Gogosari umpluti la cuptor reteta

Retete Culinare Gogosari Umpluti Cu Carne Tocata De Porc La Cuptor Reteta De Casa Traditionala

O mancare de vara gustoasa si sanatoasa pe baza de legume si carne este urmatoarea reteta de legume umplute si anume gogosari umpluti la cuptor. Cum se fac gogosarii umpluti cu carne tocata la cuptor urmareste reteta mea simpla si usoara.

Ingrediente gogosari umpluti

-500g carne de porc tocata

-6 gogosari mari

-4 rosii mari

-1 ceapa mare

-2 linguri ulei

-2 linguri pasta de tomate

-1 lingurita sare grunjoasa

-½ lingurita cimbru, piper, patrunjel, boia de ardei

-1l apa

Mod de preparare gogosari umpluti cu carne tocata

-se aleg ingrediente romanesti, atat carnea cat si legumele,
-eu am ales ceafa de porc, iar pentru un plus de gust am umplut si doua rosii si le-am pus printre gogosari,
-carnea de porc proaspata se toaca prin masina de tocat carne,
-ceapa se curata si se taie marunt,
-gogosarii se spala sub jet de apa rece, li se taie capace si se curata de cotor si seminte,
-rosiile se spala, doua rosii se taie cubulete, iar la doua li se taie capace si se scobesc cu o lingurita in interior, pulpa scoasa se amesteca cu rosiile cubulete,
-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se caleste la inceput ceapa cu lingurita de sare pana devine sticloasa,
-se adauga apoi carnea de porc si se amesteca pana se albeste bine,
-se adauga bulion si condimente dupa gust, eu am pus cimbru si patrunjel uscat, piper negru macinat si boia de ardei dulce,
-se picura putina apa si se dau cateva clocote, apoi se opreste focul,
-se lasa umplutura pentru legume sa se linisteasca putin apoi se umple fiecare gogosar si rosie pana sus,
-se pun capace din bucati de rosie sau gogosar si se asaza frumos legumele umplute intr-o tava de cuptor,

-se pun rosiile taiate cubulete printre legume si se completeaza cu apa pana la jumatatea legumelor,

-se presara putina sare si se da tava la cuptorul bine incins pentru 45-60 minute la 220 grade celsius,

-cand legumele sunt gata si incep sa se rumeneasca frumos deasupra se opreste focul,

-legumele umplute se servesc calde sau reci cu iaurt sau smantana si bineinteles cu paine de casa proaspata.
Alte retete traditionale romanesti, retete ardei umpluti aici, retete legume umplute aici, mancaruri cu legume aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!

Tarta cu prune si piersici reteta

Retete Culinare Tarta Rasturnata Cu Prune Si Piersici Proaspete In Vas Zepter Reteta De Casa

Tarta cu piersici si prune, sau tarta rasturnata cu fructe preparata intr-un vas Zepter, o adevarata prajitura cu fructe proaspete, un preparat culinar deosebit de bun si de gustos, simplu, usor si rapid de pregatit, un succes garantat chiar si pentru cei mai putin priceputi in arta culinara. Cum se face tarta cu fructe la tigaie urmareste reteta mea simpla si usoara, urmatoarele ingrediente sunt pentru o tigaie zepter cu diametrul de 24cm.

Ingrediente tarta cu fructe

-4 oua mari

-4 linguri faina

-1 plic praf de copt

-8 linguri zahar tos

-1 praf sare

-2 piersici mari

-7 prune mari

Mod de preparare tarta cu prune si piersici

-se vor pregati mai intai toate ingredientele pentru tarta,
-fructele proaspete se spala, se taie in doua si li se scoate samburele, apoi se taie feliute potrivit de groase,
-intr-un castron se amesteca faina cu praful de copt,
-ouale se separa in doua castronele, si apoi se mixeaza separat cu cate un praf de sare folosind mixerul vertical Mixsy tot de la Zepter,
-albusul se bate spuma, iar galbenusurile se mixeaza pana cand devin cremoase,
-intre timp se pune vasul rotund zepter de diametru 24cm sa se incinga putin la foc mic, fara sa-i punem capacul,
-cand vasul s-a incins se pune zaharul si se lasa sa se caramelizeze incet pana cand capata culoarea mierii,
-in acest timp se amesteca usor galbenusurile cu albusurile, dupa care se adauga treptat faina si se amesteca usor pana cand se incorporeaza toata faina,
-cand zaharul s-a caramelizat complet se roteste vasul pana cand acesta imbraca pana sus marginile vasului, ca la crema de zahar ars,
-se ia vasul de pe foc si se asaza rapid pe fundul acestuia feliutele de fructe, dupa preferinta si in ce model se doreste tinand cont ca fructele vor fi deasupra cand tarta este gata,
-se lasa inca cinci minute vasul pe foc sa se caramelizeze impreuna si fructele si apoi se rastoarna compozitia de blat preparata anterior si se niveleaza frumos deasupra,
-se acopera vasul cu capac si se lasa aproximativ 15 minute pana cand acul verde indicator ajunge pana la sfarsitul zonei verzi, zona de coacere,
-se ia vasul de pe foc si se lasa inca cinci minute acoperit cu capac,
-dupa acest timp se descopera vasul, se acopera cu platoul in care vom scoate tarta si se rastoarna invers,
-astfel vom obtine o tarta intoarsa frumoasa si aspectuoasa cu piersici si prune care trebuie lasata sa se raceasca complet inainte de a o servi.

Tartă cu prune si piersici preparata in vas zepter, un desert delicios de vara, cu fructe proaspete si sanatoase, care se prepara foarte simplu si rapid si are un gust minunat, un desert reusit pentru week-end, pregatit pentru cei dragi, fara prea multa bataie de cap si fara prea multe ingrediente.
Alte retete traditionale, retete de tarte aici, retete de prajituri dulciuri si deserturi aici, retete de panificatie si patiserie aici, pofta buna!