Snitele de porc reteta

Retete Culinare Snitele Din Cotlet De Porc Reteta Traditionala De Casa Dobrogeana

O reteta foarte gustoasa indragita de marea majoritate care iubesc mancarurile cu carne de porc, o reteta simpla si usor de preparat din bucataria romaneasca care merge foarte bine la un sandvis, aperitiv, gustare sau fel principal de mancare este urmatoarea reteta de snitel de porc, in cazul de fata snitel din cotlet de porc. Pentru prepararea acestei retete avem nevoie de urmatoarele ingrediente. 

Ingrediente snitele de porc pane 

-1 kg cotlet de porc fara os sau 10 felii cotlet de porc 

-1 lingurita piper macinat 
-1 lingurita sare 

-3 oua 

-100ml lapte 

-150g faina 

-250ml ulei pentru prajit 

Mod de preaparare snitel de porc pane 

Cum se face cel mai bun snitel, cum se procedeaza pas cu pas pentru un șnițel de porc pufos si gustos, 

-cotletul poate fi bucata intreaga sau feliat. Daca il cumparam intreg il taiem in 10 felii de 1 cm grosime, 

-luam fiecare felie de cotlet si o asezam pe tocator, o acoperim cu folie alimentara si o batem bine cu ciocanul pentru snitele pe ambele parti pana cand se subtiaza si se fragezeste, 

-snitelele trebuie sa fie cat mai subtiri pentru a se praji cat mai usor. Condimentam cotletele cu sare si piper pe ambele parti si incepem sa pregatim compozitia pane pentru invelisul snitelelor, pe care eu am ales sa o fac in stil parizian si nu vienez, 

-un snitel vienez se da prin faina, ou batut si pesmet, iar un snitel parizian pe care-l fac eu se da prin faina si apoi printr-o compozitie pane ca de clatite si apoi se prajeste, ambele variante fiind foarte gustoase, 

-pregatim compozitia pentru snitele pane astfel, spargem ouale intr-un castron, le batem bine cu putina sare, adaugam lapte si treptat faina pana cand obtinem consistenta unei smantani mai groase, 

-pregatim o tigaie cu ulei si o punem la incins. Uleiul in care vom praji snitelele nu trebuie sa fie foarte mult, el trebuie sa ajunga pana la jumatatea snitelelor, nu sa le acopere cu ulei pentru ca snitelele sa nu iasa uleioase, 

-luam o felie de cotlet, o dam bine prin faina pe ambele parti pana cand e complet acoperita si apoi o scufundam in compozitia pane pregatita anterior si o punem la prajit in tigaie, 

-rumenim frumos snitelul pe ambele parti si apoi il scoatem intr-o farfurie sa se scurga putin de ulei. Procedam asemanator si cu celelalte snitele si apoi le asezam frumos pe un platou si le putem manca fierbinti, calde sau reci fiind foarte bune, crocante la exterior si moi in interior, fragede si gustoase in toate variantele. 

Snitele de porc, un preparat delicios din carne de porc care merge foarte bine intr-un sandvis cu o felie de cascaval sau branza, sau la felul principal langa niste cartofi prajiti, un ou ochi prajit si niste castraveti murati sau gogosari in otet, si nu in ultimul rand un pahar de vin bun rosu de tara. Alte retete traditionale, retete de snitele aici sau retete de fripturi aici. Pofta Buna! 

Placinta de mere reteta

Retete Culinare Placinta De Mere Cu Nuca Reteta Traditionala De Casa Dobrogeana

Placinta cu mere, un desert preparat foarte des la mesele romanilor, pe care-l mancam oricand cu placere de la mic la mare, fiind foarte bun, gustos si aromat. Cum se face o placinta de mere de post, un preparat culinar de patiserie din bucataria romaneasca traditionala urmareste reteta mea. Pentru prepararea unei placinte cu mere avem nevoie de urmatoarele ingrediente suficiente pentru o tava 24/36 cm. 

Ingrediente placinta de mere cu foi de cumparat 

-1 pachet foi de placinta subtiri (Morarita) 

-1 kg mere rosii usor acrisoare 

-3 linguri zahar tos 

-2 linguri zahar pudra 

-1 plic zahar vanilat 

-3 linguri scortisoara macinata 

-4 linguri ulei 

-3 maini mieji de nuca 

Mod de preparare placinta de mere cu nuca 

-foile de placintă le cumparam congelate, asa ca le vom lasa in voie in frigider sa se dezghete, dupa care le scoatem din frigider si le desfacem pe fiecare in parte. Un pachet de foi de placinta contine 11-12 foi, deci vom face 3 suluri de placinta de cate 4 foi fiecare, 

-mai intai spalam bine merele, le taiem in doua, le scoatem cotorul si codita si apoi le radem pe razatoarea mare intr-un castron. Luam o foaie de placinta, o stropim cu putin ulei si asezam deasupra alta foaie, pe care la fel o stropim cu ulei si continuam la fel pana terminam cele 4 foi, 

-ultima foaie va fi si ea stropita cu ulei, presaram peste foaia de placinta de deasupra o lingura de zahar tos, apoi punem mere rase pe toata suprafata. Daca merele sunt prea zemoase le putem stoarce putin ca sa nu le punem cu zeama, existand riscul sa se ude foaia prea tare, 

-peste mere presaram putin zahar vanilat si scortisoara din belsug, la final adaugam o mana cu mieji de nuca rupti in bucatele mai mici, 

-indoim foarte putin marginile de jos si de sus ale foii de placinta si apoi rulam din dreapta si din stanga spre mijoc pana cand se vor intalni cele 2 suluri. In felul acesta am obtinut un sul de placinta dubla, 

-procedam asemanator si cu celelalte 2 grupuri de cate 4 foi de placinta si in final vom obtine 3 suluri de placinta. Luam o tava de cuptor dreptunghiulara si asezam sulurile unele langa altele, apoi le stropim foarte putin cu ulei deasupra si le ungem peste tot, 

-coacem tava cu placinta intr-un cuptor electric preincalzit la temperatura de 250 grade timp de 20-25 minute pana cand este frumos rumenita, apoi o scoatem din cuptor si o lasam putin sa se raceasca. Dupa ce s-a racit o pudram cu zahar pudra si o taiem in bucati egale, 

-placinta cu mere este foarta buna, gustoasa si aromata, cu o coaja usor crocanta si o umplutura fina de mere, se poate manca atat calda cat si rece fiind deosebit de gustoasa. 

Placinta de mere, simpla, rapida si usor de preparat, nu foarte costisitoare, dar cu un gust divin de care nu te mai saturi mancand. Alte retete traditionale romanesti din gastronomia romaneasca, retete de placinte aici, retete de patiserie aici sau retete de dulciuri aici.

Pofta Buna!