Varza dulce cu adidasi afumati reteta

Retete Culinare Mancare De Varza Dulce Calita La Cuptor Cu Adidasi De Porc Afumati Reteta De Casa

O mancare de varza gustoasa si simplu de gatit in orice anotimp este urmatoarea reteta de varza dulce cu afumatura preparata la cuptor si servita traditional cu mamaliguta. Cum se face mancarea de varza proaspata la cuptor urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru 4-6 portii de varză, iar timpul de preparare este de aproximativ 90 minute.

Ingrediente varza cu adidasi afumati

-1 varza dulce mare de 1,5-2kg

-4 adidasi de porc afumati

-3 linguri bulion

-1l apa

-1 ceapa mare

-50ml ulei

-1 lingurita sare grunjoasa

-1 lingurita sare de lamaie dupa gust

-1 lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita cimbru uscat

-½ lingurita piper negru macinat

-1 foaie de dafin

-½ legatura marar verde

-½ legatura patrunjel verde

Mod de preparare mancare de varza la cuptor cu adidasi de porc

-adidasii de porc se parlesc la flacara aragazului si se spala bine sub jet de apa rece,
-se pun adidasii sa fiarba in apa cat sa-i acopere timp de 30 minute si se spumeaza cand este cazul,
-in acest timp se curata varza de foile exterioare, se taie pe jumatate si se curata de cotor, apoi se taie fideluta subtire,
-ceapa se curata si se taie marunt,
-verdeata se spala cu apa rece si se toaca marunt,
-se incinge putin ulei sau untura de porc intr-un ceaun si se caleste putin ceapa,
-cand ceapa prinde putina culoare se adauga varza si se amesteca periodic pana cand aceasta incepe sa scada in volum,
-se pune pasta de tomate, sarea, condimentele si plantele aromatice si se amesateca,
-dupa 2-3 minute se rastoarna varza intr-o tava de cuptor,
-se scot adidasii de porc cu o paleta si se pun in tava in varza,

-se completeaza cu zeama in care au fiert adidasii si se acopera tava cu foaie de copt,
-se da tava la cuptor pentru 45 minute la 220 grade celsius, asa arata dupa 45 de minute,

-dupa acest timp se scoate tava din cuptor si se descopera,
-se intoarce carnea, se adauga verdeata si se amesteca, apoi se da la cuptor pentru inca 15 minute, asa arata dupa 90 de minute,

-cand varza este gata se serveste calda cu mamaliga sau paine de casa, un ardei iute si o bautura buna alaturi.

Alte retete traditionale romanesti, retete cu varza aici, mancaruri cu carne aici, retete cu porc aici, retete mamaliga de casa aici, pofta buna!

Macrou umplut la cuptor reteta

Retete Culinare Peste Macrou Umplut La Cuptor Reteta De Casa Traditionala Pescareasca

Ce mancaruri cu peste mai facem. Va propun un peste umplut cu ceapa si usturoi verde, condimentat si inmiresmat cu multe condimente si plante aromatice, gatit la cuptor si servit traditional cu mamaliguta si un vin bun de casa. Cum se face pestele umplut la cuptor urmareste reteta mea, urmatoarele ingrediente sunt pentru doua portii de peste la cuptor.

Ingrediente peste umplut la cuptor

-2 pesti 500g bucata sau mai mari

-2 linguri ulei de masline

-2 fire ceapa verde

-2 fire usturoi verde

-½ lingurita sare grunjoasa

-½ lingurita piper negru macinat

-½ lingurita cimbru uscat

-½ lingurita usturoi granulat

-½ lingurita boia de ardei dulce

-¼ legatura marar verde
-¼ legatura patrunjel verde

-scobitori si hartie de copt

Mod de preparare macrou umplut la cuptor

-eu am ales pește macrou dar este foarte bun si orice alt peste gras,
-macroul se curata de intestine si de capete, apoi se spala bine sub jet de apa rece si se scurge bine,
-se condimenteaza bine atat in interior cat si la exterior cu toate condimentele si plantele aromatice enumerate mai sus si se lasa 30 minute sa prinda aroma si gust,
-ceapa verde si usturoiul verde se taie rondele subtiri,
-se toaca marunt si patrunjelul si mararul verde si se amesteca cu ceapa si usturoiul,
-cu acest amestec de verdeata se umplu burtile pestilor si apoi se inchid burtile cu ajutorul a 1-2 scobitori,
-se tapeteaza o tava de cuptor cu hartie de copt si se unge bine cu ulei de masline,

-se asaza pestii si se stropesc cu putin ulei, apoi se acopera cu hartie de copt,
-se da tava la cuptor pentru jumatate de ora la cuptorul preincalzit la 220 grade celsius,

-dupa acest timp se descopera tava si se mai lasa zece minute pana cand pestii sunt rumeniti frumos,

-reteta de macrou umplut cu ceapa si usturoi la cuptor se serveste calda cu mujdei de usturoi si mamaliguta sau paine de casa.

Alte retete traditionale romanesti, retete de peste si preparate din peste aici, cum se face mamaliga de casa aici, pofta buna!