei de usturoi 

-1 bucata de telina 

-½ lingurita de sare dupa gust 

-½ lingurita de piper boabe 

-1 mana plina fidea subtire 

-2 l apa 

-½ legatura patrunjel verde 

           

Mod de preparare supa de pui cu legume 

-puiul se portioneaza in bucati si se aleg bucatile preferate pentru supă, 

-se spala carnea sub jet de apa rece si se pune intr-o oala cu apa impreuna cu putina sare si se lasa sa dea in clocot, 

-legumele se curata de coaja si se spala, morcovii si cepele raman intregi, doar cartofii se taie in 2-4 bucati, la fel si telina la dimensiunea cartofilor, 

-cand supa a inceput sa fiarba si se formeaza spuma se aduna cu ajutorul unei spumiere pana cand lichidul devine limpede, 

-se adauga in oala legumele si se lasa sa fiarba acoperita cu un capac la foc mediu fara sa se farame aproximativ 20 minute, 

-cand carnea si legumele sunt aproape gata si s-au fiert se adauga piperul boabe, cateii de usturoi si fideaua, dupa care se mai lasa inca 2-3 minute apoi se opreste focul. 

Supa de pui de casa se serveste fierbinte cu patrunjel verde tocat presarat deasupra si eventual branza rasa, hrean in otet sau putin iaurt, fiiind foarte buna, aromata, foarte gustoasa si hranitoare care te incalzeste si te mangaie cu delicatele. 
Supa de pui cu fidea, un preparat culinar minunat, simplu si hranitor nelipsit de pe mesele noastre, alte retete de mancare traditionale, retete de supe aici, retete de ciorbe aici sau retete cu pui aici, pofta buna! 

Ciorba de rasol de porc reteta

Retete Culinare Ciorba De Porc Gatita Taraneste Cu Carne Oase Si Legume Reteta De Casa Traditionala

O ciorba de casa delicioasa asa cum numai in bucataria roamaneasca poti manca este urmatoarea reteta de ciorba de porc taraneasca si anume ciorba de rasol de porc (ciorba de oase de porc). Cum se face o ciorba taraneasca din carne, oase si legume, foarte simplu si usor si la noi in bucatarie urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4-6 portii de ciorba cu carne si oase de porc. 

Ingrediente ciorba de porc 

-1 rasol de porc (1 kg) 

-2 cepe mari 

-2 morcovi tineri 

-1 ardei gras mare 

-4 cartofi potriviti 

-1 lingura cu varf orez 

-2 oua mari 

-1,5 l apa 

-2 l bors acru de casa 

-½ legatura verdeata proaspata (leustean, patrunjel, marar) 

Mod de preparare ciorba de rasol de porc 

-rasolul se parleste bine la flacara aragazului apoi se spala sub jet de apa rece, 

-se pune la fiert rasolul intr-o oala de ciarba in apa doar cat sa-l acopere si se spumeaza cand se formeaza spuma, 

-se adauga ceapa taiata marunt si se fierbe rasolul la foc potrivit acoperit cu capac aproximativ 60 minute sau pana cand carnea se desprinde de pe os, 

-cand rasolul este aproape fiert se adauga ardeiul si morcovii taiati cubulete, 

-separat se pune borsul la fiert, se pregateste orezul, ouale se bat spuma cu un praf de sare si putina apa rece, iar verdeata se toaca marunt, 

-cand rasolul de porc este bine fiert si osul se desprinde singur din carne se scoate pe un tocator si se portioneaza in bucati potrivit de mari, 

-se pun bucatile de carne inapoi in zeama unde au fiert, se pune si osul care are maduva si o sa dea in continuare gust ciorbei, se adauga si orezul si se continua fierberea, 

-dupa cinci minute se adauga borsul fierbinte si se mai dau cateva clocote, 

-se opreste focul, se potriveste gustul de sare si se drege ciorba cu oua batute si se adauga verdeata proaspata tocata marunt, 

-se acopera ciorba de porc cu capac iar dupa zece minute se poate servi, 

-se asaza pe farfurii carne, legume si zeama, se orneaza cu verdeata tocata marunt si se serveste cu ciusca iute si paine proaspata. 

Alte retete de mancare traditionala romaneasca, retete de ciorbe aici, retete cu porc aici, pofta buna!